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山楊桃的功效與作用
楊桃是酢漿草科、陽桃屬植物，喬木，高可達12米，分枝甚多；樹皮暗灰色，內皮淡黃色。下面是小編精心整理的山楊桃的功效與作用，希望能夠幫助到大家。
楊桃是一種產于熱帶亞熱帶的水果，具有非常高的營養價值。
楊桃含有多種專屬營養素，并含有大量的揮發性成分，帶有一股清香。
在茶余酒后吃幾片楊桃，會感到口爽神怡，另有一番風味。
楊桃有哪些功效和作用呢?
1、增強抗體
楊桃含大量糖類及維生素，常食可補充機體營養，增強機體抗病能力。
2、補充營養
楊桃中所含的大量糖類及維生素、有機酸等，是人體生命活動的重要物質，常食之，可補充機體營養，增強機體的抗病能力。
3、和中消食
楊桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等，能提高胃液的酸度，促進食物的消化而達和中消食之效。
4、清熱利咽
楊桃果實中含有大量的揮發性成分，可消除咽喉炎癥及口腔潰瘍，防治風火牙痛。
5、利便止渴解酒毒
楊桃中糖類、維生素C及有機酸含量豐富，且果汁充沛，能迅速補充人體的水分而止渴，并使體內部熱或酒毒隨小便排出體外。
食用宜忌：
適合一般人食用。
風熱咳嗽、咽喉疼痛者，小便熱澀者，泌尿系統結石患者，患有心血管疾病或肥胖的人尤其適合食用。
楊桃性寒，凡脾胃虛寒或有腹瀉的人宜少食。
如何選購：
看硬度。
細致地把果實全身輕摸一遍，選質地較硬的果實。
凡是已經整體變軟或局部有軟點的果實，都盡量不要。
如果選了，
回家后要馬上食用。
看外表。
體型飽滿、無傷無病的果較好，
靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。
表皮毛刺的多少，
因品種而異。
看大小。
小型果在口味上和營養上并不遜色于大型果，
所以不必一味追求大果，特別大的果實更不要選擇。
挑選楊桃時用手掂一掂，一般越沉的汁越多。
清洗干凈后切除帶有澀味的棱邊，生食時最好切成條狀而非星狀，
能保證每塊甜度均勻;由果頭吃到尾，會越吃越香甜。
楊桃的吃法：
楊桃扁豆煲瘦肉
功效：生津止渴，清熱利水。
材料：楊桃2—3個，豬瘦肉300克至400克，扁豆30克，紅蘿卜1個，蜜棗2顆，生姜3片。
做法：楊桃洗干凈，切去棱角片，切成小塊備用。
紅蘿卜洗凈去皮，切塊。
扁豆洗凈浸泡至稍軟。
蜜棗去核備用。
豬瘦肉洗凈，切塊。
所有材料一同下瓦煲，加入清水2000毫升(約8碗水量)。
大火滾沸，轉小火，煲約1個多小時，下鹽便可。
楊桃無花果煲瘦肉
功效：斂肺生津，健脾潤腸。
材料：楊桃2—3個，豬瘦肉300克至400克，紅蘿卜1個，干無花果4—5個，生姜3片。
做法：楊桃洗干凈，切去棱角片，切成小塊備用。
紅蘿卜洗凈去皮，切塊。
無花果洗凈，豬瘦肉洗凈，切塊。
所有材料一同下瓦煲，加入清水2500毫升(約10碗水量)。
大火滾沸，轉小火，煲約2小時，下鹽便可。
楊桃正確吃法
1、直接吃
清洗楊桃，把楊桃的皮也要削掉，要不然會咬不動的，可以直接切片，呈五角星狀。
2、做果汁
可以根據個人喜好，將楊桃洗干凈削皮取籽后放進榨汁機里，榨成果汁飲用。
3、做水果布丁
如果有閑情逸致的話，還可以做成水果布丁哦。
4、做菜
我們可以熬制白糖至焦黃色，將準備好的楊桃倒入翻炒，做成一道拔絲楊桃哦。
5、做沙拉
楊桃切成片狀時形狀非常好看，因此用其來做沙拉，不僅能增加口感，還能增加美觀。楊桃蘋果沙拉有潤腸、減肥瘦身的作用，做法相當簡單。
一般，只需要將蘋果去皮切成塊狀，將楊桃洗凈后切成片狀，放入沙拉醬攪拌即可。楊桃還能與其他的多種水果-起搭配。
6、泡茶
楊桃還可以用來泡茶，取適量的楊桃切成片，然后將它的硬邊削掉，加入適量的砂糖腌制，腌制密封一個星期左右就可以了。
將腌制過的楊桃干加入沸水沖泡，晾干后就可以飲用了。也可以在沖泡紅茶的時候，加入適量的楊桃片，味道也非常好。
7、鹽漬楊桃
先楊桃充分洗干凈，取一個桃削開五邊外緣的皮，切成厚度適中的五角星狀并撒上鹽，最后就是鹽漬十分鐘就可以吃了，味道真的很好。
8、蛋奶燉楊桃
先把楊桃塊、牛奶、糖放鍋里用小火煮至糖溶熄火，攤涼，放楊桃同煮是為了令奶湯有楊桃的香味。
濾出奶液，往奶液加入打散的雞蛋，拌勻，過篩濾去泡沫及打不散的蛋白加入楊桃塊，蓋碟用大火蒸至凝固。這樣，一碗色香味俱全的蛋奶燉楊桃就做好。
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