企業成本控制方法淺析
隨著國民經濟的迅速騰飛與發展，企業的發展面臨著重大的機遇與挑戰。對于大多數企業而言，均紛紛意識到采取長期發展戰略目標。企業要想盡快實現戰略目標，在很大程度上得益于企業自身的成本控制。也就是說，企業的成本管理應與企業的長期發展戰略目標之間進行有機的結合與統一。
第一篇：茶葉生產企業成本控制方法探究
摘要隨著我國市場經濟的發展和供給側結構性改革的不斷深入，我國產業企業所面臨的市場環境變得更加復雜，企業間的競爭也日趨激烈，要想在激烈的市場競爭環境中不斷提高自己的市場占有率，除了不斷提高茶葉產品的品質之外，有效地降低茶葉產品的生產成本便成了茶葉生產企業市場競爭的有力武器。
在我國經濟新常態背景下，企業要想有效地控制成本，必須從強化員工成本管理意識、提高成本控制的方法手段以及建立和完善企業內部成本控制體系等方面出發，有目的地控制企業成本，增強企業的市場競爭力。
關鍵詞茶葉生產;成本控制;方法探究
中國是茶葉的故鄉，茶葉的種植和生產迄今為止已經有四千多年的歷史。
中國也是當今世界上茶葉生產分布區域最廣的國家，目前有18個省份種植和生產綠茶、紅茶、花茶、黃茶、白茶和烏龍茶等眾多品種，根據農業部統計資料顯示，2015年我國茶葉種植面積達到4316萬畝，采摘面積達到3387萬畝，其中干毛茶產量達227.8萬噸，產值為1519.2億元，我國成為世界上最大的茶葉生產國，產銷量約占世界的38%。
據不完全統計，目前我國進行茶葉加工的生產企業大約有7萬多家，從業人數達到8000多萬人。
我國茶葉生產企業的特點是小而散，主要包括家庭作坊式、小型加工式和大型規模化生產企業三類，一般市場上銷售的茶葉多數為家庭作坊式和小型加工式企業生產，這些企業的顯著特點就是規模小、技術落后、生產成本高。
有限的生產規模無法使企業產生現代化大生產的規模效應，落后的生產技術又使得茶葉生產的每個環節產生過高的人工成本、采購成本和加工成本，這種狀況導致廣大的茶葉生產企業利潤偏低，在國際市場上處于價格劣勢，不具備市場競爭力，在很大程度上影響了我國茶葉的美譽度和對外貿易。
因此，采取科學的茶葉生產加工方法，增加技術投入，改進茶葉生產流程和組織模式，有效控制生產成本便成為我國茶葉生產企業今后一段時期的重要目標和任務。
一、茶葉生產企業的成本構成
茶葉生產有自己特殊的生產流程，主要包括采青、發酵、殺青、揉捻、干燥、精制、加工和包裝等諸多環節，而且每個工序對生產的要求都比較精細，從而在各道工序中都會產生相應的成本。
按照其生產流程，可將產茶企業的經營成本劃分為采購成本、加工成本、包裝成本、貯藏成本和其他成本等等。
(一)茶葉采購成本
茶葉生產企業在進行生產之前，首先要從茶園或經銷商方面進行新茶鮮葉或毛茶的采購，從而在采購環節將會發生原材料成本費用、運輸費用和財務費用以及采購人員的考察差旅費等相關成本。
(二)茶葉加工成本
茶葉生產企業在進行生產加工環節，也需要大量的人員、技術、設備和能源等相關要素的投入，在茶葉加工之前，企業需要根據茶葉細分市場的需求進行產品設計和技術投入，對于新產品的開發還需另外投入相應的技術人員和生產設備以及能源消耗，由于茶葉生產的特殊性，在生產過程中還需要適時進行質量和衛生監測。
在該環節中也需要企業大量的投入，加工成本在整個茶葉生產成本中占最大比重。
(三)茶葉包裝成本
在茶葉生產加工完成到投入市場之前，還需要對不同茶葉產品進行細致的包裝。
在日趨激烈的市場競爭環境中，產品的包裝可以增加茶葉的附加值和美譽度，精美的包裝在提高產品銷售量方面能起到明顯效果。
因而，在包裝環節就會產生包裝材料費用、印刷費用和人員工資等相關成本。
(四)茶葉貯藏成本
由于茶葉屬于餐飲產品，在安全衛生方面有特殊要求，因此，在茶葉采購和加工包裝完成到市場銷售的過程中，就需要對產品進行保鮮保質貯藏，在該環節就需要投入相應的貯藏設備，防止原材料和產成品的發霉變質，同時對于產成成品還需采用干燥密閉貯藏、真空貯藏或冷凍貯藏等方法進行貯藏，保證市場上銷售茶葉的品質。
(五)其他成本茶葉生產是一系列工序的組合體，在生產過程中不可避免地還要產生其他費用成本，比如加工過程中的能源費用、水電費用、財務費用、管理費用、技術咨詢費用和接待費用等多項成本支出，在銷售過程中還將發生促銷費用、廣告費用和展覽費用等成本支出，所有這些費用支出都構成了茶葉生產成本的組成部分。
二、我國茶葉生產企業成本管理現狀
(一)成本控制重視程度不夠
由于我國茶葉生產企業的小、散、弱的特點，多數企業都是中小型民營企業，企業職工的流動性較強，企業與職工的關系多數都是短期的雇傭關系，這樣就導致在生產過程中廣大員工缺乏節約和控制成本的意識，在生產中浪費現象比較嚴重。
對于企業管理者來說，盡管在觀念上重視成本控制，但多數也僅從賬面上注重生產加工成本控制，而對其他領域和環節的成本，管理缺乏足夠的重視，經常出現壓縮了生產加工費用，而采購成本和銷售成本以及管理成本長期居高不下，導致茶葉最終產品的所分擔的綜合單位成本依然偏高，影響了產品的市場競爭力。
(二)成本控制手段落后
目前，我國茶葉生產企業在控制成本的過程中手段和模式比較單一，缺乏整體觀念，只注重了企業短期盈利水平或者其他單一方面的控制和管理，忽視了成本控制的相關性和連貫性，不能夠實施對于整個茶葉生產供應鏈上的成本管理和控制，無法適應市場經濟對現代企業成本管理的要求。
另外，企業管理者在運用具體的成本控制方法時，往往局限于傳統的目標成本管理法和標準成本法，而適應現代企業管理的作業成本法和供應鏈成本管理方法應用的很少，不能有效地達到成本管控的效果。
(三)成本控制的目標不夠清晰
現實中，很多中小型茶葉生產企業在成本監控方面目標不夠明確，眼光不夠長遠，管理層過多地追求短期利益，在茶葉生產過程中盡可能地壓縮加工成本，降低原材料采購費用，嚴格控制管理費用和廣告支出，壓低職工工資和福利支出，一些相對老化陳舊的設備長期得不到更新換代，
不注重技術創新和研發投入，這樣很容易造成企業缺乏長期的發展潛力，損害了廣大一線職工的工作積極性，影響了企業的長遠發展。
(四)成本控制的重點不夠明確
長期以來，茶葉生產企業產管理層對茶葉的生產加工過程中成本控制的重點不夠明確，很多管理人員在進行成本管理時，對每一環節所有的成本開支都進行等同控制，而缺乏重點的監控目標，
這樣造成花費大量的人力和精力去監控一些不太重要的環節，比如茶葉的運輸、包裝以及生產過程中的水電費成本等等，而對采購、加工和貯存等重點環節的成本監控并不到位，這樣表面上看起來企業非常注重成本控制，但是成本控制的效果并不明顯，企業的整體效益得不到有效的提高。
三、改進企業成本控制的方法措施
(一)增強企業員工成本管理的意識
實現茶葉生產成本的有效控制，必須從提高廣大職工的思想意識這個源頭出發。
企業管理層可以從企業的文化建設方面著手，讓所有職工從思想上認識到控制成本、提高企業經濟效益不僅僅是管理者的責任，更是每個員工的神圣使命。
通過各種形式的教育宣傳活動，培養職工的危機意識和責任意識，同時人事部門通過健全考核獎懲機制和激勵機制，是每個員工的業績余成本控制緊密相連，增強廣大職工的主人翁意識，從管理者的強化約束化為員工的自我控制，實現降低企業成本的目標。
(二)提高企業成本控制的方法和手段
茶葉生產企業在其成長和發展過程中，會不斷地遇到更多的新情況和新問題，隨著企業規模的擴大和業務的增多，在過去使用過的成本管理控制方法可能不再適應現代化企業生產運作方式，企業就應該及時調整管理方法和成本控制手段，
學習和引進先進的信息管理手段，實時監控每個生產環節的相關信息，采取作業成本法或者供應鏈成本控制方法，既要照顧到茶葉企業的原材料供應、生產技術條件和設備生產能力，還要關注茶葉的市場需求和競爭對手的成本情況等等，對企業生產的整個過程進行全方位控制，采取科學的手段監控企業成本。
(三)明確企業成本控制的目標和重點
在企業生產運營過程中，目標就是方向，重點就是核心，我國茶葉生產企業在生產過程中的成本監控首先要明確自己的當前的目標和遠期目標，在目標的指引下才能分階段制定成本控制計劃和控制標準，設定各個生產環節的成本控制定額指標，
除了對日常發生的差旅費、管理費和運輸費用等成本進行控制外，還要對茶葉生產的原材料采購、生產加工和產品銷售等重點環節進行目標監控。
比如可以通過與茶葉種植戶簽訂長期合同，低價格采購茶鮮葉;通過技術投入，提高員工的勞動生產率來降低單位產品成本;通過與主要大客戶建立長期穩定的合作關系，減少產品銷售支出等等。
(四)完善內部成本控制體系
科學的企業成本的控制不能完全依靠員工的自覺性來維系，還必須建立起明確的成本管理控制制度和完善企業內部管理控制體系來實現，嚴格的規章制度能夠對每個員工具有強制性的約束力，避免人為的破壞和損失。
建立和完善企業內部成本控制體系，首先需要設立一個專門的成本監控管理部門，通過日常監管和信息的收集，結合人事部門對員工的業績進行考核。
建立重大責任追究制度，針對每個生產環節的定額標準，對出現較大成本出入的責任人進行責任追究。
同時建立分級歸口制度，對每個生產環節和每個崗位，都要落實責任人，避免出現人人有責卻無人負責的現象。
通過完善的內部成本管理控制體系和制度約束，從制度上為企業降本增效提供制度上的保證。
參考文獻
[1]封槐松.全國茶葉生產穩定發展結構優化產值增加[N].中華合作時報，2016.1.12.
[2]李遠華.我國茶業產業發展的思考(一)[N].閩北日報，2016.2.14.
[3]張鷹，祖峰，周才瓊.提高秋名茶品質的生產工藝流程初探[J].茶葉通訊，200532(2).
[4]單芳.茶葉上市公司生產經營中的財務成本核算模式探討[J].福建茶葉，2016(4).
第二篇：新時期企業成本控制的現狀及其解決措施
摘要：隨著國民經濟的迅速騰飛與發展，企業的發展面臨著重大的機遇與挑戰。
對于大多數企業而言，均紛紛意識到采取長期發展戰略目標。
企業要想盡快實現戰略目標，在很大程度上得益于企業自身的成本控制。
也就是說，企業的成本管理應與企業的長期發展戰略目標之間進行有機的結合與統一。
然而，新時期下我國企業成本控制面臨著諸多突出問題，這些問題對企業的長期發展以及戰略目標的實現。
本研究在深入剖析新時期下企業成本控制存在的問題的基礎上，提出了若干解決措施，旨在為當前企業科學、規范化的成本控制提供切實可行的依據。
關鍵詞：成本控制;存在問題;解決措施
當前時期下，我國社會主義市場經濟得到了迅速發展，但是也使給企業帶來了巨大的挑戰，很多企業的價格更加透明化，使得企業的利潤越來越微薄。
對此，越來越多的企業開始認識到加強成本控制對于提高企業的利潤的重要意義與價值。
然而，新時期下我國企業成本控制過程中也存在著諸多突出的問題，這些問題對企業的可持續發展極為不利。
對此，應該采取強有效的措施對其加以解決，以提高企業的經營效益及利潤空間。
本研究在分析新時期企業成本控制存在問題的基礎上，提出具體的對策，目的在于為企業的長遠發展提供參考依據。
一、新時期下我國企業成本控制存在的問題分析
(一)成本控制意識淡薄、觀念落后
對于大多數企業而言，它們都認為，只要生產經營活動正常運轉，就能夠使得企業保持穩定發展，卻忽略了成本控制的重要性。
更甚者，很多企業成本管理的方式方法極為落后，不能清楚地意識到企業成本控制在企業取得經濟效益以及改善利潤中的重要作用。
在市場經濟快速發展的今天，企業若要追逐利潤，取得較為理想的經濟效益，那么就必須加強成本控制，它是確保企業永葆活力及競爭力的一個非常重要的部分。
而企業實施成本控制主要表現在：對于企業成本控制范圍進行管理，而關于其他方面，如企業成本控制的具體方式、成本控制的最終目的等方面均存在較大的偏差，很多企業在成本管理上面有所懈怠，大大弱化了成本控制在企業整個發展歷程中的作用，導致企業內部控制紊亂，成本損失較為嚴重。
(二)成本控制缺乏戰略性
戰略成本的管理是戰略思想在現代企業成本控制中實際應用的一個重要反映，這就是說對于現代企業而言，其若要保持長期、可持續地發展下去，不僅要加強成本控制，而且還應該注重成本控制的戰略性，以增強企業的綜合競爭能力。
很多企業均把成本這個概念簡單地理解成為企業的生產、制造產品所需的成本，而應該將這個概念認為是貫穿在產品生命周期的全部成本的發生過程之中。
某些企業一般不會考慮到市場的變化情況以及企業將來的發展，因此缺少較強的戰略性眼光。
市場的需求量一旦達到飽和狀態，企業的成本可能會比社會平均成本要高，企業的產量越大，其導致的虧損程度也就隨之而增大。
二、現代企業成本控制的具體解決措施
(一)構建企業的成本控制制度，促使成本意識得以增強
對于企業管理者而言，應該高度重視構建成本控制制度，并對該制度進行全面的宣傳，以增強企業全體員工的成本控制意識。
只有宣傳到位，才能夠塑造企業強化成本控制的美好局面。
不斷強化職工增強成本控制的意識與責任，全方位把關成本支出，做到層層控制，層層遞進，從而改變“只管干活拿錢，不管投入產出”的錯誤思想。
(二)注重企業的全面成本控制
我國經濟快速發展，信息化進程也隨之而加速，企業在對其進行全面成本控制時，其務必要與信息技術進行有機地結合。
信息技術的快速發展能夠很好地促使企業解決其發展以及戰略目標實現過程中所遇到的一些問題或者瓶頸，很大程度上能夠有效提高企業自身的發展水平與素質。
全面成本控制作為企業的一項重要工程，沒有配套的技術含量較高的軟件是不能得以持續發展的。
成本控制管理牽涉到大量的數據管理，成本控制編制、調節、執行以及分析考核的技術性、復雜程度等方面均較強，成本控制任何一個微小的環節一旦發生變化，勢必會對其他方面產生較大的影響。
若僅僅依靠企業內部工作人員對其加以處理，工作量非常大，因此應該高度重視成本控制的信息化路徑的實現。
這是因為，信息技術與成本控制很好地結合，能夠及時將成本控制方面的信息反饋至企業的管理者，從而為管理者制定決策提供一定的依據與參考，同時，也能夠達到企業內部各個部門信息的共享。
由此可見，企業成本控制與信息化技術相結合，不僅是市場經濟發展的根本需求，也是促使企業不斷轉型升級的一個內在要求;不僅能夠有效提高企業的生產效率，而且還能夠保證其質量。
(三)完善機構，建立健全成本控制機制，注重全過程控制
1、生產材料費用的控制。
一般而言，企業材料費用的控制可從如下兩個方面著手：(1)價格控制;(2)用量控制。
前者又可以通過如下幾種方面來實現：(1)實行限額領料制度，各個班組僅僅可以在規定的限額范圍之內分批次進行領用，若超出規定的限額，應該注意對其中可能的原因加以分析，然后提出具體的對策;(2)加快產品設計的改進與優化;(3)嚴格控制進料，必須嚴格按照購料的流程辦理驗收交界手續。
后者則可通過如下幾個方面來加以實現：(1)及時把握市場發展動態，以“雙控”作為基本原則，主要體現在采購員注意嚴格將原料價格控制在預算范圍以內，技術人員要從技術的層面對購料進行技術分析、把關質量;(2)加快貨物的周轉速度，減少周轉周期以及流動資金的占有比例。
2、物流成本的控制。
對物流的成本控制，曾經有一種“物流的冰山成本”這一說法，即絕大多數的物流費用都淹沒在水面下，企業對物流成本的控制還有很大的提升空間。
首先，要對物流成本進行正確分類，目的在于將企業的所有物流成本都計入。
為此，可以按費用的支付主體將其分為內部物流費(本企業內部支付)和外部物流費(向外單位支付的物流費)。
三、結論
綜上所述可以得知，新時期下企業成本控制存在諸多較為突出的問題，這些問題對企業的成本控制工作乃至企業的發展極為不利，對此應該加快整改落實，提出具體的解決辦法，以實現企業成本的科學、規范化控制，促使企業可持續發展。
參考文獻：
[1]李波.中西方成本管理比較研究[D].天津大學管理學院教授吳玉華指導,2006.
[2]龍麒任.淺析我國企業成本管理的現狀及對策[J].經濟師,2005(6).
[3]孫蘭婷.關于加強企業成本管理與控制的思考[J].中國管理信息化(會計版),2007,(02):141-143.
[4]湯兵兵,郝思琪,付長茹.加強成本控制實現企業財務管理目標[J].林業財務與會計,2005,(07):117-119.
【企業成本控制方法淺析】相關文章：
有關企業成本控制方法淺析09-30
企業成本控制方法淺析模板09-30
有關企業成本控制方法淺析模板09-30
淺析建安企業工程成本控制10-05
淺析建筑工程管理下的成本控制10-05
企業成本控制論述09-30
物業公司成本控制方法10-05