我國旅游院校工商管理專業實踐教學的現狀發展研究

時間：2022-10-08 20:31:20 工商管理畢業論文我要投稿

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　　導讀：我國的旅游工商管理類教育是一種典型的以培養復合型、應用型經營管理人才為目標的教育模式，在標準化課程體系學習的基礎上，更注重培養學生發現、分析和解決企業管理中實際問題的能力。通過金字塔模型我們發現，實踐教學在人才培養的第二、三、四層次之間應用廣泛，尤其在第三層次高職高專的高等職業教育應用尤為廣泛和重要，這一層次的旅游院校及其工商管理專業結合自己的歷史積淀、行業背景、辦學條件和辦學層次，將人才培養目標定位于服務社會、企業急需人才，同時往下承接第二層次的人才培養梯隊，網上為更高級的第四個層次的經營和管理專門人才即旅游工商管理類高級應用型專門人才打下堅實基礎。所以旅游高等職業院校的工商管理專業人才培養和實踐教學體系的構建十分重要。

我國旅游院校工商管理專業實踐教學的現狀發展研究

　　關鍵詞：旅游院校，工商管理，實踐教學，現狀研究

　　一、旅游院校工商管理類專業發展概況

　　我國的旅游工商管理類教育是一種典型的以培養復合型、應用型經營管理人才為目標的教育模式，在標準化課程體系學習的基礎上，更注重培養學生發現、分析和解決企業管理中實際問題的能力。

　　旅游院校工商管理專業在現行的國家教育體制和等級標準中，基本分為五大層次，涉及四種不同教育層次的院校和級別。在確定人才培養目標定位時，作者從旅游行業所需的專門人才素養、企業對人才技能方面入手，通過開展社會調查和學科研究，將國內現有的旅游院校工商管理專業人才培養結構分為五個層次：

　　第一個層次，旅游商務活動一般操作、作業人員;第二個層次是旅游商務活動一般技術人員;第三個層次是旅游企業、商務活動高級技術人員;第四個層次是旅游企業、商務經營和管理專門人才;第五個層次是旅游商務、旅游經濟理論和政策的研究專門人才。

　　各類院校根據學科定位和人才培養級別定位，第一個層次的人才，多為崗位訓練和培訓;第二個層次人才，主要為企業崗位培訓和中等學校培養;第三個層次人才，多為高職高專院校畢業生;第四個層次人才，主要來自應用型本科院校;第五個層次人才，培養一般由研究型大學承擔。

　　上述的人才構成體系和培養分類，構成了目前我國旅游工商管理專業人才培養的金字塔模型。通過金字塔模型我們發現，實踐教學在人才培養的第二、三、四層次之間應用廣泛，尤其在第三層次高職高專的高等職業教育應用尤為廣泛和重要，這一層次的旅游院校及其工商管理專業結合自己的歷史積淀、行業背景、辦學條件和辦學層次，將人才培養目標定位于服務社會、企業急需人才，同時往下承接第二層次的人才培養梯隊，網上為更高級的第四個層次的經營和管理專門人才即旅游工商管理類高級應用型專門人才打下堅實基礎。所以旅游高等職業院校的工商管理專業人才培養和實踐教學體系的構建十分重要。

　　圖1 旅游院校工商企業管理專業人才實踐教學培養結構圖

　　二、高等職業院校旅游工商管理專業人才培養的特征

　　高等職業教育，是指以培養適應生產、管理、服務第一線需要的高等技術應用型人才為根本目的的專門教育，高等職業教育的實踐教學體系，是高等職業教育內涵的核心，在一定意義上可以說，高等職業教育實踐教學體系決定了高等職業教育的特征，決定了高等職業教育培養目標的實現。因此，構建高等職業教育實踐教學體系是高職院校旅游工商管理專業教學基礎建設的重點。高等職業教育的實踐教學體系的主要特征表現在以下方面：

　　(一)職業教育特征

　　高等職業教育培養的學生不僅在職業素質方面，而且在智能結構、技術應用能力等方面，都應滿足職業崗位(或崗位群)能力要求，高等職業教育的專業業務規格本身就體現了職業崗位的工作要求，它具有鮮明的職業教育特征。

　　(二)技術應用性特征

　　高等職業教育作為中等職業教育的高延，不是簡單意義上的技能教育(除某些技藝型人才)，也不是基于學科的高等教育，必須是專業技術應用能力和專業技能的有機結合的重在實踐的教學體系，它必須有利于培養學生技術應用能力、分析和解決實際問題的能力。

　　(三)持續貫穿與階段深化特征

　　實踐教學體系從內容到目標，體現出階段性和層次性，體現從感性認知到理性應用的逐步深化。

　　(四)現代化特征

　　高職院校的實踐教學必須適應上述變化和新的要求，把職業素質的培養與崗位技能的培養放在同樣重要的地位，這是現代化建設對高等職業教育外延及內涵擴展所提出的現實要求。

　　(五)地域性特征

　　高等職業教育首先是為適應地方經濟建設發展而形成，是提高勞動者素質的重要的教育類型，是職業教育上延的結果。實踐教學體系要體現地方產業結構特征及其技術水平，同時還要適當超前。

　　(六)社會實踐特征

　　高等職業教育直接貼近社會需求，反映企業生產和管理實際，工科專業的模擬項目實訓和文科專業的模擬案例實訓，都應來自企業的真實運作。

　　(七)校企共建特征

　　校、企共建高職實踐教學體系，建立“雙贏”的合作機制，則是建設實踐教學體系的最佳模式和有效途徑。

　　三、旅游院校工商管理類專業實踐教學存在的主要問題

　　(一)實踐教學的地位仍然不夠突出

　　目前，旅游院校的工商管理類專業在課程設置上依然過分注重理論課程，理論課程的學時數占總學時數的絕大比重，實踐教學時數所占比重明顯偏小。尤其是專業主干課程的實踐教學學時占該門課程總學時的比例普遍偏低，而專業主干課往往是實務性比較強的課程，需要通過大量的實踐來理解與熟悉。另外，在教學科研管理上也通常傾向于課堂理論教學，重視對理論教學及科研成果的獎勵，而輕視對于實踐教學的獎勵。

　　(二)實踐教學的設施仍顯不足

　　實訓設備的老化，加上實踐教學經費投入的不足，使很多院校的硬件設施難以滿足實踐教學的需要。因此，很多院校的實踐教學只好采取合并、裁減、“以演代練”甚至“以講代練”。

　　(三)實踐教學的師資依然短缺

　　實踐教學需要大量的有一定實踐經驗的專業教師，但是大多數旅游院校工商管理類專業教師是“從學校到學校”。由于沒有真正走出過校門，對生產現場缺乏真正的認識，對社會缺乏應有的、全面的、客觀的了解，這就造成了教師自身實踐教學能力的不足。同時，從行業引進的兼職教師數量過少，一些實訓課程甚至無法找到合適的教師進行指導。

　　(四)實踐教學的質量評價體系尚未建立

　　在課堂理論教學方面，各院校都建立了一整套比較完整的教學質量評價指標體系，但對于實踐教學的質量監控卻還不完備，沒有建立專門針對實踐教學的全面、規范的質量評價體系。科技論文。

　　(五)實踐教學的教材建設明顯滯后

　　缺乏專業知識在生產一線的應用實例，尤其缺乏案例教學的內容。由于教材建設的滯后，不能及時將行業、企業的新規范、新方法、新標準編入專業教材中，學生畢業后很難具備直接從事生產第一線的技術工作能力和管理工作能力。科技論文。

　　(六)實踐教學的管理存在困難

　　由于專業的特點，工商管理類專業學生的校外實踐實習活動往往是分散的，大量個人分散的實踐活動管理很難到位。在學生實習期間，學校安排的指導教師往往只能以電話和E-MAIL的方式聯系學生，很少能夠走訪學生。另外，一些院校存在畢業實習與學生找工作沖突的問題，相當多的學生因忙于找工作而無法認真實習。從實習單位方面來看，很多單位對于實習學生的管理和帶教流于形式。有的實習單位將學生當廉價勞動力使用，不安排固定帶教或沒有帶教計劃。

　　(七)實踐教學的企業參與程度有待提高

　　一方面，在實踐教學體系的運作過程中，行業、企業的主體作用發揮不夠。另一方面，在我國，對企業如何參與專業技術人才的培養沒有法律規定，大多數院校的校外實踐教學基地是靠關系建立和維持的，難以穩定。科技論文。此外，由于追求經濟效益的最大化和害怕泄露商業秘密，很多企業不太愿意接受學生實訓、實習，或者不讓學生接觸其核心部門和有關的管理事務，使學生即使在實習崗位上也接觸不到本崗位的實質工作。

　　總結

　　我國旅游院校工商管理專業要借鑒國內外成功經驗的基礎，充分考慮我國經濟社會和教育體制的大環境，探討具有鮮明特色的實踐教學體系的構建，發揮出特色優勢和專業優勢，采取有計劃開展行業重點人才需求的滾動調查;和企業合作進行高職高專人才培養目標和規格的研究;和企業合作編寫高職高專教材和聘任兼職教師，落實實訓、實習項目和基地，走出一條具有中國高等教育和高等職業教育的實踐教學新路線。

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