沙丁魚的功效與作用

　　適量吃一些沙丁魚可以有效稀釋血液，可以防止潛在致命血凝團的形成，進而可以預防相關血液學管疾病的發生。下面是范文站小編收集整理的沙丁魚的功效與作用，歡迎閱讀。

　　沙丁魚的功效與作用

　　預防心臟病，促進發育。

　　營養價值

　　1.沙丁魚富含磷脂 脂肪酸、蛋白質和鈣,具有保護心血管健康的作用。還可以降低血壓和減緩動脈粥樣硬化的速度。

　　2.沙丁魚富含磷脂，孕婦在妊娠期應多吃魚類， 對于胎兒的大腦發育具有促進的有利作用。

　　3.沙丁魚含豐富的鈣，可以防止因缺鈣引起的骨質疏松。

　　接著一起來看下該如何挑選沙丁魚

　　1、一條新鮮的魚，一定有著澄清明亮、飽滿有神，眼球突出且黑白界限分明的眼睛。若是魚的眼珠下陷，色澤混濁，還是放棄為好。

　　2、微閉但很容易掰開的魚嘴呈現出一種祥和的平靜，身上的鱗片如同認真穿戴的禮服，整齊貼身，并且不會有邋遢的脫落。即便你掰開那緊閉的腮蓋，看到的也是鮮紅清晰的鰓絲。魚鱗疏松易脫落，魚鰓松弛的魚，是無法帶給你美味的享受的。

　　3、透明光滑的黏液遍布它的全身，雖然有本身有一股腥味，但氣味不重，不會有讓你厭煩的腥臭味。這些新鮮的特征，即便在凍魚身上也多適用，而且新鮮的凍魚魚肉斷面鮮亮，解凍后的分量，與先前不會有太多改變。

　　溫馨小提示

　　1、沙丁魚不可與鮮棗、豬肝、蘋果、柿餅同食，會引起身體不適。

　　2、痛風、肝硬化病人不宜食用沙丁魚。

　　關于吃

　　孕婦能吃嗎

　　孕婦可以吃沙丁魚，而且孕婦多吃沙丁魚寶寶會很聰明，盡量買新鮮的或冰鮮，不要吃沙丁魚罐頭

　　上火嗎

　　適量不會，但如果過量食用會上火。

　　怎么吃

　　為更有效利用沙丁魚中的營養物，烹調盡量少用油炸。

　　沙丁魚經常被做成罐頭，沙丁魚罐頭可以直接食用，稍稍加熱風味更佳香濃。

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