開店計劃書

時間：2023-03-28 09:59:01 計劃書我要投稿

開店計劃書(15篇)

　　日子在彈指一揮間就毫無聲息的流逝，我們的工作同時也在不斷更新迭代中，一起對今后的學習做個計劃吧。那么你真正懂得怎么寫好計劃嗎？以下是小編幫大家整理的開店計劃書，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

開店計劃書(15篇)

開店計劃書1

　　一、項目介紹

　　由于資金有限只有5萬元，所以我想來想去沒有什么更好的項目，時間緊張也沒有更好的靈感所以暫就來個傳統行業，服裝行業。

　　我的項目是做服裝行業，開個女式服裝店。在選定行業之前，我先衡量自己的創業資金有多少，5萬元。因為，各行業的總投資有高有低，每一種行業都不一樣，所以，先衡量自己所擁有的資金能夠做那些行業，再來做進一步的規劃。

　　選擇開服裝店的優勢是服裝行業較為成熟，項目需要的成本較低，容易進入也容易啟動。而且自己對服裝也有點感興趣，算是興趣與事業相結合吧，呵呵。

　　二、店面的選址

　　地點的選擇對日后店面的營運好壞影響很大，所以一定要找個商圈位置好的店面。經過調查我發現在閔行莘莊這快商圈不錯，閔行區作為上海發展的主要居民居住區之一，莘莊又是閔行的中心，這里交通發達，人口密集，市場是沒問題。而且這里以后還要建一個大型的亞洲商品交易中心，前景廣闊。最后我把店面選在了莘莊的水清路上，僅挨店面就有一個公交車站，前面是個大馬路，平時無論白天晚上人來人往。而且一百米開外就是地鐵站，人流量是可想而知的。

　　周圍又都是老居民區，固定人口多，地塊成熟，消費力旺盛。另外我發現這條街上還有幾家為數不多的衣服店，但大都定位居高，價格昂貴，款式單調稀少。平時也很少有人光顧。因為這里雖然居民多但大都是普通老百姓，富人很少，不適合銷售高檔消費品。這里雖然人流量大但大都為上班一族，消費能力為中低檔。我的'定位就是中低擋符合市場需求。同時和其他幾家店沒有沖突，差異性存在。

　　店面的租金也不高5000元/月，付三壓一，（上海都這樣）。找好店面之后，接下來就是要與房東簽約。而且，這個動作不能太早，必須待前面幾項步驟都完成后才能進行。因為，一旦與房東簽約之后，就開始支付房租，自然就會有時間壓力。所以，我在與房東簽約之前，一切能做的籌備工作與書面數據（包括營業證照的辦理等，這里我就不在熬述了），都先準備好了。

　　在與房東簽約時，租期最好不要太短，如果只簽一年，可能一年后才要開始回收，結果店面卻被房東收回去，租期以三至四年為較理想的簽約期限。我簽的合同是三年，即使將來經營出了問題我也可以轉租出去（這里的房租一直在漲）。店面承租下來，需要一段裝潢期，所以我向房東情商，租金起算的日期讓他扣掉裝潢期，以降低租金支出。呵呵，能少燒錢就少燒點，誰讓咱只有5萬元起步金呢。

　　三、店面的裝潢

　　租好了店面，下面要裝修了。店面裝潢關系到一家店的經營風格，及外觀的第一印象，因此，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關店面的裝潢經驗。譬如，開咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經驗的廠商，開兒童美語就必須找有兒童文教裝潢經驗的廠商。因為，裝潢廠商如果沒有同類型店面的裝潢經驗，到時候所裝潢出來的店面，在實務操作上，就未必能完全符合需求。屆時，如果再打掉重做，當然就費錢費時。

　　所以，我在裝潢前請裝潢公司先畫圖，包括平面圖、立面圖、側面圖、所要用的材質、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢廠商到同類型的店去實地觀摩，說清楚自己想要裝潢的感覺，這樣裝潢出來的店面，才會比較貼近自己的想法。

　　我要求的裝潢效果如下：

　　1 、門口醒目的廣告明確，讓路過的人一目了然店內是賣什么東西！重要的一點，相同的衣服掛在不同檔次的的店鋪會用不同的效果，不要因自己店內整體的形象影響到自己的衣服的檔次，影響到顧客的購買欲！當然本店剛開張簡裝為宜。

　　2 、燈光等硬件配備也非常重要的，如果店鋪不夠亮膛，給人感覺就是象快倒閉的！晚上門頭的燈一定要亮，一下子能吸引路過的顧客的眼球！燈光也能讓衣服更動人，但是不同的燈光會有不同的效果，冷暖結合是服裝店最適合的，如果全部是冷光（也就是平時所看見的白色燈光）店鋪雖然亮堂，但是給人的感覺慘白不夠溫馨，衣服會顯得不夠柔和！加上暖光燈（平時看見的射燈之類的黃色光）能中和慘白感覺，照射出的衣服也更動人！空調在夏天必需要俱備，不然店里很難留住顧客有耐心挑選衣服的，身上粘滋滋的，試衣服也不會有心情的！

　　店面裝潢一共花了5000元，這還是省著點花的，包括我自己做小工，就5萬省著點吧。

　　四、選貨及進貨的渠道

　　萬事具備只欠東風，下面進入正題，我該講講怎么買生財的工具：衣服了，怎么進貨選貨

　　一、選貨及進貨

　　1 、選貨：選樣，款式，品牌，數量

　　選貨要掌握當地市場行情：出現哪些新品種？銷售趨勢如何？社會存量多少？價格漲勢如何？購買力狀況如何？大體上能心中有數。品牌以雜牌為主，以外貿貨為主。

　　進貨要適銷、適量，要編制進貨計劃，當然在進貨過程中也可應變修改。進貨時，首先到市場上轉一轉、看一看、比一比、問一問、算一算、想一想，以后再著手落實進貨少進試銷，然后在適量進貨。因為是新店開張所以款式一定要多，給顧客的選擇余地大。進貨安排在每個星期的三或四，這樣每個星期六店內肯定是有新品到貨的，但只上部份新貨，一部份留著星期天上！如果進入銷售旺季，三四天就補一次貨！象"三八""五一""國慶"等幾個銷售高潮，不要等到差不多時間時再準備貨品，提前半個月就可以先開始準備了！要給自己有足夠的安排時間才行！

　　2 、進貨渠道：

　　上海七蒲服裝批發市場或杭州四季青服裝批發市場。新店開張暫時只在七蒲服裝批發市場進貨。同一城市就近方便，等日后銷量上去，在去杭州四季青服裝批發市場。

　　五、人力規劃

　　我計劃雇傭三個人，兩個小姑娘最好是漂亮MM（不要罵我色，愛美之心人皆有之，漂亮MM容易招攬顧客奧），主要負責接待顧客，兩人輪班倒。另外招一個年齡大點的阿姨和我自己輪班倒收銀，我基本上一直要在店里看著的（除了進貨或者重要的事，自己創業累點是應該的）。兩個小姑娘的工資，800/月提成，提成為月營業額的1%，提高她們的積極性。大一點的阿姨也一樣，800/月提成1%，收銀出了問題她要負責。

開店計劃書2

　　1.項目基本情況

　　老師好，我所做的網上開店策劃是打算尋找好的市場，同時讓自己的商品有競爭力，這樣才是成功的基石。

　　我選擇的網絡平臺是淘寶網，因為淘寶網人氣旺盛，不對店家收費，這都是很重要的指標。

　　我想把店鋪所提供商品的分類設置為飾品，因為我打算銷售南京特產雨花石，這樣設置分類可以讓我的目標用戶可以準確地找到我。同時，我打算為我的網店取名為南京精品雨花石，這樣可以吸引用戶在我的店里消費。

　　2.市場分析

　　首先，外地人來南京旅游都會在南京各景點購買雨花石作為紀念品，所以雨花石的銷售是有較大的市場。那么我的雨花石網店會取得一定的效果，那些對六朝古都南京有所向往的人都可能在我的雨花石小店購買雨花石充當裝飾品。其次，我作為一個在南京的高校學生，那么我在南京購買雨花石作為進貨渠道會有更多的比較方法，也會減少我進貨的支出。同時這種南京本地雨花石的質量是比起網絡上其他銷售雨花石的小店更具信服力。

　　其三，我由于在進貨上的壓力較小，我可以做出適當的讓利，因此我的雨花石不僅在價格上比他人有優勢，我的質量優勢也是可以超過別人。

　　第四，淘寶是亞太最大的網絡零售商圈，截至2015年底，淘寶網注冊用戶已經在中國人口中占據了很大的一部分，也占據了網絡零售市場的極大部分。這個優秀的銷售平臺也給予我一個良好的市場。

　　綜上，我的雨花石銷售是有較好的市場的。

　　3.網絡業務經營

　　對于我網店的網絡業務，我是打算做好一系列經營。

　　第一，我打算安排幾個能夠輪流值班的客服，做好一系列銷售業務比如如給予想要購買雨花石客戶售前說明，售后解釋，以及可能會出現的糾紛進行處理第二，我會安排一定人員去作為我網店的送貨人員，對于在我大學附近的客戶，我可以提供客戶送貨上門的網絡業務。

　　第三，我會在客戶有要求的情況，給予客戶詳細的產品圖片，產品來源的業

　　務。

　　4.市場營銷策略

　　對于我產品在市場上的營銷，我也準備了相應的策略。

　　第一，由于店鋪的知名度還不夠廣，所以廣告宣傳是非常有必要的。巧妙的宣傳方法不僅可以為店鋪節約成本，還可以為店鋪帶來良好的經濟效益。針對于此，我們根據季節、以及節日的變化做出不同的廣告。

　　第二，我會在節假日進行一系列的活動。例如在節假日的前三天到后三天都做一定的折扣活動，并在節假日當天做出買一送一的回饋，從而盡可能完成我在日銷售額的目標。

　　第三，凡是超過三個以上的客戶來我們網店進行消費的，我會給予相應的福利，例如在購買雨花石時送上南京當地的特色明信片或者小零食一份，去讓客戶感受到我們網店的溫情。

　　第時，若是在我們網店銷售低迷時期，我也會實行滿一定金額的購買可以參與抽獎的'策略，從而去刺激我們的網店雨花石的銷售。

　　5.收費模式

　　對于收費模式，我會采取兩種方式。

　　因為我會結合網上銷售和線下送貨兩種銷售方式，所以對于網上客戶我就會接受客戶網上銀行或者支付寶直接線上付款，對于在南京本地的客戶會在送貨上門并簽收后直接收取現金

　　6.財務分析

　　對于我店鋪的財務，我也有自己的分析。

　　首先，我需要自己個人拿出一定的金錢用作進貨，也只能進比較少的貨物，可能會在生意走上正軌之后加大投入。

　　其次，我需要雇傭一些精通設計的大學生去為我的淘寶頁面做一些設計，盡量做到清晰已見，能夠讓客戶輕松做到在我的網店購物。

　　第三，我需要和相關的物流公司簽訂合約去讓他們為我做貨物的運輸。第四，我會雇傭一些大學生去為我做南京周邊的雨花石配送業務，因為大學生人力成本較低，也可以減少我在財務上的指出壓力。

　　7.風險分析

　　做生意是一定會冒一定的風險，所以我也對于自己在網上開店的風險進行了一定的考量。

　　首先，我知道我在開網店的經驗缺失，可能會在網店的前后注冊申請上浪費時間，從而會有浪費銷售雨花石的寶貴時間的風險的可能。

　　其次，我對于雨花石進貨市場還處于一個摸索階段，可能我會在前幾次進貨

　　上交出入門費，就是會花較多的價格卻買了較少的貨物。

　　第三，我對于自己網店的前景還需要正式開店后才可以了解，可能會出現我進貨量過多而導致貨物的堆積，會需要一定的空間來屯貨物而又要付出較多的空間費用，也可能會因為我進貨較少而導致我需要反復乘車去購買貨物而浪費了一定的交通費用。

　　第四，我可能會碰到在銷售中出現的糾紛，從而導致我去花費一定金錢與時間在與客戶進行溝通，也會導致我浪費雇傭人力去送貨的人工費用。

　　但是做什么都會有風險，只有敢于面對會出現的風險，我才能把我的網店做大做好。

　　8.網店未來發展規劃

　　店鋪雖然現在還是處于一定的萌芽階段，但還是對于店鋪抱有較大的期望，希望店鋪在今后的發展歷程中，能夠取得一個好的效果。

　　如果店鋪做到一定的范圍，希望可以建立自己的會員制度，進一步穩定自己的顧客群體。然后還可以樹立起自己的品牌形象。

　　我也計劃在店鋪做到每天有穩定的銷售額，利潤值支持我能夠有余力租下一個小攤位去進行線下的銷售。將網店與實體店做到很好的結合在一起，在實體店去為自己網店進行相應的宣傳，在網店做實體店相應的宣傳。

　　為了完成自己網店做好做大的目標，我會付出很大的努力，計劃書也只能寫到一部分，面對之后網店開辦中或多或少出現的問題，我會認真解決，會真正讓自己的網店成為一個優秀的網店，而不是僅僅口頭上說我要做好。

　　最后謝謝老師在這段時間對我的細心教導，我會永遠記得老師的恩情。

開店計劃書3

　　好的位置雖然不是絕對的，但卻有很多共性，如人口流動性大，鬧市區域繁華地段，交通方便等，所以選擇好位置必須具備以下條件：

　　１．人潮流量：平常、假日及日、夜來往人次比例。

　　２．車潮流量：汽車、摩托車往來流量。

　　３．交通樞紐：目前及未來可能增減的運輸工具。

　　４．馬路寬窄、大小：單行道、雙向道與停車問題。

　　５．區域特征：商圈情況、競爭店、互補店、金融機構及文教、休閑設施等。

　　６．人口勘察：該區人口數量、消費習慣等。

　　７．商圈勘察：主要及次要商圈范圍、租金、價位。

　　字號命名和所處環境、客戶成分、文經氛圍、地方時等關系很大，如南方名號“阿二靚湯”若在北方未必叫絕。

　　通常，易記、明晰、順應客戶心理的名字便可。經營小店兩絕招：特色和親情經營小店說難也難，說容易夠大做廣告，小店哪里來知名度？說它容易也容易，盡管有大賣嘗超市“搶、逼、圍”，許多的雜貸店還是能守住一方“陣地”。小店自有自身的優勢，充分發揮這種優勢，小店自然能開得好開得久。

　　按照地點位置，小店可粗略分為兩種，一種開在人來人往的鬧市口，一種開在居民新村。前者因為和大店做鄰，商品特色顯得更為重要，應該找大店所沒有的東西來做。經營這樣的小店，一定要做市場細分，做專做深做透。開在鬧市的`小店，不妨經營能迎合年輕人品味的商品，因為年輕人是最喜歡逛街的。相反，經營老年人用品的小店應開在居民小區里，那是老年人的活動范圍，就近購買當然受他們歡迎。

　　開在居民小區里的小店，做的是周圍居民的生意，除了以日常生活用品為主外，關鍵是要以人情來抓老顧客。

　　手工藝品店。開辦成前店后工場，充分利用女工心靈手巧的特點，將手帕、靠墊、臺布的縫紉工作分散在家中完成。手工制品精巧，款式重復的機會較少，顧客容易接受，小投入，低風險。

　　玩具醫院。現在的玩具價格越來越高，功能越來越復雜，一旦損壞，留著沒有，棄之可惜，有間玩具醫院就好了。

　　職業預測店。求職難，求到了份稱心如意差事更難，如果利用一套相關的測試軟件，對每個求職者進行專項測試，指點迷津，肯定有市常這樣的小店開在高校附近最好。

　　兒童書店。孩子們不應整天圍著電視機，還應該從書本中吸取養料，可以開間專門的兒童書店，從裝潢、設備到進貨品種都要完全針對兒童心理。

　　居室診所。在不破壞裝修的前提下，解決管線缺少、下水道堵塞、暗線故障、墻內暗管滲水等問題。當然要有專業技術才行。

開店計劃書4

　　志丹縣好日子超市

　　項

　　目

　　可

　　行

　　性

　　計

　　劃

　　報

　　告

　　書

　　項目負責人：邊望龍 20xx年3月28日

　　志丹縣好日子超市創業計劃書

　　項目名稱：志丹縣好日子超市

　　經營范圍：副食、百貨零售

　　員工人數：3人

　　項目投資：18萬余元

　　場地選擇：志丹縣城北街96號

　　項目負責人：邊望龍

　　一、項目摘要

　　近年來，由于大型賣場的數量不斷增加，中小型賣場由于在商品品種以及經營項目、經營理念的落后，加上經營成本居高不下，導致生存空間越來越小，從而引發了業態的變革，從而產生了居于超市和小型小型超市另外一種業態——小型超市。小型超市主要是為方便周圍的居民或是人群而開設的一種小型超市，是生存于大型綜合賣場及購物中心的商圈市場邊緣的零售業態。以經營項目齊全及經營日用快速消費品為主的一種零售業態，主要開設于各社區及流動人口教多且以快速消費商品的地方，或學校附近。商圈范圍一般只覆蓋周圍200M的范圍。小型超市的經營應緊緊抓住大型賣場的市場空白點，以方便消費者為前提，為消費者提供一個方便、快捷的購物環境，以此來贏得消費者。主要經營快速消費食品，日用品，果蔬等商品。因為他具有超市的經營特點，小型超市的經營成本價格優勢及便利優勢，迅速贏得了消費者的青睞，因而得以快速發展，并形成了連鎖化經營。未來隨著生活節奏的不斷加快，一是綜合的大型賣場，一是方便快捷的

　　小型超市經營應是零售行業發展趨勢。

　　二、項目選址

　　（一）商圈理念

　　小型超市的商圈一般是位于店鋪的直線距離0---200米內，超過200米的效果就比較差了，經營面積一般在60---200平方。

　　（二）經營選址

　　在社區（擁有自己的商圈）及路邊的人氣比較旺的地方，或是大賣場旁邊（借助人家的商圈），以此來達到自己的經營贏利。

　　三、投資計劃

　　地面——小型超市由于營業的時間比較長，加上其基本都是以銷售日常食品為主(食品的銷售占50-60%)，要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色，淺色為主，一般使用乳白色或是米黃色的地板。店前的地面只要平整，容易搞好衛生，不至于使灰塵太多即可，一般會用素色地板或是直接使用水泥地面。為保證店堂的光度，小型超市一般使用白色仿瓷作為墻面的.裝飾色調，還可以以突出商業氣氛為目的，使用廣告圖來裝飾，使用廣告圖時一般要求使用反光度較高的燈箱片。

　　2、經營設備

　　電腦――一般每店配備收銀機一臺，其功能兼具前后臺，無需另行配備專門的后臺操作系統。

　　軟件――與總部實行連網，各店統一使用軟件系統，以方便總部對其進行管理監控，并且總部能根據系統來進行庫存管理。

　　收銀臺――收銀臺兼管理人員工作臺。

　　貨架――以平方數計，每4－4.5平方需要一組貨架，貨架只需使用一般的貨架即可。

　　冰柜――因小型超市是方便于就近的居民，故小型超市一般都備有2個冰柜，一個是飲料啤酒柜，另一個作為冰激凌專用冰柜。

　　3、商品

　　小型超市的商品結構中，食品占比50％，日用化妝品20％，日用百貨20％，其他10％, 約需單品數20xx至3000種。

　　（三）經營理念

　　1、符合目標消費者需求――小型超市因為都是經營的快速消費品，一般選擇在店鋪范圍內比較常銷的商品作為其經營商品，主要講究庫存小，周轉要快

　　2、為消費者提供方便――就近的購買條件，可適當考慮送貨上門，經營項目要根據周圍居民的需求來進行商品配。

　　四、管理運營

　　在連鎖小型超市的經營過程中，管理與效益是密切相關的，因此，制度化的管理在運營過程中是相當重要的，為維護企業的形象，保證顧客在店內能買到合乎自己要求的，新鮮的商品，因小型超市的商品周轉量很小，所以在經營過程中嚴格的商品管理制度能有效的杜絕商品的滯銷，和提高商品的周轉率，建立有效的商品配送機制。系統化，信息化，數字化的管理能有效的減少商品的損耗，加強店與店之間的溝通頻率，能快速的實現商品的流轉，從而使資金的流轉更加有

　　效，促進企業的良性發展，因此連鎖店必須將其電腦系統進行連網統一管理，以提高工作準確率和工作效率。

　　五投資分析

　　預算按60平米計算（單店）

　　1 A 固定設施：首期（即開業前）

　　天花＋墻面：直接刮膩子（60＋60）*3.5／平方＝480元水電設備：1200元

　　地板；60平方*20=1200

　　鋪面外：20 *30平方＝600元

　　店招：10平方*30＝300元

　　合計480+1200+1200+600+300=3180

　　B 經營設備

　　貨架：180*20＋90*30＝6300元

　　電腦收銀設備：3500＋500＋800＝4800元

　　冰柜：1800*2＝3600元

　　軟件：1500*1＝1500元

　　收銀臺：1000元

　　煙柜：400元

　　酒柜；600元

　　電話初裝費：200*2＝400元

　　其他設備；1000元

開店計劃書5

　　一、快餐店概況

　　１．本店發屬于餐飲服務行業，名稱為都市快餐店，是個人獨資企業。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。

　　２．都市快餐店位于商業步行街，開創期是一家中檔快餐店，未來將逐漸發展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。

　　３．都市快餐店的所有者是×××，餐廳經理×××，廚師×××，三人均有６年的餐飲工作經驗，以我們的智慧、才智和對事業的一顆執著的心，一定會在本行業內獨領風騷。

　　４．本店需創業資金萬元，其中萬元已籌集到位，剩下萬元向銀行貸款。

　　二、經營目標

　　1．由于地理位子處于商業中心，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要打開市場，必需要在服務質量和產品質量上下功夫，并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費的人的不同需求。短期目標是在商業步行街站穩腳跟，1年收回成本。

　　2．本店將在3年內增設3家分店，漸漸發展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。

　　三、市場分析

　　1．客源：都市快餐店的目的顧客有：到商業步行街購物娛樂的一般消費的人，約占50；鄰近學校的學生、商店工作人員、小區居民，約占50。客源數量充裕，消費水平中低檔。

　　2．競爭對手：

　　都市快餐店鄰近共有4家主要競爭對手，其中規模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家酒店經營期均在2年以上。××快餐店中西兼營，價格較貴，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛生情況較差，服務質量較差，就餐環境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。

　　四、經營計劃

　　1．快餐店主如果面向大眾，因此菜價不太高，屬中低價位。

　　2．大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。

　　3．午晚餐提供經濟型、營養豐富的菜肴，并提供一個優雅的就餐環境。

　　4．隨時準備開發新產品，以適應變化的市場需求，如本年度設立目的是“送餐到家”服務。

　　5．經營時間：早~晚!

　　6．對于以上計劃，我們將分工合作，各盡其職。我們將會在衛生、服務、價格、營養等方面下協夫，爭取獲得更多的客源。

　　五、人事計劃

　　1．本店開業前期，初步計劃招收多少名全日制雇員（包括多少名廚師），多少名臨時雇員（含廚師）具體內容如下：

　　1）通過勞務市場招聘本市戶口的，有一定工作經驗，有良好的職業道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業者。

　　應聘者特《招用職工登記表》并附入個人資料來本店面試。

　　2）經面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同（含試用期）。

　　2．為了提高服務人員整體素質，被招聘上崗的人員都需要接收2個月的培訓，具體內容如下：

　　1）制定培訓計劃，確定培訓目的，制訂評估方法。

　　2）實施培訓計劃，貫徹學習《勞動紀律》和各種規章制度。

　　3）考核上崗，對于不和格者給以停職學習，扣除20工資，直至合格為止。若3次考試及不和格者，扣除當月全部工資和福利。

　　六、銷售計劃

　　1．開業前進行一系列宣傳企業工作，向消費的人介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發放問卷調查表，根據消費的人的需求，完善本店的產品和服務內容。

　　2．推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。

　　3．每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎者（1名）可獲得價值888元的禮券。

　　4．每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。

　　七、財務計劃

　　本店內所有帳目狀況必需及時入帳，支出與收入的錢款必須經由會計入帳或記錄后方能使用，記帳使用復式記帳法，以科學的方法進行管理，以免帳務混亂，每日的收入應進行及時清點，所有點菜的菜單及收款的憑據必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。店內所有的物品屬店內的固定資產，不得隨意毀壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行；要是經過每月的結算后，收入比計劃高，將適度調整工資，以調動大家的工作熱情，如發現在工作中無故損壞酒店的財產，將從責任人的工資或獎金中扣除。

　　1）每日流動資金為多少萬元

　　（主要用于突發事件以及臨時進貨）

　　2）對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經營管理工作的盲目性。

　　注：因剛開業，所以在各種開銷上要精打細算，但要保證飯菜的質量，盡量把價格放低。

　　八、附錄

　　附錄1 法律要求

　　為保證衛生，防止產品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質，嚴格遵守國家，地方有關法規要求具體如下：

　　一、制造經營企業和攤販必須先取得衛生行政部門發放的'衛生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛生許可證的，不得從事制作經營活動。

　　制作經營者不得偽造，土改，出借衛生許可證。

　　二、制作經營過程必需符合下列衛生要求：

　　（一）保持內外環境整潔，采用清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。

　　（二）生產經營企業應該有與產品品種，數量相適應的原料處理，加工，包裝，儲存登廠房式場所。

　　（三）應該有相應的消毒，更衣、盥洗，采興，照明，通風，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設施。

　　（四）設備介紹和工藝流程應當合理，防止待加工與直截入口，原料與成品之間的交叉污染，不得接觸有毒物，不潔物。

　　（五）餐具，飲具和盛放直截入口的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具，用具用后必需洗凈維持得潔。

　　（六）儲存，運輸和裝卸的容器包裝，工具，設備的條件必須安全，無害，保持清潔，防止污染。（七）直截入口的應該有小包裝或者使用無毒，清潔的包裝材料。（八）制造經營人員應當常常保持個人衛生，制造，銷售是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服；銷售直接入口時，必需使用售貨工具。（九）用水必需符合國家規定的城鄉生活飲用水衛生標準。

　　（十）使用的洗滌劑，消毒劑應當對人體安全，無害。

　　三、禁止制造經營的：

　　（一）腐敗變質，油脂酸敗，霉變，生蟲，污穢不潔，混有異物或者其他感官形狀異常，可能對人體健康有害的。

　　（二）含有毒、有害物質或者被有害，有毒物質污染，可能對人體有害的。

　　（三）含有致病性寄生蟲，微生物或者生物毒素含量超過國家限定標準。

　　（四）未經曾醫衛生檢驗或檢驗不和格的肉類及其制品。

　　（五）病死，毒死或者死因不說的禽、獸、水產動物等及其物品。

　　（六）容器包裝污穢不潔，嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的。 `

　　（七）摻假，摻雜，偽造，影響營養衛生的。

　　（八）用非原料加工，加入非用化學物質的或者將非當作的。其他不符合衛生標準和衛生要求的。

　　四、按期接受各極衛生部門的衛生監督檢驗。

開店計劃書6

　　一、企業概況：

　　主要經營范圍：各種包子，各種粥類、及豆漿

　　類型：服務業。

　　二、市場評估：

　　本包子鋪目標顧客是以城中村的白領為主要服務對象，他們個人月收入在五千元以下，本包子鋪大多數消費者住在城市鬧市區，他們選擇在外面買包子，主要以晚起床趕上班的白領，還有一部分是家住在本企業周圍五公里范圍內隨意而來的消費者。

　　本企業的方針是：快捷、衛生、方便、便宜。在方圓五公里內的市場占有率，要在三個月內達到百分之二十，這是基本目標。

　　針對上述城市(每個城市的百分之三十是白領者)眾多的人群，潛在的市場容量不會隨社會的.經濟條件轉好而步入高檔市場，因為，社會經濟好轉的同時，本企業也會相對的提高檔次，反而會隨社會的經濟好轉，會有更多的白領者和附近地區的人群加入到消費當中。

　　城中村區：上班族群聚的地方，活動時間以白天為主，因此消費時機在于早餐，由于早餐時間并不長，而用餐都在6- 10點之間，對供應速度要求較高，城中村區用餐環境要求不高，講求衛生清潔，服務態度要好，設備擺放整齊，以吸引更多顧客，如講究你的特色包子，對營業有所幫助，每星期一至星期五是消費者集中時間，周六日則相對清淡。

　　三、投資分析：

　　投資成本小，市場廣闊，基本上能夠保證穩賺不賠，假定一家20平米的包子鋪，主要投資為：

　　設備：40000-60000

　　廚房設備：6000

　　店內裝修及配備：10000

　　人員工資：4000

　　流動資金：1800

　　水電氣：1000

　　開業宣傳：1000

　　房租：3000-5000

　　轉讓費：0- 60000(鋪面轉租后仍能回收)

　　總投資約為：50000～100000

　　四、包子鋪收益分析

　　500碗粥，1200個包子，一天營業額約為1700，一個月毛利潤約為38250元。

開店計劃書7

　　計劃書也是一個承諾的工具。這點，在企業利用商業計劃書執行融資工作的時候體現最為明顯。

　　第一部分執行總結

　　1.1項目背景一日三餐必不可少，質量優劣決定著人們整天的精神狀態的好壞。在大學中一直被詬病的就是大學食堂的飲食問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題,而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大學的飲食狀況令人擔憂，甚至有的大學食堂出現了集體中毒事件。本企劃就是根據這一點,為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質量，成立大學生食品快餐店，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業。因此我們把眼光投向這一重要領域是十分有前景的。

　　1.2 公司簡介

　　大學生食品快餐店有限責任公司是一家集食品研究與技術開發,餐飲項目聯盟，餐飲咨詢與策劃服務及餐飲配送為一體的綜合性餐飲發展企業，以倡導“傳統與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，秉承“誠信，創新，專業，務實”的經營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。

　　第二部分市場分析

　　2.1市場前景

　　雖然現在我們的市場還不大，許多學生起床起得早大多在食堂吃，起床晚的干脆不吃早餐，但我們公司有信心把市場擴大。我們公司的菜系種類繁多，包括一些飲食店的特色食物和各式小吃，而這些飲食店一般是不派送的。

　　冬天一到，天氣變冷，一些大學生不愿太早起床去食堂吃早點，我們正好可以送貨上門，而且早餐質量絕對有保證，許多學生為了保證上課效率和保護身體健康，定會接受我們的上門送餐服務。

　　2.2競爭分析

　　個別餐飲店的競爭性行動對行業內其它餐飲店的影響非常大，眾所周知，餐飲業的顧客一般注重四個方面：用餐的環境(是否好、是否衛生);用餐的方便性(是否要排隊、上菜時間等);用餐的質量(味道、種類、健康因素等);用餐的價格。

　　當然這些方面可以互相彌補和取舍。比如，有兩家餐廳，菜的味道、質量、價格相差不是很多，但一家的裝修比較好，那顧客肯定選擇環境比較好的一家。

　　如果同樣的環境、同樣的裝修，顧客都去過了，飯店水平也都差不多，這時應該上誰家呢，這時就看誰家的服務好了，顧客的口味是各種各樣的，但也不會長期固定在一種口味上，如果有個別餐飲店用一些新的競爭行為、新的花招來吸引顧客，也能在一段時間內吸引一部分顧客。所以個別餐飲店的競爭性行動對行業內其它餐飲店的影響非常大。

　　新進入者對餐廳競爭強度的影響: 餐飲業的進入門檻較低，可以從小做起，然后越做越大，曾經有許多人通過這一行業迅速地完成了原始積累。因此，似乎是投資少，收益大、風險小的餐飲項目，受到了大批投資者的青睞。在規模經濟方面，餐飲業不一定需要大規模方式來進行，可以是小店小經營，銷售渠道方面也不會給進入餐飲業造成很大困難，綜上所述，餐飲業進入比較簡單，導致行業競爭程度相當激烈。

　　來自替代品行業的競爭: 餐飲業來自行業外的競爭，無疑是一些食品和飲料的生產商帶來的競爭，這些廠商的食品如泡面、罐頭、飲料汽水等等，都是餐飲業的替代品，消費者可以把這些食品買到家里享用而不需要到外面餐飲店用餐。來自購買行業的競爭:餐飲業的“購買行業”主要是社會上廣大的消費者。民以食為天，每個顧客對飲食的環境、質量、價格還有服務肯定都非常高的，這會給餐飲店造成很大的壓力。要吸引顧客來飯店就餐，就需要了解顧客，了解顧客需求、市場需求。

　　第三部分市場營銷戰略

　　3.1 內部資源狀況

　　大學生快餐食品店，在高校通過考核招收大學畢業生并且簽訂一年工作合同培訓后在所在高校設立高校飲食分部。

　　在各地適當選址建立蔬菜種植基地，水果種植基地以及牲畜養殖場，建立配送車隊，為各高校分部統一生產配送蔬菜水果等食品原料。并且和農業研究機構合作通過高科技不斷提高所生產原料的質量，降低成本。

　　大學生快餐食品店總部設立管理培訓部門，各高校飲食分部在所在高校選擇招收大四非考研大學生為管理人員，并送培訓部門培訓。

　　大學食品快餐店從廚師培訓學校招收廚師進行適當培訓后送各高校飲食分部擔任廚師，同時各高校飲食分部自行招收學生或者社會下崗人員作為窗口服務員。

　　大學快餐食品店不定時到各高校進行質量抽查，保證快餐食品店提供服務保質保量。

　　3.2 品牌形象建設

　　我們通過出各種海報，以供閱覽。也用復印傳單到人流旺盛區傳發給社會各界人士。我們也可開通熱線供大家咨詢，同時也可上網，在我們的網站上查詢。并且在高校，小區，寫字樓密集的地區加大宣傳力度。同時在長假來臨，寒暑假之即搞一系列的促銷活動。總之，我們的宣傳會很到位!

　　總店：可以在靠近學校比較集中或寫字樓與小區的附近選一個店面，在較顯眼的，人流進出集中的地方，以便更多人群看到，令他們產生興趣并傳而廣之。

　　流動服務站：我們會有專門的銷售人員進行類似與定牛奶的方式來推廣我們的服務，方便了消費者，使他們很愉悅的和我們合作。或者到一些高校里面向同學們宣傳，讓有興趣的人來加入我們。不至于什么都不吃就去教室上課而把自己的身體弄壞。

　　網站：通過建立網站的方式，在網上預定，聯系好要預定就餐的人，然后上門服務。服務到位!令接受我們服務的消費者吃下我們精心配制的餐飲。

　　還可以通過以下方式進行宣傳：信封，名片，公文夾，工作證，公章，單據，合同書，廣告，櫥窗，紀念品，目錄，包裝，門面，招牌，衛生桶，毛巾，茶具，工交車，工作服，帽，胸卡.......

　　第四部分組織與人力資源管理

　　4.1請購與采購控制

　　(1) 請購人與采購分離。采購活動的提起是由生產或銷售部門、保管部門、技術部門等根據需要量和現有庫存量來制定的。這些使用資產的部門詳細填請購單，列明需要采購的`品種、數量，然后教采購部門公開詢價。

　　(2) 采購人與請購審批人分離。

　　(3) 采購執行人與確定供應商的決策人分離。可以采取以下方法：資產使用部門、采購部門、財務審計部門和法律部門會簽采購合同。

　　(4) 采購人與驗收管理人分離。

　　(5) 采購人、驗收保管人、使用人與相關會計記錄人員分離。

　　(6) 采購人與負責付款審批的人員分離。

　　(7) 付款執行人與付款審批人分離。

　　(8) 付款執行人與記錄應付帳款的人員分離

　　4.2 銷售與收款控制

　　(1) 接受訂單的人與負責核準付款條件的客戶信用調查工作的人分離。

　　(2) 填制銷貨通知的人與商平保管人員分離。

　　(3) 開具發票與審核發票的崗位應分離

　　(4) 制定信用政策與執行信用政策的人分離

　　(5) 記錄應收帳款的人與負責貨款收支和退款工作的人分離

　　(6) 會計人員不能同時負責銷售業務個環節的工作

　　(7) 銷售部門內銷售業務的經辦、審核、銷售通知單三個崗位分離

　　(8) 各類銷售人員應當根據具體情況實行崗位轉換

　　4.3訂單控制

　　(1) 根據不同的客戶和銷售形式設計多種訂單格式，以滿足企業內各個部門協調工作，相互制約的經營管理需要。

　　(2) 規定訂單在企業內部個環節的流轉程序，并規定相應的授批準程序。銷售部門專人負責隨時檢查訂單的執行情況和每一定單的處理過程。

　　4.4銷售發票

　　(1) 制定發票管理制度，指定專人保管和使用發票，尤其要加強對空白發票的管理，任何部門的個人不得擅自篡改、隱匿、銷毀銷售發票

　　(2) 領用發票是應簽字，并注明所領發票的起訖號碼，不得領用空白發票

　　(3) 開具發票必須以發票通知單等有關憑證上載明的客戶名稱、日期、數量、單價和金額等為依據如實填寫各項內容，不得開具抽底發票。

　　(4) 財務部門要定期或不定期對發票的保管和使用情況進行核對檢查

　　4.5退貨業務

　　(1) 成立客戶服務重型專門處理與客戶的爭端

　　(2) 分析退貨原因，追究責任，正確處罰相關責任人

　　(3) 建立銷售折止和銷售返回的核準制度。

　　(4) 建立退貨驗收制度和退款審查制度

　　4.6訂貨控制

　　當清貨單被批注執行時，采購部門向各家供應商發出間價單，比較供貨商的價格、質量、可享受的折扣、付款條件、交貨時間、售后服務和供應商信譽等相關資料，在綜合考慮各方因素的基礎上，初步決定適合的供應商，進一步接觸，進行談判。

　　4.7公司企業與合伙企業選擇

　　有限責任公司：1采取有限責任制2股東負有有限債務責任，

　　有限責任公司具有獨立法人資格。

　　第五部分風險評估與防范

　　5.1風險評估與防范

　　我們這個計劃在這里進行風險的評估。由于我們的計劃利潤隨著就餐人數承認的多少而有所變化，所以具有一定的風險。我們是采用報表分析法對計劃做評估的，這種方法比較直觀，客觀和準確。

　　主要是針對以下幾個方面進行評估：公司的盈利能力如何，是否穩定;公司的償債能力如何;公司的資本結構是否合理，資金是否充足;存貨是否過量，周轉是否暢通;是否會存在因應收帳款過大而造成資金沉淀于結算領域，甚至形成壞章損失;銷售能力如何，是否形成產品積壓等。

　　公司持有的風險有經營風險和財務風險。市場對公司產品的需求越穩定，經營風險就越小。我們的這個計劃是適合大多數學生，上班族，和一部分的家庭。同時在假日會有比較好的銷售。所以需求量相對而言是比較穩定的。而我們的售價變化不大，原料的采購價格，工人的工資變動也不大，經營的風險也就不會太大。

　　對經營風險的防范，關鍵是對各種因素進行分析，避免其對生產經營的不利影響。首先要指定一份完善的商業計劃書，并進行全面的評估，以此來全面檢驗創業計劃的可行性，避免發生挫敗的可能性。第二，持續地降低成本可以通過以下途徑：(1)開發新產品，改進現有產品的設計，利用價值工程等方法提高產品的功能成本的比例;(2)采用先進的設備，工藝，材料(3)開展作業成本計算，作業成本管理和作業管理。(4)改進員工的培訓，提高技術水平，樹立成本意識。

　　防范經營風險還要適度多緣化經營，分散經營性風險。

　　影響財務風險的主要因素有：公司的負債率水平，投資回報水平，現金的流量和資產的流動性。

　　我們可以通過很多的方法防范財務風險：

　　(1)及時足額籌集企業發展所需要的資金。

　　(2)合理調動貨幣資金，嚴格執行防范財務風險的有關規定

　　(3)保持資產的流動性。公司償債能力的大小直接取決于其債務資金總額和資產的流動性。公司可以通過提高其資產總額中流動資產的比重，流動資產中速動資產的比重等保持資產的流動性。

　　(4)選擇最佳資本結構和確定合理的債務規模。

　　(5)建立風險基金和償債基金

　　(6)獲得政府對公司的幫助和支持。

　　(7)創業者加強自身素質的培養。

　　公司的生產經營活動是一個連續，系統的有機過程，在其各個經營環節都可能存在一定的風險，并且一個環節上的風險還可能影響到另一個環節。風險普遍存在于公司經營的全過程，甚至是“時時有風險，事事有風險”。因此，我們這個計劃也定會存在風險，經過我們全面地分析，風險已經降到最底，必有信心贏取利潤。

開店計劃書8

　　開店目前面臨的困難是：

　　一、店鋪的選擇;

　　二、正式開業前后的設計店名及店內裝修、陳列擺設、招工問題、宣傳手段和經營方式。

　　三、貨源地和產品樣式的選擇;

　　四、開業資金(這個嘛，我估計在10~20萬的圈子里就好了)

　　首先，店鋪的選擇。一個人流量大經濟發達的地段等于是給了我們一個梯子，這樣說吧，客流量帶來了購買量，購買量帶來了錢流量!看看開店的根本目標是什么吧?我們的目的是利潤的效益，積累原始基金!要做到這點就必須要很多的購買量，能帶來購買量的就是客流量了!

　　還有我們必須要把我們的顧客群體給定位好，創意產品讓人產生很多的聯想，擁有這種想象空間大的顧客群體是屬于那群40之前的顧客群及本身受過良好的教育基礎的顧客群體!所以能在人流量其次的地段找到這類群體集中的店鋪也是個非常不錯的選擇!有一篇叫做店鋪選址制作商圈地圖的文章，是這樣的：

　　1。對本地的運動用品店進行調查，將它們的位置標在地圖上。看看它們的選址特點，比如周圍人群密集的范圍半徑，總人口多少，與其他同類企業的距離等，量出其獨享的市場的半徑，也就是商圈的范圍。

　　2。根據地圖，標出你看好的地點。

　　3。在選定的地方周圍，按照之前量出的商圈半徑，用圓規劃出你自己的商圈。

　　4。確定該商圈內是否有你的競爭對手，對彼此的實力進行權衡，然后決定是否需要更改地點。

　　5。了解商圈內的人口、人口統計特性、購買力和其他相關信息，幫助你了解顧客群。

　　6。畫出可走到你店面的街道或公交者線路，了解顧客是否能很方便地到達那里。

　　看著這樣一張地圖，我們就可以對于自己選定的地址是否處于合適的商圈而一目了然了。在選擇店鋪的時候我們不妨可以學人家的試試，畫一張我們市的商圈范圍，來盡可能的有計劃有目的的尋找好的店鋪!然后做生意選址里還有這個說法，就是開店不一定要客流量大的地段，也可以選擇在已經成行成市的區域里尋找心中理想的店鋪。而符合這點的就是金華路和城北路交叉口的萬克隆家具市場那一塊范圍。店面放在那的話，整體感覺檔次也提升了!門面的租金我預估1萬以內是可以承擔的，高租金的店鋪他的地段和人流量一定也很高，這是成正比的，個人覺得租金這塊投資應該要舍得花錢。

　　以我的打算來看，店面確定之后，馬上就會著手進行裝修，與此同時，前往上海，進行為期15天的培訓以及協議的簽定等等，與此同時，在北京裝修進行時，需在裝修門外樹一立牌:北京第一家生日禮品專賣店裝修中，給您造成不便，深感抱歉。裝修期間，請在門外小姐處登記您的生日和住址，以后每年在您生日之時，我們都會有免費小禮物相贈。以及承諾您第一次來我店購物時，享受8折優惠。以情交友，是我們的經營理念。(此舉意為從未開業階段就吸引大眾眼球，畢竟免費小禮物還是有吸引力的。其實之后每年，只需要送上一張賀卡就可以，但區區每年每人幾毛錢的賀卡，卻可以讓人記住我們的店，另外，還可以給人一種這店是正規在做的感覺，這時已經可以做出宣傳單去發出了。這個不會很困難，初始廣告的投入是絕對要舍得的)與此同時，我會在各個網站以及自己所建立的平臺上進行宣傳，爭取在店開業前就造成一定的聲勢。這是第一步。如果一切順利，這步的初始打算就是積累別人的生日資料，這是第一步的根本目地。

　　其二，就是員工的問題，因為我還要上學，所以只能在周6周日和平常有空的時候來照顧這個店，雇人是必要的。但是其實這是一個很關鍵的問題，一個營銷人員的好壞，將會很大程度上影響到這個店的經營狀況。我的打算是雇一個人先。傾向于雇一個女生，再通過本人想辦法雇傭1~2個大學(大專)生兼職。當然之前，我會對其員工進行深入交流，向他們灌輸我的理念，這件事我現在就會著手開始做。待遇方面，我是這么想的，主要雇傭的一個女生，每周上5天班，800~1000元/月。另外根據銷售提成。雇傭的.另外2個兼職大學(大專)生，面向大學(技校)招工，每周換人(當然我不會隨便選)，每次來20元底金，另根據當天銷售提成。換人的想法是，通過她們在各自的校園里進行更廣泛的宣傳，畢竟這是北京的第一家生日禮品店。而且還可以請他們做校園的代理進行分成~以及收集學校里的生日資料，這樣業務就拓展開了。呵呵，古書有云：辦事，要天時，人合，地利三者成一線時方可成事。我們必須要有耐心和花資金去解決地利這個重要的是成功的必要因素。總之我們這個大家庭如果能夠齊心一致，我很有信心把這個店給經營好，不管有多困難有多累畢竟這是我們人生理想的第一步，我會盡自己最大努力去克服前面的困難完成這項事業的!

　　這兩步完成之后，店面就該開業了，配置一個好的電腦和音箱是必不可少的。主要在于營造那種溫馨的氣氛。開業第一天，我會請很多朋友過來撐場子的，畢竟人越多的地方，大家就越好奇。我的想法是，開業第一天，進店就送氣球。然后進行產品演示。總之，我的想法是搞的越轟動越好，如果可行，我還想請來報社記者進行采訪~。我還想開展一項獨特的業務，本店實行送貨上門業務，如果您沒時間或者因為別的原因沒辦法給您朋友送上生日禮物的話，本店可以代送貨上門并送上您的祝福。此服務加收20元費用，但以后的每年今天，您的朋友同樣會收到我們的一份小禮物。我店還可以把常來店里買禮物的客戶拉到一起，給大家發由我店特制的VAP會員卡，這樣您在以后每年的每個節日都會收到我店送給您的節日禮物，祝您節日快樂。

開店計劃書9

　　(1)最能讓外行人發揮其特色的行業之一

　　(2)毛利極高、凈利極少

　　(3)資本回收時間，必須越短越好

　　(4)成本控制

　　A直接成本

　　a主要材料、配味料、裝飾材料

　　b約占營業額的35%，但不可超過40%

　　c提高采購技術及庫存管理;壓低材料費支出

　　B間接成本

　　a人事費：約占營業額的20%;與材料費合并，不得高于營業額的60%

　　b租金：約占營業額的10-12%

　　c水電燃料費：以5%為上限

　　d消耗品費：約占營業額的4-5%

　　e稅金：約占營業額的`5%

　　f雜費：包括交際、廣告、保險、報章雜志，約占營業額的5-8%

　　g資本利息：約占營業額的4%

　　h設備折舊：保留5%資金，以備未來設備與裝璜之整修

　　(5)做好計算管理

　　A營業額=總席數*周轉率*每人平均消費額*一個月營業天數

　　B凈利=收益-費用

　　C營業額高，毛利多并不代表利潤也多

　　2、生意興隆之要訣

　　(1)如何使店務欣欣向榮

　　A選擇有利的據點

　　B卓越的經營技巧-擬定經營方針

　　賣給誰掌握顧客層面賣什么商品的內容價格多少銷售的技巧(包括應對、服務等)如何賣

　　C改正「只要有資本和場地，任何人都可以開店做生意」的觀念

　　(2)迎合善變的顧客

　　A更新店鋪設計

　　B積極開發新商品

　　C加強人事改進(譬如：改善服務態度)

　　D實際表現新的企劃

　　(3)確保餐廳生意興隆需：

　　A掌握合適之顧客層次

　　B確實做好對顧客服務

　　C信用

　　3經營者所需具備之條件

　　(1)具經營能力

　　(2)掌握經濟動向

　　4、開業的首要工作-擬定籌措資金計劃

　　(1)資金

開店計劃書10

　　一：超市背景

　　經管實訓超市20xx年在西區創立，經過三年的精心奮斗，同時在經管老師、經管學院的店長的運營中，經驗豐富，有著不同于其他超市的運營模式。現在，入駐東區，學院及其師生的斗志激昂，而且，經管學生的理論知識也在不斷豐富，需要將理論與實踐相結合。東區校區有大學生接近2萬的群體還有學校教師，又由于東區在郊區，一些設施不是太完備，教學超市在校園內開業，大大增加了學生、老師購買生活用品的便利性。

　　二：市場機會

　　（一）、市場特征

　　通過對宿州學院市場調查和本校園的環境分析，宿州學院有著巨大的學生消費市場。首先，近幾年教育部對高校生源擴招使得高校園區及本學校的學生極具增加，更擴大了該地區的消費市場。再加上人們生活水平的提高和追求時尚使得學生對消費觀念有了很大的改變。消費，在他們生活中必不可少，所以在學校里創辦教學超市很有必要。

　　校園超市是校園文化、校園服務和校園經濟有機結合的綜合場所。它服務于在校所有的人及周邊的人，給學生和老師帶來很大的方便。但超市的最終目的還是盈利，要抓住所有機會分析市場動態參與市場競爭給超市帶來最大的利潤。

　　（二）、市場競爭

　　1、原有校園超市因新建寢室樓而拆除，給我們教學超市帶來了很大了機遇。

　　2、競爭優勢：近年高校大規模擴招，附近各高校學生數量大幅增長，保證了校園超市有強大的.消費人群。方便快捷，相對外面商業街距離短。在急需購買商品時首選校園超市。地理位置距離學生近、集中。商品價格相對于外面便宜的多，商品質量能夠保證消費者的需求，信譽度值得信賴。

　　三：消費者分析

　　按消費人群和消費品需要來分可分為以下三方面：

　　（一）、學生消費群體分析：

　　1、學生消費觀念：通過市場調查報告顯示，部分學生每天都會消費，并且一半以上的學生希望學校能有個相對大的超市。他們喜歡購買生活用品方便快捷，每當需要購買急需用品時學生首選的是校園超市而不是校外的商業街，且對產品質量要求經濟實惠。

　　2、學生的消費能力：現在越來越多的學生都是獨生子女，并且家里的父母對自己孩子的消費放的比較寬松，這就使得學生在學校有了很大的自由購買選擇權，隨意購買自己喜歡的學生、生活用品。

　　（二）、教師消費群體分析：

　　1、老師消費觀念：雖然老師的生活觀念相對于學生來說是比較成熟的，但是在辦公室的生活用品和辦公用品是他們必不可少的，當需要時也要購買。對老師來說希望方便快捷的生活觀念比學生要更強，所以他們購買用品時首選的一定是校園超市。

　　2、老師的消費能力：老師已經是社會群體，他們有了穩定的工作和穩定的收入具有了經濟實力，當他們需要時就會豪不吝嗇的購買所需一切，而他們在校園時的購買地點很可能就是校園超市。

　　（三）、機會消費群體分析：

　　學院活動必用品：這是一個比較大的市場，在學校每當辦晚會時在場景設置和獎品方面的購買費用就需要很大的數目。而這筆錢又不是個人來付款，所以在上級安排部下購買這方面的必用品時從不在價格上斤斤計較，并且所買的數量大種類多。只要超市所賣的物品貨真價實并且價格相當于外面商業街的價格便宜就能讓這類人群成為我們超市的忠實客戶。

　　四、超市戰略

　　（一）、超市宗旨：

　　向學生提供優質的生活，學習，娛樂物品，一切為學生服務。

　　（二）、發展戰略

　　第一階段：超市即開業起，在東區逐漸站穩腳跟，打開并初步占領學校的消費群體

　　第二階段：發展物流業務，超市里提供自行車派送，支持訂貨，送貨上門等服務，超市里支持VIP，會員制，并且與食堂進行合作，可以訂飯

　　第三階段：改善超市，擴大超市規模，完善和建全銷售網絡，完善超市內部管理體制

　　第四階段：把超市向周圍以及其他高校推廣，提高服務態度，吸引消費者，實現產品多元化。

　　五：開業活動目標

　　超市開業當天，爭取人人都有消費

　　六：開業活動的成功標準

　　1、要讓校園全體師生都知道校園超市的開業

　　2、要讓校園師生都盡可能的去觀看或購物

　　3、要讓師生們滿意校園超市所提供的服務

　　4、校園超市的裝修及貨柜的擺放能吸引并得到認同

　　5、要讓學校超市成為學生津津樂道的對象

　　七：風險分析

　　（一）、內部風險

　　1、超市內部的工作人員管理、經營、銷售能力不夠強。

　　2、商品的采購量與采購種類能否符合消費者的需求。

　　3、商品自身的保質期和損壞時間的不穩定。

　　4、超市運營預算資金與實際話費資金可能存在較大出入

　　（二）、時間風險

　　1、超市內部管理人員的時間偏差

　　2、由于天氣或季節原因，送貨上門服務會大大增加，導致成本增加

　　（三）、物流風險

　　由于送貨上門可能會影響收貨的可能時間及產品的損壞程度而導致的顧客不滿甚至退貨

　　八：人員安排

　　店長1名：主要負責處理校園綜合商店的所有日常事務。

　　會計1名：負責對商場進行日常的財務結算。

　　收銀員4名：負責收銀。

　　理貨員10名：負責商店布置、理貨工作。期中有2名導購，6名送貨、2名理貨保管員。

　　九：財務分析

　　（一）固定設施

　　招牌——需符合自己特點，能有效的契合超市的經營特點，且能符合超市本身的特征，必要時為節約成本還可以考慮由學校贊助制作

　　店前的地面——只要平整，容易搞好衛生，一般會用地板磚

　　墻面――為保證店堂的光度，便利店一般使用白色涂料作為墻面的裝飾色調

　　照明――使用白色的日光燈管

　　音響――為保證顧客的舒適的購物心理情緒，便利店一般都配備有小功率的音響，并且主要以開放舒緩的背景音樂

　　（二）經營設備

　　電腦――一般每店配備收銀機3臺，其功能兼具前后臺

　　收銀臺――收銀臺兼管理人員工作臺

　　貨架――貨架只需使用一般的貨架即可

　　冰柜――一般都備有2個冰柜，一個是飲料啤酒柜，另一個作為冰激凌專用冰柜

　　其他設備――如書報柜，糕點柜，根據經營的項目需要來進行設備的增加

　　（三）經營效益

　　預計營業額1000元以上/日

　　月計營業額40000左右元

　　營業利潤40000*10%利潤率=4000元

　　年收益=4000/月*9月=36000/年

開店計劃書11

　　摘要：

　　1、我們需要開一家以各式甜品為主的甜品店。這家甜品店中的甜品將被市場所喜愛。

　　2、這些甜品所針對的顧客群分布各個年齡層，從小朋友到老人都會喜愛的各式新型甜點。

　　3、在目前的甜品行業內，有非常多的甜品，但是一般都是面對的顧客群都是年輕女性，缺乏一類面對全部人群的甜品店，而且一般的甜品店中的甜品都是差不多的，很少有新意。所以在市場上很少有這類型的甜品店。

　　4、我目前所擁有的資本是本身對甜品這個行業有很深入的了解和認識，并且懂得如何去研制新的甜品以及吸引更多的顧客。其次就是可以招募到研制甜品的專業人才進行合理的研發。

　　5、一個新的甜品推出后，自然會吸引一定的顧客群，然后再慢慢研制出各類新的甜品，從少到多，做出越來越多的屬于本店特色的甜品，在甜品行業中做出自己的特色。

　　事業描述

　　我們所要進軍甜品行業。目標顧客是社會大眾。有人誤認為女性比男性更喜愛甜食，其實是個錯誤。事實上，口味的喜好并無性別之分，許多男性也喜愛甜品。不少年輕女子為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來越理智。所以甜品店的目標顧客并不只是年輕女性，而是面向各身份，各品味，各年齡層次的顧客，大眾經營。

　　先以銷售已經存在的產品為主，在賺得第一桶金時，招募研制人員研制新型的各式甜品，開創本店特色。

　　產品描述

　　我們這家甜品店經營范圍為中西各式甜品。品種包括香港水果甜品，西米類，雙皮奶，芝麻糊，豆花，涼粉，涼茶、、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、羹(露)類、調味乳制品類、龜苓膏，沙冰，刨冰，糖水，粥，果汁類，布丁，藥膳滋補燉品，中式傳統點心類等。

　　原料專業，放心更多

　　本甜品店與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區供應商建立合作關系，在甜品店內點餐區域和各類宣傳品上進行標識。從原料供應商值得信賴的角度出發，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。

　　品種豐富，選擇更多

　　眾口難調。甜品店要盡可能讓甜品口味適應各個年齡層次，各類品味的人。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

　　營養全面，健康更多

　　甜品店經營品種除了普通的冰品甜品外，還有香港水果甜品，藥膳滋補燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養顏功效的甜品，尤其針對愛美的年輕女士。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補養顏。

　　服務規范，滿意更多

　　甜品店員工分為管理、甜品加工制作、點餐收銀、店堂清潔四類。分別著統一服裝進行操作和服務。員工要求技能專業，服務統一使用普通話，建立嚴謹的服務管理規范和投訴回訪機制，并嚴格進行監督管理。

　　市場描述

　　甜品店的市場是很大的，各個年齡層的人群都會喜歡，而現在市場上系統管理和有新意的甜品店少之又少，本甜品店正好彌補了這個空白。

　　地點和設備

　　只要人多的地點即可。最好設在商業區、大型市場附近、電影院旁、工業區宿舍群、辦公樓集中地等。

　　最基本要做到清潔光亮，窗明幾凈。用大筆金錢裝修店面絕對沒有必要，顧客食用甜品時，很少關注門面的豪華，他們更關心食物的口味、營養與衛生。只要甜品質量過關，店面整潔美觀，就不愁沒生意。甜品店比其他小店更應該注意選購高雅脫俗的碗碟，使顧客一看餐具就產生舒心感覺，認為這個店夠品味，值得再次捧場。

　　店里應擺設可以容納十五人的桌椅，面積約在10平方米以上。

　　競爭

　　我們了解了大小咖啡店、西式休閑餐廳，發現雖然他們也大多數都有經營一定品種的甜品，但是品種不齊全，內容不專業。所以在甜品這個項目沒有能夠形成一種系統的、規范的行業氛圍。但是仍然會因為消費者心中已形成的品牌依賴，被分流大量顧客。

　　正是由于目前市場的混亂，給我們大來了一線曙光，我們的服務宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們領先于同行的經營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經過分析，我們可以對這塊較為混亂的市場進行洗滌整合工作。甜品店專業經營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經營。用潤物細無聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽度，以自己的特色去吸引更多的顧客。管理人事

　　甜品店每個員工必須是專業的，包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內的每個人必須進行嚴格培訓，確保正常工作時的`規范操作。管理人員設置人事管理和企業管理人員各2名，要求本科以上學歷，專業素質優秀并有良好實踐操作能力;甜品加工制作人員設置配方員2名，加工操作員6名，要求大專以上學歷，專業素質優秀并有良好實踐操作能力;點餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴格培訓后上崗。所有員工須辦理健康證。

　　管理思想

　　優良科學管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想。我們將采取以人為本，重視團隊合作精神的管理思想。重視個人的發展，尊重個人價值，各職能部門相互協調合作，求得餐廳的整體發展，實現1+1>2的效果。

　　管理理念

　　(1)尊重餐飲業人員的獨立人格

　　(2)下管一級：上級對下級進行規劃管理，下級應服從上級的工作指導，盡力完成上級發放的任務。

　　(3)互相監督：管理層監督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。

　　(4)營造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀律的嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性。

　　(5)公平對待，一視同仁，各盡所能，發揮才干。

　　管理隊伍

　　投資是一項經營人才的業務。我們將構建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術與經驗的管理隊伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發展的人才加入本甜品店。

　　管理制度

　　建立嚴謹的服務管理規范和投訴回訪機制，并嚴格進行監督管理。完善員工守則，考核制度和獎懲制度。

　　財務需求與運用

　　店鋪面積：10平方米

　　店租首期：1500元

　　設備支出：約3000元

　　開張成本：4500～8000元

　　盈利前景：4500～7000元/月

　　桌椅、碗勺、廚具、原材料、消毒碗拒和預付店租等開支相加，估計開張所需成本約需6000～8000元。消毒柜這個設備應將它擺放在店里最顯眼的地方，因為它是衛生工作必需的。顧客看見消毒碗柜，也能產生一種安全感。全套設備購置約需3000元。沒有必要花大筆金錢裝修店面，顧客更關心環境的溫馨以及食物的口味、營養與衛生。同時，甜品店應該注意選購特色個性的碗碟，讓顧客一看餐具就產生新奇的感覺。

　　成長與發展

　　根據企業實力，甜品店以上海這個國際化大都市為起點，放眼全國。按照從中小型城市逐漸向大型城市擴張的戰略，逐漸向區域連鎖企業發展。具體分為以下三步：

　　1、立足市場，占據一定份額填補市場的空白，把企業做得專業、規范，穩步發展。

　　2、占領市場，建立連鎖機制當企業形象被接受并開始喜愛之后，根據需求開設連鎖店。在實際操作中學習經營管理經驗。

　　3、走向更廣的市場，開放加盟經營在上海市場能夠得到良好控制、正常運轉，有了一定流動資本、區域內知名度，掌握一定市場運作體系理論和操作經驗，申請到產品自主知識產權之后，在全國擴張連鎖店，開放加盟經營。

開店計劃書12

　　一、背景

　　一個國家的飲食文化關系到一個國家的前景，一個民族的繁榮。中國的文化的底蘊豐富多彩，作為炎黃子孫的我們更應該去了解與關注，一道菜就是一個文化的體現，一道菜便能詮釋一個文化的內涵。

　　在中國，各個地方的特產已經變成了一種當地文化的傳播介質，特產不但是旅游者送給親戚朋友的首選，更是在異鄉工作的朋友們對家鄉的一種思念和牽掛。再加上飲食文化在中國已經越來越深入人們的工作和生活中，而像這么有湖南特色的飲食店，湖南還是第一家，對于一些從外地人來湖南出差，旅游的朋友，我這個飲食店倒是個不錯的選擇，不但可以品嘗到湖南的美食，還可以體會湖南的文化。

　　二、主營業務介紹

　　我的打算是開一個“湖南特產餐飲店”。可是大家應該也清楚，湖南人都是重口味，只要以辣為主。但是不同的地方主功的產品也有所不同。下面我就來介紹下我的及主要產品。

　　1、主打產品：長沙的臭豆腐，長沙人又稱臭干子。不同于其他地方的臭豆腐。從顏色，氣味上來比較，長沙的臭豆腐可謂是非常貼合“臭豆腐”三字。黑乎的顏色，初聞怪異的氣味。但千萬不要被這些嚇到，嘗過之后，保準會讓你印象大改觀。毛主席曾經是這樣評價臭豆腐的“臭豆腐聞起來臭，吃起來香。”

　　2、招牌菜：臘肉，口味蝦；湖南的臘肉遠近聞名，并且它是湖南的一道特色菜。色彩紅亮，煙熏咸香，肥而不膩，鮮美異常。有時候當你胃口不好的時候吃上一塊，它會讓你胃口大開。湖南特色小吃，以小龍蝦制成，口感麻辣鮮香，20世紀末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。

　　3、特色菜：攸縣米粉，武岡豆腐干子，益陽麻辣肉，益陽麻辣燙，豬血丸子，蛋餃子，瀏陽蒸菜，香辣醬，常德醬板鴨，霉豆腐

　　4、特色小吃、茶點：桂花糕、紅薯片、姜糖、糖油糍粑、黑茶、銀針、古丈毛尖、蓮芯茶

　　眾所周知湘菜是全國八大菜系之一，以其油重色濃突出，尤以酸、辣、香、鮮、臘，所以容易上火，可是飯后一杯湖南的特產茶，再配上湖南的小吃，包你既不會上火，又美味營養。并且，我要讓來我店的顧客們不但可以在店里吃飯品嘗湖南的菜肴、點心和小吃，還可以購買真空包裝的湖南特產，這樣可以方便來自各地的朋友把湖南的小吃帶給他們自己的親戚朋友品嘗。

　　三、店鋪選址

　　對于選址我的計劃是這樣的，在長沙火車站開一家店，具體選址在現在的“蒸功夫”。因為火車站的外來人口聚集地，不但如此，還有很多從湖南到外地去務工的一些人可能吃不慣外面的食物，可以選擇在我店購買一些真空包裝的產品帶走，這樣他們無論在哪里都可以品嘗到家鄉的'味道。再加上火車站地理位置處于二環之內，其它在長沙居住或者是工作的朋友，也可以來這里吃到湖南其它地方的特產，地理位置優越，交通便利。

　　四、長沙市場分析及定位

　　1、從戰略遠景看

　　（1）長沙市屬于湖南省會城市，世界之窗、海底世界、動物園等，使長沙每年接待的旅游人數高達220萬人。因此，市場投資前景廣闊。

　　（2）湘菜是我國八大菜系之一。因此，對于融闊各大湖南菜系和小吃現在卻還是空白，把它推廣出去，更是提高了各地人對湖南文化的了解。

　　2、定位

　　長沙每年旅游接待人數高達220萬每年。而火車站的一般情況下每天的客流量一萬到二萬左右，而在節假日每天客流量可以高達20萬以上。而我的客戶定位主要是火車站的旅客以及一部分的周邊居民。飲食消費屬于高關心、理性消費，即消費者在消費前需要對該店有正面感性認識。相對于省城市場，尤其又是在火車站，各種消費人群的消費檔次是有很大差別的，但是主要集中在中低消費。因此我打算把消費者進行如下細分：

　　1、中檔消費體現文化

　　走平民路線，結合以“快樂”文化的傳播，在店內固定醒目位置，張貼手繪漫畫（定期更新，還可由就餐者提供），笑話專欄，就餐者提供笑話發布；每周舉行迷語擂臺，使消費者都參與快樂的傳遞中。

　　2、低檔消費體現“獨樂樂不如眾樂樂”

　　低端消費者其實并不是不愿意去高檔的地方消費，他們內心其實很憧憬與追求品質生活，只是高端門檻太高，讓他們可望而不及。低端市場就像是一塊雞肋，我們要把它作為培育餐飲消費的試驗田，以推出幾款價格相對較低的菜品使其滲透到更廣闊的市場中去。

　　3、附近競爭店情況

　　到過長沙火車站的人都可以清楚的知道，火車站附近的快餐店、餐廳真的可以說是數不勝數。附近最主要的競爭店有肯德基、麥當勞、周黑鴨等等。還有一些轉買湖南特產的特產店也是我們的競爭對手。因此，我店要大力推廣出自己的特點湖南各地的特產。

　　五、宣傳推廣具體方案

　　1、實地推廣

　　我們可以像肯德基和麥當勞一樣，采取在出站口的地方為出站人發放打折卡或者是打折單，這不但成本低效率高，更起到了介紹推廣我店的作用。并且在開張之初還可以采取贈送具有湖南特色的小禮品。

　　2、網上推廣

　　在各大旅游網站，可以打出廣告。并且隨著現在的網購盛行，我們還可以采取在各大團購網，進行團購預售方案。

　　3、報紙推廣

　　在一些飛機上、火車上專發的一些報紙上刊登廣告，讓旅客們在火車上或者飛機上就可以了解到我們的餐飲店。

　　六、財務估算

　　人工：廚房六個人，一名大廚，一名二廚，四名打雜，每個月共計8，000元；前臺八人，經理一名，七名服務員，每月共計10，000元；會計一名，每月1500元，單月人工開銷共計19，500元，三個月共計58，500元；

　　設備：廚房60，000元，前臺50，000元；

　　固定開支：500元每周，三個月共計6，000元；房租：半年合計125，000元；裝修：中檔餐館200，000元；

　　原材料：第一個月10，000元，接下來的每個月各4，500元，前三個月共計19，000元；

　　未知開銷：300元每周，三個月共計3，600元；相關手續費：10，000元。

　　共計支出：532，100元人民幣。成本回收估算：據貨車站附近餐館調查初步估計每年收入300萬左右，以此估算一年后成本就收回，第二年開始盈利。

　　八、融資方法

　　創業融資渠道確實比較多，比如創業者集體籌資；向銀行抵押房子車子貸款；吸引風險投資注資；向親友借款；爭取政府一些支持項目貸款；尋找資金雄厚的老板分享創業機會一起創業；參加創業扶持的節目獲得相關的扶持資金；等等，首先還是要考慮分析好要創業項目的可行性和可操作性以及未來的盈利情況和發展空間。我覺得大學生剛剛畢業，融資確實是一個問題，對于抵押貸款，剛畢業的大學生完全拿不出抵押物，而我創立的這個“湖南特產餐飲店”,主要是帶著宣傳湖南文化、宣傳湖南飲食為主要出發點，因此，我覺得首先可以考慮到去爭取政府的一些支持項目的貸款。其次，我覺得可以把我的創業想法告訴一些資金雄厚的企業老板來投資創業。最后，我考慮的就是向親戚朋友借錢，不是俗話講得好“一個好漢三個幫”嘛。

開店計劃書13

　　一、項目介紹

　　由于資金有限，和別人一起合伙。但是卻沒有什么很好的項目，時間緊張也沒有更好的靈感，所以就選擇了娛樂行業。

　　我的項目是做娛樂行業，開個麻將店。而在選定行業之前，我們先衡量自己的創業資金有多少，2萬元。因為，各行業的總投資有高有低，每一種行業都不一樣，所以，先衡量自己所擁有的資金能夠做哪些行業，再來做進一步的規劃。

　　選擇開麻將店的優勢是娛樂行業較為廣泛，特別是中國人喜歡玩麻將，項目需要的成本較低，容易進入也容易啟動。而且自己對打麻將也有點感興趣。

　　二、店面的選址

　　地點的選擇對日后店面的營運好壞影響很大，所以一定要居民多、位置好的店面。

　　經過調查我發現XXX地區很好，而且正好有家麻將店要轉讓，這樣就省了宣傳等費用，周圍又都是居民區，大都是外來打工的人，平時下班都沒什么事。另外我發現附近的麻將店也不多。

　　找好店面之后，接下來就是要與房東、轉讓人簽約。而且，這個動作不能太早，必須待前面幾項步驟都完成后才能進行。因為，一旦與他們簽約之后，就開始支付各項費用，自然就會有時間壓力。所以，我在與他們簽約之前，一切能做的籌備工作與書面數據，都先準備好了。

　　在與房東簽約時，租期最好不要太短，如果只簽一個月，可能半年后才要開始回收，結果店面卻被房東收回去，租期一年以上較理想的簽約期限。我簽的.合同是18個月，即使將來經營出了問題我也可以轉租出去。

　　三、店面的裝潢

　　租好了店面，下面要裝修了。因為是轉讓別人，營業照之類的也不需要辦理，所以裝修也較簡單。

　　四、宣傳

　　因為之前有一定的顧客了，所以只需要發一部分的傳單，自身向朋友介紹就可以了。

　　五、人力規劃

　　在開始之初，店面也不大，需要的人手不多，我們兩個合伙人輪流輪班就可以了，發展一定規模后可以請人。

　　六、投資金額分析，每月費用分析

　　1房租：800元/月，付三壓一，2400元，轉讓費8000元。

　　2裝修費100元（墻紙）

　　3宣傳費用100元

　　4電風扇100元，冰箱配飲料800元（可以向飲料公司申請，免費配冰箱）

　　5其他費用1000元共計12500元

　　七、營銷策略

　　1、開幕促銷

　　當一切都就緒之后，就準備擇期正式開幕。開幕當天為招徠顧客，免桌費，飲料一律2元一瓶。

　　2、固定顧客

　　3、長期發展營銷策略

　　看以后每步的發展如何，一步步總結經驗。

　　八、總結

　　綜上所述我用2萬元開一個麻將店，是不是能夠成功當然還需實踐中去檢驗了。

開店計劃書14

　　一、項目背景

　　千姿百態的花兒述說著千言萬語，每一句都述說著"美好"，特別是現在、隨著人們的生活水平不斷地進步，生活質量不斷地提高和對生活的追求、鮮花已經是人們生活不可缺少的點綴！花卉消費近些年來呈越來越旺的趨勢，除了花卉本身所具俏麗姿容，讓人們賞心悅目，美化家居等功效外，它還可以開發人們的想象力，使人們在相互交流時更含蓄，更有品位。

　　這樣我們創辦網上校園花店以鮮花專遞為市場切入點，兼顧網站長期市場占有率和短期資金回報率以搶占市場，以滿足個性消費為主題，以鮮花為試點帶動其他產品，最終能形成具有"地質大學青鳥花店"品牌優勢的市場、是十分可行的。

　　二、公司項目策化

　　1提供鮮明，公司使命

　　有效，暢通的銷售渠道，提供產品服務為根本，促進鮮花市場的大發展、我們的青鳥將成為一個可愛的信使，把祝愿和幸福送到千家萬戶、為人類創造最佳生活環境！

　　2公司目標

　　立足地大，服務武漢，輻射華中、創建網上花店一流的公司、

　　本公司將用一年的時間在武漢的消費者中建立起一定的知名度，并努力實現收支平衡、在投入期僅選擇網站總站所在地質大學西校區作為試點市場，該區市場容量在3000人以上，較有代表性，試點時間為一個半月、當模式成功后，以ASP的形式在分站推廣、經過3到6個月的運營后再擴張到其余的市場、

　　三、經營環境與客戶分析

　　1行業分析

　　"地質大學青鳥花店"網站是由在校大學生推出的面向650萬在校大學生的垂直網站，因此目標消費者定位為在校大學生、該網站除武漢地質大學的總站外，在湖北各高校設有分站，因此，暫定的目標消費群以湖北各高校大學生為重點，將來逐步擴大市場，以中國地質大學為例，各類在校生近2萬人，則投入8校共有近20萬的目標消費者，而最新的統計表明，全國在校大學生有650萬左右，這樣的市場規模是相當龐大的，而且考慮到將來在校生畢業后仍將成為網站的忠誠客戶這一現實，目標市場的容量將是相當可觀的、

　　2調查結果分析

　　本公司對武漢的各高校大學生為重點進行客戶分析，主要采取問卷調查(問卷調查表見附錄一)和個別訪談的方式、此次我們共發出問卷50份，收回37份、由于時間有限，問卷數量不多，但還是從一定程度上反映了廣大消費朋友的消費心理和需求、

　　⑴有明顯的好奇心理，在創新方面有趨同性，聽同學或朋友介紹產生購買行為、

　　⑵購買行為基本上是感性的，但由于受自身經濟收入的影響其購買行為又帶有理性色彩，一般選擇價位較低但浪漫色彩較濃的品種、

　　⑶在校大學生沒有固定的購買模式，購買行為往往隨心所欲、

　　⑷接受和吸收新事物的能力強，追求時尚，崇尚個性、

　　⑸影響產品購買的因素依次為：價格，品種，包裝，服務等、

　　⑹購買行為節日性很強，一般集中在教師節，情人節，圣誕節及朋友生日前后、

　　3目標客戶分析

　　在校大學生購買一般不問價格，但從網上定單來看側重于中檔價位、在定單數量上傾向于能表達心聲，如大多數訂購1支(你是我的唯一)，3支(我愛你)，19支(愛情路上久久長久)，21支(最愛)等等，在教師節這一天往往以班級人數為單位訂購鮮花、包裝一般傾向于要求高檔化，有向個性化方向發展的趨勢，對鮮花的質量要求比較苛刻，如不允許有打蔫現象等、

　　四、經營策略

　　1、小組成員：

　　黃金金(組長) 主要負責網站的制作和維護

　　蔣敏文主要負責開發計劃

　　李鑫主要負責經營策略與項目規劃

　　王鵬主要負責市場調查和結果分析

　　2、營銷策略分析

　　2、1品牌策略

　　網站建設初始，我們便非常重視品牌、在品牌包裝上，由美工人員根據詳細的市場調查和大膽預測，采取動態與靜態頁面相結合的設計方案，從視覺形象和文字字體都經過精心規劃，力求具有獨特創新、

　　2、2價格策略

　　青鳥網上花店在原料，包裝，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足、既走價格路線，又走質量路線，滿足不同層次消費者的需求、

　　2、3促銷策略

　　⑴宣傳策略

　　利用學校廣播站，報欄，宣傳欄免費宣傳另外利用網站本身信息流優勢宣傳和突出形象，并與各大報社，地方電臺與電視臺建立良好的關系，采取互惠互利雙贏的戰略模式、

　　⑵服務方面

　　網上花店的服務必須是一流的，對于配送隊員而言，只要有定單，就必須按照定單要求按時按地送到，并且是微笑服務、在售后服務方面，由客戶服務部負責采取以下幾種方式：

　　①打感謝電話或發E-MAIL進行友情提醒服務，并在客戶重大節日時發電子賀卡、

　　②無條件接受客戶退貨，集中受理客戶投訴、

　　③設立消費者調查表，附贈禮品，掌握消費者需求的第一手資料、

　　④第一次訂購的客戶將收到隨花贈送的花瓶，并享受價格優惠，成為會員后享受會員價格、

　　⑤不定期的在網上或離線召開會員沙龍，交流信息，溝通感情，并解答客戶最感興趣的問題、

　　⑥建立客戶數據庫檔案，客戶重復訂購時只要輸入名字，客戶的其他信息便自動調入系統、

　　2、4渠道建設

　　就目前來看，網上花店主要是與一級批發商建立業務關系、選擇批發商時，一般考察其經營業績，信譽，合作態度，供貨是否及時等方面，要求此批發商在同一城市有位于不同區域的幾家營銷網點，以便于各高校配送成員就地取花、通常與批發商簽訂合作協議，就價格與產品質量等問題達成一致意見、

　　3、網上花店策略實施

　　1、市場范圍選擇在投入期僅選擇網站總站所在中國地質大學西校區作為試點市場，該區市場容量在3000人以上，較有代表性，試點時間為一個半月、該模式成功后，以ASP的形式在分站推廣、先在已經建成的'另外7個分站試運營，經過3到6個月的運營后再擴張到其余的市場、

　　2、重點宣傳客戶，宣傳對象以在校學生為主，他們對流行感興趣，往往容易領導潮流，而對于邏輯思維較強的工科學生，我們利用先期的受眾進行傳播達到宣傳效果、

　　3、現場促銷選擇每年9月8日和9月9日兩天為重點宣傳日期，在此之前，將宣傳單分發至學生宿舍、宣傳內容包括：

　　⑴懸掛統一的彩色橫幅，位于校園主干道上，數量為3-5條，以"青鳥花店"網址和"校園花店隆重推出"為題搭配懸掛、

　　⑵在校園人流量較高的位置如宿舍門口和食堂附近搭一宣傳臺，擺放3-5臺微機，可以上網查詢并訂購；放置一宣傳板詳細介紹花店內容，并擺放實物鮮花，在宣傳當天將配送禮品現場送出、

　　⑶請學校廣播站播發"青鳥花店"宣傳部門擬定的宣傳材料，在早，中，晚各一次，連續數日、

　　⑷為營造氣氛，安排兩名小姐佩帶寫有"青鳥花店"網址的綬帶，進行解說，并組織抽獎活動，中獎者可以現場訂購20元以下的鮮花，由網站付款、

　　⑸在宣傳當天，請與學校有關的媒體到現場報道，如武漢晚報，各地方電視臺等、

　　五，營銷效果預測與分析

　　1、營業額收入

　　據調查分析，我們可以預測在主要節假日，每天銷售額在1000元以上、

　　2、支付方式

　　根據有關材料網上在線支付將會達到20%，我們正積極與招商銀行等金融單位聯系建立業務合作關系，促進在線支付、

　　3、訂貨方式

　　E-MAIL定單，直接進入"青鳥花店"網站校園花店訂購，電話訂購、另外，我們重點推出倍受學生喜歡的短信訂購、

　　4、客戶特點

　　年輕化，100%為青年人，以男性學生為主；他們信譽高，文化素質高，無壞帳現象、

　　5、消費特點

　　60元以下的鮮花最受歡迎、

　　6、信息基礎設施

　　公司網站主要是以虛擬主機的形式存在的，故公司暫時不需要具備信息方面的硬件設施、對于信息軟件的開發和網站的建設，公司將通過內部成員中計算機較好的同學和招聘有這方面特長的成員來共同完成、B2C網站雖然在理論上可以實現零庫存，但是現實中要達到這一點卻很困難、

　　六、經營成本預估

　　1、原則：

　　把每一分錢用在刀刃上，充分發揮每一分錢的價值

　　2、初期投資：

　　這一時期，資金主要用于外購整體網絡服務(虛擬主機)，產品采購，系統開發和維護，前期宣傳，物流配送等方面上、預計需要人民幣2萬元左右、從網站建立到網站正常運作起來大約需要一個月的時間、

　　3、第二期投資

　　這一階段我們的服務將輻射各大高校和武漢市區、，服務的內容會有很大的擴展，服務的質量也將有進一步的提高、其資金來源主要是公司前期盈利的積累和外來資金的引入，如銀行的信貸、

　　七、系統開發計劃

　　1、系統開發計劃

　　根據公司創建初期資金缺乏的情況和我們開發小組的實際情況，我們決定選擇虛擬主機的方式來建立我們公司的網站、當然隨著業務的擴大，資金的充裕，我們會考慮建立公司自己的網站、在系統初具雛形后，公司將根據預定的系統功能要求來逐步進行實時測試、系統的完備無疑是一個測試，完善，再測試，再完善的過程，直至系統功能達到公司預期的要求、

　　2、系統邏輯方案

　　系統邏輯方案是實現電子商城的經營目標，策略和方式的總體框架、下面結合本公司實際情況做出圖解說明六大模塊：系統商務活動流程，系統總體邏輯結構，系統數據分布，信息處理模塊和安全控制模塊、

　　八、項目小結

　　1、主要工作完成情況調查

　　了解到廣大大學生朋友的真實需求，而且公司從實現目標，運營機制，項目策略等方面都進行了總體規劃、另外，在系統開發計劃方面，公司也結合我國的實際情況，參閱了大量的關于網站服務方面的文獻，也結合了課堂上所學的電子商務的知識，做出了適合公司的網站運作流程和設計流程，以及適合我們公司的系統邏輯方案、

　　最重要的是，針對目前鮮花市場上適合大學生朋友特殊要求的情況，我們自行設計了一系列服務產品，如短信訂購鮮花，附帶祝福卡片，電話傳情等并且制定了合理的價位、與此同時，我們還設立了論壇，不僅滿足了廣大青年學生等切實需要，也可以滿足社會不同年齡層次消費者的需求！

　　2、不足與困難之處

　　由于我們企業剛剛開始計劃，資金方面存在嚴重不足，同時由于時間緊迫，整個計劃書難免有些欠缺，不過我們會盡量地去充實，完善之、在網站設計，制作方面，由于我們小組成員對與此相關的知識了解得不夠多，致使我們在網站設計時有很大的困難，但是經過我們的共同努力和協作，青鳥花店網站已初具規模，送人玫瑰之手，終久留有余香、我們相信，在以后的努力中，本網站一定會得到進一步的完善！

開店計劃書15

　　一、店的四要素：

　　1，客流量（即是指店所開的位置，你把店開到火星上去的話，是絕對沒有生意的，你如果在廣州上下九開個店賣水果，你估計都得賺成個百萬富翁）

　　2，進店數（你店門口走過的人，進你的店有多少？這點是跟你的店的裝修，品牌選擇，店的定位來確定，如果你店裝修得很高檔，而你的店開在一個小鎮上，我估計你一年都難得有一單生意。而你的店裝修得很年輕很時尚很小女生化，那么那些40歲以上的人也會進你的店，而這部分人也是最有消費潛力的人。）

　　3，客單量（這點既為人進入你的店后，有多少人買你的東西？有多少人是逛一下就走了的？這個跟你店的服務，你店員的培訓是有的的關系的，你自己也肯定有感覺你進一個店里面，為什么別人店里的店員給說暈了，你買東西，而質量才一般，而有店里東西很好，而你不愿意買。）

　　4，客單價（賣的店一個月也許就做幾單生意，但是有錢賺，你看看在街邊賣水的店，一天少了多少單生意就做不下去了，這點跟前面三點是有很大的關系的，也跟你的經營方式有很大的關系，也是你的店能否與你的對手相持時能否勝利的關鍵，這店關乎你的發展。）

　　這四點是你開一個店成敗的關鍵要素。前兩點是硬件，而后兩點是軟件，開化妝品店軟件，硬件都很重要。

　　二、經營方式：你朋友店的有多大的面積，賣的是那些品牌？在當地同一個商圈是否有很強競爭對手？你朋友經營一個店的思路？你在上面提到是會員制經營，不好意思，你去看現在賣鞋子的店都有會員，而你做化妝品店，只有個會員那就太單調了。

　　三、會員管理：你提到你朋友店是有會員的，而這些會員的購買能力如何？一次能消費多少？會員一共有多少？你們是否考慮過真正的提升會員的購買能力？提升客單價。按照我經念，一個做年銷售為120萬—150萬的店，它只需要1000個左右的有效會員就可以了。

　　四、店的宣傳：如何做個當地的品牌店？如何讓當地的女同志們都相信你的店是最值得消費的.，最能夠解決她皮膚問題，最值得信任的。怎么去形成的？你朋友的殿做過宣傳，是怎么宣傳的？做活動？發傳單？還是？還是新顧客帶老顧客？還是其他的？你做一次活動，發一次宣傳單；我覺得你一個店能增加5個新顧客，我就覺得那是非常不錯的了。而現在發傳單的，基本上效果都是非常微弱的。這點上我覺得你朋友的店最有效的是：老顧客帶新顧客；長期有效的宣傳，例如去做做；做個噱頭，增強當地人民對的店的印象。

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