- 相關推薦
中國餐桌禮儀有哪些3篇
中國餐桌禮儀有哪些1
一、入座的禮儀、先請客人入座上席、再請長者入座,入座時要從椅子左邊進入、入座后不要動筷子、更不要弄出什么響聲來。也不要起身走動、如果有什么事要向主人說一聲。
二、進餐時、先請客人、長者動筷子、使用筷子很講究。握筷子時,中指指尖觸點在筷子的中部,太高太低都不行。如若兩根筷子不整齊,不能在桌上敲兩下使它整齊,而是要用夾筷子的手進行調(diào)試。不要用筷子指著別人。這是不禮貌的。夾菜時每次少一些。盡量吃靠近自己一邊的菜,也不要用筷子去攪動菜。吃飯喝湯時不要出聲音、喝湯用湯匙一小口一小口地喝、不要把碗端到嘴邊喝,如果湯太熱不要一邊吹一邊喝。這種做法是不合禮儀要求的、特別是和眾人一起進餐時,就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。
三、進餐時不要有打嗝等聲音,如果出現(xiàn)不由自主打噴嚏等情況,就要向其他人說一聲“抱歉”等表示歉意的話。
四;在中國,菜是一個一個往上端的。如果要給客人或長輩夾菜、最好用公筷、也可以把離客人或長輩遠的菜肴送到他們跟前這樣,別人也不會介意。如果同桌有領導,老人,客人。每當上來一個新菜時就請他們先動筷,以表示對他們的重視。
五、吃飯途中吃到魚刺,骨頭等物時,不要往外面吐,也不要往地上仍、要放到自己的碟子里,或放在事先準備好的紙上。
六、要適時地和左右的人聊幾句話,不要光低頭吃飯,不管別人。如果此次吃飯是以談生意為主。在安排座位時就要注意、把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感、如果以聯(lián)絡感情為主只需要注意一下常識性的禮節(jié)就行了,把重點放在欣賞菜肴上。
七、最后離席時、從椅子右側出。還要向主人表示感謝、或者就此時邀請主人以后到自己家做客,以示回敬。
中國餐桌禮儀常識
1、入座。座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌,則正對大門的`為主客,主客左右手邊的位置,則以離主客的距離來看,越靠近主客位置越尊,相同距離則左側尊于右側。若為八仙桌,如果有正對大門的座位,則正對大門一側的右位為主客。如果不正對大門,則面東的一側右席為首席。
2、點菜。一頓標準的中式大餐,通常先上冷盤,接下來是熱炒,隨后是主菜,然后上點心和湯,當然如果感覺吃得有點膩,可以再來一點餐后甜品,最后上水果。在點菜時還應該顧忌到客人的口味。
3、進餐時。先請客人,長輩動筷。吃飯喝湯時聲音小一些,不要打擾到同桌人。特別是有的人吃飯喜歡吧唧嘴,發(fā)出很清晰的聲音來,這種做法是不禮貌的。
4、進食有骨頭的菜肴時,不要直接往桌上吐,也不要往地上吐,影響同桌的胃口。最好是用手把骨頭放到自己的碟子里。
5、夾菜。為客人夾菜,一定要用公筷,衛(wèi)生又禮貌。
6、為別人倒茶倒酒,要記得“倒茶要淺,倒酒要滿”的原則。
7、敬酒。主人敬主賓,陪客敬主賓,主賓回敬,陪客互敬。
中國餐桌禮儀禁忌
1、不要在餐桌上剔牙,影響同桌的胃口。
2、用筷。不要把筷子直直的插到飯菜中間,寓意很不好;不要越過別人的筷子去夾菜;不要因為要找自己喜歡的菜就用筷子在碗里扒拉;不要用筷子剔牙。
3、菜再美味,也記得不要一味埋頭苦干哦,適時地和周圍的人說幾句風趣又不失禮的話調(diào)節(jié)氣氛。
4、進餐時不要打嗝或是發(fā)出其他不文雅的聲音。
5、如果宴席尚未結束,但是你已經(jīng)用好餐了,也不用隨意離席,等主人或主賓離席再走。
6、為別人夾菜記得“雞不獻頭,鴨不獻掌,魚不獻脊”。
7、我國是一個多民族國家,很多民族有自己的飲食禁忌,要特別注意這一點,一點也不能疏忽大意,尊重他人也能為自己贏得尊重。
8、敬酒。可以多人敬一人,但是不可一人敬多人,除非你是領導。
中國餐桌禮儀有哪些2
入座禮儀一:請客人先入座
家里有客人的時候,就餐的`時候要先請客人先入座,這樣以表對客人的重視和尊重。
入座禮儀二:再次請長者入座
有長者在場的情況,當請客人入座時,就依次請長者入坐,并且坐在客人的旁邊。
入座禮儀三:從椅子左邊進去
正規(guī)的入座禮儀還是知道入座的時候要從椅子哪個方向進去,一般是從椅子的左邊進入。
放座禮儀四:入座后不要動筷
中國人的入座禮儀還有一點最為重要的,就是入座后不要動筷子,也不要弄出什么聲響,最好是等人都坐齊了主人招呼了再起筷子。
中國餐桌禮儀之餐桌入座禮儀總結:
餐桌入座排序原則:
以遠為上,面門為上。
以右為上,以中為上。
觀景為上,靠墻為上。
餐桌入座座次分布:
面門居中位置為主位;
主左賓右分兩側而坐。
或主賓雙方交錯而坐。
越近首席,位次越高。
同等距離,右高左低。
中國餐桌禮儀有哪些3
1.入座。座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌,則正對大門的為主客,主客左右手邊的位置,則以離主客的距離來看,越靠近主客位置越尊,相同距離則左側尊于右側。若為八仙桌,如果有正對大門的座位,則正對大門一側的右位為主客。如果不正對大門,則面東的一側右席為首席。
2.點菜。一頓標準的中式大餐,通常先上冷盤,接下來是熱炒,隨后是主菜,然后上點心和湯,當然如果感覺吃得有點膩,可以再來一點餐后甜品,最后上水果。在點菜時還應該顧忌到客人的口味。
3.進餐時。先請客人,長輩動筷。吃飯喝湯時聲音小一些,不要打擾到同桌人。特別是有的人吃飯喜歡吧唧嘴,發(fā)出很清晰的聲音來,這種做法是不禮貌的。
4.進食有骨頭的菜肴時,不要直接往桌上吐,也不要往地上吐,影響同桌的胃口。最好是用手把骨頭放到自己的碟子里。
5.夾菜。為客人夾菜,一定要用公筷,衛(wèi)生又禮貌。
6.為別人倒茶倒酒,要記得“倒茶要淺,倒酒要滿”的原則。
7.敬酒。主人敬主賓,陪客敬主賓,主賓回敬,陪客互敬。
中國餐桌禮儀禁忌
1.不要在餐桌上剔牙,影響同桌的胃口。
2.用筷。不要把筷子直直的插到飯菜中間,寓意很不好;不要越過別人的筷子去夾菜;不要因為要找自己喜歡的菜就用筷子在碗里扒拉;不要用筷子剔牙。
3.菜再美味,也記得不要一味埋頭苦干哦,適時地和周圍的人說幾句風趣又不失禮的話調(diào)節(jié)氣氛。
4.進餐時不要打嗝或是發(fā)出其他不文雅的聲音。
5.如果宴席尚未結束,但是你已經(jīng)用好餐了,也不用隨意離席,等主人或主賓離席再走。
6.為別人夾菜記得“雞不獻頭,鴨不獻掌,魚不獻脊”。
7.我國是一個多民族國家,很多民族有自己的.飲食禁忌,要特別注意這一點,一點也不能疏忽大意,尊重他人也能為自己贏得尊重。
8.敬酒。可以多人敬一人,但是不可一人敬多人,除非你是領導。
中國餐桌的禮儀習慣
一、座次
總的來講,座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌,則正對大門的為主客,主客左右手邊的位置,則以離主客的距離來看,越靠近主客位置越尊,相同距離則左側尊于右側。若為八仙桌,如果有正對大門的座位,則正對大門一側的右位為主客。如果不正對大門,則面東的一側右席為首席。
如果為大宴,桌與桌間的排列講究首席居前居中,左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席,根據(jù)主客身份、地位,親疏分坐。
如果你是主人,你應該提前到達,然后在靠門位置等待,并為來賓引座。如果你是被邀請者,那么就應聽從東道主安排入座。
一般來說,如果你的老板出席的話,你應該將老板引至主座,請客戶最高級別的坐在主座左側位置。除非這次招待對象的領導級別非常高。
二、點菜
如果時間允許,你應該等大多數(shù)客人到齊之后,將菜單供客人傳閱,并請他們來點菜。當然,作為公務宴請,你會擔心預算的問題,因此,要控制預算,你最重要的是要多做飯前功課,選擇合適檔次的請客地點是比較重要的,這樣客人也能大大領會你的預算。況且一般來說,如果是你來買單,客人也不太好意思點菜,都會讓你來作主。如果你的老板也在酒席上,千萬不要因為尊重他,或是認為他應酬經(jīng)驗豐富,酒席吃得多,而讓他/她來點菜,除非是他/她主動要求。否則,他會覺得不夠體面。
如果你是赴宴者,你應該知道,你不該在點菜時太過主動,而是要讓主人來點菜。如果對方盛情要求,你可以點一個不太貴、又不是大家忌口的菜。記得征詢一下桌上人的意見,特別是問一下“有沒有哪些是不吃的?”或是“比較喜歡吃什么?”讓大家感覺被照顧到了。點菜后,可以請示“我點了菜,不知道是否合幾位的口味 ”,“要不要再來點其它的什么”等等。
點菜時,可根據(jù)以下三個規(guī)則:
一看人員組成。一般來說,人均一菜是比較通用的規(guī)則。如果是男士較多的餐會可適當加量。
二看菜肴組合。一般來說,一桌菜最好是有葷有素,有冷有熱,盡量做到全面。如果桌上男士多,可多點些葷食,如果女士較多,則可多點幾道清淡的蔬菜。
三看宴請的重要程度。若是普通的商務宴請,平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請的對象是比較關鍵人物,那么則要點上幾個夠份量的菜,例如龍蝦、刀魚、鰣魚,再要上規(guī)格一點,則是鮑魚、翅粉等。
一頓標準的中式大餐,通常,先上冷盤,接下來是熱炒,隨后是主菜,然后上點心和湯,如果感覺吃得有點膩,可以點一些餐后甜品,最后是上果盤。在點菜中要顧及到各個程序的菜式。
優(yōu)先考慮的菜肴
1、有中餐特色的菜肴。宴請外賓的時候,這一條更要重視。像炸春卷、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等,并不是佳肴美味,但因為具有鮮明的中國特色,所以受到很多外國人的推崇。
2、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡饃,湖南的毛家紅燒肉,上海的紅燒獅子頭,北京的涮羊肉,在那里宴請外地客人時,上這些特色菜,恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評。
3、本餐館的特色菜。很多餐館都有自己的特色菜。上一份本餐館的特色菜,能說明主人的細心和對被請者的尊重。
【中國餐桌禮儀有哪些】相關文章:
英國的餐桌禮儀有哪些12-15
西方有哪些餐桌禮儀10-31
西方餐桌禮儀有哪些06-14
宴請餐桌擺花禮儀有哪些10-13
中秋節(jié)有哪些餐桌禮儀09-13
餐桌上的敬酒禮儀有哪些11-23
中國餐桌禮儀11-19
中國的餐桌禮儀03-11
中國與德國餐桌禮儀09-08