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旅游管理本科課程教學方法論文

時間:2022-10-09 10:45:42 本科畢業論文 我要投稿
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旅游管理本科課程教學方法論文

  旅游業的快速發展要求有與之適應的高水平專業人才,新的市場環境為旅游管理專業的人才培養劃定了更嚴格的標準。承擔著為旅游業輸送人才的重擔,旅游院校如何使自己培養的學生既有扎實的理論知識,也不乏流利的語言表達技巧和分析解決問題的技能,進入社會后能快速適應旅游業對人才的要求,成為各部門的有生力量,是教育部門和教學工作者都需關注的問題。[1]所以,創新旅游管理本科課程的教學方法,對旅游業的健康發展和實現人才培養目標具有重要的意義。學者們在探索如何將教學的效果較好發揮的過程中,提出了課程生態觀,即從生態學角度思考課程教學問題,為我們提供了研究課程教學方法創新的新視角。

旅游管理本科課程教學方法論文

  一、課程生態觀的涵義

  1976年美國教育學家LawrenceCremin正式提出教育生態學這一概念。依據生態學的原理,《公共教育》一書中追蹤各種教育現象及其成因,尋找途徑和方法實現最佳的教育生態結構。20世紀80年代末,國外教育界開始運用生態的整體觀理論研究教育問題,并在此基礎上闡述了課程生態觀的概念。所謂課程生態觀是基于生態學角度來思考課程教學問題,由于充分考慮了人與課程的關系,它更有助于課程理論自身的發展和完善,促進學生持續和全面的發展。[2]依據課程生態觀的相關理論,傳統的師生角色已落后于社會的發展,與生態化課程的理念不符合,教師“一言堂”的傳統教學方法需要改變,更多的從培養學生獨立自主的學習態度和學習能力入手,調動學生的積極性和創新意識。

  二、生態觀視角下師生角色的轉換

  課程生態觀的引入,是課程改革發展的階段性成果。作為課程的實施者,如何轉變觀念、更新角色,是教師考慮的問題之一:從習慣于扮演知識的傳遞者角色,轉變成為不僅是學生學習的促進和指導者,更充當著學生心靈的影響和激勵者。遵循生態化課程的要求,傳統的教學方式方法已不適合學生主觀性的發揮,營造學生自主學習的氛圍,推行以學生為主的學習方法,提高學生自主學習的能力,從而實現師生的傳統角色轉換。

  1、保持平等互動的師生關系

  按照課程生態觀的理念,課程改革中關鍵是完成教師角色的蛻變,教師不再是整個課堂的主宰,而是充當了學生求知的領航者、輔助者和參與者。另外,學生也不應該只是被動的接受知識,機械地聽講、記課堂筆記、完成老師布置的作業,而通過積極地參與,在課堂中及時交流,通過師生互動達到師生共同進步的效果。

  2、培育學生獨立思考能力

  從學生的角度講,應該積極培養獨立自主學習的能力。第一,由聆聽者化身為思考者。在傳統的教學活動中,教師居于主動地位,支配著整個課程教學,學生是聆聽者處于被動地位。這種教學方式經常導致學生因為追隨教師的觀點,而被迫放棄自己的見解,久而久之會壓縮學生獨立思考的空間。所以學生應有意識的培養獨立思考的能力,在課程中帶著問題學習。第二,由被動接受者演變為主動的獲取者。在計算機和網絡普及的時代,課堂已不再是學生唯一的知識來源。他們憑借各種媒體獲得有用信息,改變由于信息不對稱造成的被動局面,增加了與教師對話的機會,如果教師能夠正確地引導學生,鼓勵學生敢于質疑、勇于創新,有利于學生創新精神的培育。

  3、認識生態化課程的特點

  為更好地適應生態化課程的要求,首先需要清楚認識傳統課程和生態化課程的本質不同.在清楚認識到學生學習方式的改變后,教師應該調整過去的教學方式,積極探索有效的教學模式、才能更好適應變化積累經驗。作為旅游管理專業的教學工作者,在旅游教學中發揮學生的積極性和主動性同樣重要,應形成服務意識促進學生的知識技能的掌握。

  三、探索服務學生的新型教學模式

  旅游管理本科教育應積極探索新的教學方法和模式,轉變傳統教學模式——“以教師為中心”,培養起“以學生為中心”的新型教學模式,才能不斷加強學生學習的自主性,促進學生創新思維和能力的養成。在教學過程中,教師可以教材為基礎,借助多元化的教學手段,在學生的參與和配合下活躍課堂氛圍[6]。多元化的教學手段具體包括以下三類:

  1、案例教學法

  將學生分成若干組,隨堂安排與教學內容相關的旅游業具體經營案例,組織學生發表意見或者進行對抗性辯論,既可以深化學生對旅游業現實情況的認識和了解,更重要的是活躍了課堂氣氛,強化了教學效果。

  2、任務完成法

  給學生安排一些課后任務,并規定完成的期限。任務具體為旅行社的市場調研、旅游產品開發;飯店如何進行營銷宣傳等事項,還可以讓學生對旅游產業發展的動態環境進行宏觀分析。任務完成后每個人都應提交一份任務報告,從而督促所有學生都真正參與其中。

  3、情境模擬法

  旅游屬于服務行業,涉及到人與人的交流和溝通。因此教師可以根據不同的章節內容,實現安排或隨機選擇學生來模擬旅行社或酒店的業務場景,比如門市接待,也可以是旅游投訴處理。這種實踐場景的模擬,使學生熟悉旅游業部門內部的業務流程,做到理論與實踐的緊密結合。

  四、結論

  課程生態觀要求教師作為課堂的主導者,首先應該重新進行角色定位;另外,學生也需要轉變觀念變被動為主動接受知識。在生態化課程環境下,教師和學生應是平等互動的師生關系。教學方法創新的價值在于尋求有效教學方法,事實上,教師和學生都是有效教學方法的創造者。

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