子孫餃子和長壽面的雜文隨筆

　　我婆家在一個小山腳下，巴掌大滴小地方，稀奇古怪的大事還挺多！

　　別看地方不大，什么祖傳的家規習俗還不少，這是麻雀雖小五臟俱全，我娘家在縣城附近住，都沒這么多老規矩。

　　我結婚那天晚上，鬧新房的親朋好友一個接著一個的，給我出難題，考驗我的智商。好不容易客人都走了，屋里就剩下幾個妯娌嫂子、嬸婆婆、在為我們說吉祥話，表示祝福！

　　我也松了一口氣，都是一家人，她們肯定也不會難為我。正在我那根緊繃的神經線緩沖時，小姑子端來了一碗餃子和一碗面，我很高興，還是小姑子知道心疼人，知道我晚飯沒吃好，還送來了夜宵。

　　她把餃子遞給了我，面條給了老公。其實我喜歡吃面條，但是新來的主不好意思開口說，吃啥都可以，填飽肚子就行。

　　我抄起筷子去夾餃子，咦！這碗餃子個頭咋不一樣��？大滴是小滴好幾倍，啥風俗呢？于是把大滴包了一看，里面有好幾個小餃子，里面餡都沒熟呢。這咋吃？還是吃小的吧。

　　剛要把餃子放到嘴里，小姑子看看我笑了，大聲問：“四嫂，咋不吃大的呢？”我回答不熟。

　　嬸婆婆接了話茬：“餃子生不生？”我回答：“生，一點兒也不熟�！�

　　哈哈屋里人都哄堂大笑，看看新媳婦說生了。妯娌大嫂開玩笑說：“生，生，可勁兒的生！生他個一窩八口滴！”

　　壞事了，上了圈套了，我咋被她們給捉弄了呢！這真是“敵不寡眾”！

　　老公只顧吃面條，一句話也不說，真如人們所言：嘴被飯堵上了，吃貨一個！

　　婆婆聽屋里開了鍋，就端一碗面條進來給我解圍，笑著說：“生了好哇！生了好，婚后日子如芝麻開花節節高，閨女兒子一樣也不少！兒媳婦吃碗長壽面，夫妻恩愛到百年，百年好合！壓子孫的紅包一個，快裝起來！”

　　我客氣的說：“謝謝媽的紅包！”

　　婆婆笑著說：“都是一家人，都是一家人！出錢我高興，今天我家添人進口啦！大喜事，大喜事！”

　　屋里人都湊人鬧，喊著和婆婆要紅包，她幸福的說：“都有，都有！每個廚娘都有一個大糖包，大伙兒都忙前忙后的好幾天了，吃碗子孫餃子吧�！�

　　嬸婆婆說：“老大家，你光喊我們娘們吃子孫餃子，小輩們會吃不會包��！咱們這輩兒媳婦都娶到家啦，什么子孫餃子、長壽面，都是咱老姐妹上陣耍手藝，下輩子少將媳婦誰也不會，這個手藝��！等咱這些老古董干不了，看誰來接這個班�！�

　　聽嬸婆婆這么一說，婆婆來了驚喜身：“好說，好說！你老嬸，別擔心，我今天是老兒子娶媳婦，大事完畢了啦！今天四個媳婦都到齊了，今晚咱就說說為啥要包子孫餃，和長壽面，咱把這個禮兒好好掰扯掰扯，順便講講操作方法。大伙兒聽好了��！”

　　婆婆喊：“給我來一飯碗水，嘴里干了咋講�。俊毙」米佣藖硪煌霟崴�。

　　婆婆喝了幾口，然后開講了：

　　聽我太太說說，新郎新娘結婚晚上，必須得吃子孫餃子和長壽面。是希望小兩口，白頭到老，子孫滿堂。老輩子家里窮的接不開鍋，借面也得做碗子孫餃子和長壽面，要是不做呀，就會不生養，哪家也不愿意斷子絕孫��！一代代傳了下來，成了一個風俗。就是這么簡單一個理兒。

　　理說完了，我得給你們姐幾個講講，咋做這兩樣飯啦！

　　我給大伙兒講講長壽面的做法：往盆里倒一碗面，打上一個生雞蛋，到上溫水，面要活硬點兒，把面團揉成圓形，搟成薄薄的圓形面片，用菜刀貼著面片一邊兒，轉著圈滴，一圈一圈往里割開，一直轉到面片中間，這根兒長壽面就切完了，變成了一根面條兒，不能讓中間斷開，必須是整個的，斷了就不吉利了。面條要和子孫餃子一起下鍋。

　　子孫餃子的做法也很簡單，具體做法：活一碗面，面里不加雞蛋，溫水活面，把面團分成三種面劑子，大、中、小三號，餃子餡要蔥花和瘦肉的，包餃子時最小的包帶邊的餃子，小號餃子放在大號餃子里，包好，最大滴包花餃子，中號的三個餃子包邊的。餃子包好后，等鍋里煮餃子水開鍋了，把長壽面一起和餃子煮熟。等面和餃子都熟了，面條撈出來放在碗里讓新郎吃，餃子撈出來放到另一個碗里給新娘吃，要把大餃子放在中號餃子下面，怕新媳婦看見不吃，為啥要包三個中號餃子呢？就是這個道理。

　　煮餃子學問很大，不能煮熟了，要生著給撈到碗里，煮爛了不吉利！送子孫餃子的人必須是小姑子或小叔子，家里沒有的要花錢請莊里的其他人端，得給人家壓福根兒錢，不能借人家子孫福氣。端餃子的人還要問問：新媳婦：餃子生不生，她要是不說呀還問第二句、三句，一直問到新媳婦說生了，才能放過新媳婦。如果問不出這句話，就拿不到喜頭錢，還得招來新媳婦婆婆一頓數落，說你嘴拙，啊啥事也辦不好。第二天，莊里人說你廢物點心一塊兒。這個差事是個不好唱的角色。同樣煮餃子的人擔子也不輕，餃子煮爛了，新媳婦的婆婆和女婿都不痛快，覺得不吉利，喜頭錢也得不到，過后人們說她辦事不利，吃啥啥不剩，干啥啥不行！簡直就是臭手藝。以后哪家再有這樣的好差事啊，可輪不到她了。這回可就臭名遠揚嘍！

　　婆婆說完了，哈哈大笑：“兒媳婦們記住了嗎？我是把該知道理都講了。大伙兒，都記住了沒有��？以后再辦喜事我可不上陣嘍！享福嘍！”

　　嬸婆婆接過話茬說：“看看你婆婆那個美樣，如今她是：黃鼠狼坐風車，抖起來了！”

　　婆婆笑著說：“都怪你，招引話茬，看看我這話匣子，一開開，就拉不上了，在新媳婦面前班門弄斧啦！哈哈！不說了，大伙兒都休息吧！再不走哇，子孫餃子該從肚子里化湯啦！每個人在給一把喜糖，再甜甜嘴兒，希望小兩口閨女兒子啥都有，丫頭小子湊一桌，姑嫂、妯娌無話不說，和和美美，相夫教子，一輩子孝敬公婆！”

　　婆婆每句話都是很合轍押韻！

　　婆家老規矩可多啦，有機會我再講給朋友們聽！

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