宜賓白酒業發展循環經濟的對策與建議

　　導宜賓是中國白酒之都，世界名酒五糧液的故鄉，擁有得天獨厚的自然生態環境、燦爛的釀酒歷史文化、雄厚的釀酒人才基礎、獨特的釀造技術工藝和獨樹一幟的名優白酒產業。近兩年來，白酒產業進入深度調整期，白酒產能過剩、市場無序競爭等問題日益突出，可以說整個白酒產業發展，也已經進入到了“新常態”，必將經歷一個較長時期的調整過程。本論文就宜賓白酒業的發展循環經濟提出了一些對策與建議。

　　摘要：本文首先介紹了循環經濟的內涵，并對宜賓白酒業發展循環經濟進行了可行性與必要性分析，最后提出了相應的對策與建議。

　　關鍵詞：循環經濟對策建議

　　1.循環經濟的內涵

　　所謂循環經濟，本質上是一種生態經濟，要求運用生態學規律來指導人類社會的經濟活動。與傳統經濟相比，循環經濟的不同之處在于：傳統經濟是一種由 “資源—產品—污染排放”單向流動的線性經濟，特征是大量生產、大量消費、大量廢棄。與此不同的是，循環經濟倡導的是一種與環境和諧的經濟發展模式。它要求在經濟與生態協調發展的思想指導下，把自然、經濟、社會和環境作為一個系統工程統籌考慮，立足于生態，著眼于經濟，強調經濟建設必須重視生態資本的投入效益，認識到生態環境不僅是經濟活動的載體，還是重要的生產要素。要實現經濟發展、資源節約、環境保護、人與自然和諧四者的相互協調和有機統一。

　　2.宜賓白酒業發展循環經濟的可行性與必要性分析

　　2.1 可行性分析

　　2.1.1白酒行業的原料適于發展循環經濟

　　白酒釀造以糧食為主要原料，而原料來源于土地，釀酒后的丟糟歷來都是家畜飼養的飼料。目前，規模化釀酒后的丟糟，則采取工業化加工為丟糟粉、麥可利動物保健元素等飼料原料，飼料飼養家畜后的糞便，又是極好的有機肥，最終又回到有機原糧種植基地的土地上，這是一種典型的循環發展途徑。

　　2.1.2白酒行業是個小污染行業，利于發展循環經濟

　　釀酒企業的主要污染物為丟糟、黃水、有機污水、燃煤煙塵。其中：丟糟、黃水已完全循環利用，僅考慮如何提高其加工深度和精度，進一步提高技術附加值，控制一定產值的資源消耗;有機污水可以處理到符合養魚的質量而排放，循環進入大自然，還需研究其回收利用途徑，實現水資源的循環利用以控制一定產值的資源消耗;燃煤煙塵通過處理后，達到標準排放，但未能循環利用，只有通過技術的進步，對燃煤設備進行技改，才能有效提高熱能的利用率。

　　2.2必要性分析

　　2.2.1反哺農業的必要

　　實施工業反哺農業既是一項惠農政策，也是推進工農業相融互動、協調發展的一項有效途徑。近年來，宜賓市憑著自身優勢，加大力度，強化措施，積極探索工業，特別是農副產品加工業反哺農業之路，取得了較好成效。

　　一是通過采取優惠政策，扶優扶強，落實龍頭企業的發展。

　　二是采取“公司+農戶+基地”、“公司+支部+協會”、“訂單農業”等多種生產經營模式推進農業產業化、集約化經營，提高農業經濟效益。生產一斤酒約需三斤糧，全國白酒現在三分之二是液態酒，人們消費需求由液態酒(酒精勾兌酒)消費向固態發酵酒(糧食釀造酒)消費轉變，使酒用糧食需求增加，缺口大。據有關資料統計，宜賓大量釀酒用糧需外調，酒用糧食零星種植，原料供不應求，宜賓紅糧缺口20萬噸。

　　三是促進農村剩余勞動力向農副產品加工企業轉移，增加勞務收入。據統計，2009年翠屏區16戶規模以上農副產品加工業中有4794名固定職工，其中23010屬于農民工，同時每年季節性用農民工2000多個，僅此一項將每年為農民工帶來勞務收入2000元以上。

　　2.2.2促進工業旅游資源開發的必要

　　白酒旅游資源的開發利用方式有參觀游覽，參與生產過程，學習管理經驗，購買產品等，容知識性、觀賞性、商品性于一體，可以滿足旅游者多方面的需要。白酒旅游資源的開發還能帶給人們溫馨愉快的生活感受：傳遞豐富新穎的知識、展示激動人心的場面、提供貨真價實的白酒產品、讓人們體會富有成就的喜悅。還能讓人們了解白酒的生產過程，這些特征表明白酒旅游資源的開發能夠滿足人們多方面的需要，帶給人們多方面的感受。另一方面，白酒工業旅游的發展依托白酒企業現有的設施條件，同時增加完善部分與旅游服務相關的設施和內容，在不影響正常生產的情況下，為白酒企業增加利潤和收入開辟新渠道。同時，工業旅游的發展還大大增加了白酒企業的就業容量，降低了就業門檻，這對于就業負擔過重的大型國有企業而言具有明顯的就業替代效益。而且，白酒企業開發和利用白酒旅游資源對于吸納失業勞動力，緩解突出的社會問題，具有重要的意義。據有關統計資料表明，旅游業每就業一人，會帶動相關產業5—7人就業，尤其為白酒企業創造了巨大的經濟效益和社會效益。

　　3.寅賓白酒業發展循環經濟的對策與建議

　　3 1整合資源，增強市場競爭力，為發展循環經濟打下基礎

　　宜賓除五糧液、五糧春等全國知名品牌外，還有敘府、竹海酒業、夢酒、故宮御等區域性品牌，具有打造成為全國知名品牌的先天條件和基礎，只要善加扶持、精心培育，其品牌價值會快速提升，屆時，宜賓將成為中國名牌白酒薈萃之地。優先扶持一批具有一定基礎和發展潛力的白酒生產企業。在融資渠道上積極探索庫存原酒抵押貸款等模式，擴大對白酒企業特別是成長型白酒企業信貸支持力度;在建設項目上鼓勵企業技改擴能，通過技改，實現產業結構升級和產品換代，幫助企業快速成長、壯大;在稅收政策上建立激勵企業擴大生產能力的激勵機制，將本地企業技改資金投入納入招商引資政策管理，幫助企業規避和減少相關稅費，降低白酒生產稅賦，提高中、低檔白酒的市場競爭力，為發展循環經濟打下堅實基礎。

　　3.2業一體化經營，促進循環經濟發展

　　要實現農業產業化經營，幫助農民找到脫貧致富的發展之路;只有立足特色，發展產業，建立企業利益與農民利益共同體，才能真正以工哺農、興企富民。在我市農業產業化經營上，筆者認為，宜賓作為中國酒都，應以白酒主業為龍頭，實施四大措施：

　　首先，向飲料產業延伸。玉米漿、果汁果蔬、茶飲料三大飲品系列，既與白酒生產有著“不解之緣”，又在我市農村具有得天獨厚的發展優勢。白酒企業應抓住商機，采取“公司+基地+農戶”模式進行產業開發，與農民簽訂規模種植合同，為農民提供種子、資金、技術等項服務，農民按照訂單合同進行種植，真正做到反哺農業。

　　其次，向飼料產業拓展。如前述“循環經濟”模式，筆者建議投資一定數量資金籌建有機飼料加工廠，對釀酒生產的酒糟、玉米漿生產剩余的玉米棒芯、秸桿等進行深加工，為農民發展奶(菜)牛、生豬、魚禽等養殖業提供飼料。這一產業開發，將有力推動該地區農民規模化養殖的進程。 第三，向養殖業擴展。在發展飼料產業的同時，飼料工廠還應與農民聯合，開展兩大規模化養殖：一是投資資金在宜賓幾個縣鎮建立奶牛養殖小區，規模養殖一定數量的奶牛、年產一定數量的優質鮮奶，并為周邊地區農戶提供優種后備奶牛;二是投資金在部分鄉鎮建立生豬養殖基地，既發展商品瘦肉，又作為農業產業化的重要鏈條，起到“循環經濟”作用。兩大養殖業采取“分步實施，滾動發展”的辦法，以五年為達產目標期，可創造不錯的收入，帶動更多農戶增收。 最后，向有機肥料產業推進。投資興建有機肥料加工生產基地，按照“工業化生產、無害化處理”方式，將禽畜糞便等加工成有機肥料，為茶農生產有機茶、菜農生產有機菜和農民種植糧食提供肥源。

　　3.3大力發展農業產業化經營，促進循環經濟發展

　　筆者認為，應“發展農業產業化循環經濟”，對“農業產業化”與“循環經濟”的認識是：循環經濟是產業化發展的方向，產業化是循環經濟的必由之路;循環經濟偏離產業化路子便成為無源之水，而農業產業化離開循環經濟也就沒有了生命力;企業反哺農村，最忌拚資源、盲目上項目和搞短期效應;只有走農業產業化循環經濟發展之路，才能實現環境效益、社會效益和經濟效益的協調發展。

　　參考文獻：

　　[1]楊柳，白酒產業發展循環經濟的理論與實證研究[J].軟科學，2008，(2)，64-66.

　　[2]袁仁國，中國白酒產業結構及發展前景分析[J].釀酒科技，2008，(3)：113-122.

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