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豬心湯的4種好吃做法

時間:2022-08-04 11:43:35 常識大全 我要投稿
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豬心湯的4種好吃做法

  自古就有“以臟補臟,以心補心”的說法。夏季,心的生理功能比較旺盛,血氣暢行。這個時候,應該有目的地補充心臟所消耗的能量,以保心氣。你喜歡自己動手做豬心湯?下面是豬心湯的4種好吃做法,一起來看看吧。

  豬心湯的好吃做法【1】

  材料

  豬心250克  桂圓30克  注:可酌情配料  精鹽1小匙  味精0.5小匙

  做法

  1.將豬心剪開,切掉白色部分,洗凈,切成薄片;將桂圓剝皮,洗凈;

  2.將豬心片與桂圓一同放入砂鍋內(nèi),先用大火煮沸,再用小火燉至豬心熟爛,放入調(diào)料即可。

  注意

  咸鮮微甜,營養(yǎng)豐富。豬心切開洗凈后,最好先放在清水中浸泡1 小時,否則會有腥味。

  豬心湯的好吃做法【2】

  材料

  主料:桂圓肉40克,豬心500克,

  調(diào)料:姜5克,鹽3克

  做法

  1.先將豬心剖開,別去脂肪筋膜;

  2.把龍眼肉(桂圓肉)用清水洗凈;

  3.生姜去皮,切1片足夠;

  4.將豬心、龍眼肉、姜全部放入已經(jīng)煲滾了的水中;

  5.用慢火煲3小時,加入少許鹽調(diào)味,即可食用了。

  豬心湯的好吃做法【3】

  材料

  豬心150克,帶皮老姜4片,黑麻油30毫升,月乃湯200毫升

  做法

  1)豬心洗凈,切1公分厚的片;

  2)老姜連皮切薄片;黑麻油入鍋大火加熱,放入老姜,轉(zhuǎn)小火,爆香至姜片皺褐而不焦黑;

  3)轉(zhuǎn)大火,放入豬心炒至變色;

  4)放入月乃湯煮開,馬上關火,趁熱吃。

  豬心湯的好吃做法【4】

  材料

  主料:豬心500克,

  輔料:淡豆豉20克,

  調(diào)料:大蔥10克,姜5克,醬油5克,香油10克

  做法

  1.將豬心沖洗干凈,切片,放入沸水中焯一下?lián)瞥觥?/p>

  2.鍋中注清水,加豆豉煮約10分鐘。

  3.將豬心片倒入豆豉鍋中,中火煮至熟透后撈了加蔥白、生姜、醬油、香油拌勻,裝盤即成。

  豬心當歸湯做法

  材料

  主料:豬心400克,

  輔料:當歸10克,黑豆200克,干香菇20克

  調(diào)料:大蔥5克,白皮大蒜5克,姜5克

  做法

  1.將豬心切成兩塊,洗凈后再用熱水燙過。

  2.蔥、姜洗凈,蔥切段,姜切片。

  3.大蒜去皮洗凈。

  4.將燙過的豬心用6杯水煮,去除泡沫和浮油,放半條蔥條、少許姜及大蒜,再放浸好的黑豆,以文火煮1小時。

  5.當歸另外用2杯水煮成1杯,再放入豬心湯內(nèi)。

  6.最后放入浸好去蒂的香菇,用中火煮半小時便可。

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