旅游管理專業實習模式論文

時間：2022-10-09 02:47:38 旅游管理畢業論文我要投稿

旅游管理專業實習模式論文

　　旅游管理專業實習模式論文【1】

旅游管理專業實習模式論文

　　摘要：改革開放以來，我國的旅游業雖然發展迅速，但也給旅游管理帶來了一定的難度。

　　要想不斷的提高旅游管理水平，就要積極培養綜合素質較高的旅游管理專業人才。

　　目前，我國高校在進行旅游管理專業人才培養的過程中過于注重理論知識的講解，而忽視了實踐培訓的重要性。

　　本文作者通過對旅游專業實習的現狀以及存在的問題進行了詳細的分析與總結，提出了旅游專業實習模式的構建措施。

　　關鍵詞：旅游;管理專業;現狀;存在問題;實習模式;構建措施

　　一、旅游管理專業實習的現狀與存在的問題

　　1.1實習定位不準確，難以適應崗位需求

　　旅游管理專業是一門應用性較強的學科，需要具有一定的實踐經驗才能快速適應崗位需求。

　　在教學的過程中要以就業為導向，以學生的實際狀況為依據，制定科學合理的教學目標，努力為社會培養出更多綜合實踐能力較強的高素質人才。

　　可是，目前我國部分高校對旅游專業的實習定位不夠準確，有些學校都沒有讓學生真正的了解到企業基本管理，只是進行一些與企業管理脫節的操作性實習，這就導致他們在畢業之后難以適應崗位需求，甚至很難找到滿意的工作。

　　1.2旅游專業實習生實習制度不夠完善

　　旅游專業實習生實習制度不夠完善，導致長期以來責權意識不明確，實習效果較差，具體表現在以下兩方面：

　　一方面，由于學校對旅游專業實習基地的建設程度還有所欠缺，使得部分高校的旅游專業沒有固定的場所來進行教學，有的高校雖然建立了實習基地，但不穩定而且流于形式，沒有全面實施簽訂的實習協議，學生的權、責、利得不到應有的保障;另一方面，大部分高校的實習鑒定制度還不夠完善，很多時候只是根據實習鑒定表來鑒定實習成績，專業教師對學生實習的動員工作和指導工作也不夠充分。

　　同時，有的學校給學生們安排的實習時間長達1年之久，這無疑影響了學生的理論學習和知識儲備，在實習時間設置這方面也需要改善。

　　1.3教學計劃與專業實踐教學之間存在的矛盾

　　與快速發展的旅游行業相比，高校的旅游專業教學計劃有著明顯的滯后性特點，很難跟上市場的變化和要求。

　　需要較長周期才能調整的教學計劃，反映不出當前行業運行的特點，也不能體現出理論與實踐交融的特色。

　　本科旅游專業大多采取半年制的實習模式，但短時間內，學生很難全面了解一個旅游企業。

　　1.4缺乏就業知識輔導，學生沒能擺正就業心態

　　旅游管理專業的學生在畢業之后，一般都會走上基層服務崗位，可是學校卻沒有做好相應的心理輔導工作，多數學生的就業心態沒有擺正，怕吃苦，不想從事基層工作。

　　所以，他們在實習的過程中會產生巨大的心理落差，很難安于實習現狀，對基礎技能的學習應付了事。

　　這就會嚴重影響他們的就業情況，如果一直存在這種眼高手低的現象，在畢業之后就很難找到滿意的工作。

　　二、旅游管理專業實習模式的構建措施

　　2.1積極建設突出特色的實習基地

　　具有一定數量、一定規模的實習基地是構建旅游管理專業實習模式的基礎。

　　這其一是為了實習學生與實習崗位相匹配，不讓因為人多而導致學生動手機會減少的情況出現;其二是由于校外實踐有課程實習、綜合實習和畢業實習等不同形式，為了配合不同的實習教學計劃，有必要選擇符合專業實習條件的、一定數量的企業作為實習基地。

　　通過廣泛選擇和建立校企合作關系，充分利用企業在各自管理和技術方面的優勢，并對這些資源進行整合，從而形成學校固定的專業實習基地。

　　有選擇地根據實習內容安排實習地點，可以使學生在進行職業能力訓練的同時，接觸到行業最新的知識和技術，適應社會發展的需要。

　　規模宏大、實力雄厚的實習基地，適宜于各種內容的實習實訓;普通規模的新興企業，適宜于有針對性地進行某項課程的實習;中小企業，較適宜在不長的實習期間，使學生得到更多的崗位訓練。

　　2.2不斷提高旅游管理專業教師的綜合素質

　　目前，多數高校的旅游管理專業教師由于受到傳統教育理念的影響，過于注重理論教學，卻忽視了實踐教學的重要性。

　　可是，旅游管理專業是一門對實踐性要求較高的應用型學科，必須要積極促進實習模式的建立，提高學生的實踐應用能力。

　　而教師作為學生學習過程中的重要引導者，應該注重自身綜合素質的提高。

　　要想有效提高教師的綜合素質，學校具有不可忽視的促進作用，不僅可以積極開展相關培訓工作，還可以以相關企業合作，定期安排教師到實習基地進行深入學習。

　　2.3改革對于實習學生的考核方式，合理的建立實習獎懲制度

　　要建立一套科學有效的管理方法，才能使旅游專業培養方案達到所期望的效果。

　　一是根據學校對實踐環節的管理規定來制定《學生實踐管理條例》。

　　實行校企聯合管理的方法，帶隊教師和企業技術指導人員定期交換意見，鑒定學生的實踐情況。

　　每次實踐結束后，對表現突出的學生，由企業和學校共同進行表彰，頒發“優秀實習生證書”，并進行物質獎勵;二是將整個實習劃分為幾個不同階段，注重學生每一階段的實踐總結。

　　建立專門的實踐檔案，使學生通過實踐總結得到理論上的升華。

　　通過實習報告和座談會等形式進行總結，使學生完成“理論――實踐――理論”的學、用結合過程。

　　2.4建立校企結合的培養體系，使學校和企業合作共贏

　　學校要想培養出符合社會發展需求的高素質人才，提高畢業生的就業率，就必須要與企業相結合，給學生們提供良好的實習環境。

　　而企業為了能夠找到更符合企業崗位需求的高素質人才，就要與學校進行良好的溝通。

　　所以，建立校企結合的培養體系，不僅可以有效促進旅游管理專業實習模式的建立，還符合雙方的利益需求，達到合作共贏的目的。

　　按照“優勢互補、互利互惠”的原則，學校與校外實習基地通過友好協商簽訂實習基地協議書，將企業與學校緊密聯系起來。

　　三、結束語

　　綜上所述，在構建旅游專業實習模式的過程中，一定要在結合社會發展需求的基礎上，積極發揮到政府、企業以及學校的促進作用。

　　第一、從政府的角度出發，要不斷完善相關措施，給旅游專業實習模式的建立提供一個良好的社會環境;第二、從企業角度出發，要積極響應國家的政策，與學校建立合作良好的合作渠道，給學生提供一個良好的實習環境;第三、從學校角度出發，應該加大實習內容的宣傳工作，設置有關實習咨詢管理部門，提高學生們對實習重要性的認識。

　　這樣，不僅可以有效促進旅游管理專業實習模式的構建，還能為社會培養出更多綜合素質較高的應用型人才。

　　參考文獻

　　[1] 徐行軒. 高校旅游專業人才培養存在的問題與對策[J]. 新課程(教育學術版). 2009.03：17-19

　　[2] 王天英，趙欣若. 高職旅游管理專業實習存在的問題與對策[J]. 文學教育(中). 2010.08：24-26

　　旅游管理專業實習教學的作用與模式【2】

　　[摘要]實習教學在旅游管理專業的實踐教學體系中非常重要，它是培養學生理論聯系實際的重要手段，是提高學生綜合素質的有益補充，是學生走向社會的必要準備和順利就業的橋梁，創建科學有效的實習教學模式是達到實習教學目的，培養合格人才的關鍵所在。

　　[關鍵詞]旅游管理專業學生實習

　　旅游管理專業實習教學，一般是學生在學校修讀完培養方案所規定的課程后，在畢業之前，到校外的企事業單位參加相關實踐工作的一種實踐性教學形式，實習教學不僅是培養學生實踐能力不可缺少的教學環節，也是2012年2月，教育部、中宣部、財政部、文化部、中國人民解放軍總參謀部、中國人民解放軍總政治部、團中央等七部門聯合下發的《關于進一步加強高校實踐育人工作的若干意見》中的指導性規定。

　　一、旅游管理專業實習教學的重要作用

　　(一)實習是培養學生理論聯系實際的重要手段

　　旅游管理專業是一門實踐性很強的應用性學科，因此，學好旅游管理專業就必須將理論與實踐操作相結合，在此過程中，才能真正理解課堂上學習的基礎理論知識，進而更加明白和掌握實踐技能。

　　雖然學生在學校里也可以學習技能操作和進行模擬訓練，但是，這種操作和訓練通常是在設定的環境下進行的，學生遇到的不確定因素比較少，僅僅需要少數判斷即可，難度不高;有些需要將理論與實際緊密結合才能掌握的工作技能，如導游服務、飯店服務、旅游企業的運營與管理等，都難以有效完成。

　　因此，旅游管理學生在畢業前到企事業單位實習，能夠接觸實際工作，通過工作加深對旅游理論知識的理解，掌握和靈活運用旅游知識和操作技能。

　　(二)實習是全面提高學生綜合素質的有益補充

　　旅游管理專業畢業生應該是綜合素質較高的專業應用型人才，即學生不僅具有豐富的專業知識和嫻熟的專業技能，而且還要有勤懇上進、團結誠信、勇于鉆研等優良品質和分析總結、溝通協調、隨機應變等工作能力。

　　要想將旅游管理畢業生培養成這種綜合素質較高的旅游專業人才，除了要做好課堂教學外，還要加強學生的社會實踐學習，到企業單位進行畢業實習就是提高學生綜合素質的有益補充。

　　(三)實習是學生成功走向社會的必要準備

　　當今社會是一個工作節奏快、講求效率的社會，各個單位在面對日益激烈的社會競爭環境，普遍要求新入職的大學生最好能具有一定的工作經驗，尤其是在其進入本單位后要能盡快適應工作需要，在最短的時間內獨立承擔一定的工作，以降低單位的人力資源成本，因此，若是一名大學畢業生只注重理論學習而忽略實踐學習的話，必然造成專業實踐經驗和能力的缺失，很難符合社會與用人單位的需要。

　　(四)實習是確定擇業方向和順利就業的有效途徑

　　作為旅游管理專業畢業生主要的就業方向是飯店、旅行社和各個景區等旅游服務部門和一些其他類似的服務行業，由于個人能力、興趣愛好、身體條件等存在一些差異，對于自己適合什么樣的行業或職業，在沒有真正接觸實踐之前，恐怕還不能完全了解，因此通過實踐可以發現和檢驗自己的能力，確定自己的擇業方向。

　　另外，通過實習而留在原單位工作，也是學生直接進入企業工作、順利就業的捷徑，因為有企業表示，非常愿意接收內部的實習生成為正式員工，這樣可以節省招聘成本，保證人力資源的質量。

　　二、旅游管理專業實習教學中的問題

　　實踐教學中的實習教學非常重要，其組織形式一般有三種：集中實習、自主實習、集中與自主實習相結合，多數院校采取了集中實習教學形式。

　　此種實習教學形式，學校比較方便地對學生的實習進行指導和管理，但也存在一些問題。

　　就學生方面來看，一是有些學生對實習的重要作用認識不足，缺乏足夠的重視和認真對待的態度，對實習教學在情緒上抵觸或漠然視之。

　　二是多數學生心理不成熟，對服務工作不能正確認識、對自己的實習身份不能完全適應、對實習期間的勞動報酬差異不能正確理解，導致了心理上的不平衡。

　　三是對食宿、工作條件等要求較高，對崗位分配存在異議，導致工作不安心。

　　就學校方面來看，一是缺乏必要的常態化的實習引導與教育，只在快要實習前，給學生開會，導致學生在思想上準備不足，在實習期間，缺乏溝通與指導，導致學生在度過了實習早期的新鮮感后產生厭倦情緒。

　　二是實習教學目的不明確，管理制度不完善，缺乏科學的實習教學模式，很多學校或院系都是個別領導和老師負責此項工作，憑經驗辦事，遇到問題臨時商量，使實習教學工作效率大降。

　　三、構建“適應與學習、分析與思考、總結與應用”的三步實習教學模式

　　從傳統的集中實習教學模式來看，學校相關管理工作和制度不到位，學生在實習前或實習中認識有偏差，目的不明確，在實習評價上缺乏約束力，造成一些學生的實習熱情減退，在掌握了基本技能以后，迷失了實習的方向，為實習而實習，往往體現為一種堅持行為，實習的盲目性增強，過分關心一些無意義的問題，如待遇能否提高、實習能否提前結束等。

　　構建“三步”實習教學模式，即將學生的集中實習過程分為“適應與學習、分析與思考、總結與應用”三個階段，在每個階段實習的重點各有側重(此以實習期一年為例，實習期半年的可相應縮短每個階段的時長)。

　　實現實行教學的全過程引導與考核，實習效果分階段評價，實習內容分階段推進。

　　第一階段：適應與學習階段，第1～3個月，此階段主要是適應實習單位和崗位，學習相關技能。

　　第二階段：分析與思考階段，第4～9個月，此階段在繼續加強技能訓練的基礎上，主要關注微觀層面發生的各種問題，分析判斷原因，思考解決方案。

　　第三階段：總結與應用階段，第10～12個月，此階段的重點是關注相對宏觀的管理方面的問題，深入思考企業、行業的發展，將所學理論與實踐相結合，另外，總結實習的心得與社會體驗，確定職業方向、培養職業思維。

　　在此實習模式下，讓學生在每個階段的實習中都能有明確的目標和指導，同時配以科學的評價體系。

　　以往實習結束后，學生的實習評價主要是依據實習單位的評價為主，且缺乏量化指標，因此此種評價方法主觀性較強，往往不能全面反映學生實習的真實情況和效果，對學生實習效果的評價不科學、不客觀，因此建立科學的評價體系非常必要，在此提出在進行定性評價的基礎上還要建立定量的評價。

　　表1 實習效果評價指標體系

　　資料來源：何衛華.高職經貿專業頂崗實習的效果評價研究[J].貴州商業高等專科學校學報，2011，(6).有修改。

　　四、結語

　　綜上所述，旅游管理專業實習教學是學生走向社會、實現就業的橋梁和紐帶，是學校完成教學目標，培養合格人才的必要途徑，因此，學校一定要加強對學生的實習教學引導，創建完善的實習教學管理制度和模式，進行科學的評價，確保實習教學的質量。

　　表中的指標體系中有些是定量指標、有些是定性指標，由于各指標單位不同，必須采用歸一化方式處理。