食品安全檢查簡報

時間：2024-12-20 12:01:17 簡報我要投稿

食品安全檢查簡報15篇（精）

　　在生活、工作和學習中，說到簡報，大家肯定都不陌生吧，簡報一般都有固定的報頭，包括簡報的名稱、期號、編發單位、發行日期、保密等級和編號。那么擬定簡報真的很難嗎？以下是小編精心整理的食品安全檢查簡報，僅供參考，大家一起來看看吧。

食品安全檢查簡報15篇（精）

食品安全檢查簡報1

　　11月18日下午，南橋鎮食品藥品安全協調領導小組專題會議在鎮政府四樓會議室召開，副鎮長黃紅英、鎮社會保障科科長徐碗華及相關成員單位負責人出席了會議。

　　會議首先由鎮食安辦主任陸群英通報了“關于創建市級食品安全示范鎮申報工作的通知”、“創建20xx—20xx年度上海市市級食品安全示范鎮的指導意見”以及“20xx—20xx年度上海市食品安全示范鎮創建標準”，并明確了各相關職能部門的.工作要求。隨后，各成員單位的負責人對各自的指標進行了細化交流，大家都表示對“上海市食品安全示范鎮”的創建驗收都充滿信心，一定會落實完成各項指標。

　　會上黃紅英副鎮長強調：

　　一要各部門對照驗收標準做好充分準備；

　　二要梳理匯總好各自的亮點特色工作；

　　三要組織一次聯合執法整治工作，發現問題及時整改；

　　四要統一思想、密切協作、及時溝通、拾遺補缺、少走彎路，確保創建工作驗收成功。

食品安全檢查簡報2

　　春節即將來臨，為營造平穩有序、安全放心的節日市場消費環境，1月11日，九華山風景區市場監督管理局對景區內的食品及食用農產品進行抽檢行動。

　　此次檢測以農貿市場、水果店和超市為重點，品種包括畜禽肉類、水產類、白酒、鮮蛋等20組節日熱銷食品，檢測項目主要為非法添加物、獸藥殘留等。

　　下一步，九華山市場監管局將加大對重點產品和重點環節抽檢力度，加強食品安全監管，對抽檢不合格產品依法進行查處，及時發現和消除食品安全風險隱患，提升食品安全水平，確保公眾飲食安全，預防重大食品安全事故的發生，守護好老百姓“舌尖上的'安全”，為春節期間食品安全“保駕護航”。

食品安全檢查簡報3

　　連日來，鹽池縣各部門、各鄉鎮按照《全縣食品安全大檢查行動實施方案》的部署，明確職責，分工負責，迅速展開市場檢查行動。質監局為高沙窩鎮食品安全示范創建工作投入3000元，并對鎮內小作坊進行實地督導、檢查，對不符合示范鄉鎮創建及“五小”行業標準的，責令限期整改，對整改后仍然達不到標準要求的，依法予以處罰直至關閉。衛生部門強化“誰領導誰負責、誰檢查誰負責”的責任制度，對全縣餐飲業展開拉網式大檢查，對衛生環境不達標、設施不完善、限期不整改及無證經營的加大處罰力度，罰款0.2萬元。經貿局成立了稽查隊，以城鄉結合部和農村市場為重點監測區域，對全縣商品供求狀況和市場運行情況進行預測預警和信息引導，認真落實酒類備案制度。

　　嚴厲打擊私屠濫宰行為、加工制售病害肉、注水肉等違法違規行為。城市管理綜合執法局針對“早、中、晚”沿街流動攤點多的`特點，采取“分片包段、責任到人”的管理模式和“一勸說、二警告、三保證、四罰款、五取締”的人性化工作方式，錯時執法，加大流動攤點的整治和規范力度。

食品安全檢查簡報4

　　xx月xx日下午，自治區衛生廳、自治區食品藥品監督管理局一行領導在某市食品藥品監督管理局和xx區工商局、xx區衛生監督所以及xx區教育局領導的陪同下，來到xx區第一幼兒園對幼兒園食堂飲食安全衛生工作進行檢查。

　　檢查組認真查閱了幼兒園食堂安全衛生管理制度、幼兒園安全預案、供貨合同、采購索證、原材料采購驗收臺賬及炊事員健康證、食品留樣和銷毀記錄、餐用具洗消記錄等資料，現場查看了原材料質量及食品貯存情況，逐一檢查了食品庫房、食堂粗加工間、切配間消洗間等區域的安全衛生情況。檢查中，領導們肯定了xx區第一幼兒園的食品衛生安全工作，通過詢問幼兒園的細節性工作，又提出了一些具有指導性的中肯的意見和建議。對領導們提出的建議和意見，幼兒園領導高度重視，表示將繼續嚴格按照食品衛生標準加強對食堂的`監管，認真解決工作中的不足，爭取使幼兒園食品衛生監管工作整體水平再上新臺階。

食品安全檢查簡報5

　　為了進一步普及各學校食品安全知識，切實加強學校食堂食品安全和農村義務教育學生營養改善計劃監管工作，維護在校學生飲食安全，預防食品安全不良事件的發生，近日，教體局協同縣食品藥品監督管理局在教體局四樓會議室召開全縣教育系統農村義務教育學生營養改善計劃暨食堂安全管理培訓會。

　　本次會議參會人員包括各學區營養改善計劃工作專干，各中學營養餐及食堂管理分管領導、食堂承包商，各縣級食品配送企業及各學區雞蛋招標企業負責人，參會人員140多人，是我縣教育系統聯合培訓人數最多，涉及范圍最廣的一次培訓。

　　會議由縣教育系統工會主席尉繼賢同志主持召開。會上縣食品藥品監督管理局李股長就學校食堂日常管理，各功能室的規范化建設及產生食品安全隱患的環節和存在的`食品衛生問題進行認真的分析；對如何預防食品中毒、如何處理衛生安全突發事件等問題進行了講解和強調，并對如何加強食品衛生安全管理提出了切實可行的措施。趙主任就營養餐的接收、貯存、查驗、發放各環節工作做了詳細的講解。

　　縣食藥局副局長XX強調了三點：

　　一、統一思想，提高認識，切實重視和加強學校食品安全管理工作；

　　二、突出重點，強化管理，保證學校食品安全管理措施落到實處；

　　三、注重宣傳，強化教育，全面提高師生及食堂從業人員的食品安全意識和責任意識。

　　最后，教育系統工會主席尉繼賢就實施現狀、確保食品安全、保證食品等值優質、多措并舉、齊抓共管等方面做了重點強調，并就在上年取得省市表彰的龍亭中學、第三高級中學掛牌表彰。

　　學生食品衛生安全是學校保證青少年學生健康安全的重要環節，也是學校安全工作的重要方面。俗話說得好：“國以民為本，民以食為天；食以安為天，食品安全大于天”。通過本次培訓大大增加了食堂從業人員的食品安全知識，增強了食品安全管理人員的安全責任意識，進一步提升了各學校食品安全管理水平，確保了進入校園食品的安全、衛生、可口，努力做到讓師生吃的放心，讓家長安心，讓社會滿意。

食品安全檢查簡報6

　　5月27日，局學校食堂食品安全專項檢查組分別對利國鎮一幼、三幼、實驗小學、小百花幼兒園，利國鎮中心中學，柳泉中心幼兒園、大馮幼兒園，柳泉中心中學食堂進行了現場的檢查和反饋。

　　經查，利國、柳泉鎮中小學校長、園長對學校食品安全工作非常重視，各校成立了食堂食品安全領導小組，絕大部分食堂能夠按照《銅山區學校食堂管理工作考評細則》加強管理，食堂管理水平整體較高。

　　利國一幼食堂，操作間寬敞，設施齊全，環境整潔，布局合理，食品留樣齊全;利國三幼資料齊全，食堂布局合理，加工流程規范，設施設備齊全;利國中心中學食品留樣齊全，餐廳干凈整潔，操作間面積寬敞;利國實小食堂索證索票材料齊全。

　　柳泉鎮中心幼兒園食堂布局合理，環境整潔、防蚊防蠅措施到位、留樣規范齊全，無油漬，物品擺放很整齊，資料也很齊全，管理水平較高，值得表揚。柳泉鎮中心中學食堂，防蚊防鼠措施到位，管理人員責任心強，購置菜品質量較高。

　　檢查組在肯定各食堂成績的同時，對尚不完善之處進行了現場指導，并填寫了限期整改通知書。建議如下：

　　一、要進一步加大食堂操作間的規劃，達到食品藥品監督局的規范要求，生進熟出，流程清晰，重視洗消間的安排，特別是使用公共餐具的食堂，要把餐具的消毒保潔責任到人，記錄到位。部分食堂操作間，要適當改進，增加面積，合理隔斷規劃，提高效率及操作科學性。

　　二、要進一步完善防蠅防鼠措施，全面排查，不留死角，特備是換氣扇、油煙排放窗、進出門、下水道等，確保食堂環境的整潔衛生。

　　三、各類食堂管理過程性資料，要進一步強化分工，責任到人，本著"誰負責誰記錄、誰簽字誰負責"的.原則，切實保障資料的真實性和實用性，成為平時食堂管理的"痕跡"。

　　希望各校能迅速按照整改要求完善工作，召開專題會議，實現工作做細、規范落實、責任在心、成效顯著的管理目標。

食品安全檢查簡報7

　　連日來，縣市場監管局組織人員開展春節前食品安全檢查，保障人民群眾飲食安全，過上一個歡樂祥和的春節。

　　據了解，此次檢查主要針對春節期間餐飲服務行業重點區域，圍繞進口冷鏈食品、節日特色食品、“年夜飯”等，實地對餐飲單位證照、食品貯存、采購票據、餐飲具消毒及疫情防控措施落實等情況進行檢查，從檢查情況看，各餐飲單位總體較好，針對檢查過程中發現的'食物貯存條件不規范、后廚操作區劃分不合理等問題，責令餐飲服務單位立即整改。

　　據統計，截至目前，共檢查餐飲服務單位46家。接下來，縣市場監管局將繼續加大對餐飲服務單位的監管力度，提高餐飲食品安全質量，積極營造文明用餐氛圍，確保春節期間群眾“舌尖上的安全”。

食品安全檢查簡報8

　　為了加強學校學生食堂安全工作，切實保障廣大師生員工的利益，保證學校正常的`教學生活秩序，根據《四川省教育廳關于加強學校食品飲水安全工作的緊急通知》精神，5月15日，由學校分管后勤工作的黨委副書記xxx、后勤總支書記xxx帶領由后勤動力科、衛生所、餐飲服務部、保衛處等部門相關工作人員組成的檢查小組，對學校南、北苑學生食堂的用水、用電、防火安全、食品生產環節進行突擊性的檢查。

　　在檢查過程中，檢查小組重點對食堂用水、用電、食堂基礎衛生情況、庫房管理、凍庫使用、消防用具設施設備使用等情況進行逐一查看和提出要求，要求食堂工作必須做到食品衛生安全、消防安全工作萬無一失，并對南苑食堂就餐環境改善提出進一步指導性意見。

　　通過對檢查情況來看，食堂總體情況良好。

食品安全檢查簡報9

　　為保證節日期間的食品安全，消除食品藥品安全隱患，保障人民群眾過一個祥和安寧的'節日，2月3日下午，副區長莫裕全帶領區食藥監分局相關負責人一行，深入我區農貿市場、藥店、超市、餐飲單位進行實地檢查，強調食藥安全重于泰山，要樹立食藥安全責任意識，認真落實安全管理制度，加大對違法行為的檢查、打擊力度，確保春節期間食品藥品安全。

　　莫裕全一行對節日期間消費量大的、風險較高的重點場所、重點單位和重點品種進行了檢查。先后視察了上新街農貿市場、桐君閣藥房、重客隆超市和萬豪酒店。對藥品的進貨渠道、臺賬，有無過期食品，食品包裝標識是否完整，特殊食品儲存方式是否正確，肉類食品檢疫是否合格，餐飲單位的環境衛生、涼菜加工制售、餐飲用具清洗消毒等情況進行全面檢查。

　　區食藥監分局等食品藥品監管部門在春節期間將針對節日熱銷食品藥品等消費特點，切實加大監督檢查工作力度，特別是加大對食品批發市場和農村、城鄉結合部等區域食品安全隱患排查力度，同時加強巡查，確保第一時間解決問題，保護消費者合法權益。

食品安全檢查簡報10

　　春節臨近，這段時間是食品消費相對集中、食品安全風險易發的關鍵期，為確保春節期間市民“舌尖上的安全”，近期，淄博高新區市場監管局結合節日消費特點和日常監管情況，扎實有效地展開了春節期間食品安全大檢查活動。

　　執法人員首先對檢查工作進行重點了部署，細化了網格監管區域，重點加大了對商超、小食品店、鄉鎮中心區、農村集貿市場等地的檢查、巡查力度。對消費量大的肉類及其制品、水產品、蔬菜瓜果、調味品等品種進行了食品安全專項檢查，堅決打擊利用節假日坑騙消費者的.違法行為，嚴防不法商販利用節日之機進行違法食品廣告宣傳、變相兜售假冒偽劣食品情況發生，消除安全隱患，維護節日期間良好的食品經營秩序。

　　同時，執法人員通過張貼海報、檢查過程中現場講解等方式充分宣傳12345舉報投訴平臺作用，鼓勵公眾依法維權，力爭動員各界力量廣泛參與，推動全社會協同共治，合力保障轄區內群眾食品安全。

　　對于檢查過程中發現的問題，執法人員當場下達《責令整改通知書》。截至目前，淄博高新區市場監管局共出動執法人員160余人次，檢查食品生產經營業戶共計235家，下發責令整改通知書14份。接下來，淄博高新區市場監管局將繼續排除食品安全隱患，為確保廣大群眾在春節期間“舌尖上的安全”提供保障。

食品安全檢查簡報11

　　隨著全市中小學校春季開學，從13日起，南充在全市范圍內開展春季開學期間食品安全檢查，對學校食堂及校園周邊餐飲經營單位、商店食品安全進行專項檢查。

　　專項檢查　排除食品采購中的安全隱患

　　14日上午，執法人員奔赴轄區各個學校，分別對中學、小學、幼兒園進行了檢查，針對檢查中存在的問題提出了整改意見。執法人員對城區部分學校進行了檢查，重點檢查食品經營者主體資格、原材料進貨把關情況、食品加工環節衛生保障情況以及食品從業人員是否持有健康證情況，是否存在有毒有害、過期變質食品和“三無”產品等問題。

　　發現問題立即整改　加強食品安全日常監督

　　據介紹，新學期開學之際，是校園食品安全監管的`高風險期。預計將在2月底之前完成對全市所有學校的食品安全衛生檢查，及時消除食品安全隱患。對發現的不合格食品依法處置、食品安全問題督促整改、違法行為依法查處。

　　校園食品安全，離不開管理人員的監督。據悉，去年底，全市所有區縣食藥監部門就組織了學校負責人進行培訓，也在開學前對各個學校食堂進行過提前把關，查看食堂環境是否出現安全隱患等。

　　南充將加大對學校及其周邊食品安全日常監管，每月不少于一次，為校園食品筑牢安全防線，使學生吃得放心，家長安心。

食品安全檢查簡報12

　　為積極應對疫情政策開放下食品市場安全監管，深入推進“冬春會戰”，確保元旦、春節期間食品消費安全，12月29日，縣市場監管局開展“兩節”前食品安全專項檢查。

　　一是突出重點行業。以超市、農貿市場為主要場所，重點檢查經營主體落實進貨查驗制度、重要物資供應庫存、重要商品價格等，嚴厲查處囤積居奇、哄抬物價、制假售假等違法經營行為，維護穩定有序的市場經營秩序。

　　二是突出重點商品。以春節消費集中的肉制品、食用鹽、酒類、食用油、大米、面粉、乳制品等食品為重點品種，查看其食品標簽標識是否規范、進貨查驗制度是否落實，是否存在來源不明、超過保質期、假冒偽劣食品等食品安全問題。

　　三是突出監管手段。督促食品銷售經營者嚴格落實食品安全主體責任，嚴防問題食品流入節日市場，對銷售不符合食品標準的'按照四個最嚴標準進行處理。

　　四是突出宣傳教育。檢查中，執法人員還向經營者和消費者宣傳了食品安全相關知識。要求經營者守法經營，并提醒廣大消費者購買商品時要注意其生產日期、保質期、標簽標識等，并保存好購物憑證。

　　此次專項檢查，出動執法人員22人次，檢查超市5家，食品經營戶38戶，農貿市場2家，對檢查中發現的部分經營單位銷售未明碼標價、索票索證不齊全，執法人員當場要求經營者立即整改。目前，“兩節”前食品安全專項檢查正在全縣鋪開。

食品安全檢查簡報13

　　20xx年春季學校已經全面開學，為切實加強學校及周邊食品安全監管，及時排查各類食品安全風險隱患，確保廣大師生飲食安全，天心區暮云街道組織食安辦、社會事務辦、暮云食藥監所在全街范圍內開展一次春季學校及周邊食品安全專項檢查。

　　本次重點對食堂是否取得食品經營許可證、從業人員是否有有效健康證、原材料是否按規定索證索票并建立臺賬記錄、留樣、存儲食品原料是否符合要求、餐飲具清洗消毒等情況進行檢查，同時宣傳H7N9流感預防知識，要求各學校積極向學生家長進行食品安全各類知識的宣傳。

　　通過檢查發現，各學校都重視食品安全工作，西湖小學開學第一天就進行了食品安全教學。各學校都設有專門的`食品安全管理員，經過我們反復的宣傳培訓及現場指導，學校負責人食品安全法律法規認知度逐漸加深，食品安全管理水平及從業人員的安全意識逐步提高。

食品安全檢查簡報14

　　當下，隨著氣溫的逐步升高，各類病原微生物生長繁殖加快，食物極易腐敗變質，各類食源性疾病開始進入高發期。因此，各校必須高度重視食品安全，認真抓好重要環節，消除食品安全隱患，確保學校食品安全。

　　一、校長是食品安全“第一責任人”，必須切實保障學校食品安全。校長要強化對食品安全的監管，按照《銅山區學校食堂管理工作考評細則》要求，認真組織對食堂和商店的食品衛生安全進行專項檢查，并落實整改。

　　二、認真抓好重要環節，消除食品安全隱患。學校要完善食品原料索證索票進貨查驗記錄制度，必須與供貨方簽訂食品安全供貨協議。嚴格規范食品留樣，所售食品留足留全48小時。嚴禁“三無”(無生產廠家、無生產日期和保質期、無生產許可證)食品、過期食品、假冒偽劣食品進入學校食堂和商店。

　　三、進一步強化食物加工操縱的標準性，防止生熟交叉污染。食物要燒熟煮透，嚴禁出售過夜剩飯菜。嚴格餐具和食品的`清洗消毒。

　　近日，先后對XX小學中心校所屬中心幼兒園、XX幼兒園、XX幼兒園，XX中心中學，XX中學，XX小學中心校所屬中心幼兒園、XX幼兒園，XX中學，XX中心中學等單位的食堂和商店進行了食品安全專項檢查。較為凸起的是XX小學中心校所屬中心幼兒園資料較完善，各幼兒園食堂功用間布局較合理。XX小學中心校所屬中心幼兒園、躍進幼兒園的食堂建設符合衛生標準，設施裝備完善。檔案資料整理較標準。XX中心中學食堂防蠅設施齊全，清潔衛生。

　　存在的凸起問題是，食品留樣品種不全不足，不標準。餐具和食品的清洗消毒不標準，不達標。沒有與供貨方簽訂食品安全供貨協議。

　　各校要建立對食堂和商店的食品衛生安全長效的監管機制，定期進行專項檢查，并做好臺賬記錄。做到嚴格自查，落實整改。從而，堅決消除食品安全隱患，遏止食物中毒事件的發生。

食品安全檢查簡報15

　　當前，全區中小學已陸續開學，為切實做好開學期間學校食堂食品安全監管工作，保障廣大師生飲食安全，山亭區局從2月13日開始在全區范圍內開展為期一周的春季學校食堂食品安全大檢查活動。

　　此次專項檢查，該局劃分五個幫包組，由科級干部帶隊，工作人員全體出動，對轄區中小學、幼兒園、學生校外托管機構食堂，中小學校周邊200米范圍內面向學生經營的食品店、餐飲店和食品攤販進行拉網式檢查。此次檢查按照《山東省學校食堂餐飲服務食品安全監督管理辦法》要求，重點檢查學校食堂資質證明，以校(園)長為第一責任人的食品安全責任制落實情況，食品安全管理機構設置情況，專職食品安全管理員配備情況，以及食物中毒預防控制措施、從業人員體檢培訓、環境衛生、設備設施、原料及食品添加劑等的.采購儲存、食品加工制作、銷售供餐、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣及餐廚廢棄物管理等食品安全管理制度落實情況。

　　檢查中，工作人員對學校食堂米、面、油、肉等大宗商品的采購，添加劑使用管理情況、廢棄油脂回收情況等進行了重點核對。從檢查的情況來看，全區學校食堂硬件設施普遍較好，大宗食品能做到定點采購，添加劑能做到專柜儲存、專人管理、科學使用，食堂衛生管理也比較到位。對存在的問題，執法人員當場責令學校食堂立即整改，并將適時組織回頭看。

　　截至目前，該局共出動執法人員168人次，檢查學校食堂、食品店、餐飲店82家次，下發《整改通知書》和《監督意見書》5份。

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