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本科畢業(yè)論文

旅游管理本科課程教學(xué)方法論文

時間:2022-10-09 10:45:42 本科畢業(yè)論文 我要投稿
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旅游管理本科課程教學(xué)方法論文

  旅游業(yè)的快速發(fā)展要求有與之適應(yīng)的高水平專業(yè)人才,新的市場環(huán)境為旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)劃定了更嚴格的標(biāo)準。承擔(dān)著為旅游業(yè)輸送人才的重擔(dān),旅游院校如何使自己培養(yǎng)的學(xué)生既有扎實的理論知識,也不乏流利的語言表達技巧和分析解決問題的技能,進入社會后能快速適應(yīng)旅游業(yè)對人才的要求,成為各部門的有生力量,是教育部門和教學(xué)工作者都需關(guān)注的問題。[1]所以,創(chuàng)新旅游管理本科課程的教學(xué)方法,對旅游業(yè)的健康發(fā)展和實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)具有重要的意義。學(xué)者們在探索如何將教學(xué)的效果較好發(fā)揮的過程中,提出了課程生態(tài)觀,即從生態(tài)學(xué)角度思考課程教學(xué)問題,為我們提供了研究課程教學(xué)方法創(chuàng)新的新視角。

旅游管理本科課程教學(xué)方法論文

  一、課程生態(tài)觀的涵義

  1976年美國教育學(xué)家LawrenceCremin正式提出教育生態(tài)學(xué)這一概念。依據(jù)生態(tài)學(xué)的原理,《公共教育》一書中追蹤各種教育現(xiàn)象及其成因,尋找途徑和方法實現(xiàn)最佳的教育生態(tài)結(jié)構(gòu)。20世紀80年代末,國外教育界開始運用生態(tài)的整體觀理論研究教育問題,并在此基礎(chǔ)上闡述了課程生態(tài)觀的概念。所謂課程生態(tài)觀是基于生態(tài)學(xué)角度來思考課程教學(xué)問題,由于充分考慮了人與課程的關(guān)系,它更有助于課程理論自身的發(fā)展和完善,促進學(xué)生持續(xù)和全面的發(fā)展。[2]依據(jù)課程生態(tài)觀的相關(guān)理論,傳統(tǒng)的師生角色已落后于社會的發(fā)展,與生態(tài)化課程的理念不符合,教師“一言堂”的傳統(tǒng)教學(xué)方法需要改變,更多的從培養(yǎng)學(xué)生獨立自主的學(xué)習(xí)態(tài)度和學(xué)習(xí)能力入手,調(diào)動學(xué)生的積極性和創(chuàng)新意識。

  二、生態(tài)觀視角下師生角色的轉(zhuǎn)換

  課程生態(tài)觀的引入,是課程改革發(fā)展的階段性成果。作為課程的實施者,如何轉(zhuǎn)變觀念、更新角色,是教師考慮的問題之一:從習(xí)慣于扮演知識的傳遞者角色,轉(zhuǎn)變成為不僅是學(xué)生學(xué)習(xí)的促進和指導(dǎo)者,更充當(dāng)著學(xué)生心靈的影響和激勵者。遵循生態(tài)化課程的要求,傳統(tǒng)的教學(xué)方式方法已不適合學(xué)生主觀性的發(fā)揮,營造學(xué)生自主學(xué)習(xí)的氛圍,推行以學(xué)生為主的學(xué)習(xí)方法,提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力,從而實現(xiàn)師生的傳統(tǒng)角色轉(zhuǎn)換。

  1、保持平等互動的師生關(guān)系

  按照課程生態(tài)觀的理念,課程改革中關(guān)鍵是完成教師角色的蛻變,教師不再是整個課堂的主宰,而是充當(dāng)了學(xué)生求知的領(lǐng)航者、輔助者和參與者。另外,學(xué)生也不應(yīng)該只是被動的接受知識,機械地聽講、記課堂筆記、完成老師布置的作業(yè),而通過積極地參與,在課堂中及時交流,通過師生互動達到師生共同進步的效果。

  2、培育學(xué)生獨立思考能力

  從學(xué)生的角度講,應(yīng)該積極培養(yǎng)獨立自主學(xué)習(xí)的能力。第一,由聆聽者化身為思考者。在傳統(tǒng)的教學(xué)活動中,教師居于主動地位,支配著整個課程教學(xué),學(xué)生是聆聽者處于被動地位。這種教學(xué)方式經(jīng)常導(dǎo)致學(xué)生因為追隨教師的觀點,而被迫放棄自己的見解,久而久之會壓縮學(xué)生獨立思考的空間。所以學(xué)生應(yīng)有意識的培養(yǎng)獨立思考的能力,在課程中帶著問題學(xué)習(xí)。第二,由被動接受者演變?yōu)橹鲃拥墨@取者。在計算機和網(wǎng)絡(luò)普及的時代,課堂已不再是學(xué)生唯一的知識來源。他們憑借各種媒體獲得有用信息,改變由于信息不對稱造成的被動局面,增加了與教師對話的機會,如果教師能夠正確地引導(dǎo)學(xué)生,鼓勵學(xué)生敢于質(zhì)疑、勇于創(chuàng)新,有利于學(xué)生創(chuàng)新精神的培育。

  3、認識生態(tài)化課程的特點

  為更好地適應(yīng)生態(tài)化課程的要求,首先需要清楚認識傳統(tǒng)課程和生態(tài)化課程的本質(zhì)不同.在清楚認識到學(xué)生學(xué)習(xí)方式的改變后,教師應(yīng)該調(diào)整過去的教學(xué)方式,積極探索有效的教學(xué)模式、才能更好適應(yīng)變化積累經(jīng)驗。作為旅游管理專業(yè)的教學(xué)工作者,在旅游教學(xué)中發(fā)揮學(xué)生的積極性和主動性同樣重要,應(yīng)形成服務(wù)意識促進學(xué)生的知識技能的掌握。

  三、探索服務(wù)學(xué)生的新型教學(xué)模式

  旅游管理本科教育應(yīng)積極探索新的教學(xué)方法和模式,轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)教學(xué)模式——“以教師為中心”,培養(yǎng)起“以學(xué)生為中心”的新型教學(xué)模式,才能不斷加強學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性,促進學(xué)生創(chuàng)新思維和能力的養(yǎng)成。在教學(xué)過程中,教師可以教材為基礎(chǔ),借助多元化的教學(xué)手段,在學(xué)生的參與和配合下活躍課堂氛圍[6]。多元化的教學(xué)手段具體包括以下三類:

  1、案例教學(xué)法

  將學(xué)生分成若干組,隨堂安排與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的旅游業(yè)具體經(jīng)營案例,組織學(xué)生發(fā)表意見或者進行對抗性辯論,既可以深化學(xué)生對旅游業(yè)現(xiàn)實情況的認識和了解,更重要的是活躍了課堂氣氛,強化了教學(xué)效果。

  2、任務(wù)完成法

  給學(xué)生安排一些課后任務(wù),并規(guī)定完成的期限。任務(wù)具體為旅行社的市場調(diào)研、旅游產(chǎn)品開發(fā);飯店如何進行營銷宣傳等事項,還可以讓學(xué)生對旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的動態(tài)環(huán)境進行宏觀分析。任務(wù)完成后每個人都應(yīng)提交一份任務(wù)報告,從而督促所有學(xué)生都真正參與其中。

  3、情境模擬法

  旅游屬于服務(wù)行業(yè),涉及到人與人的交流和溝通。因此教師可以根據(jù)不同的章節(jié)內(nèi)容,實現(xiàn)安排或隨機選擇學(xué)生來模擬旅行社或酒店的業(yè)務(wù)場景,比如門市接待,也可以是旅游投訴處理。這種實踐場景的模擬,使學(xué)生熟悉旅游業(yè)部門內(nèi)部的業(yè)務(wù)流程,做到理論與實踐的緊密結(jié)合。

  四、結(jié)論

  課程生態(tài)觀要求教師作為課堂的主導(dǎo)者,首先應(yīng)該重新進行角色定位;另外,學(xué)生也需要轉(zhuǎn)變觀念變被動為主動接受知識。在生態(tài)化課程環(huán)境下,教師和學(xué)生應(yīng)是平等互動的師生關(guān)系。教學(xué)方法創(chuàng)新的價值在于尋求有效教學(xué)方法,事實上,教師和學(xué)生都是有效教學(xué)方法的創(chuàng)造者。

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