食品微生物實驗課心得范文（通用22篇）

　　當我們備受啟迪時，就很有必要寫一篇心得體會，這樣有利于我們不斷提升自我。怎樣寫好心得體會呢？以下是小編整理的食品微生物實驗課心得范文（通用22篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　食品微生物實驗課心得 1

　　探究性實驗是學生自己帶著疑問，自己動手進行觀察實驗，在實驗過程中去探究、發現，獲得新知識。它是培養學生科學探究能力的主要途徑，在此基礎上，發展學生的合作能力、實踐能力和創新能力。因此，探究性實驗在初中生物教學中有著十分重要的地位和意義�，F就自己對探究性實驗教學談談體會。

　　一、親自動手，激發興趣

　　比如 “探究溫度對霉菌生活的影響”，這個實驗無論是知識背景，還是材料用具對學生來說都沒有難度，組織實驗也不受實驗器材和裝備的影響，教師一定要組織學生親自動手做。從實驗設計本意理解，也并不是要求學生嚴格按科學探究的七個步驟去一一完成，而是讓學生體驗科學探究的基本過程。設計的實驗方案只要具有可操作性都應該鼓勵學生大膽嘗試。讓不同的組探究不同的變量對霉菌生活的影響，不僅發展了學生的求異思維，更重要的是激發了學生的實驗興趣。只是這個活動需要近一個星期的觀察時間，在融洽整個活動中要安排時間就實驗現象和結論讓學生交流。一則學生有成功感；二則讓學生體驗完整的探究過程，為后面的學習打下伏筆。

　　二、規范探究性實驗的基本程序

　　無論學習什么，方法最重要，探究性實驗亦如此。在實際教學中，不少教師注重了七個步驟的記憶，忽略了七個步驟之間的因果關系和思維順序；注重了探究過程的完整性，忽略了各步驟的獨立性。所以老師應該重點結合已做過的探究性實驗和教材示例讓學生理解各步驟的意義和步驟之間的聯系，從而建立完整的探究思維順序。要實現這一點，教師還應該有意識地設計針對某一步驟的強化訓練，排除學生的畏難情緒。

　　三、科學訓練

　　發展學生的探究能力沒有探究，就沒有創新；沒有訓練，就沒有能力。真正要發展學生的探究能力，必須要有科學的訓練。

　　1、是完成教材安排的探究性實驗，從感性認識中培養學生的探究能力。當然，我們完全可以根據實驗的.目的改變實驗材料或重新設計。如“解剖觀察雞翅”這一實驗的目的是要學生通過探究發現由組織構成了器官，我們可以將雞翅換為柑橘，價廉物美，效果一樣。

　　2、是以試題的形成對學生進行探究思維訓練，從理性認識中培養學生的探究能力。目前，圍繞學生探究能力訓練的試題不少，但還是選擇與學生已有的學科知識為背景的探究試題效果更好，學生興趣濃些。教師也可以根據學生熟悉的生物學知識、事實和材料為背景編制訓練題。

　　食品微生物實驗課心得 2

　　為期一個多月的考前培訓終于結束了，我校由于校舍條件和實驗設備的匱乏，在校領導大力支持和爭取下，在初三所有教師支持下，鹿老師和我終于完成了對學生的培訓。（可以輕松一下啦）根據一個多月以來學生做實驗的實際情況和出現的問題，簡單的總結一下這次培訓中的心得體會。

　　一、學生的動手能力和學習成績不成正比。

　　并不是學習好的學生動手能力就強，有些學生學習成績不一定很高，但是動手操作能力卻很強，所以在平時的教學中教師應該注重學生實驗操作能力的培養。想不是做，在實驗中學生會出現這樣或者那樣的'問題，只有通過親身體驗，學生才能在動手能力上有所提高。另外學生在實驗中的創新思維培養也很重要，比如學生在葉片橫切裝片制作的過程中發現用鑷子的一頭挑取標本，很容易制作成裝片，而用鑷子夾住標本會破壞葉片橫切面的結構，同時不容易放在水滴當中。

　　二、辦法總比困難多

　　雖然我校的條件較差，但是我建議明年七年級生物教師在辦公室準備一臺顯微鏡，可以邀請學生在課下隨時練習。避免學生在初三考試過程中突擊。

　　三、培養學生嚴謹的實驗態度

　　生物實驗操作中，教師示范作用很重要，因此教師要具備專業的生物實驗技能，學生在模仿的過程中由于觀察不仔細，不認真，導致錯誤操作，教師注意及時糾正學生的錯誤操作，如顯微鏡觀察中雙眼觀察，而不是一只眼睛睜開一只眼睛閉上；對光后，放入標本，顯微鏡鏡筒下降時，眼睛注視物鏡，而不是目鏡。

　　四、多找一些小助手

　　我校沒有專職的實驗員教師，所以實驗準備的任務都落在了教師身上，教師可以培養一些動手能力強的學生做老師的助手，幫助教師擺放實驗器材，培訓一些小助手，先教會他們，然后再讓學生教會學生。

　　五、每年在實驗基地中種植一些菠菜為生物實驗留用。

　　一個月以來身心疲憊，好好休息一下啦。

　　食品微生物實驗課心得 3

　　我個人對于實驗是很有興趣的。通過課程的學習，不僅僅是學習一些知識和實驗操作，更重要的我認為是對實驗的理解，對基本實驗素質的培養。比如對于實驗準備的重視，對實驗數據的考究，對實驗操作的認真，對實驗過程的耐心等等。其次，通過這門課程學習了很多實驗的基本技能和方法，比如儀器的調試和校準，實驗安全準則，誤差分析等。第三，大部分實驗都是以小組的形式完成的，這一方面培養了同學們的合作意識，另一方面增進了同學們之間的了解和感情。

　　另外，生理學實驗可以很好的培養我的實驗素養與耐心。我認為實驗是考驗動手能力的，但更考驗心理素質。對于要求學生自己做標準曲線的實驗，需要學生耐心地實驗與記錄是非常關鍵的。尤其對于我們這類基于實驗課專業的.學生，更需要這種耐心細致的實驗素質。我以為學校之所以安排這些實驗課程，重要的原因還在于培養這種耐心和嚴謹吧。

　　最后，就我和同學在實驗中遇到的不爽之處提點意見建議：

　　第一，實驗室有很多儀器設備老化嚴重，所以希望一方面能及時維修更換損壞儀器，實驗室也備好一定的備用儀器；另一方面可以適當增加部分儀器檢測和調試的內容，以減少由于儀器問題而嚴重影響實驗效果的現象。

　　第二，建議在一開始的時候就教給我們用Origin等軟件，尤其是在做標準曲線時，用手工作圖不僅耗時大，而且還存在較大的誤差。

　　第三，建議多增加一些有趣的實驗，這樣既可以激發學士對實驗課的興趣，還可以獲得更好的實驗效果。

　　食品微生物實驗課心得 4

　　大三的第二學期塊結束了，這個學期操作了四個微生物實驗，以及一個自主設計性實驗。通過前階段對四個實驗的操作和認知的基礎上，展開第五個實驗的自主設計。實驗分別是菌落總數測定，霉菌和酵母的檢查和計數，乳酸菌的檢驗，微生物藥敏試驗以及探討環境因素對微生物生長的影響。

　　這學期的微生物實驗是在上學期微生物實驗的基礎上的累積和擴展延伸：以培養基的制備與滅菌，玻璃器皿的洗滌、包扎和滅菌，微生物接種技術和細菌的革蘭氏染色為技術基礎進行的，以加強學生基礎理論知識和基本技能的培養為目的。

　　下面我來談談我在實驗中的心得體會。

　　第一個實驗是菌落總數測定。讓我重新認識了一下這個名詞：菌落形成單位，我現在的理解就是：1ml或者1g待測樣品中菌落的個數，一定要注意的是單位是CFU/ml或CFU/g。還有就是要掌握好對高壓蒸汽滅菌鍋的操作。實驗之前要充分做好預習工作，以便實驗的'進行。由于是測定微生物實驗，就要尤其小心其他雜菌的混入影響實驗結果。因此要做好實驗儀器和各種試劑的滅菌，有培養皿，試管，移液槍頭（裝在盒子中），按要求配置好的瓊脂培養基和生理鹽水，按各自要求用紗布和報紙包扎好，送入高壓蒸汽滅菌鍋進行滅菌。玻璃儀器在包扎前要進行清洗，并烘干，以免水分沾濕報紙。滅完菌后取出物品進入超凈工作臺，超近工作臺的紫外燈在進入20分鐘前開啟，并在進入時關閉，以免影響人體。要對臺面進行消毒處理，用酒精擦拭�？梢栽诘却�瓊脂培養基冷卻到50攝氏度左右前對待測樣品進行10倍系列稀釋至需要的濃度。要注意的是一定要標記好濃度或者按順序排列在試管架上以免弄混，同一個試管里吸取樣品才能用同一個槍頭進行移液。再進行平板接種。待瓊脂培養基冷卻好后，用右手打開紗布并將錐形瓶拿住，將瓶口靠近酒精燈再進行滅菌，左手拿培養皿用大拇指和食指稍微打開培養皿蓋，將瓊脂培養基倒入培養皿中心內，不用倒很多，使瓊脂培養基沒過培養皿表面即可。培養皿一定是平拿在手上的，倒好后輕輕蓋上培養皿蓋，緩慢地平方在超凈工作臺臺面邊緣處，再推至中間。再用移液槍取1ml樣品快速打入培養皿中央，蓋上培養皿蓋，然后用手輕輕搖晃，千外不要太大力。然后貼上標簽記號，靜置。如此依次操作下去。靜置一段時間待培養基凝固后倒置放入恒溫培養箱培養一段時間再取出進行觀察計數。

　　我們組的實驗結果不甚理想，培養皿中的微生物都是連成一片的，或者是培養皿壁上也都長著，主要是由于待測樣品打入培養皿后，搖晃不均勻或者太大力了，以至于菌液沒分散開來或是跑到培養皿壁上去了。

　　第五個實驗是自主設計實驗環境因素對微生物生長的影響。選取3個環境因素物理、化學和生物因素均可進行設計。根據前四個實驗的基礎，通過小組探討和交流設計出實驗方案。并加以驗證。通過自主設計實驗可以結合小組的智慧，加強團隊協作精神和創新思維，通過實驗可以驗證理論，增加感性認識，培養獨立工作能力和思考能力，并使具有過硬的專業技術水平。

　　通過這次的實驗，我明白了任何事情丟不是一蹴而就的，而是一個慢慢積累的過程。雖然實驗結果不是很理想，但是我參與了過程，通過小組討論我們也分析了失敗的原因，找到了解決的方法，避免了下一次失誤。并且從中理解了團隊討論和合作的重要性。以上即是我的全部感想。

　　食品微生物實驗課心得 5

　　這次我有幸參加全州中學理化生實驗骨干教師學習培訓，這無疑為我們教師業務素質的提高提供了一次不可多得的學習機會。作為一個生物教師，我受益匪淺，讓我近距離地領略到幾位教師的教學風格，深厚的教學功底，及精湛的教學藝術，雖然各位教師的水平不一，風格各異，但每一節課都有很多值得我學習借鑒的東西，下面就談談我在這方面的一點學習聽課感受： 生物學是一門以實驗為基礎的自然科學，現代生物科學的發展尤其依賴科學實驗。在生物教學中，實驗、學習和觀察等實踐環節對我們掌握生物學知識、科學方法、培養我們的動手能力和形成科學素質都起到了至關重要的作用。正是因此，從我們開始接觸生物這門學科開始，就不斷有生物實驗課程，鍛煉我們各式各樣的能力。但是，也的確是上過各式各樣的生物實驗課，我才更加深刻的感受到這次做的現代生物技術綜合實驗對我的影響有多大。

　　首先，我一定得提的便是劉志老師，還有龍老師給我們提出的實驗要求。獨到的實驗安排，讓我聽后為之一震，因為從初中開始，甚至是大學的前三年間，沒有一位老師有提過，要求我們在學校安排好的實驗課時間以外也能來實驗室做實驗，當然這大概也與我們的生物技術試驗的內容安排有密不可分的關系。一直以來，我們都循規蹈矩的準確服從著課程表給我們定下的規則，而劉老師卻輕描淡寫，揚手舞舞便打破了籠罩著我們多年的“囚籠”。有時，我甚至會暗想，伴隨著這種思維限制的打破，是否也會激發出我們名為想象力的翅膀，讓我們能夠在知識的世界中翱翔呢？ 好好，不能扯太遠，還需要拉回我心得的主題——實驗！老師在第一次課上，對我們詳盡的講解了我們此學期需要完成的一系列實驗。其中全是環環相扣，嵌合緊密，有點一招即失，滿盤皆輸的壓力，不過我們更多的是懷著一種躍躍欲試的激動，恨不得立馬動手，靠著自己學來的知識，認真的完成這套實驗，并且還能看到最終那令人欣喜的結果。就這么妄想著妄想著，我們從第二周開始的現代生物技術綜合實驗的漫長旅程。由于，老師沒有硬性的要求實驗時間，我們便是一有空閑就往實驗室里鉆，也就少了以前實驗課上出現的，因為部分實驗儀器的數量缺少，同學們每次做實驗都是你推我嚷的，造成了實驗興趣的流失。以至于做實驗的態度越來越渙散，甚至只是簡單的走下過場而已，幾次實驗課下來，熱情全無。但按照劉，龍兩位老師的提議來，大家來實驗的時間不同，使得對儀器使用的時間錯開，減少了為爭搶儀器或是藥品而嘈雜不堪的場面，實驗也變得順利了許多。老師會很體諒一些先開始忙活的同學，在黑板上寫清他們實驗大概會做到的步驟和注意事項，后面實驗的準備物品和要求，然后開始在忙于實驗而奔走中的.同學之間晃悠。觀察我們的實驗操作，或是時不時提點解釋一下我們實驗步驟的緣由；實驗藥品的作用；如何做會得到更好的結果；實驗沒有得到好的結果或是做的失敗了的原因�？墒�，隨著實驗的發展，后來更多的時候，是我們在看過書本上要求的`實驗步驟后，去纏著老師，圍在他周圍，問他關于實驗的各種問題，就算同樣的問題被問過許多次，老師依然是和藹的笑著一一解答我們的疑問，他的平易近人，他的悉心教導，他的不驕不躁，他的耐性與笑容都深深的打動了實驗中的每位學員。

　　其實，他的這種教學方式，亮點就在于此，自主實驗迫使我們會仔細品味步驟中的點滴；實驗過程中的出現的各種問題，就要求我們會去思考如何排除，繼續實驗；實驗結果的不理想，更是強迫我們能認真回顧實驗中的任何細節，找出問題所在，也會需要我們去深入了解這步實驗的機理，用藥品的理由，實驗操作要求等。這些自己通過自己動手動腦而逐步累積起來的經驗，是在以往任何時候都沒有獲得過的，那時，只知道按照老師和書本上寫的步驟來，根本不在意為什么要這么做，于是少了對實驗的探究，能學到的東西自然也減少了。

　　以上是我在這一個星期以來，從現代生物技術綜合實驗里得到的一些心得。我希望在一后的工作里，我能將自己從這里得到更多的心得，學習應用到其他的實驗甚至是學習生活中去，擴充自己的知識，拓寬自己的視野，增厚自己的底蘊，加強自己的能力，不敢放言稱自己要成為未來生物界中的一流人才，只能勉勵自己成為一個不負眾望，對人民有用的，一個普普通通的生物教師。

　　食品微生物實驗課心得 6

　　初中生物實驗包括觀察能力、實驗操作能力、分析實驗現象能力、實驗設計能力、綜合應用能力。因此，組織好實驗教學有著相當重要的作用。我在實驗教學中的一些反思如下：

　　1．明確觀察目的和任務

　　觀察是人對客觀事物的一種生動的感性認識形式，它往往通過多種感覺器官的聯合活動，并在思維的參與下進行的。在觀察時，必須對觀察者預先提出一定的目的或任務，擬定一定的計劃，按計劃仔細地觀察，提出問題，尋求某種答案，這樣才能保證注意力集中在所要觀察的事物中。例如：觀察洋蔥表皮細胞的實驗，實驗目的是要求學生在觀察中認識細胞壁、細胞質、細胞核和液泡。觀察前教師應強調細胞膜緊貼在細胞壁內壁上不易辨認，有些細胞核也不太清楚，要調好光圈，光線強弱要控制適當。使學生按照老師提出的目的要求去觀察。觀察的結果好壞，可由教師檢查，檢查方法可采取教師提問學生回答，也可讓學生繪制觀察的標本圖示，這樣一定能達到觀察的目的。在該實驗中，還應該強調在撕取洋蔥內表皮時要小塊的，如果太大塊，在蓋蓋玻片時，容易產生氣泡，影響觀察。

　　2．對每個實驗，應首先把重點、難點提前告訴學生，同時圍繞重點、難點提出思考題或應注意的關鍵問題，讓學生在預習時有明確的目的、有思考的內容、有議論的話題。

　　并經常參與學生們的討論，指導課外興趣小組對實驗內容進行預演，培養實驗課小骨干，讓他們在實驗課上充當小老師的角色，既發揮了實驗小骨干的作用，又充分調動了學生的學習積極性。

　　3．充分對比觀察

　　運用縱橫比較進行觀察，同中求異或異中求同。對比觀察能使學生從平常的現象中發現不平常的東西，從相似的事物中找出差異以及從差異中找出共同點或因果關系。如在觀察葉片的結構實驗中，教會學生對比觀察上表皮和下表皮，上表皮細胞排列更緊密一些，更整齊一些，氣孔較少，而且緊挨著柵欄組織（柵欄組織像一排柵欄），這樣，學生在實驗中就會有針對性，便于觀察，從而減少盲目性，且印象深刻。

　　4．先整體觀察后局部觀察

　　教師要指導學生全面進行觀察，抓住事物的各個方面及其發展變化的全過程，這樣才能達到認識事物的目的。例如：觀察根毛和根尖的結構，先用肉眼觀察認識根的形態，掌握直根系、須根系、主根和側根的形態特征，進而用放大鏡、顯微鏡觀察根毛的位置，根尖的`結構，認識和掌握根冠、生長點、伸長區及根毛區的細胞結構特點。

　　局部觀察即細微觀察，要求學生在觀察過程中抓住事物最本質的屬性，捕捉它們之間的細微差異，從而發現事物各個側面的特點。例如：在組織學生觀察花的形態和解剖花的結構實驗中，首先觀察水稻花與桃花的形態，我們向學生

　　提示這樣一個問題：為什么桃花盛開的時候會招引許多蜜蜂前來傳粉？為什么水稻花盛開的時候卻很少見到蜜蜂及其它昆蟲前來傳粉？從而使學生認識和掌握風媒花與蟲媒花的形態特征上的區別。緊接著老師指導學生進行兩種類型花的解剖，仔細觀察桃花子房基部的突起結構桃花的蜜腺，弄清花蜜產生的原因。而觀察水稻花結構時卻沒有這種蜜腺結構，使學生弄清蟲媒花與風媒花的結構差異。通過解剖觀察使學生認識了兩種不同類型的花在本質屬性方面的區別

　　5．重復觀察

　　為了保證觀察的結果可靠性，觀察的次數要多，否則就難以區分偶然發生和一貫現象，也就是巴甫洛夫所說的“觀察、觀察、再觀察”，他深刻地揭示了觀察的嚴肅性和科學性。由于學生自身能力、性格、知識水平的不同，在實驗中不可避免的會出現速度上的差距。對待這種現象筆者的做法是：劃分實驗小組時要根據以往了解的情況進行合理搭配，在此基礎上對實驗速度特別慢的小組再進行強化指導，或把他們落下的個別次要步驟“演示”完成，以幫助他們在實驗結束后享受到成功的喜悅，為今后的學習樹立信心。對實驗過程中出現問題的學生應講清楚道理布局嚴格要求，有時甚至手把手地教，以形成規范化操作。 對每個實驗 ，允許各實驗小組在結果上出現一定的偏差，但實驗步驟非經允許不得更改（探性實驗除外）。當學生在實驗過程中出現了一些錯誤操作并且會影響實驗結論時，應引導學生分析原因，找到補救辦法，以防學生一錯再錯，偏離正確方向，影響對實驗結果的分析，形成相關知識的錯誤定勢.

　　此外，在實驗完成后還進行了必要的總結，以活化知識、豐富學生知識面，結合具體、有針對性的問題進行分析，對學生的思維進行適時得當的點撥、引導，有助于他們將平時所學的被肢解了的知識系統化，從而既起到“畫龍點睛”的作用，又起到思維輻射的作用。

　　食品微生物實驗課心得 7

　　分子生物實驗，這是在以往的實驗訓練中沒有的，如無機化學，有機化學等等，所涉及的通常只是某個數據的測定或某種物質的提取，實驗持續的時間通常也就兩三個小時；而分子生物學實驗，每次會持續一天時間。不過最重要的是在分子生物學實驗學習的過程中，我們建立了整體大實驗的概念。實驗設計得與科研比較相似，毫不夸張的講 ，每個實驗都可以直接用于科研。在這里我們學到了實驗設計的概念，不是單純的實驗技術的堆砌，而是根據自己的目的，有機的將各種方法組合起來。所有這些都是我們進入科研工作所必須的素質。而且我感覺分子生物學實驗是我們所做的實驗中一門設計到比較"高深"知識或新問題的實驗，能激發出我們對學習分子生物學理論與實踐的興趣。

　　通過這次實驗的學習，親身體會生物學研究的苦辣酸甜，得到正確實驗結果時刻的暢快感，那是無法言明的。下面談談我的'經驗：

　　1、操作要求精確——嚴謹仔細是關鍵

　　分子實驗所用的主要工具是移液槍，精度一般在微克級別有時甚至更高，這就要求我們在做試驗時精力高度集中，不能有一絲一毫的差池。因為一個不經意的小失誤就有可能造成接下來的實驗失敗。而菌種轉化接種操作更是在此基礎上增加了無菌操作的要求，因此更需要耐心與集中。要做好實驗，我的經驗是，先熟悉儀器的操作規范，在能夠熟練的操縱儀器后，實驗就簡單多了，快、準、穩是分子實驗操作的成功三要素。還有防污染是關鍵！

　　2、儀器使用自動化——了解原理

　　實驗室的電子儀器主要有PCR儀，離心機，熒光照相儀等。操作這些儀器的關鍵在于是否了解儀器按鍵設置及作用，說明書對儀器的使用有詳細說明。而且這些電子儀器大多都是電腦編程的，具有自動化程序控制，因此在操作完成后，就不太需要操心了，但一些注意事項任然是需要留心的，否則也會有可能造成儀器損壞。

　　3、具有一定的危險性——做好防護

　　不可否認，分子實驗是所有生物實驗中危險程度最高的實驗之一。主要原因是分子實驗的試劑可以直接滲入皮膚并且嵌入細胞DNA鏈中造成DNA突變甚至是染色體畸變，因此在進行這些危險操作的實驗過程中需要帶上防護手套，操作完畢后需要進行清洗工作。液氮的使用要做好防護，防凍傷。

　　老師把整個課程安排的十分合理，給我們許多親自動手實踐的機會；在遇到問題時，鼓勵我們積極思考，和我們一起討論，幫助我們解決問題，他們要求嚴格，待人和藹可親，實驗要求嚴且對實驗技術的知識的深刻掌握與理解給我們留下了很深刻的印象。在老師們的帶領下我們都很認真完成了每一次的實驗，每個人都有一種"脫胎換骨"的感覺，每一個小實驗的成功，對于我們這些"初生之犢"來說，都是一種莫大的鼓勵。不過失誤也是常有的，經歷過失望、后悔、無奈，檢討分析，最后重新開始。一波三折的記憶清晰的印在腦海中，這種深深的挫折感，再試一次的勇氣，我會一生記取的。

　　食品微生物實驗課心得 8

　　自從大二開始接觸微生物學這門課程以來，好似與這看不見摸不著的微小的生物體結下了不解之緣。首先，在做課程實驗時，就開始了微生物實驗之旅。可當時由于學時有限，專業基礎知識薄弱，并未做深入的研究。一個學期之后，我開始跟著老師進入實驗室做實驗。在老師的指導下，以競賽為目的，讓我真正體會到了實驗過程中微生物的“魔力”、科研的嚴謹以及對我們理論知識的鞏固和動手操作能力的鍛煉，下面僅就以上幾個方面談談我對微生物實驗的心得體會。

　　一、微生物的“魔力”

　　一直以來，微生物給我的印象都是有害的、不利于身體健康的，像爛橘子上的“毛”、放久了的食物會腐爛變質甚至產生酸臭味、吃了不干凈的東西會拉肚子等。但也就僅僅一個競賽、一個課題、一個實驗徹底顛覆了我對微生物的看法。我們的實驗目的是從植物或土壤中分離獲得具有抑菌作用的放線菌，并分離提取其具有抑菌活性的代謝產物。從采集植物標本和土壤樣本開始，分離出植物內生菌和土壤中的微生物，并將分離出的內生菌挑至斜面保存；接著測定所分離菌種的抑菌活性，篩選抑菌活性最好的一株菌，進行鑒定菌種、繪制菌種生長曲線及抑菌活性曲線、測定菌種抑菌譜等，這一系列步驟環環相扣、有條不紊地進行著。看著培養皿中的微生物一天天地生長，它們有的能產非常靚麗的色素，有的會長非常茂密的絨毛狀菌絲，它們生長速度不等、形態各異，菌落大小不一、色彩繽紛，以及對有害病菌的抑制能力各不相同。通過實驗親身觀察以及參考文獻報道記載，不禁由衷地感嘆生命的神奇，更為微生物所驚嘆。其實，深入了解后，會發現人類利用微生物的代謝產物作為食品和醫藥，已有幾千年的歷史了，早在幾千年前人們就已掌握了釀酒技術并釀造了葡萄酒、黑啤酒。如今，大多數人喜歡的酸奶、使食物更加鮮美的味精、治感冒的抗生素以及有效治療癌癥的臨床用藥紫杉醇等等都是那看不見摸不著的小小微生物的功勞。它存在于我們日常生活的方方面面，在食品、輕工業、環保、冶金、醫學、農業等領域均發揮著重要作用。這使我對微生物產生了濃厚的興趣，俗語說：“興趣是最好的.老師”，只有享受做實驗的過程，才能寓學于樂，達到事半功倍的效果。

　　二、科研的嚴謹

　　在我們以往的教學實驗中，基本上走著“老師怎么說，學生怎么做”的基本路線，不會去思考整個實驗是怎么做的，為什么這么做，實驗目的是什么。實驗報告也是照著實驗指導書抄一遍，寫完了也就忘了。而當真正參與一個微生物實驗時才發現并非這么簡單，在進行實驗之前，要配置各種不同的培養基、試劑和器具的準備以及滅菌等前期工作，這樣后期工作才能高效有序的展開。在實驗之后，要撰寫實驗記錄，如果成功了，就需要對本次實驗結果進行總結；如果失敗了，就需要回過頭來分析原因、糾正錯誤，然后再嘗試，像之前做DNA連接轉化實驗，失敗了好幾次，通過分析相關原因（可能割膠回收DNA時，液體沒有揮發完全，殘留的乙醇會影響連接中質粒的酶切；亦或是所使用的大腸桿菌感受態細胞不夠新鮮，很難在培養基上長出來等等），總結經驗，設計出更完美的實驗方案。這不僅使實驗成功的概率大大增加，也提高了我們的邏輯思維能力，想得更多、更深、更廣。當然有時會為了結果的.失敗而氣餒，為了付出的努力付諸東流而沮喪，但是只有這樣才能深切體會成功的喜悅，并且有時創新甚至奇跡也會在失敗中出現，成功也往往在不經意間降臨。只要嚴格謹慎地做好每一步實驗記錄，都會發現不一樣的實驗結果，在此，我特別想強調的一點就是：一定要做好實驗原始記錄，當你回過頭來的時候才有因可尋。其次，開始一個實驗，首先需要做的就是實驗方案的設計，通過實驗設計使我們對整個實驗過程有一個總體的印象，通過查閱相關文獻選擇最佳的實驗方法，甚至要羅列出需要幾個培養皿、多少體積培養基等小細節，切勿做一步算一步。大約一年的實驗室學習中，讓我感受最深刻的便是要以科學嚴謹的態度對待實驗過程的每一個小細節，小到如何美觀正確地包培養皿、如何快速準確地稱量等，這些都是實驗最終取得成功的小小基石。我想“態度決定一切、細節決定成敗”這兩句話在此使用是最恰當不過了。

　　三、鞏固理論知識，鍛煉動手能力

　　所謂“溫故而知新，可以為師矣”，實驗往往是幾個知識點的結合，將所學的課本知識運用于實際中，一方面可以加深對基礎理論的理解，融會貫通；更重要的是培養我們分析問題、解決問題和獨立工作的能力。就比如現在我們正在做的紫外誘變，就是融合了我們正在學的基因工程、發酵工程、分子生物學等學科的交叉技術，這不僅使我們空空的課本知識有了及時的實踐，也能在實驗中加深對理論知識的印象，遇到問題時，通過自己所學的基礎知識進行分析并提出可行性解決方案，然后再進行驗證試驗時提高對理論的理解能力，無疑，這是一個互惠的過程。以前經老師講解過使用說明后，腦海中覺得這些儀器的使用也挺簡單的，只有進入實驗室自己真正動手操作過才發現事實并非如此，就像移液槍的使用：用大拇指將按鈕按下至第一停點，然后慢慢松開按鈕回原點（吸取固定體積的液體）。接著將按鈕按至第一停點排出液體，稍停片刻繼續按按鈕至第二停點吹出殘余的液體，最后松開按鈕�？墒窃谖艺嬲�第一次在實驗室使用時就出錯兒了，所以，想法永遠比不上行動，事不在小，但一定要去做。在當今社會，只有技術型、實踐型人才才能順應時代潮流。紙上談兵可以說得天花亂墜，但是到了實際中總會受到內在、環境等各方面因素影響，只有通過一次次試驗、一次次證明、一次次優化，最后才能投放入市場、造福人類。我想，有技術才能站得住腳，肚子里有墨水才可以創新，理論聯系實際才能運籌帷幄。經過暑期的微生物實驗動手操作技能的鍛煉，在接下來的組培教學實驗中總能比很多人做得得心應手，我想這也是提高自己市場競爭力的一種手段吧！在這個競爭如此激烈的社會，要會說，也要會做。

　　總之，對于生命科學領域，實驗幾乎是必不可少的一項內容，這在微生物學中顯得更加重要，隨著對生命現象的不斷探索研究，越來越多的生物資源被開發利用，而微生物作為一個龐大的群體，我們現今所發現的不過是九牛一毛，微生物具有體積小、數量大、繁殖快、易變異等特點，優于動植物細胞成為是生命科學研究的理想材料。微生物是我們肉眼看不到的，只有通過實驗才能對書本知識有更感性的認知。不僅如此，它還培養了我們的探索欲、對事物主動思考的質疑能力、解決問題的運籌能力，特別是學會從無限知識系統中提煉出自己所需的知識，激發微生物學習的興趣，由被動參與轉變為主動學習。此外，實驗往往是探索性的試驗，有成功當然也有失敗，若實驗獲得預期結果，我們找到實驗成功的關鍵所在，對自己也是一種肯定和鼓勵；但若實驗結果不理想，則要分析并找出失敗的原因，討論改革和完善實驗內容的方法。同時也能使我們面對實驗中的失敗，增強承受種種挫折及壓力的能力，促使當代大學生智力與外智力因素、業務素質與思想心理素質的充分發展與和諧統一。

　　基金項目：浙江省高教學會“十二五”高等教育科學研究規劃課題（KT2011090）——基于項目驅動的大學生創新能力培養研究；中國計量學院教改項目——以實踐教學平臺為依托，以科技競賽為載體，培養大學生綜合實踐能力的研究與實踐。

　　食品微生物實驗課心得 9

　　最后一天，我出于好奇，幫媽媽剖了一次魚，感覺非常有趣，盡管在一些細節問題上我犯了錯誤�？偨Y一下，這些家務有的看似簡單實際上復雜多變。有的你表面上看起來很容易，但做起來很困難。有的勞動需要動用腦筋，有的需要充足的文化知識來做保證。有的家務考驗我們吃苦耐勞的毅力和不畏困難的決心，有的考察我們面對實際生活應用所學知識的能力和水平�？傊�，這些家務勞動使我得到了充分的鍛煉和磨練。從中我也獲得了許許多多的體驗和感悟，學會了許許多多以前不曾接觸的知識和道理。哲學上說：實踐決定認識，認識于實踐活動。我想，這也是我為什么要投身于實踐活動中去的的原因之一。不管怎樣，我都積極地投入到了這個家務勞動中去了，我認真仔細地對待了這些家務活，我順利地完成了這項實踐活動。我過了一個祥和充實有意義的寒假。

　　哲學上說：實踐決定認識，認識于實踐活動。我想，這也是我為什么要投身于實踐活動中去的的原因之一。不管怎樣，我都積極地投入到了這個家務勞動中去了，我認真仔細地對待了這些家務活，我順利地完成了這項實踐活動。我過了一個祥和充實有意義的寒假。 從這次“體驗家務，感恩父母”的實踐活動中，我獲得了許許多多的成果。

　　首先，從認識層面上來說，我真切地感受到父母要操持這個家是多么的不容易。他們為此付出了巨大的犧牲，他們在我身上傾注了如此多的血汗。我應該時時刻刻胸懷一顆感恩之心，力所能及地做一些家務勞動來為他們分憂。同時，我認識到做任何事，不管是大事小事，都要以一顆認真嚴肅的心去對待，這是走向成功的不二法門。還有，我更新了舊有的.觀念，發現只有投身實踐才能出真知。要積極投身社會實踐，努力增加自己的人生閱歷，拓寬自己的人生視野，這樣的人生才會有厚度。其次，從能力層面上來說，家務勞動提高了我的動手能力，增強了我面對困難的毅力和恒心。同時，它讓我掌握了許多的新知識，比如說禮儀知識。再次，從家庭氛圍上來說，這次家務勞動體驗讓我對家人有了一個新的認識，增強了我與家人的溝通和理解，讓整個家庭充徹著滿滿的溫馨與和諧。再者，我明白我已經長大，我明確了自己在家里所肩負的責任，增強我的家庭責任感。

　　真的很感謝這次家庭角色體驗實踐活動，讓我收獲到了這么多的東西。以后，我更要發揮積極勞動的精神，將家務勞動一直做到底，時時刻刻地感恩我的父母。

　　寒假轉眼即逝，我的家庭角色體驗活動要暫時告一段落了。在這最后，我想說的是，我們的父母真的很不容易，他們風雨兼程一路走來，包含多少艱辛和疲憊。在過去的十幾年的風風雨雨里，他們從來沒有放棄過，甚至從來不曾說過半句抱怨的話語。他們真的很偉大，我向他們致敬，向全天下的父母致敬。我要我真誠地希望自己在這次體驗活動過后，能真正地像個男子漢一樣，敢想敢說敢做敢擔當，真正的以實際行動來為我們的父母做點事情。 這次的社會實踐可以說是異彩紛呈，扮演不同角色的我也在這個過程中遭遇了各種艱難。爸爸給我上的理財課也給我很大啟發。我有時會想，如果我做了媽媽，我能不能像我的媽媽一樣給我的孩子提供一個良好的生活環境，能不能讓他在衣食無憂的環境中成長，在他該天真的年齡里保持童真。爸爸的理財經告訴我君子愛財，取之有道，生財之道有很多，一個真正精明的人需要眼觀六路、耳聽八方，需要開動腦經、勤于思考。所謂勞心治人，勞力治于人。在現代社會擁有商業頭腦、廣播的知識、觸類旁通的本領終生受用。

　　俗話說的好，“一屋不掃何以掃天下”，年輕人難免會有很多激情和沖動，有一種想成就大事得到別人尊重的理想，做任何事都要本錢，做大事憑的是本領，青年人正處在風華正茂的階段，正是踏踏實實學習本領的年紀，學本領就要從小事做起。無論是誰，只要是家里的一份子，都應該為家里做點什么。只有這樣才能夠了解爸媽的辛勞。

　　在這次家庭角色體驗活動中，我學到了很多自己從沒有意識到的東西，獲得了能力的很大提升，已經向真正的大人又前進了一步。體會到父母的艱辛，收獲到許多課本上學不到的知識，正可謂“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”。只有將知識運用到實踐之中才能真正領會到他的真諦。更重要的是我能出我的一份力去分擔父母的勞累，培養了我的自主獨立生活的能力，因此這次家庭角色體驗活動對我來說意義是我人生中的一種很重要的體驗。

　　食品微生物實驗課心得 10

　　充實的快樂，是本人五一在家做家務勞動的感受。本以為會讓自己累得不行，后來做完了家務勞動才發現，原來在家多做做家務勞動，反而會因為活動了筋骨而更加舒服，而且時間用來做家務勞動之后，整個人也更加充實的快樂了。

　　這一次五一在家做家務勞動之前，我從來沒有在家做過家務勞動。家里所有的家務活都由我的爸爸媽媽做完了，每次我想要搶著做家務活時，他們總是以“你好好學習就行，其他的都別管”為由，拒絕我的請求。這一次我申請在家做家務勞動，還是因為我說老師讓我們五一做家務勞動再寫做家務勞動的感受，他們才同意的。

　　當我在家做那些家務勞動時，我的爸爸媽媽還總是跟在我的身后盯著，生怕我在勞動的過程中出現什么閃失。后來還是我趕走他們，才落得一個清凈做家務勞動的`過程。我在家先是學著掃了掃地，本以為掃地應該是非常簡單，我一拿起掃把就會的，之后真正掃起地來了才明白，那些卷在掉在地上的頭發里的灰塵就好像是專門跟我作對似的，我往這邊掃，它們就飄去了那邊，怎么都不讓我掃進簸箕里似的。最后我只好非常小心翼翼地把那些灰塵和頭發，掃一下就撮一下到簸箕里面，以防掃的過程中，那些灰塵又飛得到處都是。

　　這次在家里除了掃地，我還進行了好幾項家務勞動。比如說洗碗，比如說擦灰，比如套被子。這些家務勞動中，我最不怎么喜歡的是洗碗，我覺得最好玩的是套被子，而最讓人噴嚏不止的是擦灰。本來我洗碗也還是遭到了我的爸爸媽媽反對的，他們怕我把碗都給摔碎了，我堅持保證我不會給摔碎，他們才半信半疑的讓我洗了碗。不過我洗完碗后最大的感受就是洗碗真是太油膩了，洗完之后整個手都像是浮了豬肉似的難受。

　　在給家里的桌子柜子椅子擦灰時，哪怕是我戴上了口罩才去擦灰的，也沒什么用，我在擦灰過程中一直打噴嚏，讓爸爸媽媽趕緊讓我洗洗手去套被子。套被子可以說是我家的家務勞動中最有趣的家務勞動了。以前我總是笑話我的爸爸套被子的時候把自己給套進去了，這一次我套被子不僅套了一個小時，還也把自己套了進去，最后還是爸爸媽媽大笑著把我“救”出來的。

　　這一次的家務勞動，讓我感到了一種充實的快樂，是我平日里只知道的玩，所沒有的體驗。

　　食品微生物實驗課心得 11

　　寒假勞動帶給我的是欣喜，是得到成果后的喜悅。一方面，我鍛煉了自己的能力，在勞動中成長，在勞動中學習，充實了自我，真正地走出課堂。去幫助家人，讓家人享受自己的成果，使自己陶醉在喜悅之中，有時會很累，但更多的感覺是我在成長，我在有意義地成長。

　　另一方面，我意識到了自己的不足，沒有勞動經驗，沒有與人配合，有些東西以前沒有嘗試過，難免會出差錯，如果我還一成不變的話，以后很有可能在社會上沒有立足之地，現在的社會不僅要有知識，還要擁有各方面的綜合素質以及一些應辨能力，光靠在學校汲取知識，遠遠不夠，從現在開始，就要培養自己的綜合能力.

　　通過這次勞動，我知道了勞動的'辛苦，平時我不知道珍惜別人的勞動成果，天真的認為勞動十分簡單，只要稍微用用力就行了，誰知道勞動這樣辛苦，每一個干凈整潔的房間，都是由父母的汗水洗刷而成的。想一想自己以前的行為我感到無地自容，感到羞愧萬分，感到恥辱。

　　通過這次勞動我學會了珍惜，懂得了感恩。知道了不珍惜別人的勞動成果就是不可饒恕的犯罪。知道了不管任何事都需要勞動與汗水才能成功。任何事都不會不勞而獲，都不回天上掉餡餅。任何事付出與收獲都成正比，沒有付出就沒有收獲。

　　在這次勞動中，我增加了勞動經驗，提高了與人配合的能力。感受到了勞動的快樂知道了勞動最光榮。而且在這次勞動中我感到自己的心靈有了巨大的升華，仿佛甘霖的滋潤，讓我心曠神怡。

　　當我在切身體驗勞動時。勞動確實很辛苦，但卻是苦中帶甜的。勞動的感受，在勞累時大汗淋漓的感受。這些都不是能從我們平時的學習生活中所能觸摸到的。

　　食品微生物實驗課心得 12

　　1、總論要學好，這里的概念在考試中會經常以名詞解釋的形式出現的;

　　2、善于橫向聯系，把各個章節的知識聯系起來，加以對比，掌握他們中間有哪些共性，突出的個性是什么，這樣感覺記憶起來相對容易一些;

　　3、重視實驗課上的時間。我們的實驗課上，會看一些教學錄像，臨下課的時候老師也會把一些相關的內容、重點的內容重申一下，這很可能就是重點所在!還有，實驗課上會看許多片子，要用心一點，最好把看到的都用紅藍鉛筆畫個圖，對于最后實驗考試的時候復習也是很有幫助的哦!另外，你也可以邊看片子，邊看書，最好自己學會描述，這樣印象會很深刻，到了期末也會給復習減少一些難度!

　　4、可以買本參考書，最好是總結得比較好的。

　　免疫學也是非常重要的，請看：

　　——隨著與分子生物學、細胞生物學、遺傳學、神經科學等前沿學科互相交融、滲透，免疫學已經成為醫學和生命科學中獨具活力的生長點，其發展水平更是成為衡量一個國家綜合科技實力的重要指標。

　　對此，可以從三個方面進行解析。

　　1、免疫學是生命科學發展的前沿領域。這可以用兩個指標清楚地顯示出其地位。一是近30年來已有14位免疫學家或免疫學相關學科科學家獲得諾貝爾醫學獎，項目涉及抗體的結構和基因重排、主要組織相融性復合體、單克隆抗體、免疫調節網絡、T細胞識別、移植免疫、放免技術等。二是在生命科學頂級學術雜志中，免疫學論文比例日漸增多，并于近年新創了一批影響因子達到17～27的專業性雜志。其中，AnnuRevImmunology達到54.5(2002年)，居全球5877種入選SCI的科技雜志之首。

　　2、免疫學還是現代醫學的支撐學科。免疫學是基礎醫學的'重要組成部分，而現在免疫學又已經涉及幾乎所有臨床醫學的分支。其中關系尤為密切的包括感染、過敏、自身免疫、腫瘤、移植、免疫缺陷等�，F在不少臨床疾病已經納入免疫學疾病范疇。了解疾病發生的免疫學機制已經成為各種臨床疾病診斷和治療的重要依據。

　　3、免疫學制劑已經成為重要的新興產業。根據免疫學原理研制的疫苗和制劑以及各種免疫學技術的應用，已經構成新的生物治療模式并成功地應用于各種疾病防治，有的正逐步發展成為新興的生物高科技產業。如2000年底，世界銷售額排名前10位的生物類藥，我國已經能夠生產8種，其中單抗試劑銷售額已在10億元以上。

　　免疫學也是非常難以學習的，個人體會醫學專業課中，數生化和免疫最難學習，因為醫學免疫學是生命科學發展的前沿學科之一，涉及復雜的理論和高新技術，加之免疫學理論深奧，內容比較抽象難懂，概念新穎繁多，初學者常常難以接受，容易失去對該門課程學習的興趣。因此，如何學習醫學免疫學也是值得大家討論的內容。

　　食品微生物實驗課心得 13

　　本次為期18天的食品微生物檢驗學習，使我的專業理論知識與實際檢驗水平都得到了全面的啟發與提高，借此機會要感謝公司領導對我的信任與大力支持!

　　此次學習分為二個階段，一是理論學習階段，20xx年10月25日-11月4日于自治區質監局培訓中心學習微生物檢測技術理論知識。二是實習階段，11月5日-11月13日于自治區質監局檢測中心微生物檢驗室檢驗食品中的常規菌與致病菌。

　　一、講解階段。

　　1、食品衛生學的意義;食品中菌落總數;大腸菌群;金黃色葡萄球菌;志賀氏菌;沙門氏菌;單核細胞增生李斯特菌;霉菌，酵母菌等常見致病微生物的鑒別、分型與檢測技術;食源性微生物的分類與分布;食品內外環境因素與微生物生長的關系;食品傳播性微生物的致病性與感染;食品腐敗的鑒評、監控;細菌的能量代謝、分解代謝、合成代謝等。使我們掌握了更多食品微生物的基本原理、新的檢測技能和方法以及食品質量的控制等�？墒刮覀兘窈蟮墓ぷ鞲�加精益求精，也為致病菌的檢驗奠定了堅實的基礎。

　　2、解讀了新《食品安全法》，食品安全關系到社會穩定，關系到百姓健康，新《食品安全法》的正式實施，對食品企業提出了更高的要求，食品標準也從衛生方面上升到安全層面，確保了對公眾身體健康和生命安全。食品企業是食品安全的重要環節，食品企業的微生物安全是關乎到千萬百姓的生命健康。因此，要求我們檢驗員要有較高素質，不但應具有很好的技術能力，還要有實事求是的科學態度和良好的職業道德。

　　3、授課老師思路清晰，突出重點，善于引導學生思考，使我們更加深入的了解了各種食品中的各種微生物和豐富的微觀世界。通過幻燈片向我們展示了隨處可見的食品都與哪些微生物有關及腐敗食品因微生物污染引起的食物中毒實例與數據。通過鮮明的圖片與生動的講解，使我們了解了食品微生物的重要性，在感慨微生物的強大作用之余，深切的體會到了食品企業不僅要生產出好的食品，更要生產出更好、更優質的食品。

　　二、實習階段。

　　1、學習了更加嚴格的無菌操作技術、殺菌技術;完成了送檢食品及抽檢食品中各種細菌的分離純化培養、分型與鑒定;微生物觀察及分析;學習了菌種保藏與遺傳育種技術;完成了各種細菌培養基的配制。

　　2、借鑒了各種試劑的配制、使用記錄;各種儀器設備的操作使用記錄;實驗室與操作器具的消毒記錄等，以完善我單位的`各項記錄�？蓞⒖贾虏【�的初篩可用快速檢測試紙片及初步證實實驗同步進行;對于已被證實的菌種可使用VITEK或PCR技術與下一步的生化實驗同步進行。很大程度上提高了檢出效率及準確率。

　　3、了解了實驗前后的有效處理。前處理：�；�器皿的洗滌可使用超聲波清洗機;洗滌后的試管擺放可使用高壓筐層層堆疊，然后立起的方式;分裝液體可使用分液器;實驗過程中可實驗移液槍;錐形瓶塞可使用橡皮筋封口等，從而可極大提高工作效率。對于培養基要求115℃滅菌的，需提前將試管于121℃高壓鍋內滅菌，以保證管內細菌完全滅活。后處理：必須將已發酵或者已長菌的容器用獨立高壓菌鍋滅菌后才可洗滌。加強防范意識，保護自身安全。

　　4、經過證實，我單位曾一直使用的大腸菌群檢測方法有誤：

　　1)沒有證實實驗。我單位大腸菌群的檢測一直采用的是GB4789.3-2010的檢驗方法，LST初發酵后便查MPN表報出檢出值，違背了大腸菌群的國標檢驗三步法的規定(初發酵、復發酵和證實實驗)。規定中第一步LST發酵實驗是樣品的發酵結果，不是純菌發酵實驗，所以初發酵陽性管經過后兩步有可能成為陰性。大量檢驗數據證明，食品中大腸菌群檢驗程序的符合率、初發酵與證實實驗相差很大，不同食品三步法的符合情況也不一致。只做一步初發酵，誤差是比較大的，這樣會有相當部分的合格樣品被作為不合格樣品處理。我單位必須加以重視，避免經濟損失。

　　2)套用的國家標準有誤。根據我單位產品的微生物技術檢測要求，應采取GB4789.3-2003的檢測方法。初發酵：將待檢樣品接種于乳糖膽鹽發酵管內。分離培養：將產氣的發酵管分別轉種于伊紅美藍瓊脂平板上，培養后觀察菌落形態。證實實驗：在伊紅美藍瓊脂平板上挑取可疑大腸菌群于乳糖發酵管繼續培養并觀察產氣情況，同時做革蘭氏染色證實;查MPN表，報出檢出值。

　　此次學習與實習雖然時間較短，但內容豐富、涉及面廣，理論與實踐相結合，可謂受益匪淺、收獲良多，不僅豐富了知識、增長了見識，而且開闊了眼界、拓寬了思路，這些對我今后的工作和學習必將起到積極而長遠的影響。在今后的工作中，我將不斷學習、積累經驗、克服不足，腳踏實地、盡職盡責的做好各項工作。不斷提高自身素質和業務能力，提升工作的主動性和創造性，以飽滿的熱情、扎實的作風投入到工作學習當中去，為公司貢獻自己的一份光和熱。

　　食品微生物實驗課心得 14

　　通過這次嚴謹而有序的實驗實習，為我們先前在教學中學習到的知識提供了一個實際的操作實施平臺，也為今后在這方面檢驗技術的工作起到了指引作用。在過去的學習中，我們并不了解具體的病原微生物實驗室檢驗技術的具體流程，注意事項等等非常關鍵和必須的防御手段。

　　通過此次生產實習，使我們對以前所不熟知的問題有了深入的認識，也對目前的情況有所思考和感悟。在我看來，動物檢疫人員在我國國民生活中起到了關鍵作用，民以食為天，沒有認真負責的實驗檢測，將給社會帶來巨大的`飲食災難，為此，我感到非常自豪和驕傲。 在今后的工作學習中，我將一如既往的認真下去，無愧自己的職責和稱號。在此感謝我院的各級領導，特別是我的指導老師趙宇軍教授。

　　食品微生物實驗課心得 15

　　醫學微生物學是一門重要的醫學基礎課。其主要研究與醫學有關的病原微生物，因其研究范圍廣、發展速度快，既包括微生物的形態結構及其機能，又涉及它與人體的相互作用，并與細胞生物學、分子生物學、傳染病學和流行病學等多學科緊密聯系，內容豐富，機理復雜，許多學生反映該學科難學。因此，如何教與學好這門學科是很值得探討的問題。這需要師生共同努力，教與學相輔相承。現僅就如何學習這門課程談幾點粗淺的看法。

　　一、明確目的是前提

　　要學好一門課程，首先要充分認識學科的性質及其重要性，才會有學習的動力，由“要我學”變為“我要學”，這樣，你才能認真地、刻苦地去鉆研它。這就要求你要聽好第一堂即“緒論”的講解，明確學習的目的，激發學習的興趣。明確醫學微生物學僅為病理學、藥理學、預防醫學等基礎學科打基礎，且與臨床各學科緊密聯系，故有“橋梁”學科之稱。如病理學中的“炎癥”、藥理學中“抗生素的作用機制”、預防醫學中“流行病的病因病機”都與微生物密切相關;各種傳染病如霍亂、結核、白喉、菌痢、病毒性肝炎及目前正流行的“非典”等都是微生物所致，它們嚴重危害人類健康，要診斷、治療、控制與消滅傳染病，必須掌握相關的理論與技術。微生物所致疾病涉及臨床各學科，將來要當好醫生，為人類健康事業做貢獻都離不開微生物學的知識與技能。

　　二、認真聽課是基礎

　　目前，“講課”仍是高校教學中最普遍采用的教學形式，教師經過熟悉、鉆研教材，認真備課，在課堂上講清重點、難點，學生認真聽課，適當作筆記，課后加以復習、思考，往往可收到事半功倍的效果。尤其微生物“看不見，摸不著”，許多問題學生自學難以弄懂，通過教師的講解，可加深理解，便于記憶。所以聽好每堂課是學好該課程的基本要求。

　　三、學習得法是關鍵

　　有些學生很認真聽課，但學習成績卻不理想，這是為什么呢?除了個人的記憶、思維、綜合等能力不同之外，學習方法也很重要。學習方法不對頭，死記硬背，抓不住重點，往往事與愿違，事倍功半;學習得法，則事半功倍。因此，學習方法的好壞直接影響學習的效果。這里，結合醫學微生物的專業特點，談談學習的方法：

　　(一)聽課三要素

　　要提高課堂教學效果，除了教師的.教學水平與能力外，與學生聽課的注意力及學習方法也密切相關。聽課要做到以下三點：

　　1、精聽：就是要注意力集中，特別要注意授課教師反復強調的問題，抓住重點，聽懂難點。

　　2、巧記：即在聽課時適當作筆記，而不是全部抄錄講課內容�？稍诮滩闹星稍O符號標志，如：列出小標題;使用不同的字體;不同顏色的字;突出關鍵詞語;使用不同的下劃線等，由于符號標志有助于對教材的理解，使之對內容又便于課后復習。符號可根據個人喜好靈活運用。

　　3.釋疑：這里有兩層含意，一是課前預習教學內容，帶著問題聽課，二是聽課積極思考，發現問題，在聽課中不斷得到答案，這樣可大大提高對教學內容的課堂吸收率。

　　(二)學習八要點

　　1、基本概念要記牢：微生物學中有許多名詞概念，有些也是臨床常用的，如消毒、滅菌、菌血癥、毒血癥、膿毒血癥等等，都有必要反復復習，牢固掌握。

　　2、特殊特征勿忘掉：病原菌的種類多，教材中編排及講解時是分開敘述，但它們的生物學性狀既有共同點也有特殊性，要全部記住，確實很難。學習時注意記住它們各自的突出特點。如破傷風桿菌有芽胞，對理化因素抵抗力強;腦膜炎雙球菌有自溶酶，在外界低抗力弱;結核桿菌耐干燥，在干燥的痰液中存活時間長，在傳播上很重要等等。

　　3、共同特征條理化：因各種微生物的致病性很復雜，如一種細菌可引起多種病癥，某種病癥也可由多種病原體所致。不少學生反應很難記，老師改卷中也常碰見學生把甲菌的特點答作乙菌的“張冠李戴”現象。在學習時要注意把相似的性質，分散在各章節的內容條理歸納，即俗話說的“梳辮子”，如哪些細菌主要以外毒素致病?它們具什么特點?哪些細菌既有內毒素又可產生外毒素?哪能些細菌可引起敗血癥?哪些細菌可引腦膜炎?等等。這樣既便于掌握它們的共性，又有利于培養綜合歸納的能力。

　　食品微生物實驗課心得 16

　　在這次實習中，我和其他三位同學被一起分到了微生物科。在微生物科負責我們實習工作的是一位韓老師，他為人很隨和，給我們布置的實習任務就是每個人跟蹤一種類型的臨床標本。他要求跟蹤從標本被送到微生物科開始一直到得出最終的報告為止并把從中的所見所得記錄下來，通過這樣一個過程讓我們能夠對微生物科有盡可能多的了解。除此之外，韓老師還讓我們了解一下里面的一些大型自動化儀器的用途及操作方法，為我們以后能更快的適應實習做準備。實習的第一天，我們看的是標本的接種，我們看過那里的老師熟練的接種過程后深感自己平時做實驗室的速度是如此之慢，如果以我們這種速度去完成每天要接種上百個標本的臨床工作是根本不可能的。此外我們還看了臨床上的革蘭染色，發現它與我們做實驗時有一些不同，主要區別是在染料上，臨床上為了提高染色速度都用了快速染料�？傊�，這一天的實習讓我們了解到的就是效率在臨床上是十分重要的'。

　　實習的第二、第三天，我們看的是臨床標本的鑒定，對某些細菌，臨床上有經驗的老師只要通過觀察菌落特征、氣味及其他一些簡單物理性狀就可以初步判斷出是何種細菌，讓我們大感吃驚�？剖依镞�有一位很熱心的老師在她空閑的時候向我們詳細的講解了一番在臨床上一些常見微生物的鑒定方法，聽過之后讓我們受益匪淺。實習的第四天，我們看的是臨床標本的藥敏反應。在這一天里，我們詳細的了解了臨床上是如何做藥敏反應的，以及不同的微生物需要做哪些藥敏反應，這些都是我們在課堂上所無法學到的寶貴知識。最后一天，我們看的是微生物科是如何做質控的。通過這一天的實習，使我們深刻了解到質控對于檢驗科的重要性。

　　之前，我們只是從書本上了解到其對于檢驗這一學科是很重要的，但是無法有深切的體會，這次實習給了我們一次很好的機會能讓我們在實踐中認識到它。除了這些以外，我們每天還在科室里老師有空的時候讓他們給我們講解了一番微生物科中各種孵育箱的作用、ATB儀器的操作方法及其他一些儀器的用途和操作方法，讓我們對微生物科有了更全面的了解。五天的時間眨眼就過去了，我的實習也在不知不覺中圓滿結束了，能學到的東西卻比我們在學校一個月學到的還多�；叵脒@段時間的生活，我覺得自己過的很充實，也很快樂，更重要的是我學到了不少東西。我相信，這段時間的收獲將是我人生中的一筆寶貴的財富。我也相信，通過這次實習的鍛煉，將幫助我能更快的融入到即將到來的實習生活中以及以后的工作中。

　　食品微生物實驗課心得 17

　　這學期的微生物實驗已經結束，這是我第一次接觸到微生物的世界中，以前也只是在書本中學習，但是真正走進它們的世界中是通過這個課程開始的。在開始微生物實驗之前我是以為這個實驗不會很難，但是通過本學期的學習發現這個課程真的很難。你不僅需要理論知識作為鋪墊，你還需要有嚴謹的實驗精神。

　　第一節課老師給我們介紹了我們本學期微生物實驗的幾個實驗和報告的要求，也讓我們了解了微生物實驗和以往其他實驗的不同。實驗步驟雖然很簡單，但是往往一個微小的細節處理不當也會導致你整個實驗結果的失敗。這個我真的深有體會，我們小組的實驗結果都很不理想。實驗步驟說難也不難，其實無非是先對配置培養液，然后對清洗干凈的試管、培養皿以及配置好的培養液進行滅菌，等滅菌完了就放入無菌室進行細菌的`接種，最后將接種好細菌和培養液的培養皿放進恒溫培養箱進行培養�？此坪芎唵蔚牟僮鬟^程我卻狀況百出。我總結了幾點導致這么多次實驗失敗的地方。第一是操作不夠規范，在培養皿中倒入培養液后沒有搖勻導致培養基邊緣開裂，未等瓊脂培養液凝固就倒置導致培養基分布不均勻。第二是理論知識欠缺，沒有等培養液冷卻至40到50攝氏度就倒入培養基然后馬上就接種了細菌，導致細菌已經被燙死。

　　好在值得欣慰的是最后一個自主實驗還是比較成功的。試驗以環境對微生物生長的影響為題設計實驗，我們小組通過PH值，溫度，紫外線照射三個方面進行研究，結果很滿意，很明顯。大腸桿菌在PH值為7時生長最適，在溫度為37℃時生長最佳，紫外線會抑制其生長。

　　不得不承認，通過這次實驗的學習，我們學到了很多，得到了很多，有些是書本上學不到的，只有自己參與了，操作了，才會知道。也要感謝老師對我們的照顧。

　　食品微生物實驗課心得 18

　　在大三上學期我有機會學習了《環境微生物學》，在此期間我們在老師的帶領下學習了微生物學的前七章的內容，在學習的過程中我逐漸詳細的學到什么是微生物，微生物是怎樣存在我們周圍的，微生物是怎么進行新陳代謝作用的，以及微生物跟我們的生活和環境的緊密聯系等，雖然他們一直都環繞在我們的身邊。認識到哪些微生物對我們的生活有利，哪些微生物是對我們有害的，哪些微生物我們可以加以利用，哪些我們要進行預防和自我保護、學到了怎樣去分更好地養成良好的生活習慣，給自己和周圍的人打造一個健康、安全的生活環境。

　　但是在學習的過程中我也遇到過問題，比如說，環境中微生物之間有沒有像植物之間的競爭關系，下互利共生關系等，這個我也沒有想明白和看到過哪有資料來清楚的講解。還有在之前我也一直想到過這樣一個問題的，地球上為什么會先形成了微生物，那是必然嗎?我當時想通過學這本課程的找到答案，但學完后也沒有實質的進展。感覺自己學習微生物學時沒有很大的主動性，遇到了問題也只是抱著遇到了機會就會解決的態度，沒有主動的.去查找資料，因而到了學完這門課當初那些想到的沒有解決的問題還是在那里。這點我想在以后的學習中要學著去主動，才能更好地學到更多的知識。

　　老師給我們上這門課的方式還是很好的，剛開始那種在每節課的開始能抽些同學來溫習下上次課所學的東西，我覺得這種方法是很好的，能很好地幫助我們鞏固學到的知識。但老師不應該就因為一些同學的話就放棄了這種方法的。同時我們學完這門課程也沒有用到足夠的課時，雖然是由于特殊的原因，但我們還是希望我們該學的東西還是能有足夠的時間保證來完成的。我認為微生物學是一門很有趣的學科的，老師在教我們時候沒有能很有重點的教給我們當前微生在實際中的重要應用，而是把主要經歷放在了完成教學任務上了，這與最后讓我們分成小組來完成一片類似于論文的作業是有點不符的，我們在完成作業剛開始根本就看不懂這個題目該往哪個方向來寫，沒有實際的應用接觸和了解，后來花了不少的功夫才找到了一點眉目的。

　　總的來說這次微生物學的學習雖然顯的有些短暫，但是我還是從中真正學到了東西的，也發現了自己的一些缺點，我覺得這也是一個很大的收獲。

　　食品微生物實驗課心得 19

　　微生物與免疫學是中藥學專業基礎課，屬限選課程。微生物學與免疫學的基本任務是使學生掌握微生物學與免疫學的基本概念、基本技術及其初步應用。重點任務是使學生明確病原微生物的生物學特性、致病與免疫機制、檢驗診斷要點及特異性防治原則，通過本課程的學習，培養學生實驗操作能力，良好的學習習慣與嚴謹的科學思維方式，為進一步學習生物制藥工藝學、分子生物學、藥理學等學科打下良好基礎。同時也為開發研制與微生物有關的藥物，保證和控制藥品質量提供良好技術人才，從而更有效地防治疾病，保障人民身體健康。

　　微生物學與免疫學是即是基礎學科又是應用學科。因此課堂教學要求理論密切聯系實際，要貫徹少而精的原則、注重啟發式教學、發揮學生的主動性和創造性。要充分利用圖表、幻燈、投影儀、錄像等教學設備，以提高教學效果。還應注意介紹國內外研究微生物學與免疫學的最新成果和新進展，不斷地賦予它新的教學內容。

　　主要研究與醫學有關的病原微生物的生物學特性、致病和免疫機制、特異性診斷以及防治措施，以控制和消滅感染性疾病及與之相關的.免疫損傷等疾病，達到保障和提高人類健康水平的目的。免疫學是研究宿主免疫系統識別并消除有害生物及其成分的應答過程及機制的科學。以分子、細胞、器官及整體調節為基礎發展起來的現代免疫學是生命科學中的前沿學科之一，他推動著醫學和生命科學的全面發展。

　　食品微生物實驗課心得 20

　　我去杭州參加了關于微生物檢驗的繼續培訓。這次培訓主要講了微生物的概念、重要性、以及微生物的一些相關專業基礎知識。

　　藥品微生物檢驗作為一門應用微生物技術、是對藥品研制、生產、銷售和使用過程中進行質量檢測和安全評價的基礎專業技術。隨著制藥工業的迅速發展和科學技術的進步，藥品微生物檢驗經多年時間的不斷積累，在理論上不斷充實，逐步發展形成藥品領域的一門重要分支學科，專業技術檢驗已廣泛應用藥品領域的各項專業和部門。國家藥典收藏的微生物學檢測項目逐版增加，藥品微生物檢驗已成為執行國家藥典、藥品標準和對藥品進行質量監督的.法定依據。

　　本次培訓是為了隨著醫藥工業的發展，藥品生產企業，廣泛推行GMP認證，微生物學檢測手段是基本內容。這讓我更加適應當前藥品的微生物檢驗技術工作，將理論與實踐的想結合，為成為長期從事藥品微生物檢驗的專業人員做準備。

　　食品微生物實驗課心得 21

　　小記者團組織我們參觀了武漢水生物研究所。

　　我們生活的地球是一個水的星球，海洋，河流，湖泊，溪流......構成了地球的‘水圈’。水圈中有許許多多的生物，有的古老，有的年輕，有的蓬勃生長，有的由于種種原因瀕臨滅絕。他們與人類有著密不可分的聯系。

　　通過參觀我知道了魚的定義，生物的'演化，了解了中華鱘，白鰭豚等等瀕臨滅絕的魚類。據統計，世界共有魚類36000多種，其中淡水魚000多種。你可能會想：世界上有這么多種魚，為什么還要保護它們呢？

　　不，你的想法錯了�，F在有很多種魚類面臨著沒覺得危險。由于環境的變化，使它們賴以生存的條件改變了。就拿對我印象最深的洞穴與來說說吧。

　　在世界上許多地方的洞穴，井底和其他水下，還有一些小型的魚類在生活著。它們以其特殊的生活環境，以適應該環境而有著獨特的構造。成為魚類的一分支。如果它們的生存換金杯人類的活動破壞，他們會很快滅絕。

　　同學們，你們感受到了魚餌面臨的危險嗎？

　　讓我們從身邊的小事做起吧！

　　讓我們手拉手，共同愛護長江，漢水，每一條小河，給魚兒一個綠色的家園。

　　食品微生物實驗課心得 22

　　千里之堤潰于蟻穴，這是從書的目錄到通篇閱讀下來給我最大的感受了。

　　此書我感覺像讀期刊論文一下，大量引用前人已有的科研成果或者針對某個疑慮做出的實驗進程，反而作者自敘和主觀論述部分不多，開放式結論太多，頻繁看到人物或者專題論述以及涉及到的專業術語看的人有點恍惚，甚至在書本的前半部分我都有點懷疑這作者想干嘛，東拼西湊的還不給出一個結論，行文比較拖沓。書本的后半部分我覺得是我的關注點和興趣點，所以也就愉快的接著閱讀啦！閱讀的過程就是一個自我取舍自我判斷的過程。

　　此書后半部分一方面就抗生素的過早使用對孩子，大人，甚至后代產生難以估量的危害的分析，這包括像糖尿病，過敏，哮喘等疾病的`低齡化，兒童肥胖，身體抵抗力差等方面一一做了介紹；其次對農牧業產業使用抗生素來達到量產和盈利的目的對人類留下的殘害，主要是經抗生素處理的動植物本身不能代謝完全，市場監督不到位，最終自然歸結到了食物鏈頂端人的身上；再次是綜合適齡女性面臨的剖宮產和抗生素問題，這個問題也是我看完此書印象最深的部分，自然分娩嬰兒通過產婦陰道時，會接觸到陰道里的乳酸桿菌，在這個過程中，細菌轉移到了嬰兒身上，母體的微生物從母乳，產道，口腔等途徑給予嬰兒構建自身體內第一批有益細菌打下了堅實的基礎。生物多樣性是關鍵，文中也不止一次提到現代快，準，狠的社會節奏，在種類和數量上我們體內微生物都比早前人更少，因而患現代病的概率也更大，甚是出現了反復耐受藥物的細菌，到最后無藥可治的潛在可能，看到此處我竟然有些疑慮活著是個什么狀態，往前，往后，此刻，嗯嘛，糾結了，不想了。

　　有些遺憾的的是，書中提到的對幽門螺桿菌 的致病原理和本身存在于我們生體內這種量化的存在就利弊角度而言到底是怎么回事，我沒有看明白，希望可以借助其他的書籍進行補充。

　　這本書和《腸子的小心思》 都是從微生物角度而言來闡述這些微生物對我們機體組織所起的作用，個人會比較推薦《腸子的小心思》，行文閱讀太輕松搞笑了，可以說接地氣。

　　生而為人，已屬萬幸，希望我們能愛惜自己的身體，保持健康的飲食作息，話總是說起來容易做起來了難，人是社會的人，終究是要回到社會，算是為自己也為子孫后代吧！

　　別人都在做的事情并不一定就一定是安全的，同樣別人在做的事情并不一定就你一定要做。

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