關于餐桌禮儀集錦15篇
關于餐桌禮儀1
微博談餐桌禮儀和教養，我有一個故事。
去年秋天我在茅棚小住的時候，一早來了個和尚說想同住，這人雖然算不上威儀自在，一看就是大廟里住過的，頗懂規矩。
當家在后院燒鼎，不見客。差碎催回說，不著急，先用午飯。午飯后當家說，我們這是陰陽丹房，不留佛家清凈單，您再往前看看。和尚走后我們問當家為什么不留單。當家說，監齋觀察此人用飯，嘗用余光四下掃看數次，當知不是精勤行人，故不留單。
一次茅棚清齋，席間賓主無言。只因一個眼神，就被既成圈子摒除在外了。教養的不足，他人的損失都是連帶誤傷，真正被損害的是：喪失了融入更高級圈子的絕佳機會，也因此失去了學識更加增進的因緣。
世俗階級對于禮儀的考察也是同樣的道理，一個自己察覺不到的失禮細節，足以成為被他人厭惡、團體摒棄的理由。
大學云：定而后能靜。世家對于子弟的教養訓練滲透入最為細微的.所在。禮儀習慣養成之后，任何的違逆都會被受訓者顯著覺知，這時禮儀也稱為遴選組合圈子的工具。所以爆發戶這種樣式上的貴族永遠不能被上層圈子認可。大學里欠發達地區上來的孩子跟都會子弟玩不到一起，不也是同樣道理么？可知教養程度，是與我們息息相關的一件事情，也是我們追求上進的重要工具。
譬如常人欲參加跛人跑步大會，為尊重故，常人可以偽跛。倘若跛人欲參加常人跑步大會，乃可以裝常乎？有教無教亦復如是。為人父母，切望兒女能成龍鳳者，豈不慎哉！
孩子要掌握哪些基本的餐桌禮儀呢？
1.請長輩先入座，并先給長輩盛飯。敬老是中華民族的傳統美德，在孩子小的時候，家長就要做好示范，吃飯時先請家中長輩入座，并先給長輩盛飯。在長輩還未動筷之前，晚輩不應自顧自地先吃起來。
2.吃完飯之前不要離開座位。除了飯前洗手外，最好讓孩子養成吃飯前處理完上廁所的問題，這樣可以更安心、放松地享受美食。
3.坐正坐直，保持挺拔的姿勢。這樣不但好看，而且還有利于消化。
4.吃飯時不要敲打碗筷或大聲喧嘩。敲打碗筷、大聲喧嘩是很沒有教養的行為，會引起同桌吃飯的人的反感和厭惡。
5.夾菜時避免在盤中翻來翻去。不要為了挑自己喜歡吃的菜而用勺子或筷子在盤中翻來翻去，有的人甚至將自己喜歡的菜從盤中全部調走，而把不好吃的留給別人，這是一種很失禮的行為，并且顯得比較自私。
6.吃飯的時候盡可能不要發出聲音。用餐時，細嚼慢咽，餐食在口中不說話；吃東西、喝湯不出聲。
7.不要一邊吃飯一邊干別的事情。吃飯的時間是一家人聚在一起的時間，也是加強親子溝通的最佳時間，孩子也會有很多事情想與爸爸媽媽分享，請珍惜這段時間。提醒孩子，吃飯時不可以玩玩具。
8.吃完飯后若要先離席，要跟長輩打招呼：“我吃好了。”
關于餐桌禮儀2
中華飲食源遠流長。在這自古為禮儀之邦，講究民以食為天的國度里，飲食禮儀自然成為飲食文化的一個重要部分。中國的飲宴禮儀號稱始于周公，千百年的演進，終于形成現在大家普遍接受的一套飲食進餐禮儀，是古代飲食禮制的'繼承和發展。飲食禮儀已形成一套相當完善的制度，特別是經曾任魯國祭酒的孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。
餐桌禮儀顧名思義就是指在吃飯用餐時在餐桌上的禮儀常識，餐桌禮儀主要表現在以下幾個方面：
一、入座的禮儀。先請客人入座上席，在請長者入座客人旁依次入座，入座時要從椅子左邊進入。入座后不要動筷子，更不要弄出什么響聲來，也不要起身走動。如果有什么事要向主人打招呼。
二、進餐時，先請客人中長者動筷子。夾菜時每次少一些，離自己遠的菜就少吃一些，吃飯時不要出聲音，喝湯時也不要出聲響，喝湯用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯喜歡使勁咀嚼脆食物，發出很清晰的聲音來，這種做法是不合禮儀要求的，特別是和眾人一起進餐時，就要盡量防止出現這種現象。
三、進餐時不要打嗝，也不要出現其他聲音，如果出現打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時，就要說一聲“真不好意思”、“對不起”、“請原諒”之類的話，以示歉意。
關于餐桌禮儀3
1、吃生魚片時需要注意什么？
來了日本，您一定會有機會品嘗日本的生魚片。吃生魚片的時候，稍不留意，就很容易把醬油濺在衣服上，所以難免讓人覺得緊張。為了避免這種意外狀況的發生，可以將調味盤拿至胸前，或以棉紙權充托盤。不過，將調味盤或棉紙一直拿到嘴邊挨著的吃法，可就相當不雅了。另外還需要注意的一點是，生魚片不可沾太多醬油。如果整塊生魚片都泡入醬油內，當然醬油很容易滴下，而醬油沾得過多，則會使生魚片原味盡失。
吃生魚片時芥末怎么用？吃生魚片時使用芥末的方法有兩種：
其一：將生魚片盤中的芥末挖一些到醬油碟子內，與醬油攪拌均勻備用。
其二：將芥末沾到生魚片上，再將生魚片沾醬油入食。沾佐料時應該沾前三分之一，輕輕沾取，不要貪多，佐料多了會蓋住生魚片本身的鮮味。
2、日本人的「干杯」
在日本，公司的同僚或朋友很多人一起聚餐時，一般都會等大家一起舉杯說過「干杯」之后才開始進餐。尤其是到了年底和年初的時候，日本人一般會很多人聚在一起開忘年會(年終聯歡會)和新年會，一般到了這個季節，飯店里的「干杯」的聲音就會此起彼伏。但是需要注意的是，日本人喝酒時所說的干杯只不過是一種習慣用語，并非真的要將杯中酒喝光。
3、進日式客房時，鞋應該怎么放？
在日本很多日式餐館都設有榻榻米的客房，這樣的客房是比較傳統的日式客房。在進房間時，一般需要脫鞋。鞋的方法應該是將鞋頭朝外放。其步驟為，首先面朝客房脫下鞋子，然后蹲坐在廊間，用手將鞋子拎起調頭往內放，以免他人行走時不小心踢到。不可貪圖方便，背對客房脫鞋，這樣是不禮貌的。
4、怎樣安排包房內的座位？
進入包房后，一般離門口最遠的位置為上座，上司或貴賓應該坐在這個位子。而職位或輩份比較低的人，則坐在離門口最近的地方。如果是正規的宴會的話，日本人一般都會事先安排一名叫做「干事」的人來打點一切，當然最后也是由這個人負責交錢，這個人一般會坐在離門口最近的地方。
5、一些簡單的用餐用語
在飯店點菜時，有些飯店會在座位上準備按鈕，只要一按服務生就會馬上來。如果沒有這樣的按鈕，您就要叫服務生了。這是您只要說「Su mi ma sen(勞駕)」，服務生就回來給您點菜了。
在日本，用餐前一般會說「I ta da ki ma su(我要開始用餐了)」，而用完餐后，要說「Go chi so sa ma de si ta(我用完餐了，謝謝您的款待)」
6居酒屋的「飯前小菜」
在日本，居酒屋是日本上班族男女的下班后必去之處。居酒屋一般氣氛比較輕松，而且價格便宜。在居酒屋用餐，如果您最開始點了酒類的`話，一般服務生在給您上酒的同時，會給您上一小碟下酒的小菜。需要注意的是，這碟下酒小菜一般是收費的。其價格因店而異，一般在二、三百日元左右。雖然有些店只要客人要求是可以退掉的，但是這些小菜一般味道不錯，而且菜單上沒有，您不妨試試。
7、別人請客時，應不應該剩菜？
在中國，一般在別人請客時，如果您「不客氣」的將桌上的菜一掃而光，主人一定會認為是菜不夠吃，趕緊去加菜。而在日本卻恰恰相反，如果您刻意剩下一些菜的話，主人則會擔心是否飯菜不合口味。在日本，當別人請客時，最好還是不要剩菜。
8、用餐時需要注意的一些地方
吃飯或喝湯時，不可以將飯碗或湯碗放在桌上。要用手拿起碗進食。吃飯時不可以把嘴唇放在碗邊，應該用筷子把飯挾起才放進口中，不過吃泡飯時例外。不可以用左手直接去拿放在右邊的碗碟，應該用右手拿起后再換到左手。
大家一起吃飯時一般用公筷。不可以用筷子指手劃腳或指著別人，也不可以在菜上「徘徊不定」。需要添飯時，不可把飯吃完，日本人習慣吃剩一點后才添飯。
9、衛生筷應上下分開
一般飯店多使用衛生筷，不過比較正式的飯店所使用的，則是木紋清晰的杉木筷等高級品。在打開衛生筷時，要橫著拿筷子，雙手上下逐漸拉開。動作不可以太過夸張。還有，除了極其簡陋的筷子外，拉開后摩擦筷尖，是很不禮貌的。
10 、筷子如何擺
取出筷子后，筷袋應縱排于食物左側。筷子則橫擺，用餐中途要將筷子放回筷枕，一樣要橫擺，筷子不能正對他人。筷子上如果沾有殘余菜肴，可以餐巾紙將筷子擦干凈，不可用口去舔筷子，十分不雅觀。如果沒有筷枕，可以將筷袋輕輕打個結，當作筷枕使用。用餐完畢后，要將筷子放入原來的筷袋后，擺回筷枕上。
關于餐桌禮儀4
我們都記得媽媽教給我們的基本餐桌禮儀──肘部不能擱在餐桌上，不能在滿嘴含著飯時講話。請繼續往下看，這些基本的餐桌禮儀一定會給你的約會，你女朋友或妻子的父母，你的上司或任何跟你一起吃飯的人留下好的印象。
跟6人或6人以上的人一起吃飯時，禮貌的做法是等到大約上了50%的.菜后再開始吃飯。跟幾個人吃飯而已的話，則要等到整桌的菜都上好了，除非飯菜容易變涼，影響食欲，或者大家都堅持讓你先動筷子。
你可以也應該用刀把大塊的萵苣或其它的色拉菜切成小的。沒什么比這更糟糕了。
關于餐桌禮儀5
1．排位和就坐
如果是赴宴，主人一般都會事先安排好客人的座位。主賓或主賓夫婦會面對主人夫婦而坐。來到餐廳，一般長者或賓客先行，主人隨后。正式宴會，晚輩要比長輩先到。入包廂后，主人或上司應坐在靠內離門口最遠的地方，職位最基層的人，坐在靠近門口的地方，方便傳菜或關門。私人聚會，由買單者坐在離門口近的地方。
就餐時，如果是我們常見的桌椅，那么得體地就坐即可。若是在日本的.榻榻米用矮桌就餐必須要脫掉帽子、手套和鞋子，但可以穿襪子。日本人在坐榻榻米時會坐在座不團(日本人稱為Zabuton)上。正確的做法被稱為正座，日語叫Seiza，需要你雙膝并攏跪地，臀部壓在根部上。這種坐法很正式。
比較輕松的做法有盤腿座(日語稱為Agura)和橫座(日語稱為Yoko suwari)。男性一般都是盤腿座，即把腳交叉在前面，臀部著地。女性則是橫座，就是將雙腿少許橫向一側，身體不壓住雙腳。
2.用餐要說什么
看日劇的時候，有沒有發現日本人在餐前以及餐后都要高聲表達兩種感受。用餐前要說“Itadkimasu（我開動了）”，意思是欣賞這頓飯食。用餐后要說“go-chiso-samadeshita(謝謝您的款待)”，表達對主人的感激。
3．餐桌須知
雖然日本和中國一樣使用筷子吃飯，但與我們還是有所不同哦！在日本，筷子叫Hashi，是尖頭筷，不是我們在國內使用的平頭筷子。如何正確的使用筷子，這是日料餐桌禮儀的基礎。
我們日常吃完飯習慣把筷子豎著放，但是日本人覺得豎著放筷子指人是對人的一種不尊重，切記哦！
4．用酒
在就餐時，自斟自飲是很不禮貌的，所以在日本飲酒常去看看朋友的杯子，適時為他們斟酒。喝酒前大家通常說這“干杯（kanpai）”，然后舉杯共飲。這個時候應該避免講中國話“請，請”。
5.用餐順序
日本人的一餐飯食通常包括一碗飯、一碗味增湯、兩三道菜肴。配菜越多則越顯正式和體面。看著一桌子的美味，從哪里開始品嘗呢?用餐的正確順序是：首先小口喝熱湯，然后按照上菜順序開始品嘗菜肴。但如果菜肴很多，或者是一起上菜的，那么對于吃菜的順序并沒有要求。但是就算你對哪一道菜肴特別欣賞，也不要只集中吃一道菜，有一個順序循環品嘗每道菜肴，讓每道菜都比例均等。
6.吃面
如果只是簡單的去吃一碗拉面，吃面時可以有節奏的吸食，發出享受的呼呼聲。這個時候千萬不要害怕被媽媽罵沒禮貌。在日本，吃面時大聲把面吸入口中，表示面條很美味，這是對廚師的尊重。
關于餐桌禮儀6
餐桌禮儀有哪些
中國餐桌禮儀如果要追溯的話可以上至到周代。據文獻記載，在我國周代開始，飲食禮儀已經形成一套很完善的制度，特別是經過曾擔任魯國祭酒的孔子的稱贊而推崇成為歷朝歷代表現其大國風范、禮儀之邦的重要方面，因此中國餐桌禮儀可謂是源遠流長。
現代中國餐桌禮儀在一定程度上借鑒和融合了西方的禮儀，得到了一些改善，我們今天重點談談中國自己的餐桌禮儀。
1、入座的禮儀。先請客人入座上席，再請長者入座客人旁依次入座。應該從椅子左邊進入，入座后不要動筷子，更不要弄出什么聲響，隨意走動。如果有需要應該先跟主人打招呼。
2、進餐的禮儀。先請客人，長者動筷子。夾菜時每次少夾一點，如果菜離自己遠就少吃一些，吃飯時不要發出聲音，特別是喝湯的時候。甚至在咀嚼食物的時候也不宜發出過分的聲響。
3、如果要給客人或者長輩夾菜，最好用公筷，或者把菜移到離他們近點的地方。按照我們中國餐桌禮儀，如果同桌有領導，長輩的話，每當上來一個新蔡就該請他們先動筷子，以表示對他們的尊重。
4、要適時地抽空和左右的人聊幾句風趣的話以調節氣氛，不要光顧著吃飯，更不要狼吞虎咽和貪杯。最好不要在餐桌上剔牙，如有必要，請用餐巾或手擋住自己的嘴巴。
5、吃飯前要明白這次進餐的主要任務，最好明確是以談生意為主，還是以聯絡感情為主，或者就是單純的吃飯為主。在最后離席時，必須向主人表示感謝，或者就此時邀請主人以后到自己家做客以示回敬。
掌握正規餐飲知識是宴飲禮儀的重要部分
作為漢族傳統的古代宴飲禮儀，自有一套程序：主人折柬相邀，暫時迎客于門外。來賓屆時，互致問候，引進客廳小坐，敬以茶點。客齊后導客入席，以左為上，視為首席，相對首座為二座，首座之下為三座，二座之下為四座。客人坐定，由主人敬酒讓菜，客人以禮相謝。
席間斟酒上菜也有必定的考究：應先敬長者和主賓，最終才是主人。宴飲完畢，引導客人入客廳小坐，上茶，直到告別。這種傳統宴飲禮儀在中國大多數地區保存完好，如山東、香港及臺灣，許多影視作品中多有表現。
現代較為盛行的中餐宴飲禮儀是在持續傳統與參閱國外禮儀的基礎上開展而來的。其座次借西方宴會以右為上的規律，第一主賓就坐于主人右側，第二主賓在主人左側或第一主賓右側，變通處置，斟酒上菜由來賓右側進行，先主賓，后主人，先女賓，后男賓。酒斟八分，不行過滿。
上菜次序仍然堅持傳統，先冷后熱。熱菜應從主賓對面座位的左側上;上單份菜或配菜席點和小吃先賓后主，上全雞、全鴨、全魚等整形菜，不能頭尾朝向正主位。這些程序不只能夠使整個宴飲過程諧和有序，更使主客身份和情感得以表現和交流。因而，餐桌之上的禮儀可使宴飲活動滿意周全，使主客兩邊的涵養得到全部展現。
為此，掌握某些中式餐飲規矩的`知識便顯得格外重要了，不管你是主人，抑或僅僅一位客人，都有必要掌握一些規矩。客人大約等待主人約請才可坐下。主人有必要注意不行叫客人坐在接近上菜的座位。此為一大忌。有必要比及所有人到齊才能夠開始任何方式的進餐活動即便有人遲到也要等。一旦我們就位，主人家便能夠做開場白了。進餐時間，主人有必要承當一個自動活躍的人物敦促客人縱情吃喝是合理的。
在中餐里，干杯前，能夠標志性地和對方碰一下酒杯;碰杯的時候，大概讓自個的酒杯低于對方的酒杯，表明你對對方的敬重。用酒杯杯底輕碰桌面，也能夠表明和對方碰杯。當你離對方比較遠時，徹底能夠用這種方法代庖。若是主人親身敬酒干杯后，需求回敬主人，和他再干一杯。
通常情況下，敬酒應以年紀大小、職位高低、賓主身份為先后次序，一定要充沛考慮好敬酒的次序，清楚主次。即便和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留心他人對他的稱謂，防止出現為難或傷感情。既使你有求于席上的某位客人，對他自然要倍加恭順。但若是在場有更高身份或年長的人，也要先給尊長者敬酒，否則會使我們很難為情。
若是由于生活習慣或健康等緣由不適合喝酒，也能夠托付親朋、部下、后輩代喝或許以飲料、茶水替代。作為敬酒人，應充沛諒解對方，在對方請人代酒或用飲料替代時，不要非讓對方喝酒不行，也不該好奇地打破砂鍋問到底。要知道，他人沒自動說明緣由就表明對方以為這是他的隱私。
在西餐里，祝酒干杯只用香檳酒，而且不能跳過身邊的人而和其他人祝酒干杯。
關于餐桌禮儀7
學會感恩，好好享受每一餐：
誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。我們要感恩我們每一餐給我們做飯的父母，朋友，及親人，我們更要感恩大自然各個季節給我們帶來美味的食物，當我們拿起筷子的時候，要回想起這一頓飯的來之不易。我們更要好好珍惜。
先讓長輩入座，并給他們盛飯：
尊老愛幼是中華民族的傳統美德。在孩子小的'時候，做父母的就要給孩子做好典范。吃飯時先讓長輩入座，然后并給長輩們盛飯，在長輩未動筷子時晚輩不應該動起筷子來，長輩給我們拿碗的時候，我們應當雙手接住。等等一些美德。
吃飯之前不要先離開座位：
在我們吃飯之前千萬不要先離開座位，這樣在座位的長輩們就會覺得你這個人多沒有教養，不要因為你個人的原因而影響大家的情緒，因此，在我們吃飯之前，如果有什么事等吃完飯在去解決。
坐正坐直，保持挺拔的姿勢：
在我們家鄉有這樣一句留言，站有站像，坐有坐像。確實是這樣的，如果我們連坐都坐不直，更談不上如何成就大業了。特別是，如果男孩子這樣的話，在我們家鄉沒人要的。因此，我們要坐正坐直，保持挺拔的姿勢。
不要在盤中挑來挑去：
不要因為自己喜歡吃的菜而用勺子或筷子在盤中翻來翻去，有的人甚至將自己喜歡的菜從盤中全部拿走，，而把不好吃的留給客人，這是一種很失禮的行為，并且顯得比較自私。作父母的應當要告訴孩子們這種行為是錯誤的。
不要一邊吃飯一邊做其他的事情：
吃飯是一家人團聚的時間，互相培養感情，互相了解彼此的生活，好不容易在一起吃個飯，不要在這個時候，有些孩子突然打開電視看電視，或者做其他的事情，做父母的就應該提前跟孩子們說，讓他們明白這樣做的危害性。不要影響到其他人吃飯。
關于餐桌禮儀8
英國
√左手持叉，右手持刀。
×說話時嘴里塞滿了食物。
丹麥
√若要添菜，可將餐叉朝下，置于盤上。
×取走盤中最后一份食物。若盤中留下一人份時，可考慮分而食之。
日本
√吃飯大聲咂吧，在日本被視為禮貌之舉。
×自己倒飲料。食客為彼此倒飲料，才符合傳統習俗。
泰國
√飯局其實是個社交場合，最有錢的那個自然會買單。
×將筷子插在碗中，那很不吉利。
墨西哥
√等主人說完“用餐愉快”(Buen Provecho)后，再開始吃喝。
×準時赴宴。遲到30分鐘以上，并不為過。
中東
√用餐時保持安靜。
×用左手遞食物。
德國
√取食時，能切多大切多大。在德國，這意在稱贊廚師技藝高超，做出的料理入口即化。
×吃沙拉時切生菜。食客不妨用餐叉叉起食用。
蒙古
√持杯時，手掌朝上。
×將牛奶或乳制品灑在地上。蒙古人認為，這會帶來厄運。
肯尼亞
√餐前洗手。餐桌上甚至備有洗手盆。
×搶在最老的男性長輩前用餐。要知道，家中最老的男性長輩享有優先用餐權。
智利
√邀請女士先入座。
×手持刀叉，與他人交談。
美國
√待主人坐下，方才入座。
×吹涼食物。
埃及
√倒茶時，茶水需溢出至茶托。
×盯著別人的食物。
西班牙
√使用銀質餐具。在當地人看來，徒手用餐極不尋常。
×面包蘸湯吃，這非常不禮貌。
法國
√將面包掰成小塊，細嚼慢咽。
×攤勻面包上的`奶酪。
俄羅斯
√送鮮花要送奇數枝。
×伏特加中加冰，或伏特加中混入其他酒類。
日本餐桌禮儀禁忌：
給客人盛飯時，不能把飯盛得過滿或帶尖，并且不允許一勺盛一碗飯，否則被視為對客人不尊重。因過去給囚犯盛飯時多采用這種方法。
如果到日本朋友的家中做客，那么吃飯時一定要盡量將盤子里面的食物吃干凈。
就餐時禁忌口含或舌添筷子，忌諱含著食物講話或口里嚼著東西站起來，否則會被認為缺乏教養。
壽司要一口吃完，因為壽司就是以一口能夠吃下的大小來捏的，沒有一口吃掉表示做壽司的人對壽司大小掌握得不到位。
忌諱把紅豆飯澆上日式醬湯吃。日本人迷信這樣做會在結婚時遭雨澆。
供過神靈的食品忌諱讓女孩子吃，認為這樣做會使女孩長大后姻緣不合。
主人給你夾菜的時候，千萬不能用筷子接菜，日本只有在收斂骨灰的時候才允許用筷子互相傳遞。
攜帶食物外出郊游時，禁忌把吃剩的東西丟在山里。除了公德心以及環境問題以外，據說這是擔心吃剩的東西會招來鬼魂。
用餐時，不能把筷子插在盛滿飯的碗上。因在死者靈前的供桌上往往筷子擺成這種形式。
吃飯時禁忌敲飯碗，據說這是因為人們迷信敲碗聲會招來餓鬼。
關于餐桌禮儀9
座次總的來講，座次是以“尚左尊東”、“面朝大門”為尊。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右兩邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側尊于右側。若為八仙桌，則正對大門一側的右位為主客;如果不正對大門，則面東的一側右席為首席。若為大宴，桌與桌間的排列講究為首席居前居中，左邊依次2、4、6席，右邊為3、5、7席，根據主客身份、地位、親疏分坐。
主人應該提前到達，然后在靠門位置等待，并為來賓引座;被邀請者則聽從東道主安排入座。
一般來說，如果你的老板出席，應該將老板引至主座，然后請客戶最高級別的坐在主座左側位置，除非這次招待對象的領導級別非常高。
點菜點菜后，可以請示“我點了菜，不知道是否合幾位的口味”，“要不要再來點其它的什么”等等。
如果時間允許，應該等大多數客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請他們來點菜。當然，作為公務宴請，需要擔心預算的問題，若要控制預算，則需要多做飯前功課。選擇合適檔次的請客地點是比較重要的，這樣客人也能大大領會你的預算。一般來說，如果是你來買單，客人也不太好意思點菜，都會讓你來作主。如果老板在酒席上，千萬不要因為尊重他，或是認為他應酬經驗豐富而讓他/她來點菜，除非是他/她主動要求。否則，他會覺得不夠體面。
如果是赴宴者，點菜時則不應太過主動，而是讓主人來點菜。如果對方盛情要求，可以點一個不太貴、又不是大家忌口的菜。并且記得征詢一下桌上人的意見，“有沒有哪些是不吃的?”或是“比較喜歡吃什么?”讓大家感覺被照顧到了。
點菜時，一定要心中有數，可根據以下三個規則：
一看人員組成。一般來說，人均一菜是比較通用的規則。如果是男士較多的餐會可適當加量。
二看菜肴組合。一般來說，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。如果桌上男士多，可多點些葷食，如果女士較多，則可多點幾道清淡的蔬菜。
三看宴請的重要程度。若是普通的商務宴請，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請的對象是比較關鍵人物，則要點上幾個夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再上規格一點，則是鮑魚、翅粉等。
還有一點需要注意的是，點菜時不應該問服務員菜肴的價格，或是討價還價，這樣會讓你公司在客戶面前顯得小家子氣，客戶也會覺得不自在。
點菜后，可以請示“我點了菜，不知道是否合幾位的口味”，“要不要再來點其它的什么”等等。
吃菜中國人一般都很講究吃，同時也很講究吃相。隨著職場禮儀越來越被重視，商務飯桌上的吃和吃相也更加講究。以下以中餐為例，教你如何在餐桌上有禮有儀，得心應手。
中餐宴席進餐伊始，服務員送上的第一道濕毛巾是擦手的，不要用它去擦臉。上龍蝦、雞、水果時，會送上一只小小水孟，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。洗手時，可兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干。
客人入席后，不要立即動手取食，而應待主人舉杯示意開始時，客人才能開始，不能喧賓奪主。用餐時要注意文明禮貌。夾菜時，應等菜肴轉到自己面前時，再動筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多。對外賓不要反復勸菜，可向對方介紹中國菜的特點，吃不吃由他。依此類推，參加外賓舉行的宴會，也不要指望主人會反復給你讓菜。要是等別人給自己夾菜，就只能餓肚子。
夾菜后，細嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求。如果大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，會給人留下貪婪的印象。就餐時不要挑食，或是只盯住自己喜歡的萊吃，或是急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子里。用餐的動作要文雅，夾萊時不要碰到鄰座，不要把盤里的菜撥到桌上，不要把湯潑翻。嘴里的骨頭和魚刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出來放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。進餐過程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向別人。用牙簽剔牙時，應用手或餐巾掩住嘴。不要讓餐具發出任何聲響，或發出不必要的聲音，如喝湯時“咕嚕咕嚕”，吃菜時嘴里“叭叭”作響，都是粗俗的表現。
用餐結束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯;餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣;在主人還沒示意結束時，客人不能先離席。
喝酒俗話說，酒是越喝越厚，但酒桌上也有很多學問，以下總結了一些酒桌上的小細節：
一：領導相互喝完后才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。
二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。
三：敬酒時，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量、對方喝酒態度，切不可比對方喝得少。如果碰杯，一句"我喝完，你隨意"，方顯大度。
四：多給領導或客戶添酒，但不要瞎給領導代酒，除非領導或客戶明確表示想找人代，并且代酒時要表現出是自己想喝而不是為了給領導代酒而喝酒。如果領導不勝酒力，可以通過旁敲側擊把準備敬領導的人攔下。
五：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，自己的杯子永遠低于別人。如果是領導，則不要放太低，給別人留點空間。
六：如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。
七：碰杯、敬酒、需要有說詞。這樣有舉杯的理由。
八：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了。
九：假如遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，自拿自添。
十：關于敬酒的禮節：
一是主人敬主賓;
二是陪客敬主賓;
三是主賓回敬;
四是陪客互敬。記住：做客絕不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的.。
倒茶倒茶的學問既適用于客戶來公司拜訪，同樣也適用于商務餐桌。
首先，茶具要清潔。客人進屋后，先讓坐，后備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免會沾上灰塵、污垢，更要細心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛生，又顯得彬彬有禮。現在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托，以免水熱燙手。
其次，茶水要適量。先說茶葉，量要適當。茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少，沖出的茶淡而無味。如果客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習慣，則按客人的口胃放置。再說倒茶，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，一不小心，還會燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很尷尬。當然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會讓人覺得是在裝模作樣，不是誠心實意。
再次，端茶要得法。中國倒茶的傳統是雙手奉茶。雙手端茶時也要注意，對有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。沒有杯耳的茶杯倒滿茶之后周身滾燙，雙手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止燙傷事故發生，但很不雅觀，也不夠衛生。
最后說到添茶。如果上司和客戶的杯子里需要添茶了，可以示意服務生來添茶，或讓服務生把茶壺留在餐桌上，親自來添則更好。添茶時先給上司和客戶添茶，最后給自己添。
離席一般酒會和茶會的時間很長，大約都在兩小時以上。也許逛了幾圈，認得一些人后，你很快就想離開了。這時候，中途離席的一些技巧就需要了解。
常見一場宴會進行得正熱烈的時候，因為有人想離開，而引起眾人一哄而散的結果，使主辦人急得直跳腳。欲避免這種煞風景的后果，當你要中途離開時，千萬別和談話圈里的人一一告別，只需悄悄地和身邊的兩、三個人打個招呼，然后離去便可。
中途離開酒會現場，一定要向邀請你來的主人說明、致歉，不可一溜煙便不見了。和主人打過招呼后，應該馬上就走，不要拉著主人聊個沒完。占用主人太多時間，會造成他(她)在其他客人面前失禮。
有些人參加酒會、茶會，當中途準備離去時，會一一問所認識的人要不要一塊走。結果本來熱熱鬧鬧的場面，被他這么一鼓動，一下子便提前散場了。這種鬧場的事，最難被宴會主人諒解。因此，一個有風度的人，可千萬不要犯下這鐘錯誤。
關于餐桌禮儀10
印度餐桌禮儀：
1、就餐也要拿捏時間
印度人通常一天只吃兩頓飯，第一餐是在上午接近中午的時候，第二餐基本在晚上9點以后。但是習慣西式生活的印度人，也開始一日三餐，每餐包括開胃菜、湯、主菜和甜點，根據個人食量點菜，也可以不要開胃菜。
如果和印度人同桌吃開胃菜，吃得太快或太慢都是不好的，最好盡量保持和對方相同的.速度把菜吃完。甜點和茶一定要等到飯后再端上餐桌，否則也是對客人非常不禮貌的行為。
2、印度人實行分餐，所以吃多少盛多少，不要剩菜。
3、手抓飯忌諱
印度人用手也是有忌諱的，那就是他們只用右手抓食物，而左手絕對不得用來觸碰食物。印度人認為，左手是專門用來處理不潔之物的，因此吃飯時，他們的左小臂一般沿桌邊貼放，手垂放于桌面以下，或是干脆把左手藏在隱蔽的地方。
4、用餐結束清洗右手
服務員會給客人用小碗端來洗手水，水里漂著用于清潔的檸檬片和用于裝飾的花瓣，當然，只能清洗右手。
印度用餐禮儀：
印度人習慣用手直接抓取食物，如果你不能接受也沒關系，一般的餐廳都會配備刀叉。要注意吃東西不能使用左手，一定要使用右手，因為當地人認為左手是不潔的。
如果前往當地人家里做客，吃東西需提前告知主人，最好不要在盤子里剩下食物。
關于餐桌禮儀11
中國有句話叫“民以食為天”，由此可見飲食在我們生活中的重要地位。
中國餐飲禮儀的歷史可謂是源遠流長。據文獻記載可知，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當完整的制度。中國人的傳統飲食習俗是以植物性食料為主。主食是五谷，輔食是蔬菜，外加少量肉食。形成這一習俗的主要原因是中國以農業生產為主要的經濟生產方式。中國烹飪講究調和之美，注重“色”、“香”、“味”，這也是中國人飲食習俗的一大特點。這和中國文明開化較早和烹調技術的發達有關。與中方不同的是：西方人秉承著游牧民族、航海民族的文化血統，以漁獵、養殖為主，以采集、種植為輔，葷食較多，吃、穿、用都取之于動物。雖然西方的飲食文化歷史比不上華夏文明五千年的漫長，但它的人民是從各個地方移民而來的，眾多不同民族和種族都融合在一起。再加上科技與文明的高度發展，因此西方的飲食做重于講究營養而忽視味道。
中西餐在進餐前、進餐時、進餐后的要求都是非常高的。但卻存在各自的特點。
如：進餐前，中西方的入座要求就存在一定的差別。中方是先請客人入座上席，再請長者入座，客人則在旁邊依次入座。入座時要從椅子左邊進入。對西方而言，位次比中方更加講究。在排定位次時，即使來賓中有地位、身份、年紀高于主賓的，仍要請緊靠主人就坐。男主人坐主位，右手是第一重要客人的夫人，左手是第二重要客人的夫人。女主人則坐在男主人的對面。她的兩邊是最重要的第一、第二位客人。中國清代受西餐傳入的影響，參考了西方的座次并加以改進，使得餐桌禮儀更加科學合理。
中西方的用餐器具不同決定了他們在進餐時應注意的事項不同。中國人飲食的一大特點就是使用筷子。筷子，古代叫箸，在中國有著悠久的歷史。使用筷子并不能隨心所欲，它也像使用刀叉時一樣要講究一些禮儀和注意一些事項。筷子是進餐時的工具，因此千萬不可玩弄——把它們當鼓槌是非常失禮的做法。更不可以用筷子向人指指點點或打手勢示意。當然，吮吸筷子或把筷子插在米飯中也是絕對不可以的，這可是大忌。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻動，應該先用眼睛看準你想取的食物，然后直接夾取。而西餐的特點就是器具多。有各種大小的杯子、盤子、刀叉、銀器具等，其中最大不同于中方的就是刀叉的使用。在使用刀叉時，應從外側往內側取用刀叉，并且要左手持叉，右手持刀；切東西時左手拿叉按住食物，右手拿刀切成小塊，然后用叉子往嘴里送。還需要注意的是，在使用刀的時候，刀刃不可以朝外。而中方雖也有使用盤子以及各種大小的杯子，但是與西方不同的是，中方使用的主要工具是筷子，刀叉、筷子都是餐桌上的重要工具，二者的使用方法都很講究，但是需注意的是，不要將二者的使用方法相混淆，免得鬧出大笑話。
中西方在餐桌上的注意事項都很繁多，其中也有一些相同。在用餐時，二者都禁忌打嗝以及狼吞虎咽的吃。若出現此現象應及時道歉，以表尊重。在喝湯時應盡量不要發出聲音，應用湯匙一小口一小口的喝，不宜把碗端到嘴邊喝。湯太熱時可待其涼后在喝，不要一邊吹一邊喝。還有一點需注意的是，二者對在餐桌上使用牙簽的要求是不一樣的。中方對在餐桌上剔牙沒有什么特別的要求也沒有什么禁忌。剔牙時，用餐巾或手擋住自己的嘴即可。而西方對此的要求則較高，當有異物塞進牙縫中時，不要在餐桌上用牙簽剔，可以喝口水試試看能否解決；如果不行，就去洗手間用牙簽剔。
西方喝茶的方式和中方是不大一樣的。中國人喝茶一般都是把茶葉直接放在茶杯里，用開水沖開之后飲用，茶葉則留在杯中。而西方是用袋泡茶或用茶壺沖泡，然后把茶水倒出來喝，茶杯里不留茶葉。雖然這些動作都很細小，但是在餐桌上這不僅代表著一個國家的文化，也體現了一個人的素養。
在餐桌上不要光顧著吃，要適時地抽空和左右的人聊幾句以調和氣氛。但是不宜大聲喧嘩，在咀嚼是不要說話。女士還要注意，吃東西的`時候，每次都要少放一些食物到嘴里。然后小口咀嚼，防止制造噪音和弄破唇膏。
許多人都認為，進餐時的禮儀是最重要的，其實不然，進餐后的禮儀也是非常重要的。這足以體現一個人的素養。在中方，進餐后的要求還不是很高，客人享用完最后一道菜后，宴會便會正式結束，于是主人家的主角會站起來，表示宴會到此結束，并會站在門口向每位客人道別。主人家的成員則送客人上車，揮手道別并目送其離開。而對西方而言，用餐后，客人都會在離開前向女主人當面致謝。致謝時，簡潔地將該說的都說完，然后離開。而主賓，就要先于其他客人向主人告辭。
中西方的餐桌禮儀，可謂是源遠流長。進餐前、進餐時、進餐后的禮儀足以體現兩種文化的博大精深，東西方不同的餐桌禮儀都是在一定的社會歷史條件下產生和發展的，沒有熟優熟劣的問題。
在漫長的歷史長河中，我們同樣可以看到中西方飲食文化的交流和相互影響。從19世紀40年代起，西方人大批來華，西餐也隨之傳入，中西餐并行與世。隨著中西飲食文化的交流，不僅帶來了蛋糕、面包、雞尾酒等西式菜點，也帶來了西方一些先進的制作工藝和飲食方法。這些都為古老的中國飲食文化注入了新的活力。當然我國悠久而燦爛的飲食文化在海外的影響也越來越大，幾乎在世界各地都出現了大量的中國餐館，中國菜日益受到各國人民的歡迎與喜愛。比如北京烤鴨儼然已經成為外國人心中的地道美味。
“人無禮則不立，事無禮則不成，國無禮則不寧。”禮儀，是整個社會文明的基礎，是社會文明最直接最全面的表現方式。創建和諧社會，必須先從禮儀開始。中國今天面臨前所未有的挑戰，無論是物質，精神，文化各個方面，都急迫的需要一套完整而合理的價值觀進行統一。而禮儀文化無疑是這種統一的“先行軍”，只有認清中西禮儀文化的差異，將二者合理有效的融合，方能建立適合中國當代社會的禮儀文化體系，達到和諧社會的理想。
我們青少年朋友在學習西方的禮儀時，決不能崇洋寐外，而應有對自身文化的高度認同和深刻覺悟，建立起對自己和對祖國文化的自信和優越感，這樣才能實現民族的復興，讓我們的禮儀真正行于世界。禮儀就是規則，就是規范。我們生活中也有規則，也有規范，那就是法律，我們同樣要像遵守禮儀一樣遵守法律，做一個合格的公民。我們學習禮儀不僅要把它當成一種知識，一種工具，還應該通過學習來提高自控自制的能力。這樣我們就能成為祖國的棟梁之才，才能將祖國的文化發揚光大。
關于餐桌禮儀12
筵席
古人宴饗形式稱作筵席，以鋪在地上的坐具而得名。所謂“筵”，就是鋪在地上的葦蒲編織物，而“席”則是置在“筵”之上、質料更為細密的萑草編織物或皮料。隆重的筵席周長有一丈六尺。禮書說天子之席五重，諸侯之席三重，大夫再重。考究的席以帛綴邊。
座次
秦漢，人們在讀書、待客、飲宴等日常活動時，均席地而坐，其坐姿不是盤腿大坐，而是跽(jì)，即雙膝著地，腳底朝上，上身挺直，姿勢像跪，但臀部是坐在腳跟上的，所以也稱跪坐。
古人筵席席面一般是4人，一個方向一個人。設在“堂”上的筵席比較正式，座次一般以南向為尊，故主賓座位在北，而主人、副賓、主方陪同座位則分別在東、南、西，西座為末座。而設在“室”內的宴飲活動，帶有因私性質，多以東向為尊，故主賓在西，而主人、副賓、主方陪同分別在北、南、東，東座為末座。
食前禮
食前要“攝衽盥漱”。攝衽是系好衣帶，整好衣襟，衣冠整齊入席;盥漱是洗手漱口。古之習慣，用手抓食，手宜潔凈。這既是衛生要求，也是一個人的修養所必須的'。直到今天，我們仍堅持飯前洗手，是與古禮一脈相承的。
擺食
宴席上的食品擺放要遵循禮制。官員、貴族享有特權，食品豐盛、擺放講究，列鼎(煮食器物，三足兩耳)而食，如諸侯用九鼎配八簋(guǐ，盛食器具，圓口兩耳)，卿和上大夫用七鼎配六簋等;還有“上大夫八豆(高座盤)，下大夫六豆”等等。
古人與今人相同，慣用右手，所以就將胾(zì，肉塊)、菜、羹、酒、醯(xī，醋)、醬等方便食用的東西放在右手邊，而把殽(xiáo，帶骨的肉)、膾、炙、蔥、飯等相對麻煩一些的食品置于左手附近。古人憑俎案而食，人各一份，與后世的合桌共餐不同，故“其設要方”，即食品擺置要方整。
進食
進食前，先象征性地薦祭先人，稱為汜祭，或遍祭、周祭。進食次序：先食后飲，先菜后肉，先飯后果品。
當然，入席之后要看主人示意或動作，不能貿然食之。這一點，今天仍是應當遵循的禮儀。天子、諸侯以及貴族的宴席，還要演奏音樂。當時常見的音樂，就是敲擊鐘磬。再加上在鼎里煮肉供食，這就組成了一副鐘鳴鼎食的壯觀進食場景。在進食過程中，賓主擇吉言祝酒致辭，也是不可缺少的。這與今人在宴會上講話、祝酒，為友誼、健康干杯，實際是一回事。過去，主人以酒敬客，稱為“獻”，獻用醴(lǐ，甜酒)，客不能盡飲，僅品嘗一下而已。勸客飲酒，稱為“酬”。客以酒還敬主人，稱為“酢”(zu)。飲而不相酬酢，稱為“醮”(jiào)。古時已有以酒相罰的習尚，稱為“浮”。
餐飲具
至春秋戰國時期，抓食習俗越來越少，餐具、酒具已得到全面推廣，現今餐具中的碗、盤、盞、杯、壺等以及勺、刀、叉、箸(筷子)等，都已成為百姓家里的尋常之物。后面說的“飯黍毋以箸”，大概是因為春秋戰國時期，箸主要用于夾菜，不像后世筷子使用得那么廣泛。另外，至春秋戰國時期，飲食器皿，普通人家多為陶制、木制，而貴族階層則用銅、漆、玉、金等制做。
禁忌
古人講究飲食禮節，其中有很多禁忌。如毋搏飯(不可過量抓取共器中的飯食)、毋放飯(不可把飯取出后又放回共器中)、毋咤食(進食不可吧唧嘴，發出難聽聲響)、毋反魚肉(不可把吃進嘴的魚、肉再吐出來)、毋揚飯(不可揚飯使其變涼)，飯黍毋以箸(飯黍應抓食，不用筷子去挾)、毋嚃(tā)羹(喝湯時不可發出吸溜之聲)、毋刺齒(不可當眾剔牙)等等。
20xx多年前我們祖先的飲食禁忌，雖然有的已被新做法替代，但是其基本方面，我們今天仍然遵循。
關于餐桌禮儀13
如今的家長只考慮如何給孩子增加營養，卻忘卻了餐桌教育，在日常生活中，餐桌禮儀最能體現一個家庭的教養，那么家長該怎樣培養孩子的餐桌禮儀呢?
怎樣培養孩子的餐桌禮儀
1、餐桌上，培養孩子的感恩之心
在學校食堂，經常會看到學生將整碗白米飯灑在一地，棄之泔腳，卻毫無珍惜之心。作為父母如何從小培養孩子的感恩之心?餐桌是最好的課堂。
重視對孩子感恩教育的父母是絕對不會放棄餐桌上這一家庭教育的平臺，常懷感恩之心的孩子會珍惜每一粒飯，每一葉菜;常懷感恩之心的孩子，會知足常樂，珍惜今日生活來之不易。感恩之心是一切道德的起源，“常懷感恩之心”應從生活中每一件小事起步，從節約每一粒糧食做起。
2、餐桌上，培養孩子的文明“吃相”
在家中，與父母共同進餐;在社會，與朋友同學一起聚餐;如果能養成一個文明，儒雅的用餐習慣，這是保證孩子將來社會規范上的適應，人際互動上的和諧，以及各種條件下事業成功的重要前提。如果從小能養成文明的用餐習慣，對孩子來說，是父母留給孩子最有價值的無形資產，這種資產是永恒的，無限的。超越萬貫家財，是無法用金錢來衡量的。
兒童餐桌禮儀常識
1、請長輩先入座，并先給長輩盛飯。
敬老是中華民族的傳統美德，在孩子小的時候，家長就要做好示范，吃飯時先請家中長輩入座，并先給長輩盛飯。在長輩還未動筷之前，晚輩不應自顧自地先吃起來。在家長把碗遞給孩子時，孩子應雙手把碗接過來，表示對長輩的尊敬。
2、吃完飯之前不要離開座位
除了飯前洗手外，最好讓孩子養成吃飯前處理完上廁所的問題，這樣可以更安心、放松地享受美食。
3、坐正坐直，保持挺拔的姿勢。
這樣不但好看，而且還有利于消化。
4、正確地拿筷子
其實只要1個小時媽媽就可以教會孩子用筷子，單單是一個用筷子，就可以讓一個人顯得很有教養，我們老祖宗發明了筷子，一種道具可以用于各種食物，蘊含著深厚的以不變應萬變、以簡單應對復雜的'傳統文化精髓，這也是我們必須要傳承的。
5、吃飯時不要敲打碗筷或大聲喧嘩。
6、避免在盤中翻來翻去
不要為了挑自己喜歡吃的菜而用勺子或筷子在盤中翻來翻去，有的人甚至將自己喜歡的菜從盤中全部調走，而把不好吃的留給別人，這是一種很失禮的行為，并且顯得比較自私。
7、吃飯的時候盡可能不要發出聲音
教育孩子嚼飯的時候盡量閉著嘴，喝湯的時候也慢慢等湯涼了再喝，不要上來就西里呼嚕地喝。
8、不要一邊吃飯一邊干別的事情。
吃飯的時間是一家人聚在一起的時間，也是加強親子溝通的最佳時間，孩子也會有很多事情想與爸爸媽媽分享，請珍惜這段時間。
提醒孩子，吃飯時不可以玩玩具。吃飯時也盡量營造一個安靜的環境，不要讓孩子邊吃飯邊看電視。同時也要提醒爸爸媽媽，再忙也不要在吃飯時長時間接手機了，畢竟在這么繁忙的現代社會，一家人和和美美地、不受任何打擾地在一起吃一頓飯，其實是多么幸福的一件事。
9、飯后對準備食物的人表示感謝。
10、吃完飯后若要先離席，要跟長輩打招呼：“我吃好了。”
11、飯后幫助清理餐桌、收拾碗筷或者幫助洗碗。
怎樣培養培養餐桌禮儀?
1.一起用餐。孩子與父母一道用餐的機會越多，越會學到應有的禮儀。
2.不要求快。在同一時期內有計劃的教會一個或兩個禮儀。
3.目標合理。每個孩子都是獨立的個體，父母要盡量了解孩子的能力，對某個孩子有效的方法在其他孩子身上可能完全不管用，要注意年齡的差別。
4.要有彈性。如果你的孩子哪天很不對勁，就放松一下，延到第二天。
5.生動有趣。孩子想象豐富，都喜歡扮演生活中的人物，有時不妨擺設精美的餐點，邀請他們盛裝赴宴，教會他們舉止要與扮演的人物身份相稱。
6.經常操練。父母帶孩子到餐館用餐，在公眾場合讓孩子熟悉平時所學的禮儀。
7.正面教導。孩子對禁止他們做的事易生反感。與其在他們做錯事之后批評他們，不如事先告訴他 們應該怎么做。
8.善用機會。在節假日或節慶場合，抓住時機教導孩子穿著、餐飲及應對的原則。
9.解釋原因。在任何時侯都盡量向孩子解釋要遵守禮儀的原因，這樣做有助于培養他們的自覺性。
10.樹立榜樣。教孩子向做得好的小朋友學習，也可借助錄像帶、書籍、圖片等進行教育。
關于餐桌禮儀14
在國際餐桌禮儀中對坐姿有著嚴格的要求和規范。端莊文雅的坐姿不僅能體驗一個人的氣質，而且能使精氣神得到顯現。國際商務交往中商務聚餐是少不了的，如何給外來客人留下好的印象，就從餐桌禮儀坐姿開始。
國際餐桌禮儀對坐姿的要求
坐在餐桌旁的時候，身體應保持挺直，兩腳齊放在地板上，當然，這并不是要求在餐桌上必須像軍校的.學生一般，坐得像槍桿一樣筆直，不過也不可能像布娃娃一樣，彎腰駝背地癱在座位上。
用餐時，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個拳頭的距離。兩腳交叉的坐姿最好避免。在上菜空擋，把一只手或兩只手的手肘撐在桌面上，并無傷大雅，因為這是正在熱烈與人交談的人自然而然會擺出來的姿勢。不過吃東西時，手肘最好還是要離開桌面。如果兩個胳膊不顧一切地往外張開，使得左右兩邊的同席者感到不便，這樣就很不禮貌了。
暫停用餐時，雙手如何擺放可以有多種選擇。你可能喜歡把雙手放在桌面上，以手腕底部抵住桌子邊緣;或者你可能喜歡把手放在桌面下的膝蓋上。雙手保持靜止不動，不管怎樣，可能比用手去撥弄盤中的食物，或玩弄頭發要好得多了。
在餐宴進行當中，當有客人晚到時，若是女性，則在場的所有男士應該起立歡迎，而女士不須起立。若遲到者為男性，則男士也不必起立相迎，但來人若為長輩或德高望重的男士，在場男士仍須起立相迎，以示對對方的尊重。
國際餐桌禮儀坐姿禁忌
“坐如其人”，一個人的坐姿也是他的素養和個性的體現。得體的坐姿可以塑造社交者得良好形象，而錯誤的坐姿，則會給人一種粗俗、沒有教養的印象。
在正式場合，不應出現下列姿勢，一是雙腿過分分開，二十高架“二郎腿”或“4”字形腿，三是腿腳抖動搖晃，四十左顧右盼，搖頭晃腦，五是上身前傾后仰或彎腰曲背;六是雙手或端臂、或抱腦后、或抱膝蓋、或抱小腿、或放于臀部下面，七是雙腿長長前伸、或腳尖指向他人;八是雙手撐椅，九是又蹺腳又摸腳，十是坐下后隨意挪動椅子。
此外還應注意不要當眾摳鼻子、剔牙齒、挖耳朵、整理內衣和重整發型。尤其是在國際交往中，女士如在餐桌上整理服飾，拿出小鏡子補妝，就會引起麻煩了。這種行為，首先說明你缺少自尊，而且還容易被西方人誤認為你是非正當職業者。
不要在餐桌上補妝，女士們赴宴常常會化比較亮麗彩妝，用餐過程中或有需要補妝之時，或用餐完畢要修補口紅，切記不可在餐桌上進行，此時應向在座賓客說聲對不起，然后到衛生間或化妝室去補妝。
目前有不少女士，雖然很重視自己的穿著打扮，但從不注意小節。如當眾摳鼻子會立刻給人一種邋遢骯臟的印象;剔牙雖是司空見慣的事，但仍為底下之舉。
關于餐桌禮儀15
關于美國餐桌禮儀
就餐前：
餐桌上都不應該戴帽子，在白天拜訪時女士專用的帽子例外。在正式的宴會中，男士們須站在自己的座位后面，等女士們都坐下以后，才能坐下。
在開始吃飯前，主人要做飯前的謝飯禱告，這在美國的家庭里是很普遍的，客人應該加入這個謝飯的禱告，至少要在禱告的時候保持安靜以示尊敬。如果被邀請的客人有不同的信仰，主人的謝飯禱告不應該包括深奧的宗教儀式。
一般要等到每一個人都拿到食物以后，大家一起開始吃。在別人還沒有拿到食物以前，不應該擅自開始先吃，除非那些還沒有拿到食物的人士請你不要等候，你才可以先吃。餐巾是放在膝蓋上的，在正式的宴會中，客人要等主人把他(她)的餐巾放到膝蓋上之后，才把自己的餐巾放上。
在正式的宴會上，食物應該同時送到餐桌上的每一位，但還是要等主人拿起餐具之后客人才能拿起餐具進餐。如果你不能吃某些食品，最好不要讓主人為你另外再增添你要吃的食品。
進餐時的禮儀：
在家庭式的用餐中常常是把一盤菜傳到各位的面前，有時由主人把菜拿到客人面前，稍微講究一點的會有傭人把菜呈到客人面前。如果是傳的話，你要按其他盤子傳的同一個方向把菜傳給下一位。當你拿到傳過來的菜盤子，你可以從中取菜。在取的時候，不要取超過餐桌上人數比例的'量，這樣的話餐桌上的每一個人都能得到一份。如果你不想吃傳過來的菜，那就把它遞給下一位，但是千萬不要解釋你為什么不吃或者做什么評論。如果是有人把菜盤子端給你，他會問你是否需要，你可以簡單地回答“是的，請給一些”或者“謝謝，我不需要”。
當為進餐人士服務的時候，上菜都是從進餐者的左邊放到他(她)的前面;而撤盤子的時候，都是從進餐者的右邊拿走。但是對于飲料，可以從左右的任何一方呈上和撤離。在喝湯的時候，用湯匙由靠近你的一處開始，向遠離你的方向打湯。不要把整個湯匙放入嘴里來喝湯，而是在湯匙的邊上喝湯。如果湯碗里只剩一點兒湯，你可以用不拿湯匙的手把湯碗靠近你的一邊略略提起，這將使你比較容易把余下的湯流入你的湯匙。
如果光用叉子把食物叉起來有困難的話，可以用一小片面包或者餐刀幫忙，但是千萬不要直接用手。按美國人的習慣，你不一定要吃餐桌上所有的菜，而且到最后你盤子里的菜沒有吃完，也不是不禮貌的。不要詢問別人為什么不吃某個菜，或者詢問別人為什么不把菜吃完。
不要對餐桌上的菜進行批評，也不應該對菜的分量多少進行品頭論足。吃東西的時候要閉上嘴。不要在吃東西的時候發出聲音，嘴里有食物的時候也不要講話;在吃的時候也不該有不應有的聲音發出來。當你需要離開餐桌的時候，只要說“對不起”或者“對不起，我得離開一下”就可以。不要詳細解釋為什么要離開的原因，更不要說“我要上廁所”之類的話語。
不要大聲說話，好像非要全桌的人都必須聽你似的;要讓其他人也有說話的機會。千萬不要在餐桌上擤鼻子或者吐痰。如果你必須做這些，你得先離開餐桌，在隱秘的地方進行。在餐桌上不該打飽嗝兒、咳嗽、打哈欠和打噴嚏之類。萬一你做，趕快向大家表示歉意，說“對不起”。
坐在餐椅上，不可以沒精打采、裝聾作啞的樣子，也不可把椅子向后傾斜，翹椅子坐。不可以玩弄食物或者餐具;更不能拿著餐具手舞足蹈地講話，不能拿餐具指人。你可以把你手肘以下的部分放在餐桌上，但是不可把手肘放在餐桌上。
餐桌上不可使用手機講話或者收發短訊，也不該看書和聽隨身聽。只有在早餐的時候可以看報。如果有什么緊急的事必須通話，那也必須先向全桌的人打個招呼，然后離開餐桌才接電話，以免你的講話影響大家。
如果有些放到嘴里的東西必須拿出來的話，你必須按照：用什么方式放入嘴的，也用同樣的方式拿出來。只有魚刺可以用手拿出來。在沒有把你自己盤子里的那一份吃完以前，不可以要更多同樣的菜。在正式宴會中，男士們在女士進入和離開餐桌的時候都應該起立。
食用水果、甜點
(1).蛋糕及派、餅，用叉取食，較硬者用刀切割后，用叉取食。
(2).冰淇淋、布丁等，用匙取食。硬餅干小塊的，用手取食。
(3).粒狀水果如葡萄，可用手抓來吃。如需吐籽，應吐于掌中再放在碟里。
(4).多汁的水果如西瓜、柚子等，應用匙取食。
(5).西餐在吃完水果時，常上洗手缽(fingerbowl)，所盛的水，供洗手用。只用來洗手指。勿將整個手伸進去。
喝咖啡及茶的禮儀
咖啡及茶中單寧酸可幫助消化。喝咖啡時，用食指和拇指端起來喝，不須端起咖啡底盤，勿以咖啡匙舀起咖啡，嘗是否夠甜。
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