關于日本的餐桌禮儀
餐桌禮儀，顧名思義，就是指在吃飯用餐時在餐桌上的禮儀常識。不知道大家在平時有沒有關注過餐桌禮儀？下面是小編整理的關于日本的餐桌禮儀，希望對大家有所幫助。
日本的餐桌禮儀 1
1．排位和就坐
如果是赴宴，主人一般都會事先安排好客人的座位。主賓或主賓夫婦會面對主人夫婦而坐。來到餐廳，一般長者或賓客先行，主人隨后。正式宴會，晚輩要比長輩先到。入包廂后，主人或上司應坐在靠內離門口最遠的地方，職位最基層的人，坐在靠近門口的地方，方便傳菜或關門。私人聚會，由買單者坐在離門口近的地方。
就餐時，如果是我們常見的桌椅，那么得體地就坐即可。若是在日本的榻榻米用矮桌就餐必須要脫掉帽子、手套和鞋子，但可以穿襪子。日本人在坐榻榻米時會坐在座不團(日本人稱為Zabuton)上。正確的做法被稱為正座，日語叫Seiza，需要你雙膝并攏跪地，臀部壓在根部上。這種坐法很正式。
比較輕松的做法有盤腿座(日語稱為Agura)和橫座(日語稱為Yoko suwari)。男性一般都是盤腿座，即把腳交叉在前面，臀部著地。女性則是橫座，就是將雙腿少許橫向一側，身體不壓住雙腳。
2.用餐要說什么
看日劇的時候，有沒有發現日本人在餐前以及餐后都要高聲表達兩種感受。用餐前要說“Itadkimasu（我開動了）”，意思是欣賞這頓飯食。用餐后要說“go-chiso-samadeshita(謝謝您的'款待)”，表達對主人的感激。
3．餐桌須知
雖然日本和中國一樣使用筷子吃飯，但與我們還是有所不同哦！在日本，筷子叫Hashi，是尖頭筷，不是我們在國內使用的平頭筷子。如何正確的使用筷子，這是日料餐桌禮儀的基礎。
我們日常吃完飯習慣把筷子豎著放，但是日本人覺得豎著放筷子指人是對人的一種不尊重，切記哦！
4．用酒
在就餐時，自斟自飲是很不禮貌的，所以在日本飲酒常去看看朋友的杯子，適時為他們斟酒。喝酒前大家通常說這“干杯（kanpai）”，然后舉杯共飲。這個時候應該避免講中國話“請，請”。
5.用餐順序
日本人的一餐飯食通常包括一碗飯、一碗味增湯、兩三道菜肴。配菜越多則越顯正式和體面。看著一桌子的美味，從哪里開始品嘗呢?用餐的正確順序是：首先小口喝熱湯，然后按照上菜順序開始品嘗菜肴。但如果菜肴很多，或者是一起上菜的，那么對于吃菜的順序并沒有要求。但是就算你對哪一道菜肴特別欣賞，也不要只集中吃一道菜，有一個順序循環品嘗每道菜肴，讓每道菜都比例均等。
6.吃面
如果只是簡單的去吃一碗拉面，吃面時可以有節奏的吸食，發出享受的呼呼聲。這個時候千萬不要害怕被媽媽罵沒禮貌。在日本，吃面時大聲把面吸入口中，表示面條很美味，這是對廚師的尊重。
日本的餐桌禮儀 2
一、大塊食物
用筷子分開食物，吃上一口，然后把剩下的放回您的盤子里，根據您自己的節奏享用美食。
二、祝酒
一頓正統的日式飯食通常備有日本米酒，日本人喜歡在用餐時喝米酒，他們通常會在互相祝酒后才開始用餐，即使客人不想喝，款客者都希望客人會假裝喝一小口。
三、日本茶
日本人深愛茗茶，在同一餐的不同時間會端上不同種類的茶。一般來說，用餐之前會端上綠茶，用餐期間及用餐之后會端上煎茶。
四、米飯
吃米飯時一只手拿碗，另一只手拿筷子，把碗舉到嘴邊吃。與壽司不同，白米飯一般是不會同醬油一起食用的。
五、壽司
小盤子中倒入醬汁。注意用多少就倒多少，在資源并不豐富的日本，浪費被視為一種很不禮貌的行為。
一般來說，不用在醬汁中加入綠芥末，因為除了一些不需要配芥末食用的壽司以外，大部分壽司中都有添加綠芥末。如果您喜歡自己加芥末，禮貌的做法是加少量，這種做法也是對制作壽司的人的尊重。如果您不太喜歡芥末，可以事先說明，叫一些不含芥末的壽司。
吃壽司，最好一口一個。分為幾次吃的話常常會破壞食物的精美外形。另外，您可以根據自己的習慣，用手或者筷子吃壽司。
如果是手握壽司，把一片倒立浸入醬油，魚肉部分向前。有幾種新的握壽司不應該被浸入醬油，例如腌過的。如果是軍艦壽司，正確的食用方法是倒小量的醬汁在壽司的上面，而不是把壽司浸入醬汁。
六、生魚片
將醬汁倒進準備好的小碟子中。可以在生魚片上放一些芥末，但不宜太多，因為這會破壞魚片的.原味，還有可能會冒犯到作壽司的師傅。吃的時候，把生魚片夾起蘸醬汁。另外有一些生魚片需要和姜末一起品嘗，而不是芥末。
七、大醬湯
端起碗來喝湯，用筷子將里面的湯料夾起來吃。
八、面條
用筷子將面條送入口中，并且可以有節奏的吸食。在日本吃面條出聲音是正常的，不會被認為不禮貌，所以您可以大膽的嘖嘖的吃面條，周圍的日本人都是這個樣子的。喝面湯時，可以用店家的湯勺，也可以直接端起碗來喝。日本拉面，湯的味道非常好，筆者個人總是先嘗一口湯再吃面的。
九、日式咖喱飯
像日式咖喱飯那樣的大米食物，由于是白米飯上蓋菜(例如大碗蓋飯)，飯菜摻著吃，所以用筷子夾起可能會比較不順手，所以您可以選用勺子吃。
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