散文隨筆：珍貴的記憶隨著時光消逝

　　離開家園輾轉多年，孤身一人在外地求學生活，盡管我早已適應異地的飲食習慣，但內心深處還是念念不忘家園的那些美食，偶爾想起來的時分，會很饞。

　　剛來到北方上學那會，在食堂里面對林林總總的早點：煎餃、花卷、包子、饅頭，面條……我眼花繚亂，不知所措。我沒有看到熟悉的米粉和肉粥，只好各種面 點都試過來。每回打飯，飯盆里盛著不少，但卻沒什么食欲，因為我實在吃不慣面食。每當這時分我就會異常痛苦地想念家園的米粉，特別渴望能在這幾千里外的大 城市里，吃上一碗熱汽騰騰的放了少許叉燒肉和一小撮青蔥的米粉。

　　在家園的每個早晨，米粉是最尋常的早點，品種許多，有湯粉、炒粉、卷粉，配菜有叉燒、牛腩、豇豆等多種可選擇，那都是百吃不厭的美味啊；有時來一碗家常瘦肉粥也很不錯的，粥里放些香菇粒、皮蛋，香氣四溢，常常我都能吃個底朝天。

　　每年到陰歷三月三，媽媽會按習俗從市場上買回好幾種植物的枝葉，把每種植物枝葉分別和糯米放在一起煮，煮熟后的糯米會有好幾種色彩：黑色、紅色、黃 色、白色。我們把每種顏色的糯米飯各挑一點揉合成一團，然后放在磨碎的熟綠豆粉里滾一滾，哇，糯米飯團帶著植物的清香，配著亮麗的色澤，令人食指大動，迫 切地大快朵頤起來。久別了的彩色糯米飯團，令人懷念的味道，時常竄入我的腦海里久久盤桓不去。

　　南方好米，各種與米相關的小吃花樣繁多。糍粑即是我的喜好之一。每年到吃糍粑的時節，媽媽會把煮熟的糯米放入石磨里研磨成槳，瀝干水后，用芭蕉葉包 著，蒸熟后吃。在媽媽慢慢地耐心地推動著石磨的時分，我就好玩地圍著石磨轉，時而幫媽媽往石磨里添加糯米，時而好奇地盯著石槽里緩慢流出的米槳。二十多年 過去了，這些場景宛如刻在腦海里一般記憶猶新。

　　家園的粽子是用竹葉包的，個頭不大，不放餡料，只放糯米。包好的棕子放入水中慢慢地煮，隨著時間的推移，空氣中就會傳來越來越濃郁的香氣。棕子煮熟出 鍋后，剝開一層層竹葉，露出泛著淡青色光澤的棕子，我用木筷夾著粽子去蘸白糖或者蜂蜜，放入口中，哇，口感香糯，真好吃！在家園竹子和芭蕉樹隨處可見，一 片片，一叢叢，枝桿粗壯，葉子寬大而濃密。真是一方水土一方食材呀，家園的這些小吃點心，為大家因地制宜而成，故在千里之外也就難覓相似的了。

　　喜愛的小吃許多，難以一一道盡啊。記憶中的美味摻和了媽媽的心意，常常念起，眼前總會浮現她忙碌的身影。這些珍貴的記憶隨著時光的消逝沉淀在心中，會在不經意間想起，很溫暖。

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