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淺談化學(xué)演示實(shí)驗(yàn)的有效做法論文
摘 要：演示實(shí)驗(yàn)，不僅可以使學(xué)生比較容易地接受新知識(shí)，還可以使學(xué)生了解正確使用儀器及試劑的方法和操作過(guò)程，以便日后獨(dú)立進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)會(huì)使用這些儀器和試劑，并進(jìn)行正確規(guī)范的實(shí)驗(yàn)操作；同時(shí)對(duì)學(xué)生觀察、理解、掌握課本知識(shí)和培養(yǎng)化學(xué)科學(xué)素養(yǎng)具有重要意義。
關(guān)鍵詞：演示實(shí)驗(yàn) 規(guī)范操作 師生換位 科學(xué)素養(yǎng)
化學(xué)是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，清晰、生動(dòng)和神奇的化學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象對(duì)激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、創(chuàng)設(shè)科學(xué)探究情境，具有其它教學(xué)手段無(wú)法替代的功能。其中演示實(shí)驗(yàn)的作用,既有化學(xué)知識(shí)的直觀效應(yīng)，又有表演操作的示范作用，具有一定的藝術(shù)魅力，對(duì)學(xué)生觀察、理解、掌握課本知識(shí)和培養(yǎng)化學(xué)科學(xué)素養(yǎng)具有重要意義。筆者認(rèn)為有效做法有以下幾點(diǎn)：
一、精心準(zhǔn)備，確保成功。實(shí)驗(yàn)要較好地反映教學(xué)目的，服務(wù)教學(xué)要求，操作者必須確保實(shí)驗(yàn)流暢、明晰、一目了然且安全，給學(xué)生提供突出鮮明的感官材料，準(zhǔn)確揭示出化學(xué)反應(yīng)的本質(zhì)。在上課前，教師應(yīng)做認(rèn)真充分的準(zhǔn)備，選擇效果最佳、結(jié)果最佳的實(shí)驗(yàn)方案、配套的實(shí)驗(yàn)儀器和實(shí)驗(yàn)藥品，要以嚴(yán)肅、認(rèn)真、實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，使實(shí)驗(yàn)達(dá)到準(zhǔn)確的預(yù)期結(jié)果。如初三化學(xué)中關(guān)于化學(xué)變化和物理變化關(guān)系的探究實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)?zāi)康囊寣W(xué)生體會(huì)到石蠟蒸汽的燃燒，如何導(dǎo)出石蠟蒸汽并能成功地將其點(diǎn)燃是實(shí)驗(yàn)的關(guān)鍵。在課下我做了多次實(shí)驗(yàn)，尋找最佳的現(xiàn)象，最終得出：玻璃導(dǎo)管的長(zhǎng)度最好在2.5厘米左右；手拿玻璃管會(huì)很燙，可用鑷子夾持；要拿穩(wěn)，若有晃動(dòng)會(huì)使氣流不穩(wěn)，導(dǎo)致尖嘴處的火焰不易觀察到；或者用一個(gè)漏斗倒置在火焰上方，觀察氣流再進(jìn)行點(diǎn)燃；玻璃管的粗細(xì)也很關(guān)鍵，可以用廢舊滴瓶上的膠頭滴管稍作處理即可。再如電解水的實(shí)驗(yàn)，一定要在水中加入飽和的氫氧化鈉溶液增強(qiáng)導(dǎo)電性，加快電解速度；中間的連通管內(nèi)水不可過(guò)多，否則易造成產(chǎn)生氣體過(guò)快使堿液濺出而造成傷害。成功的實(shí)驗(yàn)，不僅能收獲良好的教學(xué)效果，樹(shù)立教師在學(xué)生心目中的形象，而且會(huì)大大提高學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。
二、操作規(guī)范，注意細(xì)節(jié)。教師的演示操作對(duì)學(xué)生的規(guī)范養(yǎng)成、科學(xué)素養(yǎng)的熏陶、科學(xué)品質(zhì)的培養(yǎng)以及實(shí)驗(yàn)技能的形成至關(guān)重要。演示過(guò)程中，教師的操作要合乎規(guī)程，做到準(zhǔn)確、規(guī)范、科學(xué)，使學(xué)生在觀看教師的演示后能了解正確的實(shí)驗(yàn)操作方法，為今后獨(dú)立操作實(shí)驗(yàn)做好準(zhǔn)備。教師在操作時(shí)切不可為追求結(jié)果而忽視細(xì)節(jié)。例如，使用膠頭滴管要注意“四不”：不深入容器內(nèi)，不接觸容器壁，不橫放，不倒置；用前用后要洗滌（滴瓶上的膠頭滴管不能清洗）；試劑瓶蓋要倒放，標(biāo)簽要朝向手心；再如試管夾夾持試管的角度及位置，藥品取用及用后的及時(shí)歸位，藥匙用前用后要擦干凈，不用手拿藥品……實(shí)驗(yàn)的成功往往是由細(xì)節(jié)決定的。
三、引導(dǎo)觀察，突出重點(diǎn)。演示實(shí)驗(yàn)的最終目的是為學(xué)生學(xué)習(xí)服務(wù)，引導(dǎo)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)規(guī)律、理解規(guī)律，從而掌握規(guī)律。實(shí)驗(yàn)前首先要提醒學(xué)生觀察的目的是什么，從什么角度觀察，操作的先后順序、操作步驟，實(shí)驗(yàn)裝置的特點(diǎn)，操作注意事項(xiàng)等；驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)還必須注意到實(shí)驗(yàn)結(jié)果與理論的差異，對(duì)照實(shí)驗(yàn)要提示對(duì)照的因素和理由等等。如實(shí)驗(yàn)室用氫氣還原氧化銅的實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)前提出幾個(gè)問(wèn)題：通氫氣之前應(yīng)先做什么？實(shí)驗(yàn)的主要步驟是什么？實(shí)驗(yàn)完畢后應(yīng)先干什么？若沒(méi)有目的性，只會(huì)使學(xué)生浮于實(shí)驗(yàn)過(guò)程與表面現(xiàn)象，甚至只一味地看熱鬧，不知道為什么做此實(shí)驗(yàn)，不知道實(shí)驗(yàn)揭示了什么規(guī)律，更談不上自己去發(fā)現(xiàn)與探討問(wèn)題了。
四、承上啟下，綜合培養(yǎng)。演示實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，教師要注意講清實(shí)驗(yàn)的原理和步驟，既要組織學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果，又要認(rèn)識(shí)到初中化學(xué)屬于啟蒙階段，很多實(shí)驗(yàn)是為后續(xù)學(xué)習(xí)做鋪墊的，對(duì)于這些實(shí)驗(yàn)教師要做相應(yīng)的指點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生觀察特點(diǎn)進(jìn)行歸類(lèi)。例如氧氣的實(shí)驗(yàn)室制法，是學(xué)生第一次接觸物質(zhì)的制備裝置，在演示后應(yīng)及時(shí)引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行反思總結(jié)：反應(yīng)物的特點(diǎn)是什么？條件有哪些？為什么選擇這樣的氣體發(fā)生裝置和收集裝置？……為將來(lái)學(xué)習(xí)二氧化碳和氫氣的制法、收集等做到理論準(zhǔn)備。在選擇制取氫氣的藥品時(shí)，可選擇幾種活動(dòng)性不同的金屬，如鎂、鋅、鐵，觀察反應(yīng)速度的快慢作為選擇的依據(jù)之一，為將來(lái)學(xué)習(xí)金屬活動(dòng)性順序做鋪墊。通過(guò)從這些實(shí)驗(yàn)中提取出的理論，再應(yīng)用于后續(xù)的學(xué)習(xí)實(shí)踐中，提高了學(xué)生對(duì)理論知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技能的靈活運(yùn)用。
五、面向全體，提高效率。我認(rèn)為演示實(shí)驗(yàn)應(yīng)具有100%的觀察度。在課堂演示實(shí)驗(yàn)時(shí)，有些實(shí)驗(yàn)往往因后面的學(xué)生看不清而圍觀到講臺(tái)，造成秩序暫時(shí)的混亂，耽誤了不少時(shí)間，有些不得不讓學(xué)生逐個(gè)傳看而消耗了許多精力和時(shí)間。故觀察度是衡量演示實(shí)驗(yàn)質(zhì)量的重要標(biāo)志之一，教師在準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)時(shí)一定要考慮到全體學(xué)生。例如試管實(shí)驗(yàn)，顏色變化明顯的現(xiàn)象，后面的學(xué)生可以看到，若不是很明顯的現(xiàn)象如產(chǎn)生氣泡、金屬之間的置換反應(yīng)現(xiàn)象、酸堿試紙的變色、PH試紙測(cè)定溶液的酸堿度、析出晶體、生成水珠等，可以改在點(diǎn)滴板上進(jìn)行并借助投影達(dá)到目的。又如，比較金屬活動(dòng)性強(qiáng)弱的實(shí)驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)室制取氫氣選擇什么金屬的對(duì)比實(shí)驗(yàn)，需要觀察氣泡有沒(méi)有產(chǎn)生、反應(yīng)速度的快慢來(lái)得出正確的結(jié)論，這時(shí)通過(guò)實(shí)物投影儀放大效果最好。必要的演示實(shí)驗(yàn)，若條件允許，可以改為在教師指導(dǎo)下的學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，讓每個(gè)學(xué)生都參與進(jìn)來(lái)，這樣的教學(xué)效果會(huì)更好。
綜上所述，課堂演示實(shí)驗(yàn)是化學(xué)課堂教學(xué)中最常用的教學(xué)輔助手段，正確、合理、靈活地使用演示實(shí)驗(yàn)，可以大大提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，培養(yǎng)學(xué)生探究的意識(shí)和觀察、思考等綜合能力，逐步養(yǎng)成化學(xué)學(xué)科的科學(xué)素養(yǎng)。
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