- 相關(guān)推薦
洛陽(yáng)美食攻略
洛陽(yáng)作為河南省的一個(gè)地區(qū)，那里的美食又有哪些好吃有特色的呢?下面小編為大家整理了洛陽(yáng)美食攻略，一起來(lái)看看吧!希望可以幫助到你。
白吉饃
白吉饃皮薄松脆，內(nèi)心軟綿，可單獨(dú)食用。夾上臘汁肉，則稱“臘汁肉夾膜“，味道更為鮮美。
鯉魚(yú)躍龍門
鯉魚(yú)為黃河名魚(yú)，自古就有"洛鯉伊魴，貴似牛羊"之說(shuō)。肉嫩味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，聞名中外。鯉魚(yú)跳龍門，造型優(yōu)美，寓意吉祥。只見(jiàn)烹制好的鯉魚(yú)，昂首盤中，栩栩如生，仿佛欲躍而起。加之有青山襯托、狀如門闕，頗富山野情趣。
洛陽(yáng)不翻湯
洛陽(yáng)不翻湯酸辣咸香，醒酒開(kāi)胃，是一款頗具河南洛陽(yáng)地方特色的漢族民間小吃。洛陽(yáng)人亦稱其為“九府門不翻湯”，距今已有120余年的歷史。
閻家羊肉湯
閻家羊肉湯，已傳四代人，至今已有1500年的歷史。第二代人閻順生，對(duì)羊肉湯進(jìn)行了創(chuàng)新，使調(diào)料配置適當(dāng)，湯味更加鮮美，從此，閻家羊肉湯聞名豫西城鄉(xiāng)。
洛陽(yáng)鍋貼
鍋貼是一種煎烙類食品，是精粉面皮裹瘦肉、韭黃及各種作料制作，放進(jìn)平底鍋內(nèi)煮前即成。呈柿黃色，吃著黃焦酥脆，皮薄餡香，灌湯流油。鍋貼是一種煎烙的餡類小食品，制作精巧，味道精美，多以豬肉餡為常品
羊肉湯
洛陽(yáng)的羊肉湯遠(yuǎn)近聞名。一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯肯定能消除你旅途的勞累。撒上碧綠的蔥花，再加以辣椒油、鹽、味精等調(diào)和，絕對(duì)會(huì)讓你贊不絕口。
水煎包
河南餡食分類很細(xì)，如水煎包和鍋貼，基本操作程序大同，都是將面皮包餡，下入平底鍋，加水或稀面漿大火煎制，但鍋貼要二次下漿，成熟后成片相連，水煎包是將熟時(shí)淋入小磨油，翻身再煎便成。最大差別是用面，水煎包是發(fā)酵面，鍋貼是水調(diào)面，水煎包皮更暄軟。
【洛陽(yáng)美食攻略】相關(guān)文章：
洛陽(yáng)的作文通用04-21
洛陽(yáng)的實(shí)習(xí)報(bào)告11-13
洛陽(yáng)實(shí)習(xí)報(bào)告06-06
洛陽(yáng)導(dǎo)游詞12-05
洛陽(yáng)實(shí)習(xí)報(bào)告最新05-16
洛陽(yáng)漿面條作文12-14
洛陽(yáng)詩(shī)韻優(yōu)質(zhì)教案10-06
洛陽(yáng)牡丹導(dǎo)游詞08-31
介紹洛陽(yáng)的導(dǎo)游詞08-10