旅游管理論文集合【15篇】

　　在日常學習、工作生活中，大家都嘗試過寫論文吧，借助論文可以有效提高我們的寫作水平。你寫論文時總是無從下筆？下面是小編收集整理的旅游管理論文，僅供參考，大家一起來看看吧。

旅游管理論文1

　　摘要:本文通過對“雙師素質”內涵的解析，分析了我國高職旅游管理專業青年教師隊伍的特點和存在的問題，分別從完善青年教師培訓體系，加強青年教師“雙師素質”培訓力度和充分發揮校企合作的優勢，以技能大師工作室為平臺，為青年教師提供機會進行企業實踐等方面闡述了青年教師“雙師素質”的培養途徑與措施。

　　關鍵詞:旅游管理青年教師;雙師素質;培養

　　高等職業教育一直以來就是我國高等教育的重要組成部分，由于職業教育培養的專業技術型人才，所以它對我國社會和經濟發展有著重要的影響。高職院校在辦學理念與人才培養目標的設置上有別于一般的普通高等院校，其著眼點是培養具有一定創新意識，較強的專業理論水平和實踐操作能力，較高的職業道德的高素質專業技能型人才。要想培養出這樣的人才，相應地，高職院校在師資隊伍的打造和建設上也有別于普通高等院校，“雙師型”教師的培養就顯得尤其重要。而近年來我國高職院校都通過不斷地引進高學歷的青年人才來提升自身師資隊伍的整體質量。然而在引進青年人才進入高職教師隊伍的同時，如何去打造一支理論知識豐富、專業技能扎實過硬、具有較強的職業素養的“雙師素質”青年教師隊伍就成了擺在高職教育界面前的一個不容忽視的難題。

　　1“雙師素質”教師的內涵

　　1995年，我國教育主管部門的文件中第一次有了“雙師型”教師這一說法。之后在1998年，國家教育委員會在吸收其他國家職業教育的成果和經驗并結合我國高等職業教育自身發展實際情況的基礎上，又提出了“雙師素質”教師這個概念。在20xx年國家出臺的《高職高專院校人才培養工作水平評估方案（試行）》（以下簡稱“評估方案”）中，又對怎么樣才是一名“雙師素質”教師提出了一個具體的量化標準。通過對評估方案進行分析，我們可以看出，一名合格的“雙師素質”教師在具備理論教學素質的同時，還應具備實踐教育教學的素質和能力。換言之就是，不僅需要教師具有豐富的教學經驗，還要擁有扎實的專業技能，并且有突出的成績；擁有企業一線豐富的實踐工作經歷；擁有較強的社會溝通、組織、協調能力。這一評估指標的提法對教師提出了更高的要求。

　　2高職旅游管理“雙師素質”青年教師隊伍的特點和存在的問題

　　2.1“雙師素質”青年教師的人數不足

　　目前，我國高職院校的教師絕大多數都是來自普通高校的往屆或應屆畢業生。這些新進的青年教師從普通高等學校的大門走入職業院校的大門。他們雖然有著深厚的理論知識，但是在專業技術、實踐教學能力與實習實訓指導方面還有所欠缺，還不具備稱之為“雙師素質”教師。針對這一情況，現在各高職院校也在有目的地引進一些企業一線的專業技術人才。但是由于政策措施不夠健全，加之教育教學工作本身的特殊性，使得這項工作開展起來還存在著一些困難。在20xx年出臺的“評估方案”中對職業院�！半p師”素質教師人數方面提出了要求。專職教師中“雙師”素質教師人數必須達到一半以上,而示范院校則要求三分之二的教師為“雙師”素質教師。由此可見國家教育部門對于教師“雙師”素質的要求越來越高。

　　2.2面向旅游管理專業青年教師的職業教育專業培訓缺乏

　　目前高職院校在引進的專業青年教師時候大多考慮的是是否專業對口，而對于是否學習過教學法，有沒有一定的教育教學經驗并不是特別看重。這些青年教師進入職業院校從事教學工作后，常常會出現這樣的問題：雖然他們擁有扎實的專業理論知識，但由于大多青年教師畢業于非師范院校，他們沒有接受過系統師范教育培訓，因此，新進青年教師大多缺乏教育教學方法的專業訓練，對高職學生的學情特點沒有充分的認識，對有效組織教育教學工作缺乏經驗，故而教學效果和教學質量較差。針對這一問題，雖然各個學校都采取了些措施，如對新進教師進行崗前培訓，針對高職青年教師的系統培訓并不多，許多青年教師還是處在自己摸索和向老教師私下請教的狀況中，這對他們的個人發展和成長尤為不利。

　　2.3旅游管理專業青年教師企業一線實踐技能不足，實踐渠道較少

　　新進青年教師絕大多數接受多年普通高等教育都具有較高的學歷背景，專業理論知識豐富，因此他們在思想觀念上或多或少還停留在普通高等院校的教育理念上，對職業教育認識不深，重理論研究輕實踐動手。大多缺少企業一線的實踐經驗，對于行業發展趨勢和變化掌握不夠充分。而職業教育的核心就是培養實踐能力和職業技能較強，適應社會發展和企業需要的專業技能型人才。如果教師只有深厚的理論基礎，沒有豐富的實踐經驗的話，很難將書本上的理論知識與實際工作相結合，這樣學生即使知道理論原理也不知道如何運用，這就沒有辦法保證教學質量和教學效果。隨著我國職業教育的不斷發展，許多學校旅游管理專業都與一些具有一定行業影響力的旅游企業建立了長期深入的校企合作關系。并且各個學校也出臺了政策要求專業教師利用寒暑假的時間到與本專業相關的企業一線進行頂崗鍛煉。但是由于不同的專業特點不同，有些專業短期的實踐鍛煉并不能收到理想的效果。而申請長期頂崗鍛煉，對于專業教學也有很大的影響，故而在一定程度上不能達到理想效果。

　　2.4對“雙師素質”教師的'理解較為片面

　　很多教師對“雙師素質”的概念理解較為片面，認為所謂“雙師素質”就是教師既具備職業學校教師職業資格，又具有專業技術人員職業資格即可。這一片面的認識導致在現實情況下，很多青年教師都盲目的去考各種職業資格證書。他們誤以為只要擁有全國導游資格證書，他們就是“雙師型”教師。其實通過對“評估方案”的解析，我們不難看出“雙師素質”教師的內涵范圍十分廣泛，考取相應的行業資格證只是其中一種方式。更多的其實是體現在與本專業相關的各類技能實踐活動之中。而參加技術實踐（如下企業頂崗鍛煉、參與旅游行業的發展等）更有利于教師實踐操作能力的提高，但是由于這是個長期的經驗積累過程，很難短期內收到明顯效果，所以常常被人忽視。

　　3旅游管理青年教師“雙師素質”的培養途徑與措施

　　3.1采用“引聘結合”的方式，擴充旅游管理專業“雙師素質”青年教師隊伍

　　高職院校除了常規的人員招聘之外，還可以制定一系列相應的政策，引進學科帶頭人，通過學科帶頭人的影響力和專業能力，來帶動整個專業的發展和青年教師的培養。同時還可以聘請行業內有影響力的專家、學者或者高級技術人員作為本專業的兼職教師。既可以采用設立“技能大師工作室”的方式，讓企業一線的專業人士對學生和青年教師進行“一對一”的定點幫忙和培養，也可以聘請他們進行某些專業課程的教學或者實踐教學環節的專業指導。青年教師可以通知日常的工作交流不斷提升自身的專業水平。這些學科帶頭人和校外專家不僅是整個專業師資隊伍中的重要補充，同時對于優化和改善整個高職院校師資隊伍的結構也起到了重要的作用。

　　3.2完善青年教師培訓體系，加強青年教師“雙師素質”培訓力度

　�。�1）重視青年教師“崗前培訓”，強化教育理念。在成為一名合格的“雙師素質”教師之前，首先是要成為一名合格的人民教師。青年教師在入職前，應該接受系統的教學方法和師德素質培訓。教師這一職業區別于其他職業，有其特殊之處。作為“傳道受業解惑“的人，只有系統學習高等職業教育學、心理學和現代教育技術，及時掌握高等職業教育規律，樹立正確的高職教育人才觀、質量觀和教學觀，才能更好地掌握高等職業教育教學的規律，更好地進行教學工作。同時還要熟悉高職院校常規教學管理和規范，了解學校的各項規章制度和教學要求，不出現重大教學事故。

　�。�2）通過“走出去，請進來”的方式，幫助青年教師快速成長，全面提高職業素養。我國的職業教育發展時間不長，而且地區發展不平衡。要想更好地發展職業教育，需要我們走出校門，去其他地方學習和借鑒別人的成熟經驗。青年教師有熱情有沖勁，敢想敢干是他們的特點。因此，高職院�？梢赃x派一些優秀的青年教師到職業教育較為發達的國家或地區進行學習和交流。通過走出去學習，拓寬視野，了解國際上最新的職業教育理念，提升人才培養的國際化意識。也可以以訪問學者的身份到國內外著名的大學或實驗室進修，或參加各類專業培訓及專題講座。同時我們也可以邀請國內知名職教專家、教學名師來校與青年教師進行溝通交流。通過這些專家學者的講座和經驗分享，了解最新的職業教育動態和專業發展趨勢。

　�。�3）實施“傳幫帶”計劃，以技能大師工作室為平臺，強化經驗傳承。旅游管理老教師在教學經驗和教學方法上有很多地方是青年教師需要學習的，因此充分發揮教學團隊的互學互助精神，選擇一些政治覺悟高、專業技術扎實、教學經驗豐富的教師來對青年教師進行專業指導，幫助青年教師更快更好地適應高職教學工作。同時在技能大師工作室中，有很多有豐富實踐經驗的行業專家，跟他們一起學習交流可以互相收獲很多經驗知識。

　　（4）幫助青年教師進行職業生涯規劃。職業生涯規劃既是對教學科研工作的計劃又是對自己的鞭策。青年教師在進行職業生涯規劃時可以根據自身情況對教學安排、科研目標、實踐鍛煉等各個方面進行系統科學合理的規劃，這個規劃中不僅要對短期教學工作進行規劃，還要有中長期乃至長期的職業發展規劃，甚至包括個人的學歷提升的計劃。完成規劃后，還可以邀請行業專業和學科帶頭人一起來對青年教師職業規劃進行評估，幫助他們只有一步一步有計劃有目的完成規劃，獲得更大的成就。

　　3.3充分發揮校企合作的優勢，以技能大師工作室為平臺，為青年教師提供機會進行企業實踐

　　青年教師在加強教學能力培養的同時，還應該跟多的深入企業一線進行實踐鍛煉。這不僅是培養“雙師素質”教師的一個重要舉措，對于企業來說也是很有幫助的。高職院校應該營造寬松的環境，鼓勵青年教師到本專業合作的企業中去進行頂崗鍛煉。在事先做好實踐鍛煉計劃的前提下，有目的有計劃的融入到企業一線崗位中去，了解企業的工作流程，提升自身的專業技能水平，將所學的理論知識運用到實際工作環境之中，為今后的理論教學積累經驗和案例，同時也為后面的科研項目積累素材。而企業可通過專業教師的參與和幫助來完善技術革新，幫助企業獲得更大的利益，形成企業、學校和教師三方之間的良性互動。

　　參考文獻

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旅游管理論文2

　　摘要：禮儀是人際交往的重要組成部分，是連接人際關系的重要紐帶，良好的禮儀行為對于形成良好的人際關系有著很大的推動作用。在旅游服務中，根據顧客的需求進行精準服務，才能夠為顧客帶來高質量的旅游服務，這就關系到是否有得體規范的禮儀服務，因此，在教育當中，應重視禮儀教育，對學生專業素養、服務技能進行專業培養。本篇文章針對高職院校的旅游與酒店管理專業教育模式進行研究，并注重于禮儀教育，目的在于解決當前旅游人才專業培養過程中出現的問題。

　　關鍵詞：高職院校；旅游與酒店管理；禮儀教育；模式

　　在我們日常生活交往活動中，禮儀是必不可少且不可或缺的，禮儀是中華民族所追求的，被社會共同認可，能夠表達相互尊重。在人際交往中，良好的禮儀能夠促進雙方的溝通與交流，在人際交往中必不可少。旅游業是服務行業的一種，在旅游的過程中，消費屬于附加行為，同時消費大部分是精神消費，精神上的滿足是游客的重要需求，換而言之，消費能夠為顧客提供有助于改善個人形象、氣質以及舉止等服務。因此，在禮儀教育中，應加強對于禮儀服務的重視程度。

　　1、禮儀教育在教育中的地位

　　1.1實現旅游人才培養目標

　　根據教育部的要求，我國的高等職業教育的主要目的是培養高素質的技能型人才。作為政策的實施者，高職院校應加強對于旅游與酒店管理專業對學生培養的有效性。旅游業其實主要提供無形服務，作為提供服務的主體，在與客人進行直接的接觸的過程中引發旅游服務，禮儀行為作為最主觀的表現，能夠決定顧客的好感。因此，應保證良好的禮儀服務，目的在于加強與旅游者之間良好的關系，同時也是必不可少的服務內容�？傮w來說，旅游人才所需具備的基本素質是禮儀，他不僅僅是職業素質和專業技能的要求，更能夠體現一個人是否具有核心素質、核心技能，禮儀是提供優質服務的基本保障。我國加入WTO以來，旅游業得到了更加快速的發展，在此基礎上其變得更加開放，同時隨著全球多樣化的.發展，文化交流的日益加強以及普遍，禮儀服務愈發成為了重要的因素，因此對其提出了更高的要求。這就要求相關行業禮儀人才的禮儀知識足夠豐富，同時應保證在服務過程中，保證高尚的禮儀素質、良好的職業禮儀習慣以及嫻熟的禮儀服務技能等。

　　1.2.專業教育的基礎和主線

　　在旅游服務行業，旅游教育的重要性不言而喻，他不僅對學生的溝通協調能力進行培養，而且還對服務能力以及禮儀服務技能進行培養。為充分挖掘學生的潛力，增強對于其專業素養的培養與體現，禮儀教育應作為專業教育的基礎開展教學，并且根據學生培養目標與實際就業要求，使其貫穿整個教學周期，開展系統化的學習。

　　2、禮儀教育的現狀

　　2.1.無完整的課程教學

　　目前我國大部分高職院校對于旅游與酒店管理專業禮儀教育的課程主要是《旅游業務》《前廳服務與管理》等課程，課程的共性是單一的針對某一服務崗位進行教學，存在知識點分散、課程重點不突出的問題。針對目前部分設立旅游專業的高職學校在專業能力培養方向上的不完善的情況，應對課程教學內容展開調查。

　　2.2.禮儀教育脫離旅游職業技術教育

　　目前在高職院校的旅游與酒店管理專業的教學過程中，教學方法以及教學環境依然存在著許多問題。禮儀課重視實踐性，更加注重與對職業禮儀習慣以及禮儀服務技能的培養。但是傳統的教學模式依然依賴于教師講授的過程，有限的案例分析和講練結合，并不能夠將學生帶入到真實的職業環境中。

　　3、改善禮儀教育的措施

　　3.1.加強專業教學，培養職業意識

　　專業教育應該貫徹到學生學習的整個周期內，入學時，應進行旅游專業介紹，擴展學生對旅游就業崗位的了解程度，介紹的內容包括各崗位的職責，勝任工作所需的職業技能及專業素養。在整個專業素質的培養過程中，專業見習、課程教學、模擬實踐、實習的每一個環節都十分重要，目的在于通過不間斷的教學過程培養職業意識，培養相應的溝通能力以及從業人員個人形象、言談舉止等方面的培養。

　　3.2.建立環境育人策略

　　環境對于職業素養的形成有著巨大的推動作用，他能夠有效地強化職業意識，培養職業習慣，包括生活、學習環境、禮儀環境、校園文化等的。通過環境的潛移默化，能夠有效地在此基礎上進行知識、技能的教學，能夠充分地使學生培養自身的能力。

　　3.3.改進課程教學形式與方法

　　旅游市場的全球性以及專業性使得旅游服務重要性以及專業性越來越強，在此基礎上，對于旅游禮儀的要求也越來越高。要加強對于旅游禮儀的重視程度，并在課程教學中進行體現，提高酒店禮儀、商務禮儀、會展禮儀、會議禮儀等內容的教學，并且應進行情景教學的形式創新，通過師生互扮角色模擬教學、案例教學、仿真教學等教學模式進行禮儀知識與專業操作的教學。

　　3.4.融入軍訓與體育教學中

　　在開學軍訓的過程中，應加入相應的教學內容，包括對于學生的行為、體能、意志等進行鍛煉。依據旅游專業培養模式的特殊性，對學生軍訓中的軍隊訓練模式適當改進，引入適合旅游與酒店管理專業學生的獨特培訓模式。軍訓的模式也可以加入到日常的教學過程中，只有通過科學持續的訓練，才能夠保證形體的塑造，在高職院校的教學過程中，對于旅游與酒店管理專業的學生，應設置相應的體育課教學，主要以形體訓練項目為主，不斷地提高學生的職業素養與能力。

　　結語

　　在經濟全球化、文化多元化，人民生活水平得到切實提升的大背景下，我國旅游業得到了空前的發展，在快速的發展過程中，對于禮儀教育的要求越來越高，在高職院校中，旅游與酒店管理專業應加強對于禮儀教育模式的研究，不斷地完善相應的教學管理過程，包括建立禮儀文明的大環境，加強禮儀教學的比重等，深入的學習相關知識，不斷提高相應行業人員的整體素質。

　　參考文獻：

　　[1]張潤鋼.反思我國飯店職業教育[Z].湖南省首屆旅游高等職業教育研討會會議參考資料.

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　　[3]余芳.高職院校旅游與酒店管理專業禮儀教育模式初探.岳陽職業技術學院學報.20xx.08.46.

旅游管理論文3

　　伴隨著社會經濟的繁榮發展，旅游業也在發展潮流中找到了定位，取得了空前發展，與此同時，社會對旅游管理方面的專業人才需求量也原來越大，尤其是綜合實踐能力強的人才。這就要求各職業院校和高校在培養旅游管理專業人才時加大實踐教學的重視力度，不斷強化學生實踐能力和綜合素養。文章以職業院校為例，立足當前旅游管理專業實踐教學存在的主要問題，并以此為基礎，對實踐教學模式展開探索與分析。

　　據世界旅游組織預測，20xx年我國將會成為世界上最大的旅游大國和旅游客源輸出四大國之一。為了順應旅游業的發展潮流，我國必須要加大旅游管理專業的人才培養力度，加強人才建設，才能適應旅游發展環境的變化。然而，就我國現階段的職業院校旅游管理專業人才培養現實狀況來看，其在開展人才培養活動的過程中仍然無可避免地面臨一些突出的困難和問題，面對新的旅游發展形勢，只有從實踐教學模式出發，積極開展提升實踐教學質量的研究工作，大力推進旅游管理專業教學以適應時代的變化，才能確保所培養的人才能夠在經濟社會站穩陣腳，獲得良性的發展空間。

　　一、職業院校旅游管理專業實踐教學存在的問題

　�。ㄒ唬┙處煹闹匾暳Χ炔坏轿滑F階段，國內的絕大多數職業院校還是把實踐教學看做“輔助性”課程，仍舊停留在簡單的實踐技能教學上，偏重于理論知識的`系統性傳授，對實踐教學的重視力度不足，出現了厚此薄彼的現象。除外，還有部分專業教師時代認識不足，缺乏了市場觸覺，在開展實踐教學活動時，所使用的實踐教學內容與傳統的教材大同小異，并沒有根據專業特色和市場發展需要進行合理調整。

　�。ǘ�）實訓時間不足，效果不佳職業院校的旅游管理專業人才培養目標以服務于旅游業一線的人才為主，專業所涉及到的內容廣泛、綜合性強。然而，就職業院校專業培養的現實狀況來看，專業實踐教學模式存在許多不足，不僅實踐教學目標定位不準確，而且所沿用的教學內容也與專業培養目標脫節，使得了學生對專業的發展缺乏了足夠的感性認識。同時，實訓時間不足，也是影響人才培養效果的一大重要因素。職業院校所設置的實訓課時不僅分散，而且與專業所需的時間也不符合，學生往往都是在專業技能尚未完全掌握甚至是剛開始熟悉的時候，實訓就結束了，這大大降低了專業人才的培養成效。

　　二、職業院校旅游管理專業實踐教學模式的創新舉措

　�。ㄒ唬└镄聦�業教學理念，深化實踐教學認識不斷升華教師的思想意識對全面提高旅游管理專業人才培養質量，促進學生可持續發展有著重要的推動作用，意識產生動機、動機產生行徑，行徑指向目標，這是現代心理學揭示的根基內容。因此，從事旅游管理專業的教師應加大對專業實踐教學工作的重視力度，并將其作為專業教學的核心，根據學校的發展實際和學生的未來發展目標，制定相應的教學規劃，尤其要注重人才創新培養工作的落實，以切切實實把實踐教學工作作為旅游管理專業人才培養的核心做好。一方面，實踐教學模式應以社會發展需要為前提基礎，以培養應用型技術人才為主線，設計一套適合學生知識、能力和素質發展的培養方案。同時，學校還要不斷地對在職教師進行再培訓，大力提高旅游管理教師的專業能力和綜合素質，使教師能夠充分認識到實踐教學的重要性。

　　（二）調整專業課程設置，提高實踐教學層次旅游管理課程是一門綜合性和實踐性都很強的課程，課程所強調的更多是認知訓練和實際操作。對于旅游管理專業來說，重視實踐，并堅持“發現法”教學，是能夠幫助學生夯實專業知識基礎，加強專業技能的重要教學方法之一。當然，強化學生實踐練習的途徑眾多，但其必不可缺的環節就是進行課程設置的調整，以滿足實踐教學的需要。眾所周知，要想在短時間內全面提高學生在旅游管理方面的能力，是不現實的，也是難以執行的。只有從職業院校的實際情況出發，根據旅游管理專業發展變遷的需求和發展趨勢，以及專業發展的層次性等特點，進行專業課程設置的調整，穩妥推進實踐教學，才能夠逐步提高人才培養層次。

　　為此，各大高校應根據社會對旅游管理專業人才的發展需要，立足學校實際，對課程進行革新與調整，以設置一些與專業發展相符合，且能滿足用人單位需要的專業課程。與此同時，學校還應結合旅游管理專業人才的培養方向，安排一定時間段的綜合實踐活動，讓學生到與旅游業相關的崗位開展見習鍛煉活動，學習和親身感受旅游服務流程，了解旅游企業的經營特色和管理理念，以強化自身的專業素養和管理技能。

　�。ㄈ�）加大專業實習投入，增強實踐教學成效由于受到實習經費的限制，現階段的許多職業院校在組織實習活動時，往往使實習流于形式，并沒有使學生真正通過實習認識專業發展方向；再加上，學校所組織的實習時間過短，使得學生在實習期間所接觸的都是專業基礎知識，并沒有接觸到與管理相關的核心內容，學生只知皮毛，而不知道管理的實質。為此，職業院校應適當加大專業實習投入，延長學生的實習時間，讓學生能夠在實習期間有充足的時間去學習實質性的東西，達到真正實習的目的，以切實增強實踐教學成效。除外，學校還可以加強與旅游企業的合作，建設好實習基地，實現開放式活動教學、實習教學，讓學生在實習中強化實踐技能，培養服務意識和服務能力。

　　三、結語

　　綜上所述，當前職業院校的旅游管理專業實踐教學模式仍然存在許多制約發展的問題，這些問題的存在嚴重影響了專業人才的培養質量。對于從事相關教育教學工作的人員來說，要想培養出受用人單位青睞，符合時代發展的專業人才，就得立足當前旅游管理專業實踐教學模式存在的問題，深入鉆研科學的教學模式，進行教學思路的全面革新，才能為社會輸送高質量的專業人才。

旅游管理論文4

　　摘 要：基于筆者在旅游行業管理中積累的經驗，以及多年理論研究和模擬試驗，我們在旅游行業中游客預定業務方面提出了一種管理方法。本文通過合理的運用中心極限定理及其推論，給出了游客超額預定管理的數學模型，合理的使用該模型可以使得游客預定業務達到最佳利潤，為廣大從事旅游行業管理者和工作者們提供一點借鑒和參考。

　　關鍵詞：旅游行業；管理模型；預定業務；中心極限定理

　　一、序言

　　隨著國內經濟的迅猛發展和人們生活水平的日益提高，旅游已經成為人們休閑度假的主要選擇方式之一。旅游業的發展不僅給許多國家提供了大量的就業機會，而且還為它們帶來豐厚的外匯收入。因此，旅游業一直引起著各地政府的高度重視。如何統籌好旅游事業的發展以適應現代消費者的需要以及管理短期游客訂票數一直是旅行社所面臨的主要問題。另外，旅游行業也是一種特殊商品形式，它不具有存儲性，固定消費大，游客數量多少是能否提高經濟效益的關鍵。預定業務的開展無疑對旅游行業的.消費有著較大的促進，但由于預定是具有強隨機性的，游客最終是否選擇跟團將會直接影響旅行社的收入。例如采用等額度預定來做預算，那么最終未來參加旅游的游客會使整個運作成本的提升，導致旅行社利潤降低，影響經濟效益。

　　為解決此問題，我們提出超額預定的管理模型，而該模型能否較好的運用關鍵問題是超額預定量的控制和管理。本文運用概率統計的方法提出了一個切實可行的預訂業務管理模型，希望能對旅游業同行起到參考的作用。

　　二、待用定理

　　定理1

　　設、、為相互獨立的一組隨機變量序列，若存在常數，使得

　　，且 則 其中，

　　定理2

　　設、、為服從0-1分布的獨立隨機變量序列，且存在，使得，

　　，2, 則

　　定理3

　　設為服從的二項分布，（其中），則，

　　三、游客預定業務管理模型

　　以下對報名參加某種類型旅游的游客預定量建立超額控制的管理模型：

　　1、模型的假設

　　設共有種預定類型，為第種預定類型的人數，為第種預定類型的一個游客參加旅游的概率，為第種預定類型的一個游客未來參加旅游的概率，為第種預定類型的個人到期能參加旅游的人數，為預定日可以發團的實際人數最大值，為旅行社對超額預定控制水平的要求，若，表示出現超員的概率為。

　　2、問題的提出

　　當,, ,滿足什么條件才能保證旅行社在超額控制水平之下，旅行社的利潤最高？（即實際參加旅游的人數和旅行社最初所做預算達到近似一致）

　　3、模型的建立

　　當預定游客是否參加旅游是相互獨立的時候，在超額控制水平下,滿足：

　　時，旅行社利潤最高。

　　4、模型的分析

　　在水平之下,應該滿足

　　以為將每個預定的游客是否參加旅游看作隨機變量時，參加則取值為1，否則為0，服從0-1分布，且只有種分布類型，故滿足定理2的條件，再由定理3可得：

　　所以，即滿足（在水平之下）

　　四、結束語

　　合理使用好這個模型，還需要注意，對于事先預定的游客進行分類，這里的預定游客是指廣義上的報名參加旅游的所有游客，不論最終是否參加旅行團；收集樣本資料時候，根據分類樣本統計資料，確定各類預定游客的實際參加概率和；確定各類預定之日可以發團的實際人數最大值；只有當++….+ 時才是超額預定，對于任意一組，若可以繼續接受游客的預定，直到與相等。

　　旅游業為國家戰略性支柱產業，旅游業的發展空間不可限量，20xx年中國旅游經濟總體保持較快發展，相比20xx年初全國旅游工作會議提出的預期目標，國內旅游和出境旅游的增長高于預期。展望20xx年，旅游業將會繼續保持平穩發展勢頭。在此，筆者呼吁管理者和工作者們希望各方努力，創造出旅游行業發展的新天地。

　　參考文獻：

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　　[4] 崔玉范.加快黑龍江省旅游名鎮市場開發的建議[J].北方經貿，20xx.

　　作者簡介：1.馬麗清（1980.1--），女，江西鄱陽，大學本科，助教，景德鎮高等�？茖W校教師，研究方向：企業管理。2.程璐（1991.6--）,女，江西景德鎮，大學本科，景德鎮陶瓷學院英語專業學生。

旅游管理論文5

　　一、引言

　　近年來,我國政府頒布了一系列促進旅游發展的政策意見,尤其是2009年12月發布的《關于加快發展旅游業的意見》（國發如09]41號文件）,2014年8月發布的《關于促進旅游業改革發展的若干意見》(國發如14]31號文件）以及自2013年10月1日起正式施行的《中華人民共和國旅游法》》對促進旅游行業高速、穩健發展具有積極的作用。

　　不可否認,我國旅游業取得了舉世矚目的成績。但是，經過理性思考就會發現，中國旅游業與發達國家相比存在著較大差距。中國雖然是旅游大國，但還不是旅游強國，最大問題是“一流資源、二流開發、三流服務’‘重建輕管、重硬件建設輕軟件建設”現象普遍存在。在旅游業如火如荼大發展的光環下,身處第一線,為旅游者提供最直接服務的導游群體卻面臨非常尷尬的處境。

　　導游是我國旅游從業隊伍的重要組成部分，為展示我國旅游形象、傳播先進文化、促進中外交流、宣傳引導文明旅游、推動旅游業發展,做出了積極貢獻。旅游行業具有明顯的特殊性，多數旅游產品必須由導游直接提供給游客,導游工作是旅游接待工作的主體,是整個旅游服務過程的核心。導游群體的業務技能水平、服務工作態度直接影響著旅游者滿意度,也反映著地方旅游業的發展水平�；�于導游工作在旅游行業中的特殊作用，穩定性強且素質高的導游隊伍是我國旅游業健康長久發展的重要條件。然而,受諸多因素影響“導游流失”現象極為普遍,導游流失率遠遠超過其他行業。

　　二、導游流失的原因分析

　　目前旅游市場競爭激烈，導游成為各種風險的承受者和矛盾的焦點，其社會形象一落千丈“導游流失”也成為業界普遍存在的問題。國家旅游局局長李金早上任伊始,就將導游工作作為重點環節來抓,并意味深長地說：“導游在社會上沒地位，是我們的失職�！盺國家旅游局專門出臺相關措施來加強導游、領隊的保障、培訓和管理，該事項在國家旅游局2015年推出的52項舉措中位列第五�！熬S護導游的合法權益、尊重他們應有的社會地位”被放到了首要位置,其根本目的在于提高導游對自身職業的認同感,解決日益突出的導游流失問題。

　　1.問卷調查

　　由鄭州大學旅游管理學院組成的調研人員通過隨機抽樣和網絡調查相結合的方法，獲取了第一手數據資料。2014年12月至2015年2月，共發放問卷223份，回收有效問卷210份,有效率為94.17%。總體來看,本次調查時間合理，導游員配合度較高，基本達到了預想的調研效果。在調查題項中，出于個人隱私,分別有0.08%和3.81%的調查對象沒有對“旺季月平均工資”和“淡季月平均工資”項作答，其他各項的作答比率均為100%。

　　2.導游流失的原因

　　(1)培訓不足,福利偏低

　　培訓是導游提升自身工作素養、實現自我價值的重要途徑。調查結果顯示，大部分導游（52.9%)所在旅行社很少為其提供技術培訓，甚至有18.6%的旅行社從未對導游開展技術培訓，僅有28.5%的旅行社對導游經常開展技術培訓（見表2)。究其原因，一方面,旅行社為降低成本而減少甚至取消導游技術培訓;另一方面,旅行社兼職導游居多，旅行社花費財力培養的導游可能會隨時離開而成為競爭對手的一員,在對自身造成損失的同時,還增強了對手的競爭力。因此,很多旅行社不愿對導游提供過多的技術培訓。然而，這種現象無法使導游的專業素養和個人發展提升需求得到滿足,從而引發離職,形成惡性循環。

　　此外，工資福利待遇偏低也是導游流失的重要因素。導游的工資一般由導游服務費（79.52%)、旅游購物點所給“回扣”（59.05%)和旅行社的基本工資（42.38%)構成，另外還包括游客所給的小費(18.10%)、其他（11.43%)(見表3)。享受旅行社底薪待遇的導游數量僅占20.14%,大多數導游的收入由導游服務費和旅游購物點所給‘‘回扣”組成。另外,導游在旅游淡、旺季收入差別突出且不穩定，部分導游在淡季入不敷出，生活得不到保障,從而降低了從事該職業的信心。與此同時,75.7%的導游表示所在旅行社未向其提供“五險一金”或“三險一金”，僅有少數導游（24.3%)得到其所在旅行社提供的'社會保障。為此，有些導游戲稱自己是‘‘三無”(無底薪、無保險、無保障）人員，缺乏對企業的歸屬感,一旦出現行業危機,他們就等于失業。因此，如遇到更好的就業機會,導游很可能會立即跳槽。

　　(2)社會認知度低,沒有尊嚴

　　調查顯示,72.99%的導游認為社會對他們的評價是差評，僅有8.06%的導游認為社會對他們是正面評價，其余18.95%的導游感知不明確（見表4)。導游曾被稱為‘‘城市名片’“民間大使”，但由于多種原因，導游在許多人眼中成了貶義詞，經常被稱為“導購”。導游職業難以獲得社會認同，使部分導游喪失職業自尊感，繼而導致流失率增大。

　　此外,導游在選擇旅行社時,首要考慮的因素是該旅行社的團量（66.19%),其次是旅行社的聲譽(64.29%),接下來依次是福利（60.48%)、工資(58.10%)、旅行社規模（53.81%)、長遠職業規劃(53.33%)、離家遠近（30.95%)和其他（19.05%)等因素（見表5)�？梢�，多數導游基本工資較低，甚至沒有底薪,且收入不穩定，以致其選擇旅行社時考慮最多的是提成、酬勞、工資待遇等經濟方面，而對個人的職業規劃考慮較少。

　　在職業期望方面,81.43%的導游認為旅行社應提高其工資待遇,減少淡旺季收入的明顯差異,保證收入的相對穩定;80.95%的導游希望得到更多尊重和權限方面獲得客人的尊重和社會的認可，另一方面在帶團過程中，能夠得到旅行社適當的授權;76.67%的導游希望旅行社改進福利制度;68.10%的導游希望旅行社為其制定長遠的職業規劃，提供足夠的個人發展空間;54.76%的導游認為旅行社應改善工作環境。（見表6)這表明，大多數導游對當前職業狀況不滿,并期待有所改善。

　　三、教學啟示

　　1.加強“職業認知”教育導游高流失率直接影響著高校畢業生的職業選擇偏好,很多畢業生在經歷四年旅游管理專業學習之后所從事的第一份職業并不是旅游相關行業，這對急需大批優秀人才的旅游業無疑是雪上加霜。在高校旅游管理專業教育教學中，教師應告知學生,盡管目前旅游低端職位的福利薪酬、社會地位不理想，但旅游中高端職位（如職業經理、專業技術崗位）的就業前景和發展趨勢并非如此。所以,應教育學生摒棄“眼高手低”的擇業觀,修正錯誤的旅游職業認知,樹立從事中高端管理職位的信心，以“空杯”心態選擇專業對口的行業。同時，旅游管理專業就業方向不是只能當導游，在職業認知和就業選擇上還包括旅游行政管理、旅游咨詢、旅游規劃和策劃、旅游景區（度假區）管理和旅游教育等多種職業。

　　2.開設“創業課程”教育

　　在以往的旅游管理課程體系中，基礎理論課程占有較高比例,而有關大學生實踐能力培養的課程較少,更沒有開設有關旅游管理專業的“創業課程”。針對實踐性很強的旅游專業，高校旅游管理專業教師如果不能激發學生的主觀能動性和自主創造性,那將是失職的。尤其在目前政府鼓勵創業的大背景下,開設旅游管理“創業課程”有著鮮明的時代意義和現實意義。高校應積極營造和諧融洽、積極向上、民主平等的創業教學氛圍，在學生中開展旅游創業實踐活動,通過組織生動的創業案例討論,組織模擬創業團隊,調動學生的主動意識和創新意識，提高管理能力和應變能力，讓學生真正掌握創業所需的專業知識和實踐技能。

　　3.增設本科生校外“職業導師”

　　高校旅游人才培育面臨的一個重要問題是市場需求和人才供給之間存在的矛盾與錯位。一方面高校培養的旅游管理專業學生無法滿足市場的需求,另一方面企業卻很難招聘到合適的員工。要解決人才供需脫節的問題,高校應加強與旅游企業的合作，根本途徑是在人才培養模式上強化實踐與理論的結合。在旅游人才的培養教育中，應充分發揮旅游企業的作用，旅游企業的精英人士應承擔起旅游人才培養的責任和義務。高�？善刚埰渥鳛楸究粕�的校外“職業導師”，在高校承擔一定的教學任務或開辦講座,將旅游實踐領域的新動態、新思想、新理念及時介紹給學生。

　　4.樹立正確的人才觀

　　高校旅游管理專業教師,應辯證地看待旅游教育與旅游產業之間的關系。旅游教育要與旅游產業密切結合。產業的發展依賴人才的培養,只有諳熟旅游實踐的一線人才，才能創造出高產高效的旅游產業，高校不僅應重視學生服務技能與服務意識的教育，還要注重人文素質的全面培養;不僅要培養技能型人才，更要培養研究型人才，通過深化理論來指導未來旅游產業的發展。

旅游管理論文6

　　一、現階段我國高校旅游管理專業人才培養的現狀

　　近年來，雖然我國的各個高校在旅游管理專業的人才培養數量、質量和培養規格等方面都取得了較大的進展，但是由于旅游業的分工越來越細，對人才的要求越來越高，各高校在旅游管理專業人才培養的過程中都存在著較多問題.

　　1.1人才培養的目標不明確

　　現階段，很多高校一味的追求經濟利益，追求學生數量的增長，而忽略學生培養的質量，這就導致高校在教學計劃方面對旅游管理專業人才培養的目標沒有明確的定位，不能將社會對人才的需求和要求與學生自身的知識結構和實踐能力結合起來，因此，難以達到現階段我國旅游管理專業人才培養的目標.如很多高校將旅游管理專業細化為酒店管理、旅行社和景區方向，但是其各個方向在課程設置上基本是一致的，導致學生的專業基礎知識和實踐能力缺乏.

　　1.2專業教學的實踐性較差

　　旅游管理專業本身就是一個具有較強應用性和實踐性的學科，因此，可以把實踐性的培養作為旅游管理專業人才培養的重點.目前，一方面由于高校旅游管理專業的教學模式陳舊，導致教學的實踐性較弱.具體表現為教師在教學的過程中只注重專業知識的教學，學生上課沿用聽和記的方式，教師與學生之間的交流較少，開設的實踐課程也較少.另一方面，現階段高校的旅游管理專業沒有一個完整的專業實習的體系.實習環節是培養旅游管理專業人才的重要環節，但是目前高校針對旅游管理專業的實習方向大多僅限于酒店，而且實習的時間要求較短，大多數的學生認為實習只是一種形式，難以從實習環節中得到鍛煉.

　　1.3教師隊伍的整體水平不高

　　教師是高校旅游管理專業人才培養過程中的具體執行者和操作者，為了提高旅游管理專業人才的整體素質，就必須要首先提高教師隊伍的綜合素質、職業能力和教學能力.就目前來說，一些高校的旅游管理專業的教師隊伍的整體素質不能滿足當前旅游管理專業教育的要求，教師的能力相對來說較為單一，教師或者偏重理論知識的傳授，或者偏重實踐能力的培養，很少有教師將理論與實踐結合起來進行，這就嚴重制約了我國高校旅游管理專業人才的培養.造成這種現象的主要原因是有一些高校一味的跟風開設旅游管理專業，而不考慮自身條件是否適合，而這些院校的教師大多是由其它專業轉過來，沒有接受過系統的專業知識和培訓，很難符合現代旅游管理專業教育對教師的要求.

　　1.4缺乏完善的課程設置體系

　　旅游管理專業是一門綜合性和實踐性較強的學科，其中包括了眾多其它的學科內容，如民族學、管理學、經濟學、地理學、心理學、美學等.一方面，我國旅游管理專業的起步相對較晚，對課程設置方面沒有太多的經驗，只能從其它國家的課程設置中借鑒.但是在借鑒的過程中，很多高校沒有依據自身的條件以及我國旅游業的發展現狀，只是一味的抄襲，導致現階段旅游管理專業課程設置缺乏系統性和科學性，從而影響了我國旅游業的`快速穩定發展.另一方面，很多高校將旅游管理專業細化為酒店管理、旅行社管理、餐飲管理等多個方向，但這些方向的課程設置都會包括市場營銷、經營管理、人事管理等方面的課程，雖然表面上專業進行了劃分，但在課程設置上卻相差不大，導致了課程內容的重復性.

　　二、對我國高校旅游管理專業人才培養體系改革的意見和建議

　　目前，我國對旅游管理專業人才的培養面臨著新的形勢、新的挑戰和新的機遇，為了提高高校的教學質量，促進高校的持續穩定發展，提高人才培養質量，推進旅游管理專業人才對現代旅游業的適應性，我們需要從以下幾個方面入手，對現階段高校旅游管理專業人才的培養體系進行改革創新.

　　2.1對人才培養目標的定位進行創新

　　各個高校旅游管理專業人才培養體系的導向是學生的就業，宗旨是為學生服務.要依據社會旅游業發展的需求、高校自身的特色以及學生自身的特點，提出新時期人才培養的目標.同時對學生的就業情況進行調查，分析學生就業過程中出現的問題，并針對這些問題對人才培養目標進行改革創新，從而使高校培養出來的旅游管理專業的人才能夠滿足新時期的新要求.

　　2.2要加強教師隊伍的建設

　　高校要加強對教師隊伍的培訓和建設，使教師成為同時擁有教育教學能力和工作經驗的復合型人才.新時期的教師不僅要具備較高的文化和專業水平，具備教師教學的資格和職業資格，還應具備一定的教育教學能力和教學經驗，能夠成功的引導學生成為適應社會發展的高素質人才.我們可以通過以下三種方式提高教師隊伍的整體素質：第一，高�？梢詫⒈拘�從事旅游管理專業的教師派到其它高校進修，接受系統的專業知識，使之成為合格的專業教師；第二，可以有針對性的聘請一批經過專業學習的研究生或者博士生到校任教，給本校的教師隊伍增添新的活力；第三，定期聘請旅游業比較權威的企業家或者學術界專家為教師進行培訓，使教師能夠全面系統的掌握旅游業最新的管理經驗與需求，為更好的培養旅游管理專業的人才奠定基礎.

　　2.3建立完善的課程設置體系

　　高校對旅游管理專業人才進行培養的過程中，課程教學是其中最基本、最有效也是最重要的途徑.為了提高旅游管理專業人才的綜合素質和實踐應用能力，高校必須要對各門類的課程進行整合，對課程結構進行優化，從而建立有效培養人才的課程體系.在具體的實施過程中，高�？梢砸罁�本校旅游管理專業的特點及側重點，設置具有針對性的、科學合理的課程，這些課程包括：基礎理論課、專業理論課、專業基礎課、專業實踐課和專業實習等.在進行課程培養的同時，也要注重學生道德素質的培養，使學生成為德智體美全面發展的高素質人才.此外，對于旅游管理專業的學生來說，社交能力、語言表達能力和溝通協調能力都是必須要具備的素質，因此，在課程教育的同時，也要注重這些方面能力的培養，以提高學生的市場競爭力和社會適應力.

　　2.4構建“教學做”一體化的教學方式

　　這種教學方式側重的是學生實踐應用能力的培養，使學生直接在實訓室進行學習，教師和學生之間能夠及時討論關于如何將理論知識更好的應用到實踐的問題，這種方式不僅可以提高教師的教學水平，使教師了解到學生的需求，而且能夠提高學生的實踐應用能力和分析解決問題的能力.總得來說，這種教學方式真正做到了以學生為主體，而教師只是起到引導和組織的作用“.教學做”一體化教學方式的實施，能夠提高旅游管理專業學生的實踐能力、應變能力和創新能力.

　　2.5建立科學的人才培養評價體系

　　所謂的人才培養評價體系是為了確保旅游管理專業人才的培養目標能夠在工作實際中順利實現.評價體系的建立需要將上級教育主管部門、當地政府和各個高校有機的統一起來，形成一個整體，依據社會對人才的要求以及高校自身的實際情況，制定科學的人才培養質量評價指標體系、人才培養質量評價方法體系和評價反饋體系.對高校人才培養的實施過程以及所培養人才的綜合素質進行科學的評價，可以有效推進高校旅游管理專業人才培養體系的改革創新.綜上所述，只有培養出更多符合社會需求的高素質專業人才，才能實現我國旅游業的高速穩定發展.高校應結合當代社會對旅游管理專業人才的需求和要求以及高校本身的實際情況，分析辦學、教學過程中存在的問題，并針對這些問題提出相應的解決方法，為推進旅游管理專業教育事業的發展作出貢獻.

旅游管理論文7

　　中職旅游專業服務與管理核心是導游講解技能，學生在初學講解時存在一定困難。教師進行適當的示范講解，將技能可視化，無疑會增加講解的樂趣，緩解學生的畏難情緒。本文從講解情境的仿真性、講解內容的趣味性、講解過程的交互性以及講解形式的多樣性四個方面談了教師進行示范講解的藝術性，同時也指出了教師示范講解和學生創新講解之間的矛盾化解。

　　一、教師示范講解的必要性

　　中職旅游服務與管理專業的培養目標就是要培養學生具備從事旅游專業各崗位的職業技能，而其中最核心的技能就是導游講解技能。導游講解技能內容復雜，包含儀容儀態、語言的語音語調語氣、導游肢體語言、導游詞創作、各種講解技巧等，對于一個旅游專業學習初期的學生來說，這項技能顯得繁瑣而又枯燥。因此，在學習期間，教師進行適當的示范講解，將枯燥的導游講解技能轉化為可視性技能，增加講解的樂趣，將會緩解學生對導游講解的恐懼和畏難情緒。同時，學生在不斷的評價教師講解的學習過程中，逐步認識和熟悉導游講解技能的要點，并且能提醒自己在講解過程中運用這些要點，從而為提高學生導游講解技能打下扎實的基礎。

　　那么，目前中職教育提倡學生自己“做中學、學中做”，允許學生“犯錯誤”，在錯誤中不斷提高，而這里所說的教師示范講解是否與之相悖呢？是否又回歸到傳統教學了呢？其實不然。

　　在中職旅游專業的學習過程中，學生在初期階段并沒有導游講解的概念，而作為一個專業教師，在課堂中創設不同的情境，再以各種形式展示優秀的導游講解技能，無疑是為學生呈現了一個直觀的概念，學生在前期任務的學習基礎上，配以教師的示范講解，自己進行學習探究，這并不影響學生發揮主觀能動性。而要做到這一點，教師在進行示范講解過程中，需要運用各種不同的方法變化著來刺激學生的感官，教師需要講究示范講解的藝術性。

　　二、教師示范講解的藝術性

　　教師的示范講解不能只是一味的陳述性講解，需要運用到一些方法。筆者從講解情境的仿真性、講解內容的趣味性、講解過程的交互性、講解形式的多樣性四方面對教師示范講解的藝術性進行了一定的闡述。

　�。ㄒ唬┲v解情境，體現仿真性

　　教師在講解過程中要靈活創設情境，選擇貼近學生生活的場景，將學生作為游客，將自己作為導游，進行模擬實地講解。如在進行虎丘千人石的學習講解時，教師直接可以將學生作為一個學生團，讓學生思考如果自己現在是游客，來到虎丘千人石這里，首先分析自己身上有哪些學生特質，接著分析自己對千人石哪些內容感興趣，希望導游用什么樣的語言語調和方式來給自己講解。學生以自己為例進行探究性學習，歸納出一些共性后，帶著這些問題，教師進行千人石的講解。在講解過程中要以一個帶著學生團的導游自居，充分體現學生游客的特點來進行講解，如對知識獲取的渴望、對歷史傳說故事的興趣以及聯系語文科目的學習來講解成語“頑石點頭”。這樣的一種仿真性的講解，讓學生有種身臨其境的感覺，增強學生對虎丘千人石的認識印象，提高學生對講解虎丘千人石的興趣。當學生基本掌握了千人石的講解內容后，教師也可以將游客對象轉變成學生們的家長，創設一個“帶著爸爸媽媽游虎丘”的情境，讓學生進行仿真訓練。經過幾輪仿真講解訓練，學生們不僅會對虎丘千人石知識掌握牢固，而且從講解的過程中也逐漸明白了一個重要的講解原則：導游詞不是千篇一律的！對不同的游客對象，應該有不同的導游詞和不同的講解方法。在近幾年的全國導游講解技能大賽上，就是要求導游設定一種特定身份的游客對象來進行講解。這不僅是大賽的要求，也是學生以后走上講解工作崗位后必要的一種技能。創設情境，仿真性進行示范講解是提高此項講解技能的有效方法。

　　（二）講解內容，體現趣味性

　　學生在接觸旅游專業初期，對專業學習充滿著好奇和極大的興趣，教師在進行示范講解時多選擇一些趣味性強的講解內容，增強學生的講解樂趣，提高學生的講解熱情。如在進行虎丘講解時，可以充分利用虎丘的傳說故事來吸引學生的注意力，從“斷梁殿為何是斷梁”、“憨憨泉邊為何有只蟾蜍”、“試劍石是誰劈開的”、“桃石和孫悟空有何關系”、“枕石和唐伯虎有何故事”、“真娘墓中的真娘是誰”、“千人石的石頭為何顯紅色”等和歷史相關的傳說故事入手，教師將這些故事串成導游詞，通過示范講解，將這些生動有趣的傳說故事娓娓道來，不僅讓學生了解了相關的歷史知識，掌握了講解內容，也讓學生對講解產生了親切感，講故事是大家都愿意講的，也是大家最容易講好的，因此在內容的選擇上，從示范講解故事著手培養導游講解技能，將有效提高學生講解的趣味性，提高講解樂趣。

　�。ㄈ�）講解過程，體現交互性

　　教師在進行示范講解的過程中，將學生當成游客，在導游詞創作時應多設計一些與學生的互動環節，采用多種講解方法調動學生的參與性，在講解過程中多與學生交流，多設置導游式的提問，能夠讓學生在思考問題的過程中跟上講解節奏。如在進行沿途導游講解蘇州概況時，學生對蘇州的基本情況有所了解，在這個基礎上，教師可以通過前期的任務布置，將沿途導游講解中涉及到的基礎信息轉變成示范講解中的問題，在講解過程中，不斷激發學生對沿途導游講解的`內容進行確認與反饋，如旅游車行駛在人民路上，可以問學生“大家看到我們蘇州主干道上的公交車站和路燈有什么獨特的地方呢？”學生能夠說出“園林式的公交車站，宮燈式的路燈”，接著教師繼續講解這些特殊形式的公交車站和路燈的創意來源以及建設情況；在路過蘇州市中心觀前街時，可以充分利用學生對它的熟悉來進行問答式講解。在教師示范講解的過程中，對于學生熟悉的內容充分運用交互性的講解形式，有利于學生鞏固講解內容，認識到在講解過程中與游客的互動是至關重要的。

　�。ㄋ模┲v解形式，體現多樣性

　　教師的示范講解不應一成不變，在形式上要富有變化，才能適應現在學生不斷求新意的心理，從可操作性和實用性角度考慮，可以分為以下三種形式。

　　1.“規范型”示范講解。這種講解形式在課堂教學中最常使用。將所學知識和技巧通過教師規范性的展示，全方面的示范，讓學生直觀的學習到導游講解的相關技能。不過這種講解形式容易讓學生疲憊，所以為了增強示范講解的娛樂性，可以采用上述交互性的方法，在講解過程中，讓學生作為游客，可以隨意提問或是出現一些狀況，教師隨機應變，進行現場解決，體現出一個導游的靈活應變能力，讓學生從教師的應變講解中也能體會導游工作的不易，同時掌握導游講解的技巧。

　　2.“實踐型”示范講解。教師帶領學生前往景點進行實踐教學，在景點中進行示范講解，這是最受學生歡迎和推崇的一種形式。在實地實景中，教師作為導游，學生作為游客，進行一種最直觀的旅游狀態下的示范講解，對于學生來說，能更好的體會在景點中進行講解的要點，能及時將導游詞和景點對應起來，能更好的熟悉景點和學習講解技巧。這種示范講解的形式也是學生印象最深刻的一種。

　　除此之外，如果課堂教學需要，教師也可以事先到景點進行實地拍攝導游講解示范，在課堂教學過程中，以視頻形式播放教師在景點中的實地講解，也能滿足學生認識熟悉景點以及學習講解技巧的需要。

　　3.“糾錯型”示范講解。這種講解形式可以用在鞏固學生對講解內容和講解技巧的掌握程度上。教師可以在課堂上進行一段事先設計好的“有錯誤”的講解，要求學生在聽、看教師講解的過程中進行“大家來找茬”的游戲，這些“茬”應該是經過教師的刻意安排，需要學生掌握的，可以包含講解的知識點、講解內容、講解的神態、講解的動作、講解的語言等各方面，學生通過對教師示范講解的觀察，通過小組的探究思考，填寫對教師的講解評價表，找出教師在講解過程中的“錯誤”，這個“找茬”的過程讓學生更加深刻的鞏固這些應該牢固掌握的講解內容或是講解技巧，增強學生對導游講解的興奮度。這是一種逆向思維的教學手法，通過教師的“犯錯”，讓學生主動來糾正老師的“錯誤”，對于學生來說顯得刺激而愉快，大大增強了學生的主動學習性和自信，提高了學生思考探究的能力。

　　三、教師規范講解和學生創新講解的矛盾化解

　　那么，是否教師進行規范性的示范講解后，學生就只能生搬硬套，完全跟著教師的講解“依葫蘆畫瓢”呢？

　　事實上，教師的示范講解，特別是規范性的示范講解，比較常用，可能貫穿在整個專業學習過程中，這種講解能給學生“正能量”，讓學生充分認識講解要點，掌握講解技能。但是教師不要束縛學生的思想，時時給學生強調“導游詞的個性化十分重要”，“每一位導游的講解詞都是不同的”，讓學生在思想上就明確向老師學習的是一種講解操行技能，而不是一種“創作技能”�，F在的學生是一群創造力無限的孩子，他們會在講解過程中創造出無數令人驚喜的細節。如在虎丘千人石講解時，筆者曾設計了小學生團隊和一群來自北京的老年人團隊的兩種情境，當時的一位學生在思考老年人團隊時，建議可以從北京的京劇入手，然后引到在千人石上演唱的蘇州昆曲，兩者再進行對比，充分考慮北京老年人的喜好。這就是學生通過自己的思考、小組的研討后出現的閃光點。因此，教師在教學過程中，關鍵是要設計好任務，充分利用情境化教學、小組合作教學等形式，提供學生進行主觀學習、思考、研討的空間。教師的示范講解只是一種“模板”，教師應鼓勵學生在此“模板”上不斷創新，鼓勵學生“超越老師”，“青出于藍而勝于藍”這應該是教師為之驕傲和自豪的。

　　在中職旅游專業的教學中，教師的示范教學始終是不能忽視的，這不僅是學生學習初期掌握導游講解技能的一種有效途徑，同時對專業教師來說，也是必備的專業技能和教學手段。通過各種藝術性的示范講解，學生在聽-看-思-評等過程中，學習充滿樂趣，講解技能得到不斷提升，學習主動性、思考探索能力均有所提高。因此，教師藝術性的示范講解是一種有效的教學手段。

旅游管理論文8

　　1.課程設計思路

　�。�1）設置一個以自然景觀為主的虛擬景區，作為課程的載體，貫穿教學始終。該景區無論是部門設置，還是各項活動，都與真正的景區一樣，能夠為學生提供演示空間。

　�。�2）按照該景區的建設運營過程，依據行動導向的設計理念，設計不同的學習情境，將景區服務管理知識和技能融入這些情境之中，實現學習過程與工作過程的一致性。

　�。�3）根據不同的學習情境，結合人的認知規律，綜合運用案例分析、任務驅動、小組討論、角色扮演等不同的方法，實現教、學、做合一。

　�。�4）強調理論教學與實踐教學相結合，重視學生創新能力和綜合能力的培養。

　　2.課程目標設計

　　“旅游景區服務與管理”課程總目標是：通過本課程的學習，使學生掌握景區服務與管理的基本理論知識，具備從事與旅游景區相關工作的基本技能，樹立景區管理意識與職業思想，為畢業后從事景區工作奠定良好的基礎。

　�。�1）知識目標。①熟悉旅游景區中基層服務與管理活動的內容。②掌握景區各個崗位服務的基本流程及工作重點。③了解景區經營管理的現狀及存在的問題。④掌握景區服務與管理的基本方法。

　�。�2）能力目標。①能夠從事大中型旅游景區的基層與中層服務和管理等實際工作。②能夠對旅游景區設施設備進行配置、操作、維護。③具備一定的`景區講解、策劃規劃能力。④能夠處理景區發生的公關危機事件，維護景區的公共形象。

　�。�3）素質目標。①培養服務、熱情、協作的職業意識。②養成寬容、細致、誠信的職業習慣。

　　3.課程內容與組織安排設計

　　教學內容分為三個大模塊，即景區構建、景區運營、景區績效檢驗，按模塊內容的先后順序整合教學內容，學生就會對景區建設運營的整個過程有一個較為深刻的印象。每個模塊下面根據需要再設計若干項目，具體來說就是以下幾點。

　　模塊一景區構建：包括項目1景區認知（2學時）、項目2景區規劃與設計（4學時）、項目3景區設施配置（4學時）、項目4景區人員配置（2學時）、項目5景區產品營銷（4學時）。

　　模塊二景區運營：包括項目1景區門區服務（4學時）、項目2景區導游服務（6學時）、項目3景區交通服務（4學時）、項目4景區娛樂服務（4學時）、項目5景區購物服務（2學時）、項目6景區吃住服務（4學時）、項目7景區環境服務（2學時）、項目8景區安全服務（4學時）

　　模塊三景區績效檢驗：包括項目1景區財務管理（2學時）和項目2景區公共形象塑造（2學時）。

　　每一個項目下面再設計若干具體任務，通過對這些任務的訓練，學生將會掌握相關理論知識，實現相應的能力目標以及素質目標的培養。

　　4.教學方法設計

　　為了提高學生學習興趣，在教學過程中，一方面應綜合運用任務驅動、案例分析、頂崗操作等多種教學方法。通過旅游資源調查、景點考察、模擬導游訓練、綜合實訓、頂崗操作等途徑來完成課程的教學任務，在做中教，在做中學，學做合一。另一方面應運用多媒體設備教學，變靜態教學為動態教學，將抽象、枯燥的理論用形象、生動的圖片和圖像形式表現出來，以增強課程的“可看性”，活躍課堂教學氣氛，提高課堂教學效果。

　　5.考核方案設計

　　本課程的考核包括平時考核和期末考核兩個方面，重在過程考核和能力考核。

　　（1）平時考核（60分）：每學習完一個大的模塊，由任課教師、學習小組、個人分別評定成績，將這三項加起來除以3，即是某學生這一模塊的成績，模塊一占20分，模塊二占30分，模塊三占10分，然后將三大模塊的成績相加，就是該學生的平時總成績。

　�。�2）期末考核（40分）：是在課程教學完成后所進行的全面考核。其目的是考核學生綜合運用景區服務與管理的知識和方法系統完成工作任務的能力。綜合考核成績=卷面成績×40%。

旅游管理論文9

　　一、綜述國內外對本課題的研究動態，說明選題的依據和意義

　　本論文相關的國外研究動態

　　隨著世界旅游經濟的發展，旅游消費市場發生了從賣方市場到買方市場的根本性轉變，消費者的消費需求日趨多樣化，旅游市場逐漸細分化。為了適應市場發展的需求，研究人員開始深入到各細分市場的消費者需求和行為研究中。國外的研究成果主要集中于老年、青年、女性以及家庭旅游市場的研究中。營銷人員將家庭購買決策視為產品開發、定價策略以及媒體選擇的基礎。

　　近40年來，家庭決策一直作為國外消費者行為研究中的一個重要主題而存在。隨著時間的推移，家庭結構、家庭觀念、家庭成員間社會經濟地位的轉變，使家庭旅游的決策過程呈現出不同特點，有關研究推陳出新[2]。國外學者研究發現，家庭旅游決策中的角色分配和決策模式的形成主要受以下幾種因素的影響:孩子、家庭收入、家庭生命周期、夫妻沖突與互動等。

　　以Ryan和Seaton and Tagg為代表的研究者通過實證研究發現，孩子是家庭出游的催化劑，父母非常看重孩子的滿意度，孩子不愿意去的地方容易被排除在備選目的地之外。Iliatrault 和 Ritchie的研究發現，孩子影響夫妻間的角色分配，在有孩子的家庭由于妻子承擔照顧孩子的責任，多由丈夫主導決策，在沒孩子的家庭多為夫妻共同決策。但是當孩子參與到家庭旅游活動中的時候，更多的則是母親主導決策。Howard and Madrigal曾經發現，在涉及孩子的娛樂服務活動中，母親主導信息收集和最終決策的制定 。另外孩子的年齡對其參與家庭旅游決策的程度存在一定影響。

　　隨著年齡的增長，對決策的影響逐漸變大。Swinyard 和 Sim有關孩子對家庭決策過程影響的研究中，將孩子分為兩組:12歲以下以及12-19歲。研究發現，在信息收集階段，年齡最大和最小的孩子的影響作用存在重大區別。在Howard 和 Madri-ga的研究中，將孩子的.劃分為三組:4-5歲、6-10歲以及11-14歲，結果也發現隨著年齡段的提升，對決策的影響變大。但是在亞洲國家出現一些不同的情況，處于13-18歲年齡段的孩子要面臨高中或大學的升學考試，他們對決策過程的影響最小。

　　旅游需求是高收入彈性的，家庭收入能夠影響家庭旅游決策，這首先體現在對夫妻間角色差別的研究中。早在1958年，Wolgast的研究發現，在收入高的家庭更多地由丈夫主導決策的制定。后期Nichols 和Snepenger進一步提出，低收入家庭多由妻子主導決策，中等收入的家庭多為共同決策，而在高收入家庭則多由丈夫主導決策制定。

　　Bartos指出的，有工作的女性比沒有工作的女性參與家庭度假決策制定的可能性大得多。如果一個家庭中，妻子的職業就是照顧孩子，由丈夫主導經濟，那么在面對一些昂貴的決策時，丈夫起主導作用。Antoine Zalatan通過線性回歸模型對調查數據進行分析發現，學歷與妻子參與決策的程度呈正相關，教育能幫助女性獲取有效參與決策的某些潛質。另外妻子工作時間越長，在金錢方面就更具自主權，有更多參與決策的機會。根據資源理論，妻子在家庭旅游決策中的作用將逐漸提高，同時夫妻共同決策的現象將更為普遍[3]。

　　Consenza and Davis和Fodness將家庭生命周期概念引入到了家庭旅游決策制定的研究中，認為處于家庭生命周期不同階段的家庭成員在決策中扮演的角色不同。Nichols 和 Snepenger提出，隨著家庭生命周期的向后延續，共同決策現象呈下降趨勢。Martinez 和 Polo的研究認為隨著婚期的增長、家庭生命周期的延續，丈夫主導決策的可能性越來越大。隨著年齡的增長，夫妻雙方或家庭成員之間熟知彼此的喜好，作決定的時候常為對方考慮，這種熟悉效益促使決策人作出雙方都滿意的選擇，在決策制定過程中合作大于沖突，同時每個人扮演的角色愈加專業化而且傾向于參與劃分更細的決策。

　　3、本論文的國內相關動態

　　國內研究目前主要還是針對整體市場中旅游者人口統計特征的簡單描述。雖然近年來也出現了對旅游者動機以及體驗質量的研究，但是研究的廣度和深度均顯不足。特別是對細分市場的研究十分薄弱，通常只是對國外理論的論證和闡述，運用實際案例進行說明的比較少，研究方法比較粗糙，關注的往往只是問題的表象。國內學者一方面順應國際旅游市場發展的趨勢，對旅游市場作不斷細分化的研究，特別是包括家庭旅游市場在內的一些當前蓬勃發展的細分市場，另一方面應選取科學的研究方法，將定性與定量研究相結合，選取實際案例，收集第一手資料，運用數學模型分析、處理數據。比較而言，國外旅游研究領域雖長期重視家庭旅游決策研究，但其理論成果的本土化應用仍值得質疑，重要原因之一是不同社會文化背景下消費者行為內涵與表現的獨特性。

　　曾艷麗以長沙市為例對影響城市居民旅游行為的家庭結構進行了研究。筆者以家庭結構為主線，把家庭分為單身家庭、夫妻二人家庭、三口之家、與父母生活的家庭、三代同堂的家庭，同時對各自的職業、人均家庭收入進行了劃分。研究指出旅游支出在可自由支配的時間和收入中所占的比重在各類家庭中均不是主要支出，不同家庭結構的出游次數、旅游花費以及旅游意向花費相差較大。不同家庭結構相對一致的方面有:出游動機與目的地偏好山水自然景觀、清凈鄉村、古城古鎮等。獲得信息的渠道以網絡、電視、報紙為主，另外就是親友介紹，出游時段以周末和寒暑假為主。出游的交通工具選擇比例占據前三位的是火車、自駕車和飛機，自駕車旅游受到不同家庭結構的喜愛。

　　賈靜(2003)從家庭生命周期的角度對家庭的不同階段的旅游消費行為進行了研究，旅游消費行為主要受家庭可支配收入以及孩子的影響，尤其孩子是一個不可忽視的因素。同時，筆者也針對幾類新型家庭并進行了簡單分析。蘇國良、吳必虎以及黨寧(2007)首次對中小城市家庭規模和游憩行為的相關性進行了研究，通過對處于不同家庭階段的家庭的收入、閑暇時間以及休閑娛樂偏好的分析，得出家庭規模和游憩需求的游憩現狀、游憩潛力顯著相關的結論[4]。

　　選題的依據和意義：

　　旅游是現代社會普遍存在的消費現象!特別是近年來隨著中國國力的增強，國民收入的增加，旅游消費已成為人們日常生活消費的重要組成部分。作為一種典型的社會消費現象，根據目前的消費者決策理論和研究視角，雖在個體或家庭旅游消費決策研究中得到了一定的應用但其所面對的主要是西方消費者; 國內相關實證研究還主要以西方"個體#消費決策的研究思路演進，特有的中國家庭旅游決策實證研究和思考還相對少見! 國內研究目前主要還是針對整體市場中旅游者人口統計特征的簡單描述。雖然近年來也出現了對旅游者動機以及體驗質量的研究，但是研究的廣度和深度均顯不足，特別是對細分市場的研究十分薄弱，通常只是對國外理論的論證和闡述，運用實際案例進行說明的比較少，研究方法比較粗糙，關注的往往只是問 題的表象。今后國內學者一方面應該順應國際旅游市場發展的趨勢，對旅游市場作不斷細分化的研究，特別是包括家庭旅游市場在內的一些當前蓬勃發展的細分市場，另一方面應選取科學的研究方法，將定性與定量研究相結合，選取實際案例，收集第一手資料，運用數學模型分析，處理數據。隨著日益發展的家庭旅游對旅游市場以及旅游業，景區和賓館以及一線從業人員造成的影響是目前一項相對的空白的研究。所以我們應該加強這方面的研究，了解目前的家庭旅游決策模式對旅游等相關的內容所造成的影響，像這樣全面的了解有助于優化家庭旅游。

　　二、研究的基本內容，擬解決的主要問題：

　　論文采用文獻資料法、分析總結法并聯系實際系統闡述了家庭旅游決策，家庭成員及其影響研究的模式研究，在這樣的家庭旅游決策模式下對旅游產品設計與營銷的影響。

　　文章框架：

　　緒論

　　1、問題的提出

　　2、本論文相關的國外研究動態

　　3、本論文相關的國內研究動態

　　4、論文主要研究內容

　　二、家庭旅游決策者

　　三、家庭旅游決策過程

　　四、家庭旅游決策方向

　　五、家庭旅游決策對旅游產品設計的影響

　　1.家庭旅游決策對景區產品設計的影響

　　2.家庭旅游決策對旅行社產品設計的影響

　　3.家庭旅游決策對賓館飯店業產品設計的影響

　　六、家庭旅游決策對旅游企業營銷的影響

　　1、家庭旅游決策對旅游景區營銷的影響

　　2、家庭旅游決策對賓館飯店業營銷的影響

　　3、家庭旅游決策對旅行社營銷的影響

　　三、研究的步驟、方法、措施及進度安排：

　　研究步驟：

　　1. 研究家庭決策的成員，以及國內外的差別。

　　2. 研究不同家庭旅游決策者收集旅游信息的過程

　　3. 研究綜合情況下，家庭旅游決策者關于旅游目的地以及吃住行游娛購的最終決定。

　　4. 研究家庭旅游決策模式下的家庭旅游分別對旅游業，旅游景區，旅游一線從業人員，旅游市場劃分以及賓館業所帶來的影響。

　　研究方法

　　1、文獻資料法：在學校圖書館、互聯網查閱相關文獻資料。

　　2、實地調查法：在紹興開元名都大酒店實習了半年，對酒店的企業文化有一定的了解。

　　3、分析總結法：對從各個途徑收集的資料進行分析總結。

　　研究的進度安排：

　　1、 20xx.11 確定課題和指導老師

　　2、 20xx.2.-20xx.3.20 查閱相關資料并撰寫開題報告，修改開題報告

　　3、 20xx.3.25 論文開題，在指導老師指導下開始撰寫初稿

　　4、 20xx.4. 論文中期檢查，對論文初稿進行修改和完善

　　5、 20xx.5 定稿、制訂成冊

　　6、 20xx.5 論文答辯資格審查

　　7、 20xx.5-20xx.6 論文答辯

　　參考文獻：

　　[1]Fodness， D. The Impact of Family Life Cycle on the Vacation Decision-making Process[J].Journal of Travel Research，1992，31(2):8-13.

　　[2]Belch，M.A. Willis，L.A. Family Decision at the Turn of the Century: Has the Changing Structure of House holds Impacted the Family Decision-making Process[J].Journal of Consumer Behavior，2002，2(2):111-124.

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　　[10] 朱生東，楊媛媛， 家庭旅游的產品設計與市場開發[J]，黃山學院學報，2007，08

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　　[13]蓋玉妍，旅游企業內部營銷理論及其策略研究，[J]，科技與管理，2005，(4):85-87.

旅游管理論文10

　　本文通過理念引領、現實途徑兩大部分的分析，為建設世界一流水平旅游管理專業這項艱巨而意義深遠的事業從理念到實踐進行了闡釋與解讀。建設世界一流專業學科，離開了創建世界一流大學的理念引領，必將成為無源之水無本之木。有了理念引領，在實踐中，應關注國際視野的教育理念與學科建設，才能將建設世界一流水平旅游管理專業的事業不斷推進。

　　早在一百多年前，梁啟超先生就曾在他的名篇《少年中國說》中發出吶喊。

　　時至今日，我們探討如何創建世界一流水平旅游管理專業，本質上就是探索現代大學中的專業學科如何更好地建設，如何更好地育人，育出雄于地球之少年，進而推動行業，進而強國興邦，強雄于地球的之國，興雄于地球之邦。

　　一、理念引領：創建世界一流大學

　　本世紀，究竟是誰的世紀？誰能夠擁有更多的世界水平的大學，就是誰的世紀。發展中國家，想要在國際競爭中，擺脫配角的身份，不甘于撿拾大國的殘余，不甘于做大國的手腳，一條極其重要的途徑就是擁有世界水平的大學。能夠反映出一個國家綜合國力的，能夠從一個方面反映出一個國家教育、科技與文化發展水平的，就是一個國家的大學科研水平。

　　世界上某個區域興旺發達的重要而明確的標志就是在這個區域里有一所世界著名大學�；仡櫞髮W從產生、轉型到發展的各個階段，千年以來，都在佐證這一事實。一個國家在世界舞臺上全面崛起的根本前提是創建世界一流大學，一個國家成為全面領先的世界強國必然擁有領先的高等教育。

　　林業院校旅游管理專業建設需要“創建世界一流大學”愿景的引領。在研究世界一流大學發展建成軌跡中，可以借鑒很多寶貴經驗，如果說每一所大學都有成為世界一流水平的可能，那么，某一個學科，某一個專業率先成為世界一流水平的可能性應更大。旅游管理專業對于林業院校來說，并不一定是成立最早、積淀最深、影響最大、優勢最多的學科專業，但在創建世界一流林業院校的愿景引領之下，帶有林科特點、打上森林旅游、生態旅游等烙印的旅游管理專業必定會走出一條特色之路，在開放辦學、國際化人才培養、區域聯合、資源共享、優勢互補等方面不斷突破，具備發展成為世界一流水平旅游管理專業的可能性。

　　二、現實途徑：國際視野的教育理念與學科建設

　�。ㄒ唬﹪�際戰略

　　著眼未來與優先地位 —— 導向是國際戰略的重點。校級管理機構主要以宏觀視角對旅游管理專業的國際化發展戰略進行導向和指引，許多世界一流大學旅游管理專業在國際化戰略中都有貫徹戰略過程始終的原則。主要體現在兩個方面：前瞻原則與優先原則。

　　旅游管理專業國際戰略在考慮當前挑戰的同時，還要培育能夠應對未來挑戰的新方向。多數世界一流大學的旅管專業國際戰略規劃都包括對專業內外部環境的充分分析，重點建設方向的戰略選擇以及戰略測評和完善。旅游管理專業的國際戰略呈現出著眼于未來的前瞻性特征。我們不難發現，國際化在世界一流大學旅游管理專業發展戰略中具有舉足輕重的地位，其國際戰略的政策地位較高，往往處于優先決策的地位。

　　強強聯盟與重點區域——伙伴是國際戰略的重點。在資源驅動力的作用下，世界一流大學旅游管理專業國際化戰略伙伴的選擇主要有以下兩種方式。第一，選擇重點區域進行戰略合作。世界一流大學旅游管理專業根據專業發展的需求，選擇若干重點區域和大學進行戰略合作，其中旅游業強國成為很多世界一流大學旅游管理專業國際化戰略的重點合作對象。第二，與世界一流大學開展強強聯盟。世界一流大學旅游管理專業選擇實力與自身水平相當的強校相關專業作為戰略伙伴，通過戰略聯盟避免利益沖突和惡性競爭。

　　宏觀微觀的三個結合 —— 實施是國際戰略的關鍵。世界一流大學旅游管理專業實施國際戰略主要體現在以下三個方面。首先，校長的積極性與教師的主動性相結合。國際化戰略的成功實施需要各相關人員充分發揮積極主動性。大學校長作為學校的靈魂，在國際化戰略中主要發揮解讀、倡導與行動的作用。其次，管理導向與學術需求相結合。世界一流大學旅游管理專業的相關行政部門主要負責國際戰略中涉及導向性、制度性、服務性、評選性的部分，而院系等學術實體機構是國際戰略項目的實質行動機構。第三，宏觀組織制度與微觀個人職責相結合。世界一流大學旅游管理專業的國際戰略在規劃如何將國際化維度融入大學核心職能的同時，從對學校宏觀的組織體系設置到微觀的個人職責都有明確規劃。

　　（二）教育理念

　　世界上任何一所大學的旅游管理專業都擁有在相關專業領域成為世界一流水準的可能性，只要通過自身的努力，這一點是已建成的世界一流旅游管理專業發展經驗反復告訴我們的，辦學歷史、辦學環境與辦學條件等這些因素都無法起到決定性作用。那么，能夠起到決定旅游管理專業是否具有世界一流水準的因素究竟是什么？教育理念。教育理念與教育實踐緊密相關，有什么樣的理念，就會產生什么樣的實踐。先進的教育理念是建設世界一流旅游管理專業的思想支柱。

　　一所大學的旅游管理專業能否成為世界一流水平的前提條件是有沒有先進的.教育理念，從教育理念與世界一流水平的旅游管理專業形成的關系看，這一點是毋庸置疑的。同時，世界一流水平旅游管理專業的教育理念如果離開了學校傳統、時代潮流、領袖人物與社會環境等重要因素的影響，就會成為無本之木、無源之水。

　　1.學校傳統。為了科研需要，人們往往會將世界一流大學劃分為古典與現代兩大類，為的是闡述同類大學教育理念的共同點。實際上，各所大學的教育理念必然存在明顯的差別，即使它們是同一類型。世界一流水平的旅游管理專業更是如此。學校傳統使得學校富有個性色彩，也使得教育理念的演進總會留下傳統的烙印。離開了學校傳統的旅游管理專業是沒有個性特色的，更是沒有發展潛力的。

　　2.時代思潮�？v觀世界一流水平旅游管理專業的形成過程，當每一個時代思潮洶涌而來之時，總會有那個當下較為先進的教育理念與之伴生。甚至，在某些特殊時代，大學旅游管理專業的教育理念體現出引領時代思潮的態勢，走在了時代的前面，挺立潮頭。旅游行業的時代思潮是孕育先進大學旅游管理專業教育理念的溫床，先進大學旅游管理專業教育理念往往也會引領旅游行業的時代思潮。

　　3.領軍人物。當我們仔細研究世界一流水平旅游管理專業時，會發現，所有的被研究對象都擁有非常先進的教育理念，而對這些先進教育理念的產生起到決定性作用的往往是專業領軍人物。這里所說的領軍人物是指那些專業建立者、相關專業學院院長、杰出的相關專業教育領袖以及主要倡導者等等。他們的教育思想直接影響了大學旅游管理專業教育理念的形成，并使之帶有鮮明的個性特征。

　　4.社會環境。旅游管理專業，在成為世界一流水平的過程中，都在教育理念上對旅游行業環境變化作出積極回應，使得它們所擁有的教育理念具有現實合法性。因此，世界一流水平旅游管理專業的教育理念的形成是與社會環境分不開的，教育理念的形成以社會環境作為背景與現實條件。

　�。ㄈ�）學科建設

　　1.和諧統一的連續與創新。尊重傳統與追求創新的和諧統一，創新下的連續與連續下的創新，是世界一流水平旅游管理專業發展的共同歷程。世界一流水平旅游管理專業建設并非一蹴而就，而是一個長期的過程。一方面，已建成的世界一流水平旅游管理專業演進軌跡中，離不開所在學校建立早、積淀深的強勢與主干學科的支撐，而這類學科往往在相關學科中始終保持領先。旅游管理專業應以這些學科為支撐與結合點，不斷走融合發展與特色發展之路。另一方面，已建成的世界一流水平旅游管理專業的共同點在于始終恪守自身傳統與優勢，保持發展的連續性，不受外界環境的影響，更不會隨意改變發展軌跡。

　　2.共同理念的共性與個性。世界一流水平旅游管理專業對學科建設理念的把握是共通的：旅游管理專業學科建設是學科與外部世界諸元素之間、內部諸元素之間關系的基本把握，是人們對大學的旅游管理專業學科使命、性質、功能、結構與文化的基本認知。世界一流水平旅游管理專業在共同的學科建設理念的指引下，由于傳統、背景與目標各異，又逐漸發展出不盡相同而各具特色的學科建設理念。秉承傳統的哈佛與耶魯，推陳出新的麻省理工學院，共榮共生的普林斯頓大學以及兼容并包的伯克利大學。

　　3.異彩紛呈的建構與模式。世界一流水平旅游管理專業學科建設的建構呈現出堅守與創新兼顧、和諧與一流同步以及優異與廣博并存的特點�？梢姡�世界頂尖旅游管理專業在飛速發展，創新引領的同時，并沒有拋棄傳統與自身應堅守的內容，相反，堅守與傳承并不影響這些世界一流水平旅游管理專業的優異表現與不斷創新。學科建設模式上，往往表現出平衡發展與重點突破模式、有限發展與全面發展模式等。

　　筆者嘗試將本文主要觀點小結為：一流專業途徑明，國際戰略話引領。教育理念為支柱，學科建設重在行。

旅游管理論文11

　　當前，旅游事業的蓬勃發展對旅游管理專業的教學提出了更高要求。如何最大化地發揮學生的潛力，使學生充分發揮主觀能動性，真正提升學生的旅游管理能力與實踐能力，是值得廣大教師深思的問題。認知學徒制的提出，在一定程度上為旅游管理專業增添了活力與生命力，對旅游管理專業中的構建與應用有著重要的意義與價值，為我國的旅游管理專業指明了方向。

　　一、認知學徒制基本概述

　　作為新型教學模式，認知學徒制重在培養學生的邏輯思維能力、自主探究能力以及創新意識。它最由美國的認知心理學家柯林斯與布朗提出來，主要包含了內容、方法、順序以及社會性四個基本構建。該教學理論的提出，引起了世界各國教育界的廣泛關注。它在傳統學徒制的基礎上進行創新，將核心技術與課堂教學充分融合，著重培養學生的認知技能，充分借助互聯網信息技術，增強學生發現問題、思考問題以及解決問題的能力。在認知學徒教學模式下，大部分抽象、難以理解的知識都能夠通過特定的情境設置得到有效體現，使學習者能夠通過這些情境，了解各部分之間的相關性，并在大腦中形成嚴密的認知策略，以便在今后的社會實踐中發揮其理論價值。另外，認知學徒制強調學生的獨立地位。整個學習過程由學生自主控制，學生是學習的主體，教師要退居二線，起到從旁引導的作用。學生可以獨立參與某個項目，也可以組成小組，共同探究某個話題，通過假設、驗證，搜集、整理資料，進而達到認知的目的。在以往的學徒制中，教師比較注重學習的內容，將學習的重點放在傳授教學內容方面，而認知學徒制則強調學習過程的重要性，在學習的過程中，學生學到的不僅是專業知識，更是探究問題的能力以及與同學合作的能力。

　　二、認知學徒制在旅游管理專業中應用的重要性與可行性

　　1.認知學徒制在旅游管理專業中應用的重要性

　�。�1）由旅游管理專業學科特點決定隨著我國旅游事業的不斷發展，旅游為國民經濟的增長增添了新的活力。各高校紛紛開設了旅游管理相關專業，以滿足不斷增長的旅游管理人才的需求。旅游管理專業具有極強的實踐性，單純的旅游管理理論知識的學習，并不能使學生真正掌握職業技巧。因此，旅游管理專業課程更側重于培養學生的實踐能力，所包含的職業能力知識占有很大的比重。學生只有將旅游管理專業的理論知識充分應用于實踐，才能真正實現旅游管理教學的目的。在課堂教學中，教師應注重培養學生的實踐能力，促使學生能夠遷移所學的理論知識，并運用這些知識解決旅游行業存在的實際問題。認知學徒制教學模式采用了情境教學，通過對職業場景的模擬實踐，給學生營造真實的職場環境氛圍，并由相關的專家或教師進行有效示范，不僅展示了解決問題的辦法及策略，而且給學生呈現了思考的過程，教會學生思考問題的基本技巧。然后，由學生進行模擬訓練，通過親身實踐，發現自身存在的問題與不足，并進行反思，找出解決問題的辦法。

　�。�2）信息化社會對旅游管理專業學生實踐能力的需求當前，我國互聯網信息技術得到了前所未有的發展，我國開始進入信息化時代�；ヂ摼W在人們的生活與學習中發揮著不可替代的作用，而這一變化也對旅游管理專業提出了新的要求。傳統的旅游管理教育已不能滿足當前旅游業發展的需求，新時期的旅游管理專業學生不僅要具備專業的旅游管理理論知識以及計算機網絡技術，還要提升信息管理與信息處理的能力，運用創新思維深入地探究和思考問題。除此之外，學生還要學會在實踐中與他人建立起團結、協作的和諧關系，這也是當前旅游管理行業必備的一項基本技能。從認知學徒制的內容與方法來看，它側重于培養學生思考問題和解決問題的能力。首先，由教師導入問題，然后將學生分成若干小組，各個小組成員分別進行資料查閱、活動設計等，促使每位學生都能參與其中，共同解決問題，在一定程度上提升了學生的實踐能力與邏輯思維。

　�。�3）當前旅游管理專業改革的需要受傳統教學觀念的影響，我國大部分學校的旅游管理專業仍以課堂講授為主，片面地強調理論知識的學習，只看重學生的卷面成績，忽略了培養學生的邏輯思維以及實踐能力，打消了學生的學習積極性，制約了學生創新思維的發展，進而難以達到旅游管理專業教學的最終目的。在這樣的教學環境下，學生很難處于主體地位，只能被動地接受知識，無法發揮主觀能動性，缺乏獨立思考與想法的空間。另外，大多數學校的旅游管理專業教學缺乏創新，教學策略不能反映該課程的重點。在互聯網信息條件下，大部分學校雖然充分引入了多媒體教學，采用圖片、視頻、聲音等工具深入解讀旅游管理的相關知識，但是由于缺乏旅游單位與學校的交流與合作，教師很難把握旅游行業對人才的具體要求，導致旅游管理教學難以把握教學重點，無法適應市場的需求。認知學徒制為旅游管理專業的改革，提供了可靠的參考依據。

　　2.認知學徒制在旅游管理專業中的可行性

　�。�1）具有一定的實踐平臺當前，我國計算機信息技術的發展為認知學徒制在旅游管理專業中的'應用提供了可能�？茖W技術的進步，為教育體制的改革奠定了堅實的基礎，提供了必要的技術支持，使新的教學模式在課堂教學中的應用得以實現。認知學徒制教學模式強調對真實環境的模擬與實踐，必然要依賴一定的技術支持。計算機信息技術的發展，打破了時間與空間的界限，為學生提供了更為廣闊的信息渠道，通過互聯網，學生能隨時隨地獲取自己所需的信息，為進一步研究提供第一手資料。另外，互聯網的開放性與快捷性，不僅能滿足人機的交流互動，而且實現了人與人之間多元化的思想交流有利于學生獲取真實的場景體驗，激發學生的想象力，提升思維認知。

　　（2）強大的師資力量支持認知學徒制教學模式對學生來說是一個巨大挑戰，同時，也對教師提出了更高的要求中。在以往的課堂教學，教師往往是照本宣科，只要將知識講解明白，學生能夠掌握基本理論知識即可。而在認知學徒制模式下，教師不僅要擁有專業的旅游管理知識，還要有相關的旅游管理實踐經歷，從提升自身的職業能力與實踐能力做起，然后結合相關的理論知識體系，總結出實踐經驗，為學生提供科學、有效的指導。除此之外，教師還要為學生創設特定的情境，將教學內容及教學重點、難點融入實踐中，為學生提供鍛煉的機會，并運用教師自身的實踐經驗引導學生思考和解決問題。部分學校還與旅游企業建立了合作關系，實現校企合作，為培養專業化人才奠定了良好的基礎。

　　（3）其他學科對認知學徒制的應用經驗盡管我國的認知學徒制教學模式并未實現大范圍的應用，但在英語、計算機以及勞動技能等專業學科中已得到充分的實踐，并取得了一定的應用成果，這也在一定程度上為認知學徒制教學模式在旅游管理專業中的應用提供了參考與借鑒。盡管這些學科與旅游管理專業沒有太多的相關性，但從整體上來看，認知學徒制教學模式的教學理念在各個學科中的應用是統一的，教師可以借鑒該模式在其他學科中的應用，充分吸取其中的有益成分，學會舉一反三，并將其運用到旅游管理專業教學中，提升學生的實踐技能。

　　三、認知學徒制在旅游管理專業中的構建

　　1.認知學徒制的構建原則

　　認知學徒制在旅游管理專業中的構建有著一定的理論依據與原則。首先，認知學徒制必須建立在真實情境的基礎上，使學生能夠充分融入其中，得到實踐鍛煉。除了日常的基礎理論課程之外，教師還要為學生創設真實的模擬與實踐環境，由學生分別扮演游客以及接待人員，在角色中實現交流，提升學生解決問題的能力；其次，在認知學徒制模式下，教師要尊重學生的主體地位，循循善誘，啟發學生深入思考問題，而不是將問題的解決辦法。如游客在購物后，教師可以順勢提出游客購物主要受哪些因素的影響，強化學生思考問題的深度。另外，認知學徒制對學生的交流與合作能力提出了新的要求，教師往往采用分組策略，將學生分為不同的小組，每組分發相應的研究任務，組員通過探討，共同完成，這也是旅游行業必備的一項基本素養。當然，認知學徒制的構建離不開必要的技術支持，模擬與營造課堂真實實踐環境，對現代科學技術的依賴性較強。尤其是計算機網絡技術，能為學生提供大量的信息，便于在旅游管理專業中落實認知學徒制。

　　2.認知學徒制在旅游管理專業中的構建

　　（1）對專業實踐課程的重建認知學徒制將現代旅游業的人才培養需求作為重點目標，調整、重建了傳統的旅游專業培養方案，對學生進行了專業化的技能培訓。旅游行業中各個職位的工作內容不同，所負責的項目也有所不同，所以在培養學生的過程中，教師要考慮崗位間的聯系與區別，并根據學生的認知規律與知識結構采取科學、有效的方法，對學生進行知識技能以及職業素養的培訓。另外，為了培養學生解決實際問題的能力，教師可以帶領學生與旅游行業接軌，從而提升學生的人際交往能力和社會實踐能力，并將學生參與的項目計入學生的畢業考核，作為學生社會能力的評價依據。

　�。�2）加強校企合作旅游管理教育的最終目的是為了讓學生真正掌握基本的社會技能，提升學生的旅游管理能力。學校可以與旅游企業建立合作關系，實現與旅游企業的合作交流。一方面，為學校的旅游管理專業教學提供準確的定位，為學生提供可參考的實踐經驗；另一方面，具有針對性的認知學徒制能為旅游企業培養具有合格專業職業素養的人才，實現雙贏，為今后旅游管理專業指明一個發展方向。因此，學校要致力于對社會資源的有效整合，與旅游企業建立和諧、共贏的合作關系，促進旅游管理人才的培養。

　�。�3）改革教學管理體制傳統的教學管理體制比較單一，對學生實行統一在校實習管理，在一定程度上限制了學生的發展。因此，教師要根據實際情況，進行新一輪的改革。首先，教師要充分尊重學生的意愿，讓學生自主選擇在校內實習基地實習還是在校外實習。校內實習基地主要采用模擬型實訓和體驗式實踐模式。模擬型實訓通過情景模擬和軟件模擬進行各個角色分工，完成旅游服務業務和所有服務流程；體驗式實踐模式則是提供一個項目或模塊，由學生參與課前設計、課中學習、課后評價的所有環節，讓學生真實完成一個帶團活動。另外，對于校外實習的學生，教師要改進學分評價制度，企業負責人及學生家長都要對學生的表現及實踐成果做出評分，并作為學生實踐效果評價的依據。學校只有不斷優化各項評價管理制度，采取激勵措施，才能使學生真正參與到實踐中，體現實踐價值。

　�。�4）打造專業化的師資隊伍認知學徒制對教師的專業素養提出了更高的要求，要想讓學生在特定情境中得到實踐鍛煉，教師就要充分發揮引導作用，給予學生適時的引導。在聘用教師時，學校一定要嚴格把關，同時還可以聘請旅游企業的相關管理人員到學校進行旅游管理知識講座，增強學生對旅游管理的客觀認識。此外，學校也要為教師提供學習的平臺，打造出具有專業實踐經驗的教師隊伍，致力于認知學徒制的實踐教學。

　　四、結語

　　當前，認知學徒制已經得到了教育界的一致認可，實踐證明，它能夠真正提升學生的實踐能力，為學生的就業打下堅實的基礎，也能為社會旅游行業的發展提供專業化人才。

　　參考文獻：

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旅游管理論文12

　　高校學生實習是貫徹理論聯系實踐教育原則的基本要求。旅游專業是一門實踐性非常強的專業，安排學生實習是高校旅游管理專業的必修科目。筆者通過分析高校旅游管理專業的實習模式，提出高校學生實習模式的改革方向。

　　一、高校旅游管理專業實習模式

　　1.學校統籌安排模式

　　旅游管理專業建立之初，旅游行業對旅游管理人才求賢若渴，因此非常樂意接受旅游管理專業的大學生群體給學校統一安排學生實習提供了有利的大環境，且這種統籌安排實習的方式便于對學生的管理。

　　目前，由于旅游專業人才的匱乏， 存在旅游企事業單位爭搶專業人才的現象，實習生大多可以留在實習單位進行學習，并有所發展。學校同一些旅游企業簽訂長期協議，輸送實習生，最后實現學生與企業雙贏。

　　2.學校統籌與自主選擇實習相結合模式

　　隨著高校擴招規模越來越大，學校對實習生的統籌能力不斷下降，旅游市場對專業人才的需求也處于供需平衡狀態，這增加了學校統一安排實習模式的難度。在這種市場大環境下，三亞學院采取了統籌與自主選擇相結合的實習模式。這種模式相對比較靈活，有利于學生完成實習教育任務，并能促進學生未來就業。

　　3.學生完全自主實習模式

　　學生自主實習模式是指實習單位完全由學生自行聯系。旅游企業的人才飽和與學校擴招導致很多旅游企業不愿意接受實習生，學校也不愿意再承擔巨額的實習費用。學校只能讓學生各顯神通，自己聯系實習單位。這種模式大大降低了學生的實習積極性，也不利于實習管理，導致實習效果不好，實習質量不高。

　　二、高校旅游管理專業實習陷入困境的原因分析

　　1.旅游管理專業學生相對供大于求， 結構失衡

　　近幾年來，旅游業蓬勃發展，在國民經濟中的地位不斷上升，一些高校沒有從實際出發，盲目擴招，導致旅游專業人才供大于求，旅游專業人才的.“本科化”情況嚴重。旅游專業本是一個重實踐的學科，卻越來越偏重理論學習，理論與實踐脫節，導致學生無法適應畢業后的實踐工作;旅游企事業單位也對這樣的大學生不太感興趣。

　　2.旅游業對人才的吸引力下降

　　旅游產業的門檻相對較低，投資者紛紛涉足旅游產業。我國旅游企業數量迅速激增，競爭越來越激烈，導致旅游業利潤不像興起之初那么豐厚。旅游行業是勞動密集型產業，工作時間不固定，工作強度較大，且旅游業的服務性質讓很多人認為旅游業從業者職業地位低下，因此，旅游業對人才的吸引力逐漸下降。

　　3.高校實習指導和管理力不從心

　　旅游管理專業的發展歷史并不長，因此各方面還都不完善，無論系統規劃、課程設計還是人才輸出等方面都存在很多問題。旅游管理方面的教師多是沒有具體參加過企業實踐的理論學者，甚至有一些是“半路出家”，對旅游企業運營管理的實際情況知之甚少，在實習指導上顯得力不從心。

　　三、探索高校旅游管理專業實習教育新模式

　　1.加強實習基地建設

　　學校應當與旅游企事業單位進行聯合，建立高校實習基地，確定固定的實習單位。選擇管理規范、業務量大、信譽較好的企事業單位，為實習生提供一個良好的實習平臺對實習效果非常重要。學校與旅游企事業雙方可在科研、培訓、教學等方面加強合作， 使學校成為企業引進新知識、科研新成果的基地。

　　2.校內實習與校外實習相結合

　　在學校內部建立實習基地，利用模擬形式將校外實習同校內實習有機結合。在多重情境下不斷進行角色互換，讓學生從服務對象的角度理解旅游服務行業，能夠面對不同突發情況及時做出反應。最終經過導師的裁定，檢驗模擬實習的效果。

　　3.校企一體化模式

　　鼓勵有經濟實力的院校開辦自己的旅游企業，例如學校附屬的招待酒店、飯店、旅行社等。企業的運轉由特定教職工負責，成立學校自營的實習基地。如果條件允許，可以直接將課堂搬至企業中去，進行現場教學。

旅游管理論文13

　　1引言

　　1981年，南開大學受國家旅游局的委托和資助，創辦了旅游系，開創了我國旅游管理本科教育的先河．自此之后的30年里，隨著中國旅游業的快速發展，旅游管理本科教育也如火如荼的開展;到目前為止，全國各省市的各級院校紛紛開設旅游管理相關專業，形成旅游管理本科教育的空前發展．然而，中國的旅游管理本科教育僅僅經歷了30年的發展歷史，再加上相關從業人員來自于不同的專業背景和學科基礎，因此在很長的發展過程中，中國旅游教育一直處于不同學科分頭管理、各自為營的混亂局面．在旅游管理本科教育的培養目標、培養方案、培養模式等各方面，均與國外存在較大差距．近些年來，國內學者開始對旅游學科的學科性質、學科體系、課程設置等問題進行研究和探討，初步為我們廓清了目前旅游管理本科教育存在的問題和困擾，如教育規模不斷擴大卻仍然是“外延式”增長模式、人才培養目標定位不明確、課程設置中重專業輕基礎、旅游本科教育的實踐環節有待加強、旅游本科畢業生的行業低就業率和高流失率、以及旅游專業本科畢業生缺乏競爭優勢等［1～5］．

　　這些問題在中國大多數院校的旅游管理專業發展過程中普遍存在，其中教育增長模式的轉變難以通過某一學校的一己之力來實現，但有些問題可以通過學校自身不斷地優化調整來解決，如培養目標的明確、課程設置的優化等．對每一所開設旅游管理本科專業的學校來講，培養目標的確定是第一步．確定要培養什么層次、什么性質、具有哪方面專長和優勢的高級復合型人才，是對專業長遠發展的計劃和安排．而培養目標往往都是相對抽象的，需要具體的培養計劃來實現，課程設置就是連接培養目標與社會有用人才之間的橋梁．課程設置的合理恰當，能為學生構建良好的知識框架和專業基礎，對于以后的工作和繼續學習都具有積極而重要的作用．首都師范大學旅游管理專業自1998年建立發展至今已有14年歷史．創立之初依托于地理學科，在師資配備、教學理念、課程設置等方面，都受制于地理背景．之后，隨著旅游管理專業名稱的確立，逐步從地理背景向管理背景靠攏，反映在課程體系的設置上，不斷有管理類的新課程被納入本科生的培養方案．近幾年來，依托地理發展還是依托管理發展的核心議題，一直成為專業建設和發展的瓶頸和核心制約因素．如何在保留和發揚現有地理優勢的基礎上，強化旅游管理的學科性質和特色，是當前亟需解決的關鍵問題，而這一問題解決的關鍵環節，就是如何通過課程體系的調整和優化，實現培養方案的升級和轉型．考慮到國內旅游管理專業發展的歷史相對較短，難以獲取較為成熟的經驗總結，因此借鑒和總結國外旅游管理相關專業課程設置的經驗和規律，就成為解決這一問題的核心思路．

　　2康奈爾大學酒店管理專業課程設置的規律總結

　　本文選取美國康奈爾大學酒店管理專業的課程設置進行深入分析．需要注意的是，由于我國旅游產業的部門劃分體系有別于歐美西方國家，反映在旅游教育上，學科專業的名稱及涵蓋范圍也存在較大差異．簡單來講，旅游業(Tourismindustry)在我國是作為一個綜合性的大產業而存在的，酒店、餐飲、景區、交通、旅行社等都是旅游產業的不同部門;而在美國等西方國家，旅游業只是整個接待業(Hospitalityindustry)的一個分支，與酒店、餐飲、交通等部門并列存在，其中酒店是接待業的'核心構成．因此，在選取國外與國內旅游管理專業相近的專業時，以酒店管理為核心的接待業具有較強的相近性和關聯度．

　　2.1案例選取的典型性分析

　　之所以選取美國康奈爾大學的酒店管理專業作為課程設置規律探討的案例，主要基于以下兩個方面的考慮:第一，康奈爾大學是全世界第一個成立酒店管理學院的大學，擁有全球第一個接待業的本科專業，從1922年發展至今，已經有近90年的歷史;更為重要的是，康奈爾大學目前仍然是全球排名首屈一指的酒店管理名校，以此為案例進行研究和分析，能夠獲取更為合理的課程設置規律．第二，從目前來看，康奈爾大學是全世界設置旅游管理相關專業級別最高的學校之一．由于旅游及相關專業的發展普遍較晚，因此傳統的歐美教育名校，一般都沒有開設與旅游管理相關的專業方向．而康奈爾大學作為美國八大常青藤名校之一，2011年美國大學綜合排名第15位的大學［6］，是開設旅游管理相關專業學校級別最高的學校．康奈爾大學酒店管理專業的高知名度以及學校本身的高級別，充分說明該校旅游管理相關專業發展的成功與成熟，因此具有案例選取的典型代表意義．

　　2.2選取案例的基本情況介紹

　　應美國酒店聯盟的要求和培養酒店業巨頭的需要，美國康奈爾大學于1922年成立了酒店管理學院，是全球第一個接待業的本科專業．創建者們旨在創立一個第一流的專門研究酒店及飯店運營的學術機構，而康奈爾是開創這個先河的理想常青藤學校．在創辦之初，學院只有唯一的一位教授HowardB．Meek和他的21名學生，而僅僅五年之后，當時擁有世界最大酒店連鎖業務的EllsworthM．Statler在參觀這所學院后表示:他原先所堅持認為的人們可以在接待業在職培訓中學到更多的觀點被徹底顛覆，康奈爾的酒店管理本科教育讓他看到了酒店業蓬勃發展的曙光．此后，在學院幾十年的發展歷史中，曾經有包括Statler在內的多位酒店業巨頭為教學投入資金并成立多項基金，建成并改造了StatlerHotel等多種校內大型模擬運營場所，由此保障了學院不論在何種環境下都能穩步發展，為接待業持續不斷地提供優秀頂尖人才．

　　2.3康奈爾大學酒店管理專業課程設置的主要規律

　　康奈爾大學酒店管理專業的成功發展有很多方面的原因，明確的專業發展定位，與酒店接待業的密切結合，大量的教學資金支持等，都是保證其成功運轉的重要因素．而從學生培養的實際來看，專業課程體系的設置也是不容忽視的關鍵環節．正是通過良好的課程體系設置，康奈爾大學酒店管理專業的本科生能夠在四年的學習中學有所長，并且朝著學院最初設定的“可以讓任何人得到任何領域指導的學�！钡霓k學宗旨前進．康奈爾大學酒店管理專業本科教育的學制為四年，在這四年中，其課程幾乎覆蓋了接待業管理的所有方面．整個課程體系依托商務管理學科建立，通過核心課程的講授和設置，為學生打下堅實的理論基礎，在此基礎上，配有豐富的選修課程給學生提供開拓各自興趣的廣泛空間．學生在完成必修課程的前提下，可以選擇接待業的某一領域作為主修方向進行專攻．此外，課程設置嚴格遵循理論與實踐相結合的原則，給學生提供多種案例研究和分組課題討論的機會，使他們不僅能收獲必需的理論知識，同時也積累了領導才能與職業精神，為成為未來接待業的領軍人物儲蓄能量．在對康奈爾大學酒店管理專業課程體系設置深入分析的基礎上，將其課程體系設置的規律總結為以下四點．

　　2.3.1規律之一:專業課程設置方向必須與專業依托的一級學科相協調

　　作為新興的綜合性交叉發展學科，旅游管理、酒店管理以及接待業管理都必須依托特定的一級學科來構建自己學科的理論基礎和專業方向．只有在專業發展過程中，確保課程設置方向與依托的一級學科相吻合、相協調，才能保證專業發展的順暢和有序．從康奈爾大學酒店管理專業課程設置的經驗來看，在其核心課程(必修)及選修課程設置中，與接待業實體運營(Operation)相關的課程占了最大的比重，接下來是商科管理方面的核心基礎和法律、信息系統類課程．其中，核心課程及選修課程涉及接待業的八個方面:設施管理與規劃設計(FacilitiesManagement:PlanningandDesign)、財務會計與房地產開發(FinancialAccountingandRealEstateDevelopment)、餐飲管理(FoodandBeverageManagement)、信息系統(InformationSystem)、法律(Law)、管理組織行為與人力資源管理(ManagerialandOrganizationalBehaviorandHumanResourceManagement)、旅游營銷戰略(TourismMarketingStrategy)和運營管理(Operations)．

　　2.3.2規律之二:課程設置必須與專業培養目標相輔相成

　　專業課程設置是依據培養目標而制定同時服務于培養目標的，培養目標也是課程設置的抽象體現，為課程設置提供框架和主干，二者相輔相成，只有和諧統一才可能培養出適合社會、行業發展的人才．由于旅游學科是不同于傳統概念的應用交叉學科，教學內容的確定應該充分考慮到應用學科的自身特點，從行業發展需求出發，而不應不切實際忽略原有學科和師資狀況來設置不符合自身發展條件的課程體系．從康奈爾大學酒店管理專業本科課程體系的設置來看，其核心課程及專攻課程的設置，都與其培養接待業領軍人物的目標相輔相成。

　　2.3.3規律之三:課程設置要符合學科發展規律及學生的學習習慣

　　如何安排不同課程在本科四年的學習時序，才能更好的實現不同課程知識的互補與銜接，使學生形成完整系統、循序漸進的知識框架和結構，也是課程體系設置的重要環節之一．必修課與選修課的協調、專業基礎課與專業方向課的協調、通識課程與選修課程的協調，都需要通過良好的時序安排來確保課程設置符合學生的學習習慣，從而達到事半功倍的效果．從康奈爾大學酒店管理專業課程設置的情況來看，其課程設置的時序安排符合學生由大一到大四成長變化的過程．在第一年，先是給學生打下工商管理扎實的理論基礎，從計算機軟件、會計、人際溝通、經濟學四個角度開始引入，這些理論不是空洞的學術思想而是將其具化到酒店業中來，同時開始介紹行業的入門概況．第二年，理論基礎進一步加深難度，同步上升到信息系統、金融財經、人力資源、市場管理的高度，同時專業課也開始與實踐相結合．這一年也是課程學習最為關鍵的一年．大三，開設的核心課程數量和前兩學年相比明顯減少，但是更加針對酒店業的具體行業需求及發展趨勢．而在大四這一年，主要通過高質量的行業實踐來具化專業知識，并為工作做準備。

　　2.3.4規律之四:高質量的專業實踐是課程體系設置的核心內容

　　理論知識與實踐操作的結合是所有旅游管理相關專業的必然要求，在接待業中，基本的實體運作能力是考察任何一個從業人士綜合素質至關重要的一點．對康奈爾大學酒店管理專業的課程設置來講，專業實踐是非常重要和關鍵的一環，這是學院將學生推向社會，實現學生由學校學習到服務社會角色轉變的重要內容．由于學院在漫長的發展歷史中，與接待行業形成了密切的產、學關聯，從而能為即將走出校門的本科生提供相對較好的實習和實踐機會;另一方面，學院學生的良好專業基礎和綜合素質，也使他們能夠在實習中表現優異，從而獲得相應的理想工作職位．如此良性循環，使得康奈爾大學酒店管理專業畢業的學生，能夠一直有學院的畢業生掌管著接待業的高級管理職位，不僅提升了學院的知名度和美譽度，也為學院未來學生的就業工作提供了良好的人際關系網絡和社會環境氛圍．

　　3結語

　　本文在反思首都師范大學旅游管理專業課程設置的基礎上，以美國康奈爾大學酒店管理專業的課程體系為研究對象，通過詳細的資料收集和分析，對其課程設置的規律進行了探討和總結．以上總結的四條規律，對于促進首師大旅游管理專業課程體系的進一步優化和調整具有積極的指導作用，對于其他院校旅游管理相關專業的課程體系的完善和發展，也具有借鑒和啟示作用．

旅游管理論文14

　　近年來，我國的旅游業蓬勃發展，迫切需要大量高水平的專業人才，這對大學旅游管理專業的人才培養提出了更髙的要求。對于大學來說，如何讓培養的學生不但具備堅實的理論基礎，而且又能夠在畢業后迅速成為旅游業各個部門的中堅力量，是擺在面前的無法回避的時代重任。因此，從專業建設的大局出發，對大學旅游管理專業目前的課程教學進行優化具有重要的意義。

　　一、吸收一線教師參與教學計劃編制，聽取其合理建議

　　目前，在我國的大學中行政化傾向較為明顯教務行政部門在編制教學計劃的過程中，很少積極主動地吸收一線教師參與。每個專業設置哪些課程，課程學時多少，教學環節怎么安排，采用什么樣的考核方式，基本上一線教師是沒有發言權的，這其實是一種有違常理的現象。在此,我們并不是懷疑教務行政部門的工作能力和水平，但不參與教學的人員肯定缺乏對具體課程特點的了解和教學過程的把握，最終出臺的教學計劃必然帶有較強的行政指令色彩。在這樣的運行模式下，實際教學效果很難達到上佳水平。特別是對于旅游管理這類應用性非常強的專業來說,其負面影響尤其明顯。要想對大學旅游管理專業的課程教學進行優化，首先需要編制一個科學、合理的教學計劃。雖然在目前的體制下，教學計劃仍需依靠教務行政部門來發起制定，但一線教師是課程教學的最終執行者，直接發現和面對學生可能提出的各種問題。每門課程在整個專業教學中的地位如何，應該定什么樣的教材，設置多少課時,應該安排哪些實踐環節，采用什么樣的考核方式，一線教師最有發言權。在這一過程中，盡可能地讓教學一線的教師參與進來，充分聽取他們合理化的建議是非常有必要的。關于具體的操作途徑，可以通過座談會的形式，讓全體專業課教師共同參與，在滿足單個課程要求的基礎上再進行整體的平衡。

　　二、加強教材建設，拓展教師增加實踐經驗的渠道

　　在我國許多大學中，旅游管理專業的教材建設較為滯后，其編排基本上是遵循傳統管理學的模式在進行，無法很好地反映旅游業的獨特特點和內部操作流程。教材過分注重理論基礎，雖然滿足了理論性強于高職髙專的課程要求，卻不能很好地調動學生的學習興趣，在實踐中也無法滿足旅游業的實際需要，這顯然不符合大學本科教育的目標。由于缺乏合適的教材，導致教師雖然有選取教材的自主權，但卻無法選出一本好的契合旅游業實際的教材。因此，加強旅游管理專業的教材建設迫在眉睫。除了各髙校可以在教學實踐中摸索經驗，編制適合于自己實際的教材外，高校之間可以自由結合，或由教育主管部門和出版社牽頭，組織骨干教師聯合編制高水平的專業教材。在教材中，除了繼續保持原有教材的理論性優勢外，更重要的是增加和旅游業現實發展情況較為契合的內容，盡可能地及時反映旅游業發展的實際情況，不要進行簡單的重復。

　　我國大學旅游管理專業的專任教師普遍缺乏旅游業的實際從業經歷和操作經驗，教學過程往往以課堂講授為主，理論知識有余而實踐探討不足，大大制約了課程教學效果。如何彌補這個短板，現有研究傾向于“校外人才請進來”的方式但是，這種方式在實踐中面臨較大的困難。對于大學來說箱要解決經費支出、人員接待、課時調整等問題。“校外人才”往往是旅游業各個部門中的業務骨干，很難抽出足夠的時間到大學里來進行系統的培訓和交流。客觀講，他們的理論基礎和教學技能與專任教師相比也是有差距的，學生能否適應和接受是一個不得不考慮的問題�；�于這種狀況，我們不妨轉變思維，采用“校外經驗學進來”的方式，讓教師深入到旅行社、飯店、景區中去參加崗位的具體工作，增加實踐的經驗。相對來看，這種操作方式更為合理，效果會更加明顯。當然，這種方式有賴于教師自我提升意識和發揮工作積極性，需要大學內部各級職能部門從建設最優隊伍的高度出發，在政策上積極予以引導和鼓勵。

　　三、創建多元化教學手段，引導學生積極參與學習

　　通過教學實踐可以發現，許多旅游管理專業的大學生從小學、中學階段開始就受到傳統教學模式的影響，導致在進行課程學習時，對于教師采用以講授為主的教學手段并沒有太大的意見。雖然絕大多數的學生希望教師在教學手段和方法上有所創新，但創新的訴求并不強烈。創新的切人點在哪里，創新的程度有多大，學生也無法把握。筆者曾經在連續幾屆旅游管理專業大學生中做過問卷調查，對于教學手段和方式、內容高于教材的做法，90%以上的學生明確表示歡迎。當真正的按照問卷所設計的思路和方式，在教學實踐中加以實施的時候，又有髙達80%左右的學生表示無法理解、不感興趣。這種矛盾現象的出現，單純用教師的創新不夠明顯是無法解釋的�；�于目前旅游管理專業大學生的狀況，加之專業教材的建設短期內難以得到迅速的根本性解決，這就要求教師在教學過程中，立足于現有教材體例，努力創建多元化的.教學手段，吸引和指導學生參與和配合。

　　案例帶動法。在教學過程中，當某部分理論知識學習結束后，由教師隨堂安排若干有針對性的旅游業實際運作案例，安排學生全部參與進來進行學習和討論。學生可以分成小組，根據案例的具體情況依次發表意見或者進行對抗性辯論，通過互相學習和辯論，加強學生對旅游業實際狀況的認識和理解，也有利于活躍課堂氣氛，提升教學效果。

　　任務帶動法。在教學過程中，根據實際情況給學生布置若干課后任務，并要求在規定期限內完成。任務可以是旅行社市場調査、旅行社產品開發、飯店營銷活動等具體的內部運行情況，也可以是宏觀的分析旅游業發展的外部環境等問題。當學生按照分組情況完成任務后，每個人都提交一份任務報告，以促使每個學生都能真正參與進來。隨后，抽出專門的時間，各小組互相闡述和交流、討論,教師最終進行總結。

　　情景帶動法。由于旅游業的服務業性質，人與人之間直接面對面交流的機會和場合隨處可見。因此，在旅游管理專業的課程教學過程中，教師可以根據具體的章節情況，提前指定或隨機挑選學生來模擬一定的業務操作場景，可以是門市接待，可以是外聯推銷，也可以是旅游投訴處理�？傊�，通過情景的模擬，調動參與者和旁觀者的學習積極性。在此過程中，使其體會到旅游業各部門的具體業務流程及特點，提高實際操作能力。

　　四、建立形成性評價和終結性評價并重的教學效果評價體系

　　教學效果的評價體系包括兩個維度：教師“教”的效果和學生“學”的效果本文只討論相關的對于學生“學”的效果的評價。

　　對于學生“學”的效果的評價，目前我國大部分大學采用的是終結性評價為主的方式。期末總評為百分制，其中期末閉卷考試成績占70%或80%,平時成績占30%或20%。期末閉卷考試的試題數量、試題形式、分值的分配等都有詳細的規定。這種評價方式看似嚴謹而公平，但對于旅游管理專業的課程教學評價來說，卻不是最合適的選擇。平時的學習并不具有決定性意義，學生只要在最后階段突擊努力，基本上就能夠在期末閉卷考試中取得理想的分數。事實上，僅僅學會教材、記住概念是遠遠不夠的，也不是旅游管理專業課程教學的終極目的。對于所謂的“平時成績”，其分數高低的認定缺乏一系列科學的途徑和支撣指標，在實際操作層面往往采用了如考勤、課堂紀律等和課程教學本身關系并不密切的指標來衡量。最終總評的分數雖然可喜，但真正的學習過程和學習效果卻無法得到真實反映。

　　因此，在旅游管理專業的課程教學優化過程中，必須對教學效果評價方式做相應的調整，應倡導形成性評價。這一評價又稱為過程性評價，是在教學過程中動態、即時、多次對學生實施的評價。它注重及時反饋，用以強化和改進學生的學習。@目前所說的“平時成績”，在概念上應該和形成性評價有一些類似，只是我們只重視其結果一加人期末總評成績，完全忽略了其本質追求一及時反饋用以改進學生的學習，而且這種結果的得出本身也缺乏科學有效的依據。我們現在需要做的是深刻領會形成性評價的精髓，探索出適用于旅游管理專業課程要求的評價方式和手段，從態度、興趣和效果等方面對學生進行動態的、多次的評價，用來指導和改進學生的學習過程。這種評價打分的結果將按照權重在學期末進行綜合，最終得出學生的“平時成績”，將其計人期末總評分數，所占的比例提髙到50%比較合理。在強調形成性評價的同時，我們并非不再需要終結性評價，但期末考試的形式和內容必須進行調整。在考試內容上不要糾結于具體的概念、名詞、原則等，題目不宜過多，要更加注重學生的綜合能力檢驗。

　　五、真正重視實踐環節，搭建校內和校外實踐平臺

　　對于很多髙等本科院校的旅游管理專業來說，實習基地的建設本身就是一個軟肋。這些大學都認為自己培養學生應該更重視理論基礎，這在一定程度上影響了進行專業實習基地建設的積極性。大部分大學的旅游管理專業長期以來和社會的聯系程度不緊密，在開拓實習基地的過程中，難免會遇到渠道不暢、信息不靈、合作不可持續等困難，這進一步制約了實習基地建設問題。以旅行社的實習基地建設為例，很多大學的旅游管理專業招生已經多年，基礎課程《旅行社管理》也已開設多年，但配套的穩定的實習旅行社卻沒有一個。這就無法為學生提供一個能夠零距離觀察和體驗旅行社運營流程、特點的場所，所學習的理論知識無法在現實中得到驗證和修正。另外，在旅游管理專業實習基地的建設中，普遍存在著重酒店輕旅行社的傾向，現實狀況造成了旅游管理專業的實習基地普遍只有酒店而沒有旅行社。顯然，這對于旅游管理專業的課程教學過程的全面完善和教學效果的提升是非常不利的。

　　對于旅游管理專業的課程教學優化來說，搞好專業實習基地的建設是最后的關鍵環節。這需要我們立足于培養合格人才的高度予以真正重視，切實為學生搭建校內和校外實踐平臺。對于校內實踐平臺的搭建，可以朝著科技含量髙的方向發展。$對于目前我國大學的旅游管理專業來說，針對性的校內實踐平臺已經建設了一部分，有些大學做得還是非常不錯的。但從總體上看，數量遠遠滿足不了專業需要。由此，要繼續建設常規技能訓練室，如3D仿真訓練室、電子商務訓練室等，也要量力而行，嘗試利用計算機、網絡和相關軟件建立虛擬訓練室，擴大實踐的廣度和多樣性、趣味性。同時，急需搭建校外實踐平臺。這需要樹立為學生服務的理念，轉變“重酒店輕旅行社”的觀念，向旅游業的各個部門，如旅行社、酒店、景區等全面尋求合作，合作方式多樣化，合作過程合同化，為學生的校外實踐建立良好的渠道。合作的視野要放寬，只要合作基礎好，區域內外都可以考慮。從產、學、研一體化的專業發展趨勢來說，可以考慮以旅游管理專業為依托，在大學內部建立旅行社或酒店，由在校師生參與管理和服務。只要解決好產權歸屬、管理體制等方面的問題，其他的交給市場即可。這樣，既能增加教師的實踐經驗，又能為學生提供就近的實習基地。

　　綜上所述，為了培養更多的高素質人才，為了服務于蓬勃發展的旅游業，大學旅游管理專業的課程優化勢在必行。針對大學旅游管理專業的課程教學現狀及存在的種種問題，我們應該從教學計劃的制定、教材的建設、教學過程的創新、教學效果的評價，以及專業實習基地的建設等諸多方面全面推進。當然，這種優化是一個系統、復雜和長期的過程，需要我們長期不懈地堅持下去。同時，這種優化在充分結合社會需要的前提下，還要注意突出和保持大學旅游管理專業區別于一般職業學校的理論優勢和風向標作用。相信通過一系列的優化之后，大學的旅游管理專業課程教學將會有明顯的提升和進步，從而能夠更好地服務于我國旅游業的發展。

旅游管理論文15

　　摘要：針對高職院校學生入學時英語水平差異較大，傳統教學難以解決學生“吃不飽”或“吃不了”的實際情況，我校旅游專業的英語教學進行了教學改革。文章結合我校旅游專業的英語教學改革的實踐，對英語課程體系的建設進行了一些探索。

　　關鍵詞：高職英語；菜單式；課程體系

　　英語不僅是跨文化交際的手段和工具，更是當代大學生必備的基本素質。由于高職學生的英語水平參差不齊，又無法實施“小班化”教學，要求所有的學生在同樣的時間內，同樣的學習條件下，以同樣的學習速度，掌握同樣的學習內容，達到同樣的水平，往往會導致有些學生“吃不飽”，有些學生“吃不了”，有些學生不知如何“入口”。2004 年，教育部頒布的《大學英語課程要求》規定：“課程設置要充分體現個性化，考慮不同起點的學生，既要照顧起點較低的學生，又要給基礎好的學生有發展空間； 既要保證在整個大學期間的英語語言水平穩步提高，又有利于學生個性化學習，以滿足他們各自不同的專業發展要求�！睂嵤┻@一要求，需要教師根據學生的認知水平不同，因材施教，使優秀學生脫穎而出，充分調動每個學生的積極性，努力創設良好的課堂教學環境，讓每個學生都能投入各種教學活動中，實施合理分層、分組，趨于“小班化”。為此，我校旅游專業的英語教學進行了教學改革，實施了“菜單”式的課程體系建設。

　　1 基于學生英語學習基礎的分層教學設計

　　高職新生通過半個月的課堂教學實踐， 任課教師根據學生對基礎知識的掌握情況、學習潛能并且通過統一測試，將學生分為兩層：提高層（A 班）和基礎層（B 班），根據層次設定不同的教學目標。A 班學生相對基礎較好，B 班對課本知識達到識記，能聽懂和進行最簡單的日常會話。在課堂練習及作業的設置上呈階梯式，供A、B 班的學生使用。課堂問答和作業的設置上可設計兩個梯層：第一梯層，設計基本的、簡單的、易于模仿的題目；第二梯層設計具有靈活性的題目，以便于A 層同學強化知識并熟練運用。

　　在課堂教學中要求教師根據學生的差異性進行教學。對A 班學生以“放”為主，“放”中有“扶”，重在指導學生自學； 對B 班學生以“扶” 為主，“扶” 中有“放”，重在帶領學生學習。經過一段時間的學習后，進行不定期的考試， 根據學生知識掌握和能力發展的情況，進行層次調整，如果發現A 班的的學生成績下降，還不如B 班的有些學生，就把A 班成績下降的學生調換到B 班，而將B 班成績進步的學生調換到A 班，以促進學生學習的自主性促進學生向好的方面轉化，形成你追我趕和主動進取的氛圍。這樣分班后有利于教師上課組織教學，有利于批改作業，有利于學生信息及時反饋，充分調動了不同層次學生的學習積極性和主動性，使不同層次的學生在掌握知識的同時，語言能力都得到不同程度的提高。

　　2 實行“菜單式”選課的英語課程體系

　　在第一學期結束后，為了提高學生的英語水平，根據學生的英語成績、興趣特長和專業要求，從第二學期開始， 我們把原先開設在第二學年的英語課程進行進一步的改革，對英語課程體系進行調整，增加英語教學的選修課程，讓學生像點菜一樣自由選擇�！安藛问健庇⒄Z課程設置可分為以下三大類：1）語言知識與技能類。這類課程包括英語口語、英語語音、英語語法、導游英語、飯店情景英語等。2）語言應用類。這類課程包括導游英語口語、英語翻譯等，3）語言與文化類。通過列出階梯式的菜單式課程，并規定每門課程相應的學分， 學生可根據自己所學專業的學分要求， 自由選擇。[ LunWenNet.Com]

　　3 英語課程體系改革的意義

　　第一，英語課程體系的改革進一步激發了學生學習英語的興趣，幫助學生建立學習成就感和自信心，拓展學生的知識面和文化視野， 優化學生的知識結構，其潛能得到發揮，使每位學生都能得到適合自身特點的最佳教育和全面發展。

　　第二，英語課程體系的改革使學生可以根據各自興趣選學課程，自主安排學習計劃，讓學習變得快樂起來，調動了學生的學習積極性。學生在必需課學習的基礎上，可以自由選課，這樣既能滿足學生的興趣需要和能力差異，照顧到不同能力水平學生的學習進度和要求，又有利于實現因材施教和個性化教學。

　　第三，課程體系的改革讓學生在選擇課程時，可以選擇上課的教師。這樣一方面可以使學生在適合自己的教師的指導下，促進學習的進步。另一方面，就要求教師接受選擇， 形成一種優勝劣汰的競爭機制，促進教師多開課、開好課、開新課，并且不斷更新教學內容，改進教學方法，充分發揮教師的積極性和創造性。

　　第四，課程體系的改革使教師在教學中更注重高職學生的技能培養。菜單式的課程體系，把學生導游社團的活動納入了實踐教學范疇，實現了英語教學第一課堂與第二課堂的有機結合，讓學生有更多的時間進行教學實踐活動，使英語更加重視實用性。如選擇導游英語模塊的學生，教師同時擔任社團的導師，在課余時間加強導游詞輔導并強化實踐教學。在專業教師和英語教師共同指導下讓學生利用課余時間擔當臨時導游，確保學生在英語應用能力方面得到充分的訓練和提高， 促進語言應用技能型人才的培養。如2008 年我校首次參加省英語技能大賽，07 旅游專業學生張艷在浙江省導游詞（英語組）演講比賽中，獲得三等獎。

　　4 英語課程體系改革實施過程中的問題

　　從學生方面看，“菜單式” 選課的.英語課程體系過分注重個人在知識上的需要， 忽視了文化的傳遞和育人的根本，易養成學生僅憑興趣聽課，忽視基礎知識，而且不少學生選課只為拿學分，只選一些容易拿學分的課程，忽視課程的系統性，導致知識結構的不完整和不系統，影響了畢業生應有的質量水平。

　　許多學生尤其是大一學生基本上沒有自主選擇的經驗， 因此學生選課自主權的擴大反而可能會在短時間使學生在選課過程中產生茫然和盲目選課，造成學習上的障礙。同時， 絕大部分學生不是對學分制不理解，而是對學分制不適應，相當一部分學生不知道如何管理自己的學習過程。如選自己感興趣課程的學生比例并不是很高， 而選擇容易通過考試課程的學生比例偏高。大家基本上都是為了取得學分去學習。究其原因主要是因為：學生所選的課程并不是自己真正感興趣的科目；缺乏強有力的考勤制度和教學質量監控制度；教師上課缺乏激情和感染力。從師資條件看，高素質教師的欠缺也影響了改革的進一步實施。在我們自由選課過程中，不僅是選擇課程內容，同時存在學生選擇教師，教師選擇學生的雙向選擇。而能夠讓大多數學生都喜歡的教師卻不是很多，這樣就在很大程度上制約了菜單式選課的發揮。

　　5 完善英語課程體系改革的對策

　　隨著課程體系建設的不斷推行， 怎樣盡量減少它帶給學生的一些不利的影響，就顯得尤為重要，筆者想提出如下幾點建議。

　　5．1 完善選課指導

　　大多數學生進入大學后要獨立選課， 一般都難于適應。許多學生對課程體系、課程內容認識模糊，只能憑感覺選課，為減少學生選課的盲目性，有必要對學生的學習和成長進行正確的指導。讓學生了解課程的內容， 結合自己的專業需要與個人興趣進行合理的選擇。一旦選擇了恰當的選修課，確定了學習目標，就要自始自終地進行學習，決不允許“選而不修、混學分”現象出現。同時學校應優化課程體系，豐富選修課程。實行“菜單式”課程體系的關鍵在于擁有充足的課程資源供學生選擇。積極支持教師投入精力優化自身知識結構，促進課程多樣化、系統化，為學分制實施奠定基礎。

　　5．2 加強課程建設

　　積極發展高品質課程，增加高品質課程數量，學校應加強雙師型教師的培養， 努力挖掘教育資源的潛力，發揮教師的主觀能動性，并出臺相應措施，鼓勵態度認真、教學經驗豐富、學術水平高的優秀教師開設選修課，提高選修課的教學質量，擴大選修課的影響力。只有這樣，才能使學生課程體系改革的條件下，享受到真正的實惠，調動學生們的學習積極性。提高學校的整體教學質量。

　　5．3 健全教學質量監控

　　菜單式選課實行了學分制， 有些選課學生單純是以掙學分為主要目的，盡管選了課，但卻因為種種原因很少參加課程學習，教師對一些選修課程的管理也比較松散。鑒于這種情形，建立有效的質量監控體系是十分必要的，學校必須加強教學過程的監督。一方面，在開課前檢查授課教師的教學準備。包括本門課的教學目的、教學要求、教學內容、教學方法、答疑輔導方式、教材、考核方式和成績評定辦法等。同時建立隨機聽課制度，以便及時發現問題，并提出改進措施，保證教學質量。另一方面，學校也應加強對學生的管理，嚴格課程考試制度。為了提高學生對選修課的參與性與積極性，除了加強學生紀律教育外，必須嚴格考試制度，鼓勵多種考核形式，加強對學生學習過程的考核。成績考核方式可分為形成性考核和終結性考試。同時，終結性考試可以實行教考分離，這樣以考促教，以考促學，可以有效地提高學生的綜合能力。[論*文*網]

　　參考文獻：

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