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北京烤鴨作文（共15篇）
無論是在學校還是在社會中，許多人都有過寫作文的經歷，對作文都不陌生吧，寫作文是培養人們的觀察力、聯想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。相信許多人會覺得作文很難寫吧，下面是小編為大家收集的北京烤鴨作文，歡迎閱讀與收藏。
北京烤鴨作文1
都聽別人說北京烤鴨很好吃，到底怎么樣呢？這次我們來到了全聚德烤鴨店，品嘗這聞名天下的美食。
“北京烤鴨不僅外脆里嫩，肉質肥而不膩，還色澤紅艷。”服務員指著一盤烤鴨介紹道。只見一只外觀飽滿、皮上油光閃爍的烤鴨放置在白凈的瓷盤里，周圍擺上一圈翠綠的黃瓜片，碧綠的香菜葉散落其間，鴨子頭頂再放置一朵胡蘿卜花。紅、黃、綠三色結合，光看看就令人垂涎三尺。
在餐廳中心，有一個透明的廚房。人們可以看見烤鴨的.制作過程。既然鴨子好吃，制作過程必定不會簡單。廚師先在鴨子身上開一個小孔，把內臟全拿了出來。又往小孔里注水，把洞堵上后掛在火爐上烤。這個方法烤出來的鴨皮又脆又薄。火爐中的燃料也是有講究的：木頭只能選梨木等果木，這樣烤出來的鴨子才有一種果香味。
“叮，叮”鴨子好了！一掀開鍋蓋，一股濃濃的香味撲面而來。鴨子表面色澤金黃油亮，“美食！”腦袋里浮現出兩個字。輕輕咬一口，嗯！配上甜醬、鴨肉、黃瓜的卷餅真是奇香無比、妙不可言啊！大家狼吞虎咽，如餓虎撲食一般，一只鴨子很快就被吃光了。
走出飯店的時候，我還在回味著烤鴨的美味呢！如果你想品嘗正宗的烤鴨，就到全聚德吧！最正宗的烤鴨店！
北京烤鴨作文2
“不到長城非好漢，不吃烤鴨真遺憾”。
如果來到北京，吃飯時正宗的北京烤鴨絕對是菜單上的第一選擇。北京烤鴨大多數是悶爐烤鴨和果木烤鴨。燜爐烤鴨顧名思義，烤鴨先在悶爐中悶到五成熟，再到烤架上進行大火烤制。而果木烤鴨則是用桃李杏木進行熏烤。悶爐烤鴨肉質相對鮮嫩，果木烤鴨皮相對脆、油。
做好的烤鴨成色鮮紅，擠一擠皮就會發出咔嚓的聲音，油也會一瀉汪洋。烤鴨大多數與面餅配合，選一塊肥瘦相間的.鴨肉，放在餅上，再放入黃瓜、蔥絲和醬料，一口放進嘴里，肥而不膩的感覺真叫人回味。最簡潔的吃法莫過于一口餅一口肉了，如果再配上一瓣蒜，那就更妙了。當然，作為吃貨，也有比較“暴力”的，有的人拿起烤鴨就啃，給人一種大口喝酒大口吃肉的感覺，也是相當過癮的。
烤鴨，作為北京的特色美食，讓人垂涎三尺。俗話說得好，沒有一只鴨能活著走出北京，現在看來還真是對呀。
北京烤鴨作文3
要問我最喜歡吃什么，我會毫不猶豫的回答你北京烤鴨。從第一次吃到北京烤鴨，我就愛上了北京烤鴨。“什么時候能再吃到一次北京烤鴨呢?寫到這，我就好像聞到烤鴨的香味了。
昨天，我的表姐送來了一袋北京烤鴨。
我打開一看，北京烤鴨的皮成金褐色，猶如涂了亮漆一般。那油仿佛要從皮里參透出來。那香噴噴的味道撲鼻而來，令人垂涎欲滴。
“吃飯了，今天有你們最想嘗嘗的'北京烤鴨!”我聽后，連忙跑到飯桌前，大口大口地把烤鴨往嘴里塞。“奇怪，怎么越吃越來像平常的烤鴨?”我好奇的問著媽媽。媽媽聽后笑著說：“一楓，你沒看到桌上的調料嗎?”我看了一看桌上的調料，又看了一看媽媽，大吃一驚，自言自語地說：“唉，我真笨!”我把桌上的烤鴨粘了一下調料，“啊，北京烤鴨果然如此美味。”我津津有味地吃著，叫道：“好吃，不愧叫北京烤鴨。”
北京烤鴨果然名不虛傳，味道好極了!
北京烤鴨作文4
這回去北京旅游，我們去品嘗了全聚德的烤鴨。
一走進烤鴨店，我們先找了個位置坐下，不一會兒，服務員端著烤鴨、面皮和空心小燒餅上桌。廚師先把烤鴨削成約2毫米的片兒裝成一盤。我看著直咽口水。
等削成片兒的烤鴨裝成三盤后，服務員端來了四盤調料，我一看，發現里面有白糖、有甜面醬、有被切成絲的青瓜和大蔥。接著，服務員開始向我們介紹烤鴨的三種吃法。她先用筷子夾起一片烤鴨，說道：“第一種吃法是蘸著糖吃。”說著她便去蘸了點糖，放到了我們的盤子里。我立即把它吃掉了，烤鴨咸中帶甜，好吃極了。接著，她拿了張面皮，放到了我的.盤子里，再用筷子夾了點烤鴨，蘸了點甜面醬，放在了面皮上，然后再夾了點大蔥放在面皮上，最后把面皮裹起來送到了我嘴里。味道香香的、甜甜的、太好吃了。最后，服務員拿起空心小燒餅，一捏，小燒餅立即露出一道口子。接著，她用筷子夾了些烤鴨，又蘸了點甜面醬，放到小燒餅里。最后把青瓜、大蔥塞到小燒餅里，送到了哥哥的嘴巴里，哥哥連連說道：“好吃！好吃！”
拿爸爸的話說，吃北京烤鴨，不枉來京一游！
北京烤鴨作文5
今天是星期五，爸爸帶我品嘗了北京名吃-北京烤鴨。我們到了與“全聚德”齊名的“便宜坊”烤鴨店。
初見“便宜坊”我還以為是便(pián)宜(yi)坊(fāng)。其實不然，這里“便宜”的讀音是bian yi。真正含意是“便利人民，宜室宜家”，這是周總理為便宜坊提的經營方針。也正是秉承周總理的.這種理念，“便宜坊”才能在烤鴨界有著岐立600年的輝煌歷史。
到了“便宜坊”，不吃烤鴨也不能滿足我吃貨的本性，索性我就點了一只烤鴨，待烤鴨端來，專業廚師仔細片鴨，不一會，一只鴨就片成了兩盤肉和一個鴨架，服務員也向我們端來了美味的小餅和配菜。
夾起一片鴨肉，皮晶瑩剔透，還能依稀看見里面光滑爽嫩的鴨肉，沾上秘制的醬料，放入薄如蟬翼的小餅。輕輕一咬，鴨油滋滋而出，伴著新鮮的小餅和美味的鴨醬，細細品嘗，又香又嫩，美味可口。
晚餐吃完了，但美味的烤鴨仍令我回味無窮；同時便宜坊的名字也給我留下深深的印象—便利人民，宜室宜家。
北京烤鴨作文6
早在明清時，烤鴨已成為宮廷的美味。明代時，烤鴨只是宮中元宵節必備的佳肴，后才正式命名為“北京烤鴨”隨著社會的發展，北京烤鴨也從皇宮傳到民間。
在北京游玩了一天，我的肚子早就唱“空城計”了，聽了朋友的介紹來到了著名的“全聚德”烤鴨店。找了個位置就坐了下來，趕緊點了份烤鴨。過了一會兒，烤鴨就出爐了，這只烤鴨好的似一團火，外表有一層油，在燈光下閃閃發光，還有一股香鴨的味兒。但此時烤鴨還不能上桌，需要經過切割。哦！被削成一片一片的鴨肉上了桌，此外還有面皮與甜醬。鴨肉大約有一元硬幣大小疊在盤子里，我不禁給它取了個別名“片片鴨”噢，先不說了，我已經忍不住了。
我又吞了吞口水。在一旁的媽媽看出了我的心思，拿了一個面皮，夾了些鴨肉，又蘸了點甜醬，遞給了我，二話沒說，迫不及待的吃了起來，三口作兩口地把面皮吞下，在細細的`慢咽，仔細的品嘗美味的鴨肉。我情不自禁的說“哦，香！香！”那肉如嘴，真是人間一絕，再加上面皮和甜醬，皮香肉嫩，甭提有多香。不知不覺，滿滿的一盤烤鴨就底朝天了，連肉末都沒剩。
北京烤鴨真是人間一絕，讓人回味無窮，口齒留香。聽完我的介紹，大家還不去品嘗品嘗？
北京烤鴨作文7
今日，林教師從北京回來了，上課的時候，林教師拿著一帶東西，是一些糖，林教師說：“這是北京的特產！”這種糖確實和我們那里的糖不一樣，我們那里的糖是橢圓、圓、正方形的。北京的糖是圓柱形的，糖紙是透明的，有葡萄味、草莓味、香蕉味、可樂味……
昨日我吃過我爸爸的好朋友，仲偉志教師帶來的北京烤鴨，因為，仲教師是北京人，他帶的烤鴨又香又美味可口，杭州、上海，都沒有這么想的烤鴨，真算的了是北京特產！
奇怪，北京烤鴨才是北京特產呀！林教師怎樣說糖是北京的特產了？哦，我懂了，北京的`特產有很多，林教師力氣小，拿不動烤鴨，就只能拿烤鴨了！仲教師是男士，他力氣大，能帶烤鴨！
陳布爾是北京的，從北京轉到我們那里的！“怪不得陳布爾牙齒爛爛的，就是吃糖吃的呀！”湯力丞驚奇地說。此刻，我明白的北京特產有北京烤鴨、糖。
北京烤鴨作文8
一年暑假，我和爸爸媽媽來到北京看望三姨姥。那時的我非常挑食，什么都不愛吃，這可愁壞了爸爸媽媽，于是三姨姥就推薦我們去吃北京烤鴨。
我們來到店里，點了半只鴨，只見一位廚師把一只白生生，帶有血漬的鴨放進專用的烤鴨爐里。不過才二十分鐘，烤鴨的香氣便彌漫在空氣中，讓人未謀其面，先聞其香。
廚師把考好的烤鴨放到餐桌上。只見那紅褐色的烤鴨泛著金燦燦的.油光，光是香味和外觀就讓人垂涎欲滴，那味道就更不用說啦——
輕輕一咬，滿口流油，卻油而不膩。烤鴨肉汁四溢，酥脆香口，讓我不禁幻想自己沉浸在一個美妙的世界中。
媽媽見我吃得暢快，很是欣慰，并提醒我：“用豆腐皮把烤鴨卷起來更好吃喲！”我拿起一卷豆腐皮，放上大片的烤鴨肉片，再放上些蔥，就直往嘴里送。烤鴨卷太大了，可我還是硬把它們塞進了嘴里。那爽滑酥嫩的鴨肉搭配勁道的豆腐皮，味道更是令人贊不絕口！我看見鄰桌的人也顧不得吃相了，直接用手抓起，狼吞虎咽地吃起來，仿佛三天沒有吃東西了似的。我也一樣胃口大開，吃了半只還想再吃半只，不愧是北京的特色菜，這種風味堪稱是中國最美味的菜肴了！
怎么樣，你是不是也想來品嘗品嘗這美味的烤鴨了呢？
北京烤鴨作文9
在野鴨村里有一只鴨子，叫武鴨。
武鴨它熱愛武術，它拜訪各大武學大師練就了許多武術，它決定去人類的世界幫他父母報仇。
它想要復仇，人類的世界單靠它一個肯定不夠，它得和別人一起去好有個照應。
說干就干，武鴨很快就召集了五個同樣和人類有仇的青年鴨，還籌集到了錢，于是，它和那群鴨一起出發了。
它們的'仇人是一個烤鴨店老板，于是它們也在烤鴨店老板旁邊租了一套房子。它們各自分工，一些鴨去調查烤鴨店老板的生活作息，一些鴨練武……
慢慢地，武鴨它們摸清了烤鴨店老板生活習性，有一天武鴨它們動手了，它們在烤鴨店老板回家的路上做好了報仇的準備。
烤鴨店老板正悠哉悠哉地走回家，突然躲在暗處的武鴨它們沖了上去……
于是，烤鴨店老板毫無防備就住進了醫院。
北京烤鴨作文10
我們一家三口都是地地道道的北京人，在我們北京，最好處也是最著名的一道美食就是北京烤鴨了。
我們北京人吃北京烤鴨，是很有講究的。先要將烤鴨蘸一下醋，這樣就會使它更入味，更好吃，也不會燙傷嘴，接著再吃烤鴨的時候，要講究‘‘一咬皮，二嘗肉，三品味’’，你先要咬一下鴨皮，這時很筋道的，所以，你對北京烤鴨的第一印象就是筋道，接著，你再品嘗一下烤鴨鮮嫩多汁的鴨肉，烤鴨最好吃的地方就在于此，鴨肉酥香無比，像棉花糖一樣柔軟，卻又不會輕易散開，十分好吃，所以，你對烤鴨的第二個印象就是酥軟，最后呢，你再把砸吧咂嘴，品味一下烤鴨的味道，這樣，你就會對烤鴨記憶深刻了，回味無窮啦！
記得前兩天，我的數學考試的了一百分，媽媽帶我去吃北京烤鴨。烤鴨上桌之后，我頓時聞到了一股肉香味，不顧三七二十一，抄起筷子，狠狠的`咬了一大口，我的牙舌頭馬上就麻了，緊接著，一股火燒舌頭的感覺使我不得不端起茶碗，‘‘咕咚咕咚’’灌了整整一碗水，大家都被我的饞相逗樂了，我只好按照正規步驟來吃。
啊！北京了烤鴨真是一道人間美食啊！
北京烤鴨作文11
北京烤鴨，顧名思義，它便是北京的風味小吃。況且，它還是一道享有盛譽的著名菜式哦!
北京烤鴨味道醇厚、肥而不膩。那體態豐滿的鴨子上泛著淡淡的油香味兒，搭配上香脆可口的花生和一碗色澤紅艷的醬汁、綠油油的香菜……那香氣撲鼻、油光煥發的看相真令人垂涎三尺，恨不得一口吞下整只鴨!
北京烤鴨的制作過程很簡單，選用的事優質品種的北京鴨。首先，要在鴨子身上開一個小洞，取出內臟，往鴨肚中加入開水，然后再將鴨子掛在烤爐上，這樣既可以讓鴨子的水分不流失，也可以使鴨子不被烤軟，可謂一舉兩得!
稍等片刻后，將鴨子取出。只見剛出爐的鴨子還冒著熱氣，外焦里嫩，還略帶一絲果香味。只有用這種烤法做出來的才是正宗的'北京烤鴨。
吃北京烤鴨的時候，我喜歡配上一點甜面醬，將其抹在荷葉餅上，在放入幾片鴨肉，然后放些蘿卜絲和蔥條，將大餅卷起，放入嘴中輕輕一咬，唇齒留香，回味無窮!蘿卜與大蔥帶來的清香勁兒使烤鴨的味道得到了升華，我邊吃邊說：“好吃，好吃!”
北京烤鴨不僅色澤鮮亮，而且口味甚佳，不愧為享譽世界的美味佳肴。
北京烤鴨作文12
我最喜歡吃的小吃是北京烤鴨，它是北京最具有特色的小吃了。
我曾經在一個偶然機會里，知道了怎樣做北京烤鴨。先拿出一個洗衣干凈而且拔過皮毛的鴨子，用鉤子鉤住它的'嘴巴放到火爐上烤，大概烤20分鐘左右就可以了。最后把它拿出來放在桌子上，用刀切成片后，放入盤子里，就大功告。聞起來香噴噴的，真令人回味無窮。
光吃鴨子可不行，要有調料才更好吃。調料的顏色也是五彩繽紛。有白里透青大蔥，棕黑相間的甜醬，乳白色的卷皮和紅通通辣椒。把黃脆脆的鴨肉卷在白色的卷皮里，可謂是美味佳肴。
開始吃烤鴨了，一大盤切片的鴨肉油嫩嫩的，四周擺放著蔥、醬等各種調料。通常人們吃烤鴨時，會用卷皮把鴨肉和蔥醬包在一塊兒，一口咬下去，真是人間美味!
吃烤鴨時，我又新創了一種吃法呢!先把鴨肉沾一點甜醬，再拿出三個卷皮。一個卷皮里包著鴨肉，另外兩個里面即是空著的。空的卷皮也卷起來，就拼成了三角形，這樣既美觀，又好吃了。如果你做好了還可以請別人猜哪個里面有鴨肉，猜對了就請他吃個夠。
北京烤鴨真調謂是色香味俱全。如果大家去北京游玩，一定不要忘記品嘗北京最具有特色的小吃——北京烤鴨!
北京烤鴨作文13
我的家鄉在北京。我對家鄉最深刻的記憶，莫過于美食了。北京烤鴨、北京炸醬面、北京火鍋、北京小吃……這些美食伴隨著我們成長，伴隨著我們生活，這是家鄉獨有的味道。
最令我垂涎三尺的當然是北京烤鴨了。聽媽媽說，北京烤鴨的做法非常復雜，而且對于鴨子及配料要求都非常高！雖然在北京滿大街都可以吃到烤鴨，但是特別正宗的烤鴨，一般很難吃到。
北京烤鴨分為兩大流派，掛爐烤鴨和燜爐烤鴨，而北京最著名的烤鴨店，當然要數北京全聚德烤鴨和便宜坊烤鴨店了。
去年春節，爸媽就帶著我排了很長時間的隊，在全聚德烤鴨店吃到了一次正宗的烤鴨。當服務員端上香噴噴的烤鴨時，我禁不住仔細地觀察了一番：哇！它的'表皮泛著油光，鴨皮是金黃色的。肯定是又脆又薄吧？里面包著鴨肉，肯定也是又軟又嫩吧？媽媽看我一副饞貓的樣子，趕緊夾了一塊到我碗里。我立刻送進嘴里，嗯，油而不膩，香氣撲鼻。接著我們又用薄餅包裹上一塊帶皮的鴨肉，放點甜面醬和配菜，輕輕地咬上一口，那濃濃的香味，在唇齒舌尖游走，頓時讓人覺得幸福無比啊！
北京烤鴨被人們稱之為天下美食，真是名不虛傳啊！這就是我家鄉的美食，歡迎大家都來品嘗哦。
北京烤鴨作文14
北京烤鴨是北京的小吃。
北京烤鴨是北京馳名中外的京菜代表之一，一講道到北京烤鴨，那可是膾炙人口，盛名鼎鼎。北京烤鴨不僅味道好，看相也好。橘黃色的鴨皮里包著外酥里嫩的鴨肉，令人垂延三尺。裹上蔥，沾上甜醬，吃的更是滿口留香。
北京烤鴨的.做法非常復雜:先要把處理后的鴨子里灌滿開水，這樣鴨子才會熟的快，也會使鴨肉外酥里嫩。接下來就是烤了。鴨子進爐后，先烤鴨子被刀切了的右背側，使熱氣從刀口處進入鴨膛，把鴨子里的水煮沸。烤了六至七分鐘后，當鴨子左背側的鴨皮烤成橘黃色時。就翻過來，用火烤鴨子的左背側三至四分鐘，接著就照上面的步驟循環的烤，直到鴨肉全部上色成熟為止。這樣烤出來的鴨子鴨皮鮮黃松脆，肉質鮮嫩。這樣，北京烤鴨就做好了。
烤鴨上桌后，切割員把鴨肉切成薄薄的肉片。
北京烤鴨作文15
今天王叔叔在資中給我們帶回了一只烤鴨。
當我接過那香噴噴的烤鴨肉時，心中甭提有多高興了!我和媽媽趁爸爸去拿盤子時迫不及待地一人撈了一大塊。啊，那味道喲，真是好吃看得見!
終于熬到了吃飯時間，那烤鴨也被爸爸以極其隆重的方式請上了飯桌。我已來不及拿筷子，伸手就抓了一塊焦黃中透亮的鴨肉，再抽了張面餅攤在左手心，放上剛才挑好的肉，又蘸了點甜醬，隨便又夾了兩根蔥絲，最后將面餅和著這些卷起來。再張大嘴巴，將這個作品放進嘴里輕輕一咬。哈，真是油香，蔥香，面餅香，幾香一起彌漫。
爸爸媽媽見我太愛吃了，居然舍不得吃。我突然發現盤子底部埋著一條鴨腿，我連忙拿起鴨腿遞給爸爸，爸爸笑著說：我不愛吃，你吃吧!喲，怎么會有人不喜歡吃這么好吃的'肉嗎?我又把鴨腿遞給了媽媽，媽媽說：我要給我的寶貝吃!哦，怎么他們這樣?
看著他們的笑臉，我知道，他們愛我，所以才要留給我吃!我說：爸爸媽媽，吃吧，還好多呢!只有你們和我一起吃，這烤鴨才會真的更好吃啊!我不由他們拒絕，給他們一人包一塊，爸爸媽媽邊吃邊高興的說：我們女兒長大了!
哈哈，在歡聲笑語中，烤鴨被我們消滅了!
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