淺談日本的餐桌禮儀

時(shí)間：2022-10-09 03:08:15 禮儀我要投稿

淺談日本餐桌禮儀推薦度：
相關(guān)推薦

淺談日本的餐桌禮儀

　　在日本，餐桌禮儀顯得尤為重要，以下是小編整理的淺談日本的餐桌禮儀，歡迎參考閱讀！

淺談日本的餐桌禮儀

　　餐桌和入座

　　在日本，日式餐館和傳統(tǒng)日本家庭內(nèi)設(shè)置的是日式矮桌和坐墊。如果您希望了解更多請(qǐng)?jiān)L問(wèn)我們關(guān)于入坐的技巧與規(guī)則頁(yè)面以了解更多信息。

　　“我要開(kāi)始用餐了”和“承蒙款待了”

　　在日本，開(kāi)始用餐之前會(huì)很虔誠(chéng)的說(shuō)itadakimasu(我要開(kāi)始用餐了)，在吃完后要說(shuō)gochisosama(deshita)(承蒙款待了)。

　　共同進(jìn)餐在日本家庭和餐館(如小酒館)里，點(diǎn)幾種菜，大家一起吃的時(shí)候，您應(yīng)該用公用的筷子從大盤(pán)子里夾一些食物放到您自己專(zhuān)用的盤(pán)子里吃。

　　筷子

　　正確的使用筷子是日本餐桌禮儀重要環(huán)節(jié)，具體筷子的使用方法請(qǐng)查詢使用筷子。

　　餐桌須知

　　在公共場(chǎng)合擤鼻涕的動(dòng)作應(yīng)該盡量避免，特別是在餐桌上。

　　盤(pán)子里的食物盡量吃干凈。

　　用餐過(guò)程中，以及用餐前后，避免談?wù)撓词珠g或令人倒胃口的話題。

　　盡量避免打嗝等行為。

　　用餐后，把使用過(guò)的餐具放回用膳開(kāi)始時(shí)的位置，包括把餐碗的蓋蓋好，把筷子放回到筷子盒或紙袋。

　　飲酒須知

　　喝含有酒精的飲料時(shí)，日本人習(xí)慣為對(duì)方斟酒，而不是自斟自飲。所以在日本喝酒時(shí)您也可以入鄉(xiāng)隨俗的常去看看朋友的杯子，一旦他們的杯子快空了，就給他們斟上一些酒。同樣，如果朋友要為您斟酒，那就迅速喝空酒杯，并且拿起酒杯接受朋友的好意吧。

　　在一些高級(jí)餐館里，比如提供懷石料理的日式餐廳(日本大餐)，喝醉酒被視為是一種很失態(tài)的行為。在異國(guó)他鄉(xiāng)，即使在普通的小酒館也該盡量避免喝醉酒而引起的不愉快。

　　用餐開(kāi)始，大家通常說(shuō)這“干杯（kanpai）”，然后舉杯共飲。這個(gè)時(shí)候應(yīng)該避免講中國(guó)話“請(qǐng)，請(qǐng)（ching,ching）”因?yàn)椤罢?qǐng)(qing)”的發(fā)音，很容易被日本人聽(tīng)為“qin”,而日文發(fā)音“qinqin”，是男性生殖器的意思。

　　如何吃…

　　…米飯

　　吃米飯時(shí)一只手拿碗，另一只手拿筷子，把碗舉到嘴邊吃。與壽司不同，白米飯一般是不會(huì)同醬油一起食用的。

　　…壽司

　　小盤(pán)子中倒入醬汁。注意用多少就倒多少，在資源并不豐富的日本，浪費(fèi)被視為一種很不禮貌的行為。

　　一般來(lái)說(shuō)，不用在醬汁中加入綠芥末，因?yàn)槌艘恍┎恍枰浣婺┦秤玫膲鬯疽酝猓蟛糠謮鬯局卸加刑砑泳G芥末。如果您喜歡自己加芥末，禮貌的做法是加少量，這種做法也是對(duì)制作壽司的人的尊重。如果您不太喜歡芥末，可以事先說(shuō)明，叫一些不含芥末的壽司。

　　吃壽司，最好一口一個(gè)。分為幾次吃的話常常會(huì)破壞食物的精美外形。另外，您可以根據(jù)自己的習(xí)慣，用手或者筷子吃壽司。

　　如果是握壽司，把一片倒立浸入醬油，魚(yú)肉部分向前。有幾種新的握壽司不應(yīng)該被浸入醬油，例如腌過(guò)的。

　　如果是軍艦壽司，正確的食用方法是倒小量的醬汁在壽司的上面，而不是把壽司浸入醬汁。

　　…生魚(yú)片

　　將醬汁倒進(jìn)準(zhǔn)備好的小碟子中。可以在生魚(yú)片上放一些芥末，但不宜太多，因?yàn)檫@會(huì)破壞魚(yú)片的原味，還有可能會(huì)冒犯到作壽司的師傅。吃的時(shí)候，把生魚(yú)片夾起蘸醬汁。另外有一些生魚(yú)片需要和姜末一起品嘗，而不是芥末。

　　…大醬湯